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生物发酵床养猪技术
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　　生物发酵床养猪新技术
　　作　者： 郑志伟　主编
　　出 版 社： 长江文艺出版社
　　出版时间：
　　字　数： 272000
　　开　本： 大32开
　　I S B N ： 6
　　定价：￥19.00
生物发酵床养猪新技术 -
　　本书作者均为从事生物发酵床养猪新技术推广和应用的生产一线畜牧兽医技术专家，根据亲身实战经历，参考最新科研成果，综合运用生物发酵床养猪新技术的大、中、小型养猪企业的成功经验，对生物发酵床养猪新技术进行了全面、彻底的总结梳理，使其由抽象变具体、由模糊变清晰、由混沌变透明。
　　本书从生物发酵床养猪新技术总论、微生态制剂在动物养殖领域的应用、生物发酵床养猪的核心技术三方面着手，全面透视和阐述生物发酵床养猪新技术的理论依据和实践数据，并力图提炼出对众多应用生物发酵床养猪新技术乃至将要运用该技术从事养猪的新朋友们有所启示的普遍规律。
　　第一部分为总论。较为详尽地阐述了生物发酵床养殖的历史、定义、分类、区别、错误认识，生物发酵素的定义、分类、应用领域。使人们对生物发酵床养猪新技术有一个全面的了解。
　　第二部分为微生态制剂在动物养殖领域的应用及前景。关于动物微生态系统及其理论、微生态制剂与几种饲料添加剂的配伍，披露了鲜为人知的新知识，可读性极强。
　　第三部分为生物发酵床养猪的核心技术。详尽论述了该技术的优势、微生物学理论、猪舍建设、日常饲养管理、营养技术、疫病预防与控制、该技术在大型集约化养猪场的应用等，是实施生物发酵床养猪的金科玉律。
生物发酵床养猪新技术 -
　　第一章 生物发酵床养猪技术概论
　　第一节 生物发酵床养猪的历史
　　第二节 生物发酵床养猪技术的定义
　　第三节 生物发酵床养猪发酵床的分类
　　第四节 生物发酵床养猪与传统养猪的区别及凡个错误认识
　　第二章 生物发酵素概论
　　第一节 生物发酵素的定义
　　第二节 生物发酵素的分类
　　第三节 生物发酵素的应用领域
　　第三章 微生态制剂在动物养殖领域的应用
　　第一节 微生态制剂产品在养殖业的应用前景
　　第二节 动物微生态系统及其营养调控理论
　　第三节 微生态制剂与几种饲料添加剂的配伍
　　第四章 生物发酵床养猪的优势分析
　　第一节 生物推动养猪业深层次变革
　　第二节 生物发酵床养猪新技术的优点
　　第五章 生物发酵床养猪应用的微生物学理论
　　第一节 生物发酵床养猪的微生物学理论
　　第二节 生物发酵床养猪的技术原理
　　第六章 生物发酵床养猪的菌种制作与选择
　　第一节 种原种的采集与培养
　　第二节 营养液的制作工艺
　　第三节 成品菌种的选择
　　第七章 生物发酵床猪舍的建设
　　第一节 生物发酵床猪舍选址与设计
　　第二节 生物发酵床养猪的机械与设备
　　第三节 生物发酵猪舍的建立
　　第四节 固定资产投入及效益分析
　　第八章 生物发酵床养猪的饲养管理技术
　　第一节 生物发酵床种公猪的饲养管理技术
　　第二节 生物发酵床母猪的饲养管理技术
　　第三节 生物发酵床初生仔猪的饲养管理技术
　　第四节 生物发酵床断奶仔猪的饲养管理技术
　　第五节 生物发酵床育肥猪的饲养管理技术
　　第六节 盛夏期管理重点
　　第九章 生物发酵床养猪的营养技术
　　第一节 生物发酵素与猪的营养
　　第二节 酶与微生物的组合产品处理粗饲料、秸秆饲料的机制和原理
　　第三节 生物发酵素、酶制剂在生猪养殖上的使用
　　第四节 生物发酵饲料的配制与应用技术
　　第五节 降低养猪生产中氮、磷及微量元素排放的主要措施
　　第十章 生物发酵床养猪疫病预防与控制
