金华梅干菜肉酥饼莓菜干饼住做过程

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-29 08:09 标签： 越蔓莓饼干
梅菜干饼的做法_菜谱_香哈网 | 梅菜干饼作者：健康功效 鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育香菇：补虚、健脾、化痰白糖：富含碳水化合物、活血化瘀食材用料 梅菜干150克 盐适量梅菜干饼的做法1.准备食材2.香菇梅菜干用水浸泡30分3.面粉中打入一个鸭蛋4.搅拌几下，放点白糖有发酵的功效，放点盐，放点水和面团5.用一个碗盖住发酵一小时6.泡好的香菇梅菜干洗干净还有辣椒大蒜放入搅拌机一起搅拌7.搅拌好的梅菜干香菇放碗备用8.梅菜干倒入锅里炒干水分，放点盐{我的梅菜干晒的时候没有放盐的}9.炒好的梅菜干放碗里自然凉10.面团用刀切块，分均匀11.挪成圆，用擀面杖擀面皮12.包成圆，用擀面杖擀面皮13.平底锅放入少许的油煎，两面煎制金黄色就可以14.成品热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！梅菜干饼的家常做法（） 加载中...没有更多了1234567891012345金华梅干菜酥饼
梅干菜 25克，肥瘦相间肉末 100克，糖 2茶匙，酱油 1汤匙，面粉 150克，水 70克，酵母 5克，油 15克，芝麻 适量，蜂蜜 适量
1. 准备肉末和梅干菜，梅干菜放在冷水中浸泡10分钟左右。
2. 将泡好的梅干菜捞出，挤干水分，切碎。
3. 锅烧热后放入肉末爆香。
4. 放入梅干菜，糖，和酱油，翻炒均匀即可。
5. 将炒好的馅料放凉备用。
6. 将水倒入碗中，放入微波炉微波30秒左右，放入酵母，溶解。
7. 将酵母水和130克面粉放入大碗中，用筷子搅拌成絮状。
8. 将絮状面糊揉成均匀面团，包上保鲜膜进行一次发酵，发酵至两倍大。
9. 将发酵好的面团擀成薄薄的面片。
10. 在面片上刷上油，均匀撒上剩下的20克面粉，面粉吸入油形成油酥。
11. 将面片卷起成长条状。
12. 将长面条切成10份。
13. 将面团擀成圆形面片。
14. 包入馅料。
15. 收口朝下放至，轻轻压扁，进行二次发酵，大约30分钟左右。
16. 将蜂蜜和少量水混合均匀，刷在饼上，并撒上芝麻。烤箱预热180度，烤18分钟后，烤箱调至100度，再烤50分钟。
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怎么做枫糖莓果煎饼好吃_正宗家常菜枫糖莓果煎饼的做法()
枫糖莓果煎饼的功效：;;
枫糖莓果煎饼简介及特色：
作为上班族的大伙来说，早餐都会吃点什么呢？包子、油条、大饼、生煎、锅贴等等，这些早餐如果自己早上在家里亲手做可能不大能实现，制作工序受到时间的限制。那么早上就来一份“快手绚丽早餐”吧，那就是今天介绍的枫糖莓果煎饼。
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枫糖莓果煎饼做法的图文步骤
1.鸡蛋打入盆中，盆坐在热水盆中，细砂糖分3次加入，用电动打蛋器，打至浓稠呈淡淡的乳黄色；
2.将热水盆撤掉，将牛奶倒入步骤1中，用橡胶刮刀翻拌均匀；将低筋面粉、盐、泡打粉过筛，加入步骤2中，用橡胶刮刀翻拌均匀；
3.最后面糊的状态是：捞起面糊，面糊下落时流动顺畅呈缎带状即可；（面糊消泡属正常）将面糊盖上保鲜膜静置15分钟；
4.不粘平底锅，小火加热，用勺子取适量面糊倒入不粘平底锅中；（锅中无需放油）
5.小火加热至表面起气泡并且完全凝固大约3分钟，翻面继续煎半分钟。冷却后，表面浇上枫糖浆，摆上个人喜爱的水果，即可。
6.小贴士：1.为了达到每张饼都一样大小，我用了一个直径10CM的慕斯圈，等一面煎好后，用小刀沿着内壁划一圈，煎饼脱落，再煎翻面；2.这里将蛋液隔热水打发是为了：面糊更加膨松，吃起来更有弹性；3.枫糖浆如果没有可以考虑用蜂蜜、黄糖浆等都可；4.水果也可以根据个人喜好调整。
7.作为上班族的大伙来说，早餐都会吃点什么呢？包子、油条、大饼、生煎、锅贴等等，这些早餐如果自己早上在家里亲手做可能不大能实现，制作工序受到时间的限制。那么早上就来一份“快手绚丽早餐”吧，那就是今天介绍的 --- 枫糖莓果煎饼。
枫糖莓果煎饼做法技巧
枫糖莓果煎饼饮食禁忌
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梅干菜肉饼的做法
1.肥瘦肉分开，瘦肉切碎肥肉切小粒。
2.梅干菜洗净，冷水浸泡2小时至泡发，切碎备用，香葱切碎。
3.瘦肉馅加入调味料，搅拌均匀后分次加入少许冷水，用力搅拌，直至水分被吸收，肉馅形成粘稠的胶状；在调好的肉馅中加入梅干菜末和肥肉粒拌匀，做成5个圆球按扁放入盘中。
4.大火烧开蒸锅中的水，将装有肉饼的盘子放入大火蒸15分钟至熟 ，出锅后撒上葱花即可。
1、加入冷水搅打，或放入盆中用力摔打，肥肉切成小粒最后拌入都是为了使肉饼口感Q弹可口油润疏松。
2、我自己的体会是：多加些肥肉丁自然就会油润。
&&&&&&& 梅干菜是朋友送的。因为是地道的居家自制，所以品质非常好：干净，气味清香，超市里卖的那些梅干菜根本没法和它比。一说梅干菜就想到烧肉，肥润的五花肉和清香的梅干菜是绝配。有了这么好的梅干菜，所以梅干菜烧肉是一定要做的。
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