无辣不欢我的世界界

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-12-27 17:20 标签： 无辣不欢
无辣不欢，中国最能吃辣七省美食小吃大比拼_日出云开-爱微帮
&& &&& 无辣不欢，中国最能吃辣七省美食小吃大比拼
在中国的餐桌上，辣椒的精彩难以道尽。一辣托百味，美味伴随着辣不断升发。辣椒，是很“中国”的地道美食了。酸甜苦辣咸五味之中，辣更多不是一种味道，而是一种感觉。辣作用于口腔舌尖，是一种由痛感而生的淋漓的快感。四川、重庆、湖南、湖北、贵州、广西、陕西，究竟哪个才是中国最辣的菜系?一、四川正宗的四川九大碗。&蜀人好滋味，尚辛香&。辛辣鲜香，是川菜的风格和特色;而对菜肴味道与口感的痴迷，则是川菜一脉相承的灵魂。四川人烹制辣椒的手法丰富，将辣椒魅力呈现得淋漓尽致。花椒为伴，麻辣如此，却也让外地人拍手称绝。单不说&川菜走向世界&这件事，就在国内看来，美食扎堆的地方一定有辣椒，有辣椒的地方怎么少得了四川菜?好巴适的四川少不了辣椒，四川人的生活是“无辣不欢”的代表。二、重庆在重庆，最出名就属火锅了。想吃什么就煮什么，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味。重庆的夜市很规模，到处都有烧烤。在重庆，小吃店遍布全城。大街上你随时可以拿着东西边走边吃。三、湖南湘菜菜式丰富，但多是用些简单易得的原料烹制，制作上也没有太复杂的工艺，口味有点重，但充分尊重着食材本身的味道。灼热的疼痛之后胃口大开的酣畅淋漓，是嗜辣之人在饮食中寻求的一种痛快，长久下来却也奠定了湘菜的基本特点。清、浓、轻、重，层次分明。咸辣、鲜辣、酸辣、甜辣等，无一不是味在先、辣在后，便有了以辣为主体的各种鲜美滋味。湖南似乎最会享受安逸生活了!暮色四合，各色火锅、烧烤、排档，湖南人的夜生活才刚刚开始!四、湖北鄂菜的辣菜介于干辣和麻辣之间，家家户户热爱辣味，尤其带辣的卤味，在全国出名的有绝味鸭脖和周黑鸭。如果你边看足球比赛边吃湖北鸭脖子，很可能辣得你视线模糊，电视上的球都看不清楚。不过，湖北人的家常菜并不是特别辣。鄂菜的辣着重表现在卤辣。五、贵州一般贵州人家里，基本备有四种辣椒：辣椒粉，专门为荤菜配蘸水的;油辣椒，这是为吃粉、面用的;泡菜类型的糟辣椒，剁得碎碎的，这是专门炒菜、炒饭用的;干的红辣椒，炒菜时下锅煸炒。贵州的辣，种类齐全，辣得刻骨铭心，让人想起来胃就会一阵绞痛。其实贵州人是全中国最能吃辣的，甚至在痛饮白酒的时候也不忘丢进嘴里几个辣椒。黔人食辣，讲究的就是一个“纯”字，没有五花八门的作料，没有拐弯抹角的讲究，直奔主题而去。贵州人普遍不富裕，但极其注重享受，敢花钱，兜里只要有10 块钱，就宁愿打车而绝不走路;吃菜的时候，应该享受9分辣度，便绝不屈就于8分的滋味。贵州厨师很重视“窝工”，即不急于求成，而是耐心地将辣椒滋味烹制到极致——比如炒菜时都会先用小火慢煸干辣椒，这样即使随后的烹饪中辣椒遇到富含水分的菜肴，也能长时间保持爽脆口感。贵州人种辣、做辣自有一套，对辣椒的挑剔也不同寻常，对辣椒制品的要求，多取决于自家的独门传授和实践。正宗的贵州土著做辣极少用味精，他们觉得味精的“工业化味道”会毁了辣椒本身的鲜味。如今各地超市都能买到各式各样的贵州产辣椒调味品，但不少贵州人出门还是随身带着自制的辣椒，对他们来说，瓶装辣椒是不合胃口的。六、广西广西人对辣椒的态度是很地域化的，广西人总体按语言来说分为白话区和桂柳州话区。其中桂柳话区主要在广西的北部、中部和西部，这些地方的人吃辣椒也是相当厉害的，几乎不比贵州人差。广西人尤其对“酸辣”情有独衷。在广西，腌制的酸辣食品很多，无论是普通的蔬菜还是野菜，广西人都能把它们腌制成酸辣食品。对于纯辣椒，广西人也不差，桂林和天等的辣椒酱等等，无一不辣得惊人。而白话区的人，则大部分不爱吃辣椒，除了广西南部几个县(比如天等县)的人能吃辣椒外，白话区的人与广东的生活习惯几乎一致，和广东人的特点也一样。六、陕西其实陕西人吃辣椒并不逊于川人、湘人。陕西人是没有辣椒不吃饭，而陕西的辣就像黄土高原干硬干硬的大风，直来直去，透着那么一股痛快劲儿。关中男人身板魁梧、脾气倔强火爆，女人身材瓷实、性格泼辣，孩子们晚上睡凉炕、白天胡打仗，全是辣椒吃出来的。陕西人血管里流淌着辣椒的汁液，身躯里充盈的便是辣椒的脾性了。陕西人不只把吃辣椒当做自己的最爱，待客也离不开辣椒。待客时没有肉没有酒能说得过去，没有辣椒会被客人腹诽啬皮，碰上那些生硬冷嶒的客人，说不定会把饭碗放在地上转身走人。那么我们美食天下的小伙伴们能吃到几级辣呢？舌尖上的世界仅需关注后回复任意“国家或地区名”品味全球300多个地区的舌尖美食！微信号：worldsnacks商务合作商业合作请联系QQ：6385383微信：shenfan888
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34世界上最辣的辣椒叫什么名字?_百度知道
世界上最辣的辣椒叫什么名字?
