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《传奇大掌柜》收官 谷智鑫写真潮男造型出镜
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《传奇大掌柜》还原百年老字号
　　　　日前，44集连续剧《传奇大掌柜》将在央视电视剧频道黄金强档播出。该剧由张呖担任制片人并编剧，唐大年执导，谷智鑫、杨立新、何冰、梁冠华、原雨等来自北京人艺的表演艺术家联袂主演， 取材于真实历史，该剧融合了“大手笔、大制作、大阵容、大情怀、大看点”等元素，将老北京的饮食文化贯穿始终，还原丰泽园的百年兴衰。美食是文化的符号　　电视剧 《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂(谷智鑫饰)从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。 据该剧的制片人、编剧张吻介绍：“本剧讲述了栾学堂白手起家的商界传奇故事，这中间不管经历了多少磨难，他依然用执著和坚忍的态度来对待生活与事业。栾学堂身上正能量非常浓烈，而对于今天的青年人来讲，该剧能教会他们如何在逆境中成长、奋斗，共筑‘中国梦’，而这也是我想向观众表达的。 ”　　“民以食为天”自古都是至理名言，对于民国那个军阀割据的时代，普通人能吃饱肚子便是头等大事，更别提从山东逃荒至京的小乞丐栾学堂。 在他眼里，为了一顿饱饭挨一顿胖揍再合适不过了， 可即便如此，栾学堂仍然终日食不果腹。可喜命运怜惜，小乞丐“因善缘，得善果”，被贵人推荐到饭庄去帮厨，到此，吃饱不成问题后，吃的文化则随即展开。细节决定成败　　事实上，电视剧《传奇大掌柜》正是讲述了百年老店“丰泽园”的历史故事，栾学堂从一个吃不饱饭的小乞丐历经磨难、华丽蜕变成“丰泽园”的大掌柜，这段经历本就颇具看点。而为了还原百年老店“丰泽园”的原貌， 在该剧的拍摄阶段，剧组更是特意到丰泽园店里翻阅当年的资料，按照照片里的原型一比一的制作拍摄场景。　　电视剧 《传奇大掌柜》内景戏的拍摄大多集中在这座重金还原的双层木质雕花建筑中，不仅墙壁外侧的金镶木色雕花奢华无比，室内更是设计精巧、结构大气，随处可见各种华贵精美的木雕精品。 此外，为了还原这座当年北京城里风头无两的第一酒楼，剧组更是特地邀请多位拥有超过30年木雕技艺的大家来重建丰泽园。仅仅是座用于拍摄的木楼， 就斥资超过7位数，通过这座楼展现的不仅仅是制作方对作品的精益求精，更是他们对这部戏的尊重与信心。　　除了对拍摄场景的格外讲究之外， 该剧的服装、灯光、 道具更是极尽考究，据介绍，该剧“制作上一切以写实为目的，并不惜花费重金，一定要再现民国时期的真实风貌”。 该剧时间跨度长达30余年， 根据不同时间、不同年龄、不同境遇、不同个性设计出不同的服装就近百套；剧中民国期间的摆设都是道具师跑遍了北京城，从北京各个交易市场收过来的老物件，都非常具有年代感和岁月的触感。谷智鑫伤后复出首秀　　《传奇大掌柜》是北京人艺开启市场化的首部作品，集结了北京人艺的全明星阵容。 凭借在热播剧《恰同学少年》中饰演少年毛泽东而被观众熟悉和喜爱的人艺年轻演员谷智鑫，在剧中挑大梁出演栾学堂一角。事实上， 出演这部作品的时候， 距离谷智鑫坠马摔伤还不到半年时间。 在这么短的时间内复出， 谷智鑫也是做了诸多考虑，最终决定出演。　　实际上，当初的坠马事件对于谷智鑫的打击颇大，因为伤了腰，谷智鑫在一段时间里只能卧床，甚至生活都不能自理，每天只是躺着呆呆地看天花板，因为经常疼醒所以只能睡四五个小时，用“度日如年”来形容毫不为过。谷智鑫自曝他当时甚至请了心理医生来为自己调节情绪。 谷智鑫说，参演《传奇大掌柜》对于他心理健康的恢复而言是非常难得的一段经历，正是因为全身心地投入到了对栾学堂的塑造中，他才逐渐走出了低落的抑郁期。　　（王妹）