　　第一节 生物发酵床养猪疫病预防与控制总则
　　第二节 生物发酵床养猪的疫病预防
　　第三节 生物发酵床养猪的药物保健措施
　　第四节 生物发酵床养猪驱虫方案
　　第五节 生物发酵床养猪的疫病控制
　　第十一章 生物发酵床养猪在大型集约化养猪场的应用
　　第一节 大型集约化、规模化猪场设计与生物环境福利
　　第二节 年出栏万头商品排放集约化养殖项目设计方案
　　第三节 生物发酵床养猪法成败十要点
　　附录一 养猪技术参数
　　附录二 生物发酵床技术监测参数
　　附录三 发酵床养猪技术基地
　　附录四 国际公认的动物福利五项基本原则
　　附录五 无公害生猪标准化生产关键控制点
　　附录六 主要饲料原料质量控制标准
　　附录七 生物发酵床猪舍建造图纸
　　附录八 生物发酵床养猪系列产品——以大物(集团)公司产品为例
　　参考文献
　　编后语
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发酵床养猪场简介
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如何建造发酵床猪舍
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祥运生物发酵床养猪技术
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祥运生物发酵床养猪：属于生态环保零排放无污染的养殖模式，科学-原生态农业的倡导者！，QQ：
注：数据来自爱奇艺、PPS全平台
如何建造发酵床猪舍
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上 传 者：祥运生物发酵
所属频道：祥运生物发酵床养猪技术
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养猪零排放，微生物发酵床大栏生态养猪大有可为
齐贝网消息：昨日，福建省农科院现代设施农业样板工程福清二期项目破土动工，该项目使用最新微生物大栏生态养猪技术，一个栏的面积2000平方米到4000平方米，年出栏生猪4500头至9000头，整个饲养过程只需一人操作。大栏地面铺设了80厘米厚的微生物发酵床。微生物发酵床采用印尼进口的“椰糠”加酵母菌拌合制成，1000多只猪排放的粪便被发酵床吸收，可实现无污染、零排放、无臭气的清洁化养猪。发酵床内的微生物与猪排放的粪便混合产生有机质，是优质的腐殖质原料。2年以后，发酵床内的垫料产生的有机质含量可达35%以上，这些垫料可以加工成高端有机肥，用于替代食用菌栽培料种植食用菌，还可用于农作物生产。
通过运用最新研制的设施循环农业先进装备，使得猪肉成了基质工厂的副产品，项目目前已成为福建省现代农业的样板。这种技术解决了生猪养殖场污染物难以处理，容易干扰周围群众生活的问题。同时，以微生物发酵床大栏养猪技术产生的猪粪作为原料，通过建造的生物基质智能生产线每年可以生产10万立方米生物基质和1万吨生物肥，大大增加养殖户的利润，生猪反而成了副产品。
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发酵床养猪专用菌种
起批量（袋）
供货能力：
可销售总数量：
最低订购量：
建议零售价：
因该公司未通过实名备案电话被屏蔽，采购请留言
本网采购热线：& 6,
本网采购客服：
未通过企业实名备案
联&系&人：刘洋 经理
企业经济性质：私营合伙企业
所&在&地&址：河南郑州
详&细&地&址：金水路升龙大厦
上次登录时间：日
产品详细说明
产品规格：1公斤每袋
牌：河南昊洋生物科技
地：河南郑州
产品包装：袋装
格：30元/袋