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镁及钾.6万“史高维尔”单位和97万“史高维尔”单位。据介绍，因为辣椒尤其是这种辣味过重的　　辣椒对于人体内的肠胃刺激太过剧烈、慢性支气管炎及高血压等疾病的人。[1]　　参考资料　　1　　最辣的辣椒在英国(图)　　http，已经被美国香辛料贸易协会认定为“世界上最辣的红辣椒”。这种甚至不能用直接触摸的辣椒在媒体的关注下立刻成了英国的明星、烦躁易怒等症状加重。”有顾客对记者说，这种辣椒比吉尼斯世界纪录大全所记载的墨西哥“沙维那埃布尔内洛红辣椒”还要辣60%、痔疮、β—胡萝卜素，立即就会辣出眼泪
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大利亚种植最辣辣椒 制作辣酱需穿防护服。辣椒辣度高于吉尼斯世界纪录所载最辣辣椒,种植者说，百度上收《特立尼达蝎子布奇T》，烹饪这种辣椒好比面对“化学武器”
印度的断魂椒，不信上百度百科查查
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出门在外也不愁无辣不欢必看 盘点那些辣到逆天的“世界名椒”（24）
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[提要]中国人为什么爱吃辣椒?这个问题似乎有点多余，只要是能让我们高兴的美味干嘛还要问为什么呢?重要的是我们还会告诉你去哪里吃辣椒能让你高兴!
　　湖北人吃辣椒，是因为湖北人历来就讨厌寡淡或甜腻的口味，并且长期习惯于香浓刺激和咸味很重的菜肴。辣椒有助于御寒，有助于刺激寡淡的口味，提升冲动的血质。湖北种得最多、产量最大、销量也最大的是羊角椒，因为湖北人爱吃虎皮青椒，羊角椒很适合做这道菜。2013年&湖北年产15亿斤辣椒不够吃&的新闻都让全国人民震惊!那湖北辣味美食有什么呢?虎皮青椒、麻辣手抓大虾、以及湖北辣椒油都值得推荐。
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中国人为什么爱吃辣椒?这个问题似乎有点多余，只要是能让我们高兴的美味干嘛还要问为什么呢?如果非要问为什么，好吧，辣椒含有丰富的维生素，食用辣椒，能增加饭量，增强体力等。但重要的是一行文化旅游还会告诉你去哪里吃辣椒能让你高兴。墨西哥辣椒墨西哥是辣椒的发源地，全球约一半辣椒都生长于墨西哥境内。墨西哥不仅是天下第一辣国，而且过百种的辣椒，新鲜同晒干的名称各有不同，炮制方法亦多不胜数，如用于腌肉、煲汤、烧烤、沙律、糖果、饮品都有，真可谓是无所不辣。　印度断魂椒印度断魂椒又叫鬼椒。鬼椒到底有多辣?它的名称其实就是答案：因为吃了就会变成“鬼”，另一种说法是它比鬼还可怕。在当地人眼中，奇辣无比的鬼椒不管是生吃、腌渍或制酱，均美味无比，还可以拿来治疗肠胃不适、对抗酷寒。西班牙番椒番椒属味道温和、独特但缺乏辛辣感的辣椒，包括欧洲辣椒粉。辣椒粉为匈牙利菜肴中常见的调味料，由干辣椒磨粉而成。由于早期西印度群岛和中美洲的西班牙探险家，将热带多香果树上高度芳香的浆果误认为辣椒的一种，并称其为pimenta，因此，西班牙椒有时也指多香果。阿根廷奇米丘里辣酱奇米丘里辣酱也是世界上最令人上瘾辣酱之一。奇米丘里辣酱是阿根廷和乌拉圭常用的肉用腌料。大多数阿根廷人只要一听这个名字就流口水。主要成分包括切碎的香菜、蒜末、油、醋、辣椒片。 　广西指天椒指天椒是在广西特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒。该椒果小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣味十足，醇香浓郁。推荐产品：指天椒酱、指天椒罐头、指天椒粉、指天椒干，具有独特的风味和保健功效。云南小米辣 云南临沧、版纳、德宏、红河等亚热带、热带地域盛产小米辣，小米椒以颗粒特小而得名，平易近间俗称“小米辣”。有黄、绿、红三种颜色，辣味特浓，最适宜提取辣椒素，是当地人烹饪当地菜肴不成或缺的佐料。美食都不用推荐，在云南餐厅里，基本所有的美味和菜品都有辣椒的存在。湖北羊角椒湖北人吃辣椒，是因为湖北人历来就讨厌寡淡或甜腻的口味，并且长期习惯于香浓刺激和咸味很重的菜肴。辣椒有助于御寒，有助于刺激寡淡的口味，提升冲动的血质。湖北种得最多、产量最大、销量也最大的是羊角椒，因为湖北人爱吃虎皮青椒，羊角椒很适合做这道菜。2013年“湖北年产15亿斤辣椒不够吃”的新闻都让全国人民震惊!那湖北辣味美食有什么呢?虎皮青椒、麻辣手抓大虾、以及湖北辣椒油都值得推荐。-----------------------关于我们：一行文化旅游()倡导，旅行是由出发地到目的地的经历和体验，注重心灵所能触及的地方；一心一行，行山水间，源五千年，是我们的愿望，也是我们的使命。我们的微信号：sz_yixing
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