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谷智鑫：踏实做好剧还是有市场－娱乐频道-齐鲁晚报网
《传奇大掌柜》热播
谷智鑫：踏实做好剧还是有市场
核心提示：
谷智鑫坦言《传奇大掌柜》的口碑让他有信心，不追大IP踏实做好剧还是有市场。不过，谷智鑫内心最大的坚守还是话剧，他的目标是像陈道明那样，在话剧市场有票房号召力。
由北京人艺班底打造的年代剧《传奇大掌柜》在央视播出后，引来观众的热捧，在何冰、杨立新、梁冠华等一大票绿叶的映衬下，谷智鑫出演的灵魂人物、鲁菜名楼&丰泽园&的大掌柜栾学堂也格外抢眼。接受本报专访时，谷智鑫坦言《传奇大掌柜》的口碑让他有信心，不追大IP踏实做好剧还是有市场。不过，谷智鑫内心最大的坚守还是话剧，他的目标是像陈道明那样，在话剧市场有票房号召力。
　　□谈新剧
　　连大街上算命的也没让人失望
谷智鑫透露，接到《传奇大掌柜》的邀请时，他正在养伤，&细心的观众会发现我在这部戏里起来得特别慢，因为腰椎上有一块断了。正好这时候，《传奇大掌柜》制片人邀请我演。&谷智鑫表示，他几乎没有犹豫就答应了，因为看中了班底，&全是北京人艺演员的配置，我特别想参与，虽然拍的时候特别疼。&
作为人艺的生力军，谷智鑫说《传奇大掌柜》有二十多位同事参演，包括何冰、杨立新、梁冠华等戏骨级的演员。跟这帮人在一起拍戏，谷智鑫感慨与外面的人比差别太大了，尤其是拍二三十人的大场面戏。&在外面拍，导演、副导演一个个教演员，一遍遍走戏，有的演员不是专业院校出来的，忘词要停，忘记调度也要停，二三十个，你出一个错，我出一个错，一下午就没了。我们几个在一起拍戏，演员熟悉程度很默契，导演只需告诉我要的背景是什么，哪儿好看，我按你们给出的位置和调度，自己走两遍戏。
你们都休息，我们来对戏，就像话剧，我们在一个小排练厅一样，对完了，三二一开机，我们连词、停顿、位置都不会错，这样就很快。&
谷智鑫说，默契的结果就是哪怕是一个大街上算命的，都没有让观众失望。&每个人都那么有戏，这戏到底给谁，我们会特别谦让，这个戏就是小谷的，这个就是冰哥（何冰）的，这就是老掌柜（梁冠华）的，不会像外面的演员，大家都为了一点戏，对戏的时候，你不让我，我不让你，坏一点的演员，特意给你（使绊）。&
一帮戏骨给自己当绿叶，谷智鑫坦言也有压力，&配这么一帮好演员，让观众不但看我，还看别人，这保证了小角色都是彩，不舍得换台。我看电视有个习惯，如果这个演员我特别喜欢，我会快进，就只看他的戏。《传奇大掌柜》有了这帮演员，观众才愿意看这个戏到底讲了什么，这不是一个演员的功劳，而是一个整体的功劳。&
　　□谈角色
　　栾学堂也有奸的一面
出演&丰泽园&的大掌柜栾学堂，谷智鑫坦言并没有太多底，&我的功课只有剧本，和单田芳老师的一个评书，之前去看了一次丰泽园，跟个展览馆似的，立着栾学堂的铜像招牌，原来栾学堂是真人，长这样，就这么些素材，剩下的就是自己挖，自己演。&
谷智鑫说，他没有把栾学堂往高大全的方向演，&比如从15集开始，栾学堂当上了堂头以后，要跟厉秋辰针尖对麦芒，挑衅、找茬的时候，必须要坏。所以我没有一味演好人，一个老好人怎么可能当上董事长、餐饮协会会长，赢到最后？我这么演可以，但观众会不信。&
在谷智鑫看来，栾学堂有奸的一面，&他能跟坏人一直斗下去，忍着，为了他的事业前途，不要他最爱的人，把关雅丽从窑子里赎出来，然后娶了她，有忍辱负重的劲儿，男人有这个劲儿是很可怕的，就为达到目的。&不过，谷智鑫坦言注意尺度，没有刻意放大栾学堂奸的一面，&如果放大，我怕这个人物会跑偏，变得太坏。&为了让观众把人物看得更清，谷智鑫加了一场戏，&后期他跟日本人叫板时，我跟导演说一定要加句词：&你记住，我有今天，不是靠当好人、当老实人当来的，你今天要是不把我弄死，我将来有的是机会把你弄死。&证明这哥们是会耍阴招的，他的仗义是对谁，奸滑是对谁，非常有讲究。&