&本品由土著菌、双岐菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌、放线菌、醋酸菌等单一菌种复合发酵提纯而成，每克含有益总菌数&200亿&CFU。 &
【产品名称】发酵床养猪专用菌种&
【主要成分】土著菌、双岐菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌、放线菌、醋酸菌
【产品性状】本品为黄褐色粉末&
【使用方法】本品1公斤可以发酵3立方米发酵床垫料：使用的时候取1公斤发酵床养猪专用菌种与准备好的2立方垫料混合均匀！（3立方米发酵床垫料一般重量为450公斤左右）喷洒200-300公斤干净的水（保持含水量在50-60%）！而后直接铺放到挖好多1米深发酵床池子里面！盖上塑料薄膜！发酵3天后即可以放养仔猪！&&具体操作请参考〈发酵床养猪垫料的配制〉〈发酵床养猪施工图纸〉 〈发酵床养猪图片〉〈发酵床如何把握垫料水分关〉〈发酵床养猪技术的实际应用〉〈发酵床养猪技术的实际应用〉〈发酵猪床模型〉〈发酵床养猪技术的工艺流程〉&
【注意事项】
1、本品为活菌制剂，细菌活性较强，应密闭阴凉避光保存。
2、禁止与抗生素、杀虫剂、杀菌剂、消毒剂、强酸强碱类产品混合使用。&
3、使用本品时免疫程序正常进行。
【有效日期】3年
【包装规格】20公斤/桶&&&(30元/公斤，20公斤起发货)
【贮藏办法】阴凉干燥处密封保存&
【一、发酵床养猪专用菌种里各种细菌的作用与用途：
&发酵床养猪专用ＥＭ菌种由整个生态系统都存在的七大类微生物中的多种有益微生物群组成。发酵床养猪专用ＥＭ菌种的生产方法是采用适当的比例和独特的发酵工艺，把经过仔细筛选出来的好气性和嫌气性有益微生物混合培养，形成多种多样的微生物群落，这些菌群在生长中产生的有益物质及其分泌物质成为各自或相互生长的基质（食物），正是通过这样一种共生增殖关系&，组成了复杂而稳定的微生态系统&，形成功能多样的强大而又独特的优势，其最初发现人为日本国琉球大学教授比嘉照夫。
１．发酵床养猪专用ＥＭ菌种--光合菌群（好气性和嫌气性）
&如光合细菌和蓝藻类。属于独立营养微生物?，菌体本身含60％以上的蛋白质?，且富含多种维生素，还含有辅酶Ｑ10、抗病毒物质和促生长因子；它以土壤接受的光和热为能源，将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、土壤中的有机物、有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸类、维生素类、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主要力量。光合菌群的代谢物质可以被植物直接吸收，还可以成为其它微生物繁殖的养分。光合细菌如果增殖，其它的有益微生物也会增殖。例如?：ＶＡ菌根菌以光合菌分泌的氨基酸为食饵?，它既能溶解不溶性磷，又能与固氮菌共生，使其固氮能力成倍提高。&
２．发酵床养猪专用ＥＭ菌种--乳酸菌群（嫌气性）
以嗜酸乳杆菌为主导。它靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。乳酸菌能够分解在常态下不易分解的木质素和纤维素，并使有机物发酵分解。乳酸菌还能够抑制连作障碍产生的致病菌增殖。致病菌活跃，有害线虫会急剧增加，植物就会衰弱，乳酸菌抑制了致病菌，有害线虫便会逐渐消失。
乳酸菌（LAB，Lactic&acid&bacteria）是一类能从可发酵碳水化合物（主要指葡萄糖）产生大量乳酸的细菌的统称，目前已发现的这一类菌在细菌分类学上至少包括18个属，主要有：乳酸杆菌属(Lactobacillus)，双歧杆菌属(Bifidobacterium),&链球菌属(Streptococcus)、明串珠球菌属(Leuconostoc)、肠球菌属(Enterococcus)、乳球菌属Lactococcus)、肉食杆菌属(Carnobacterium)、奇异菌属(Atopobium)、片球菌属(Pediococcus)、气球菌属(Aerococcus)、漫游球菌属(Vagococcus)、李斯特氏菌属(Listeria)、芽孢乳杆菌属(Sporolactobacilus)、芽孢杆菌属(Bacillus)中的少数种、环丝菌属(Brochothrix)、丹毒丝菌属(Erysipelothrix)、孪生菌属(Gemella)和糖球菌属(Saccharococcus)等。&
乳酸菌绝大多数都是厌氧菌或兼性厌氧的化能营养菌，革兰氏阳性。生长繁殖于厌氧或微好氧、矿物质和有机营养物丰富的微酸性环境中。污水、发酵生产（如青贮饲料、果酒啤酒、泡菜、酱油、酸奶、干酪）培养物、动物消化道等乳酸菌含量较高。小牛胃和上部肠道中乳酸菌占优势，从牛乳喂养的小牛胃液中分离乳酸乳杆菌、发酵乳杆菌，而小牛瘤胃中主要是嗜酸乳杆菌，发酵乳杆菌则是粘附在柱状上皮细胞的主要乳杆菌。
３、发酵床养猪专用ＥＭ菌种--酵母菌群（好气性）&
&提起酵母菌这个名称，也许有人不太熟悉，但实际上人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物，我国古代劳动人民就利用酵母菌酿酒；酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。&
&酵母菌在自然界中分布很广，尤其喜欢在偏酸性且含糖较多的环境中生长，例如，在水果、蔬菜、花蜜的表面和在果园土壤中最为常见。
&它利用植物根部产生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖类及其它有机物质产生发酵力，合成促进根系生长及细胞分裂的活性化物质。酵母菌在ＥＭ中对于促进其它有效微生物（如乳酸菌、放线菌）增殖所需要的基质（食物）提供重要的给养保障。此外，酵母菌产生的单细胞蛋白是动物不可缺少的养分。
４．发酵床养猪专用ＥＭ菌种--放线菌群（好气性）
&它从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、维生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益微生物增殖的生存环境。放线菌和光合细菌混合后的净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大得多。它对难分解的物质，如木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用，并容易被动植物吸收，增强动植物对各种病害的抵抗力和免疫力。放线菌也会促进固氮菌和ＶＡ菌根菌增殖。
５．发酵床养猪专用ＥＭ菌种--发酵系的丝状菌群（嫌气性）
&以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他微生物共存，尤其对土壤中酯的生成有良好效果。因为酒精生成力强，能防止蛆和其他害虫的发生，并可以消除恶臭。
６．发酵床养猪专用ＥＭ菌种--双歧杆菌
&1、双歧杆菌因子的开发与应用&微生物学家在研究肠道生理菌体外培养时发现，一些物质能显著促进双歧杆菌的生长，所以称双歧因子。这些物质计有：双歧困子I（人的初乳）、双歧因子II（多肽及次黄嘌呤）、胡萝卜双歧因子和寡糖类双歧因子。寡糖类双歧因子是一些不同类型的低聚寡糖，机体和一些有害细菌不能利用，但能促进双歧杆菌和一些乳酸菌的生长，有低聚半乳糖、低聚果糖、低聚葡萄糖等几十种。临床给病人服用低聚果糖，每日8g，2周后每克粪便中的双歧杆菌数由106.8增至109.7，病人的消化能力和健康状况大为改善。****每天服用4g低聚葡萄糖，10天后肠内的双歧杆菌增加3倍。双歧因子除初乳外，大多为多糖的水解产物，生产工艺简单，成本低廉，是社会效益和经济效益很大的保健品。