谷智鑫透露很多做生意的朋友都在看这部剧，他的90后外甥女也在追剧，&她说这个戏有点像《甄嬛传》，人家是宫斗，这个是商斗，栾学堂从跑堂的合同工干到了另一个饭庄的掌柜，相当于CEO，最后成了董事长。我拍的时候没有意识到有这么强的现实意义，如果拍的时候想了，我会演得更明确。&
　　□谈规划
　　要拍网剧拉回部分粉丝
拍的戏多了，谷智鑫养成一个习惯，拍摄时自带审查功能。&比如这个戏里有很多&丫&&大爷&这种词，我们这些跑堂的，应该会经常说的，原剧本给了我们这样的词，但我觉得不太合适，即便我说了，后期要么被删，要么被砍，我就跟导演说别冒这个险，导演同意我的想法，换了。&有这根弦，谷智鑫说缘于之前拍正剧的经历，&我说的很多口头语，播出前都要重新进录音棚录一版，要把脏字、口头词拿掉。我不想再进那个棚去浪费时间，再重新配，跟嘴型、画面、表情都不对，不如拍的时候，找一个合适的东西代替。&
谈到自己的演艺规划，谷智鑫说他想演一辈子戏，&没想过当导演，当制片人，就想踏实演戏，尤其是经过《传奇大掌柜》，又给我吃了颗定心丸，这个戏让我们觉得踏踏实实讲故事，正经演还是会得到大家认可。&
现在流行大IP、网剧，谷智鑫说他也不想装清高，&我被他们打趴下了，最近正在拍一个网剧，对这些我不排斥，作为一个演员，要尊重市场，要拍网剧，要把你的粉丝群拉回来一部分，不能都走了。&
　　□谈话剧
　　排练一天，二十多块钱
无论市场如何变，但作为人艺的一员，谷智鑫对话剧的坚守不变，&电视剧是编剧的东西，电影只要导演有思想就行，只有舞台上，大幕一拉开，没有人管得住你，也没有人喊停，你想怎么演就怎么演。&
不过话剧的尴尬也显而易见，&前几天杨立新老师说，现在市场对舞台的坚守打了狠狠的一个耳光。现在演员在外面拍一集戏，少一点的一两万块钱，大腕几十万不说了。几十万的演员比如宋丹丹、梁冠华、何冰，我们剧院有的是，回到剧院演一场话剧一千多块钱，排练一天，二十多块钱，加上饭补，三四十块钱，你一年三百六十天天天演，不会超过五十万，五十万是一线演员半集的钱，一天都要不了就赚回来了。&虽然如此，但谷智鑫依然享受舞台，&只有舞台是演员的，是我们说了算的。&
对话剧的坚持，谷智鑫说陈道明给大家做了榜样，&前几年陈道明演了一个话剧《喜剧的忧伤》，票房、口碑甚至超过《茶馆》。如果你有号召力，有粉丝群，你会把一大帮新鲜的观众带回剧场，感受这个艺术的魅力。我想有一天，大家为了我谷智鑫来看一个不知名的话剧。&
但在达成这个目标之前，谷智鑫说还得演影视剧，不为钱，只为积累人气，&想演话剧就得有名，不然你在剧院演得再好，没人知道你是谁。&
　　□谈高片酬
　　虚高也有人买单是市场行为
前段有爆料指有的演员单部剧叫价已经达到了六七千万，令业内震惊，对此谷智鑫认为是市场行为，&有的戏电视台跟制片人说要哪个演员，你找来我就给你播，如果他只值1000万，但他要3000万，怎么办？砸3500万也要砸来啊。虚高就虚高，但有人买单，这就是市场，你要尊重，你不要无奈。&谷智鑫认为，如果作为市场行为，老板肯定是可以赚钱，才会用这么贵的演员，&他舍得花，有的戏就六七千万的投资，有多大能力，干多大事，这很正常。&
现在真人秀成潮流，演员们纷纷试水，去年谷智鑫也参加了飞行真人秀《冲上云霄》，今年也有上真人秀的计划，对大家蜂拥上真人秀的原因，谷智鑫坦言是舒服着就能把钱赚了，&那个不累，几星级酒店住着，大家都知道，那些苦都是假的。你不用熬大夜，不用挨饿、挨冻，不用担心枪炮来炸你，上节目就是生活，啥都不干，还把钱拿走了，多轻松啊，谁不愿意。&但谷智鑫认为一个演员如果只赚真人秀的钱，对观众未必是好事，&亏了观众了，真正想看你作品的铁粉，亏待他们了，他们还是想看看你的好东西，好作品，但真人秀中给他们看的永远是你自己，没有角色。&
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责任编辑：宋莉
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