&2、双歧杆菌营养液&针对双歧杆菌营养保健、助消化、抗癌、抗衰老的生理功能，将其制成保健营养品，参加保健营养品市场角逐，成了保健食品厂家增加利润的又一目标。各种牌号的双歧饮料，表明我国对肠道生理菌的开发应用已向世界水平靠近。
７．发酵床养猪专用ＥＭ菌种--芽孢杆菌
&以枯草芽孢杆菌为菌种，采用国内首创的吸附载体发酵技术和低温干燥技术生产的一种微生态制剂。能调节动物肠道菌群平衡，改善肠道微生态环境，有效维持动物机体健康状况，提高动物对饲料的消化利用率并能提高机体免疫力、抗应激能力；减少使用或少用抗生素，是天然、经济的绿色饲料添加剂产品。
1、枯草芽孢杆菌菌体在生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用；
2、枯草芽孢杆菌能迅速消耗消化道内环境中的游离氧，形成肠道低氧环境，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌的生长
3、枯草芽孢杆菌能刺激动物免疫器官的生长发育，激活淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力；
4、枯草芽孢杆菌菌体能自身合成消化性酶类，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等，在消化道中与内源酶共同发挥作用，提高饲料消化率；
5、枯草芽孢杆菌能合成多种维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性。
二、发酵床养猪在夏天高温怎么办？&
随着发酵床养猪技术在CCTV-7《农广天地》《科技苑》《每日农经》栏目和全国各地电视台播出，发酵床养猪技术引起了广大养殖户和经销商的热切关注与使用。一些几年前就用过或接触过此类技术的人一点也不觉新奇，因为他们已经从实践上亲眼看见或亲自操作过发酵床，对发酵床技术的原理和效果确信无疑。但有一些从未实地见过发酵床技术者，习惯于望文生义，认为发酵床冬天升温保暖好理解，老是担心夏天会很热或比水泥床更热，想当然地认为夏季外界温度高再加上发酵床发酵产生的热量，两个热量&叠加&，会让猪无法忍受，不适合猪在床面上生长，因而怀疑发酵床技术的可行性。这种想当然的认识，有碍微生物工程技术市在养殖业中的推广应用，不利于让养殖户和经销商快速享受到高科技成果给他们带来的可观经济效益和生态环保效益。&&
实事上，发酵床类似温泉，其内部发酵温度和外部表层温度随季节气候的变动幅度很小。正常运行的发酵床表层基本上是恒温二十几度，一般不会因夏季天热骤升至三四十度，也不会因冬天天冷突降至几度。但人的手一摸却有冬暖夏凉的感觉，那是因为环境温度在大幅度变化所致。&&
发酵床能冬暖夏不热，为什么呢？&&
其一、发酵床基本上是恒温床。一个100公分厚垫料的发酵床，不管冬天夏天，其内部核心发酵层均在40-55℃范围内。但其下层发酵升温及其所产生的热量，经过其他不发酵或发酵强度很弱的垫料介质，在传到表面时会逐渐衰减，内部五六十度温度，传到表面最多也就二十几度。&&
这一点，有点类似冬天人睡在被窝，被窝内的温度在30℃左右，被子里面由体温约37℃的人体不断产生热量，但被子外层用手一摸却是有凉凉的感觉，而房间内的温度也许只有17-18℃，这跟发酵床几乎是同一个道理。其原因是通过几厘米厚的被窝传热本来就衰减所剩无几了，另外被窝的最外层与空气长期接触，频繁地进行热交换，所以被窝摸起来仍然是凉的，并不热。&&
其二，发酵床表层不产热。发酵床的表面不能发酵，也不具备发酵的条件，根本不产热。无论冬夏，热量都是从中下层核心发酵层传上来的。经过热的不良导体&&即，那个10-20公分左右的表层垫料，逐渐衰减，到表层只有二十几度。退一步讲，由于表层与外界随时在进行热交换，即使产生一点点热量，也会因与空气快速对流，立即消失得被无影无踪。因而在夏天，用手一摸发酵床的表面，与其他在室内的物体表面一样，仍有凉爽的感觉。&&
其三，菌种数量与粪尿总量有限。发酵床中的功能菌种，在不断生长繁殖的同时也在不断死亡，功能微生物都有一个适宜自己生长繁殖的温区，超过一定的温度范围就会有部分菌种死亡，这样产生的热量就会减少，使温度下降；加之能被微生物（如发酵床发酵剂中的功能微生物）所利用的猪的粪尿也是有限度的，时间一长，有效功能活体微生物存量与猪粪尿存量一定能形成一个动态平衡，因而所产生的温度、热量都不可能无限制地上升或增长。&&
第四，发酵床能使空气产生对流流动。因为当发酵床产生的略高于周边温度的热气时，热空气上升，冷空气下降，或从周边注入，加上有的还有正常的机械协助通风透气，都能使空气能形成对流流动，避免了那种温热闷热的感觉，就象有了风扇，床内反而感觉到凉爽。综上，发酵床基本是个恒温床，冬暖夏不热。
河南中广集团.昊洋生物科技有限公司，注册资金500万。公司依托国内著名高校、国家级重点实验室、国内著名微生物科研专家进行专业的微生物技术科研与开发。旗下微生物技术研究所、微生物菌种实验室：是十年前成立的国内较早以&EM菌种&技术为核心，进行em菌种微生物系列产品研发的科研单位。实验室单一菌种从丹麦、保加利亚、日本引进。十年来，在各界微生物专家的热情支持下，企业逐步完成了从微生物技术引进国产化到微生物菌种复配产品升级换代等一系列重大课题，完成了从单一微生物菌种产品发展到复合EM菌种的养殖专用EM菌种、种植专用EM菌种、水产专用EM菌种、污水处理EM菌种等系列产品，涉及诸多领域。现总公司下辖微生物研究所、EM菌种实验室、微生物肥料实验室、微生物饲料实验室、农牧示范基地等多个具有独立法人资格的机构和合作实体。
该公司相关产品
　1、本品为活菌制剂，细菌活性较强，应密闭阴凉避光保存。
　2、禁止与抗生素、杀虫剂、杀菌剂、消毒剂、强酸强碱类农药产品混合使用。
　3、瓶底有沉淀物为菌种载体，不影响质量，可放心使用。
　4、若瓶内有气体，请缓慢开启，以免药液外溢。
　5、开启后，请在一周内用完。若上部出现白色悬浮物或少量沉淀均属正常现象，请摇匀后使用。
【有效日期】18个月
【包装规格】20公斤 /&件
【贮藏办法】阴凉干燥处密封保存
&&& &&&垃圾堆场：将生活垃圾腐熟剂EM菌种稀释以后，用压力装置均匀的喷洒在垃圾堆场的垃圾表面。
&&& &&&生活小区垃圾收集点：将生活垃圾腐熟剂EM菌种稀释以后，均匀的喷洒在垃圾表面及垃圾堆放点的墙体和地面上。长期使用该生活垃圾腐熟剂EM菌种可以在垃圾堆放点形成有益微生物群落，发挥持续、稳定的除臭、清洁作用。&
&&&用生物方法处理生活垃圾必须经过一些预处理，使垃圾的水分、 C/N、以及颗粒大小在一定的范围内。经过预处理的生活垃圾和垃圾腐熟剂EM菌种充分搅拌均匀，用发酵设备进行发酵或直接静态好氧堆制，发酵过程中用强制通风或翻堆的方法来提供微生物的氧气需要，根据处理后垃圾的用途，经过36小时到10天的发酵，即可完成垃圾的处理。
推荐使用量
&&& &&&垃圾堆场：每平方米使用稀释后的除臭剂500-1000ml。
&&& &&&生活小区垃圾收集点：每平方米使用稀释后的除臭剂50-200ml。
&&& &&&每吨经过预处理的垃圾EM菌种 1-5kg
一、我国城市垃圾的排放和利用现状&
&&& 1、我国城市垃圾的特点：
&&& 我国城市垃圾中有机物和无机物组成比例，由于居民所用燃料类型不同而差别很大。以燃煤为主的居民区垃圾中有机物约占20-30%。无机物约占60-80%，这类垃圾应去除大量渣土和有害物质后才适宜作堆肥利用。而燃气区垃圾中有机物组成比例高达70%以上，接近国外大城市垃圾组成比例，这些垃圾只要分选出塑料、玻璃、金属等后可直接用作堆肥。随着民用燃料结构的逐步变化和人民消费水平的提高，无机垃圾逐年减少，有机垃圾，特别是动物垃圾逐年增加。&
&&& 从我国总体水平来说，无论那个城市，垃圾中的无机组成的比例是很大的，有机组成偏低，特别是动物性组成很低，因此，我国的城市垃圾中可燃物和可堆肥物含量很低，给我国城市垃圾的处理和利用带来了巨大困难，这主要是由经济水平和能源结构决定的。虽然如此，仍有四分之一左右的有机物可供农田应用，历史经验告诉我们，对改良土壤，提高土壤肥力的作用是显著的，仍可作为农用的重要资源，仍是我国城市垃圾的主要出路之一，但必须进行适当分选和处理，否则将会对农田产生严重影响。&
&&& 青岛市政府对城市垃圾处理与利用非常重视，市环卫局对垃圾的处理与利用做了大量工作，对垃圾已进行了分选，垃圾中的无机组成制砖获得成功，取得较好的社会、经济和环境效益，为有机垃圾的处理与利用创造了条件。因此，我对青岛市的有机垃圾的处理与利用研究产生浓厚兴趣，愿与青岛市进行合作研究，成果共享，共同努力为寻求适合我国国情的城市垃圾处理方法贡献一份力量。&
&&& 2、我国城市垃圾的利用情况&
&&& 由于城市人口集中，生活水平较高，同农村比较，城市人民的生活废弃物中所含的为农作物有用的营养成分较之农村居民的废弃物要丰富得多，因此，城市居民是土壤及农作物营养物质的重要富集者。因为城市居民把来自大面积农田、水体、草原生产的食物利用后，以废弃物的形式排放而形成了城市生活垃圾。&
&&& 近年来的调查表明，随着经济、社会发展，城乡人民生活水平的提高，过去农业上充分利用城乡固体废弃物的传统经验正在受到冲击，逐渐由传统的作为资源利用发展到堆弃不用，而形成了对环境的严重污染。其原因是这些废弃物具有恶臭、病菌、体积大等缺点。另外，农民逐渐转向专业化生产，种植业也逐渐转向省工、省力、高效、清洁的栽培方式，已具有施用化肥的投资能力；再加之城市垃圾渗入了大量的非有用成分，甚至是有害成分，还会造成对土地的破坏，因此农民不愿采用。北京、上海的城市垃圾基本无出路，就是贵阳这样的中等城市，1981年农用率还占城市总垃圾量的70%，1983年迅速下降到1%，成都由70年代的80%下降到80年代的20%。我国的城市垃圾造成的环境问题已十分严重，有的城市已经是到处是垃圾堆，影响市容和人体健康，污染农田，已经到了非重视不可的时候了。&
&&& 3、我国城市垃圾的排放量&
&&& 据有关研究预测，1980年为13640万吨，2000年约20000万吨，到2006年为30000万吨。我国城市垃圾的无害化处置率不到30%，由于城市垃圾未经无害化处理，造成蚊蝇孳生，恶臭难闻，直接施于菜田，也造成严重的蔬菜的寄生虫卵和大肠杆菌污染问题，因此，城市垃圾的无害化处理问题应提上议事日程。
二、寻求适当的城市垃圾处理方法&
&&& 国内外许多城市都把垃圾的处理视为难题，目前还没有一个国家真正解决了这个问题，城市垃圾的处理和利用是发达国家和发展中国家面临的共同问题。垃圾的处理和利用，主要是取决于垃圾的成分和性质，同时应考虑到技术条件和经济水平。垃圾成分首先考虑垃圾的三个基本成分的比例，即可作堆肥的有机物，可燃性垃圾及不可燃性垃圾。由于垃圾的成分不同，各国采取处理垃圾的方法有很大差异，现阶段应用广泛的处理方法是填埋，焚燃和堆肥，其中填埋占72%，焚燃25%，堆肥占3%。我国的垃圾具有无机成分多，有机物少和可燃物少的特点，垃圾处理应走我国自己的道路，不能套用国外的焚燃处理，应着重发展填埋和堆肥处理技术。
三、EM微生物有效微生物技术处理城市有机垃圾的研究&
&&& EM微生物技术是一种有效微生物技术，是日本比嘉照夫教授研制的一种新型复合微生物菌剂，其中有多种多样的微生物群落，形成一种人工的有效微生物生态系统，在这个系统中各种微生物在其生长过程中形成相互间的共生增殖关系，相互作用，相互促进，起到协同的作用，抑制有害微生物的生长繁殖，它们的代谢产物能促进动、植物和其他生物的生长、抑制病害发生。是一项在种植业、养殖业和环境保护等方面有广泛应用价值的有效微生物技术，已经在日本、泰国、马来西亚、巴西、美国等20多个国家和地区推广应用，并取得良好的社会、经济和环境效益。&
&&& 采用EM微生物菌剂处理城市有机垃圾的过程也是一种有机垃圾堆肥化的过程，它与传统的堆肥不同，EM微生物技术在垃圾资源化的同时，不产生恶臭，不孳生蚊蝇，是一种文明卫生的处理方法。&
&&& 对有机物的分解可以分为氧化分解和发酵分解两个体系。传统的高温堆肥处理技术，把垃圾中的可堆肥物混渗人畜类便进行高温堆肥，是属氧化分解体系，是利用自然的微生物将有机物进行氧化分解，依靠天然条件进行的，分解速度慢，并且产生恶臭，蚊蝇孳生，影响城乡市容和环境卫生。由于氧化分解把有机物所具有的能量的大部分都变成热、水和二氧化碳等形式放出，所能利用是氮、磷、钾等肥份，有机垃圾的有机营养物质以热、水和二氧化碳形式浪费掉了，所以营养物质的再利用就变得近乎零。&
&&& EM微生物处理有机垃圾是发酵分解过程，在有机物分解过程中所产生的氨、硫化氢、甲烷气体等物质对人类来说是有害的，是污染源，却成了EM微生物有效微生物群的营养物质，而它们通过新陈代谢作用生成对于人类或动植物有用的有机营养，放出氧气，所以恶臭就消除了，还放出芳香味。&
&&& 在EM微生物中有些微生物，如光合细菌等生成的抗氧化物质的情况下，有机物不再继续气化，而得到是可溶性的氨基酸、有机酸、多糖类和维生素，以分子的形式被植物吸收。由于生成了许多能复苏动植物的营养物质，促进植物的生长。EM微生物处理有机垃圾后而得到的具有生物活性物质的有机肥料，我们就把它称为EM微生物肥。&
&&& 使用了EM微生物肥的土壤而成了复苏型土壤，抗氧化肥力提高，把EM微生物菌群带入了土壤，不但提高了土壤肥力，而且还抑制土壤中有害微生物（病菌）生长繁殖，改善农田土壤中的生态系统，提高作物的抗病能力，减少病虫害发生。在这样的土壤中栽培的作物能富含微生物产生的抗氧化物质，提高了它们的食用价值，食用这种食品后能提高人体的免疫力，增进健康，成了真正不用化肥农药的绿色食品。&
&&& EM微生物处理有机垃圾分两阶段进行，第一阶段有机垃圾接种EM微生物后，在密闭的厌气条件下进行发酵分解，原形和色泽几乎不变，仅长满了各种微生物，不产生恶臭，反而释放出芳香味。第二阶段将熟化的垃圾埋入土中，夏天约半个月左右，冬天约一个月左右垃圾的原形就不见了，与土壤就融合在一起了。&
&&& 采用EM微生物有效微生物处理有机垃圾与传统的堆肥比较具有以下优点：&
&&& 1、可使有机垃圾充分资源化，生产具有生物活性的有机肥料，EM微生物肥拥有一个稳定的微生态系统，能产生酶、氨基酸等生物活性物质，提高作物的抗病能力。&
&&& 2、在垃圾发酵过程中不产生NH3、H2S、CH4等有害气体，EM微生物群能将它们变为有机营养物质，抗氧化物质，放也氧气，不产生二次污染，对环境有益无害。因而是一种不产生恶臭，不孳生蚊蝇，不污染环境，文明卫生的垃圾处理方法。&
&&& 3、施用EM微生物肥的农田，生态环境得到改善，具有明显的抗病增产效果，可成为不使用化肥农药的自然农业（或称生态农业）。生产出名符其实的绿色食品。
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