请帮我看下冬枣泡糖精有没有被不法商人泡过糖精之类的？谢谢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-10-28 01:21 标签： 如何区别糖精冬枣
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怎样辨别泡糖水的冬枣？被糖精泡过的冬枣是怎么样的？
日 11:06&来源：丁香医生&
随着天气变凉，很多水果店里都能看到圆圆小小的水果——冬枣。别看人家个头小，冬枣皮薄肉脆，甘甜清香，成了不少人当季水果的首选呢。冬枣甜，靠糖精泡?冬枣脆甜清香，但很多人都存在疑问：这么甜，不会是用糖精或甜蜜素泡的吧?听说红色冬枣都是用糖精催熟的糖精枣?
　　随着天气变凉，很多水果店里都能看到圆圆小小的水果&&冬枣。别看人家个头小，冬枣皮薄肉脆，甘甜清香，成了不少人当季水果的首选呢。冬枣甜，靠糖精泡?冬枣脆甜清香，但很多人都存在疑问：这么甜，不会是用糖精或甜蜜素泡的吧?听说红色冬枣都是用糖精催熟的糖精枣?
　　其实，由于品种的天生优势，冬枣成熟后的含糖量能达到 25%～38%，根本不需要额外用甜味剂来「增甜」。
　　不过，市场上确实有些人为了赶在冬枣大量上市前赚一笔，动起了歪心思。各类报道中不法商贩最常用的手段就是：给生枣泡个加糖精钠或甜蜜素的热水澡。
　　在用甜味剂增甜，热水浴催熟上色后，原本青绿的枣皮会变为红色，并且吸附一定量的糖精或甜蜜素。这样乍一看，确实与熟透的冬枣有几分相似。
　　但是!假冒的成不了真，天然成熟和热水泡熟区别明显。
　　丁香医生这就来教你辨别：
　　1. 颜色
　　自然成熟的冬枣：红色深浅不均，并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄则表示甜度较高;
　　用水烫熟的冬枣：红色分布的异常均匀整齐，而且通常是全红或者青红分界明显。
　　有图有真相
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糖精热水一泡青枣变红枣 专家教你辨别
东南快报评论
本报记者卢锦花文/图
　　眼下，正是鲜枣上市时节，很多人都喜欢吃刚上市的鲜枣，脆脆甜甜。但一些市民发现，买来的鲜枣，有时候样子看着红彤彤很诱人，但才隔几天就腐烂了；有些枣子吃起来，竟然还皮甜肉不甜……
　　这不之前《河南商报》发表一篇文章说，郑州一些红枣是不法商贩用热水加糖精泡出来的“糖精枣”，真是这样吗？昨日，记者进行了一番实验，半个小时后，青枣真的变“红枣”了。
　　那么，“糖精枣”和正常枣有什么区别，消费者应该怎么辨别呢？记者为此采访了多位专家。
　　记者实验
　　糖精水里“洗个澡”青枣“羞”红了脸
　　之前，《河南商报》有曝光，河南有加工厂将青枣放在倒有甜蜜素、糖精的水里，浸泡半小时至一小时后再捞出来，枣子就变红变甜。添加甜蜜素的厂方说，味道甜、颜色红的枣子好卖，他们才这样。
　　为了自制一份“糖精枣”，昨日，记者根据网上所传的“糖精枣”的制作秘方，对青枣进行相关处理，探究区分“糖精枣”与正常青枣的方法。
　　首先，记者以青枣为原料，进行热水烫、糖精泡两道工序处理后，在室温下贮藏，观察其品质变化情况。记者发现：在热水中刚烫不久，青枣就开始变红，红色较均匀，但色泽并不鲜亮。
　　相比正常的青枣，“糖精枣”的表面有种黏黏的感觉，而正常枣表面光滑；用手捏开“糖精枣”，发现枣皮与枣肉分离。用舌尖舔“糖精枣”表皮能感觉到明显的甜味，细细品味会感到苦。用水冲洗后，“糖精枣”甜度会明显降低。
　　昨日，记者走访仙塔街、津泰路、鳌光路等多家水果店，发现市面上的枣以冬枣为主。商家介绍，糖精枣已是业内公开的秘密，作糖精枣一般会先用热水烫一下，烫过的枣皮会在半小时后变红，然后再放入糖精水中泡几个小时，甜水浸入枣皮，使枣子在口感上发甜。
　　记者调查发现，青枣水少味淡，价格便宜，约5元/斤，而冬枣约15元/斤，两者价格相差3倍，所以外地一些商贩会用它来冒充冬枣。当记者问到福州是否有“糖精枣”时，商家坚定地说，不卖这个。
　　“糖精枣”伤肝脏专家教你四招辨别
　　为什么“青枣”一泡就红？福建农林大学亚热带果树研究所的一名教授说，果蔬都有个后熟过程，可以增加它的风味和口感。常温下，冬枣可以慢慢变熟，热水烫后，促进了枣子的后熟转换。处理过的枣由于细胞衰老破碎，表面变软且褶皱明显，因此很容易马上烂掉。事实上，国家明令禁止添加糖精。“糖精比蔗糖要甜300至500倍，甜度实在是太高了，略微用一点都有可能超标。”该教授说，经常食用糖精钠、甜蜜素含量超标的食品，会对肝脏和神经系统造成危害，同时也会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠吸收能力，影响食欲。特别是对老人、孕妇、小孩危害更明显。现在买冬枣，也要注意看了哦！ 小心有糖精水泡过的冬枣【醴陵吧】_百度贴吧
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现在买冬枣，也要注意看了哦！ 小心有糖精水泡过的冬枣收藏
下班的时候，我让老公带枣子回家。回到家，老公说，你洗的时候认真点，听摊主说，有些冬枣会有泡过糖精水的可能。所以，一定要洗干净。说实话，我是不敢相信，这怎么可能呢。于是，百度一下
冬枣甜的有点怪 行家指出可能经糖水泡过
“糖水冬枣”怎么来的? 　　冬枣泡在糖精水中，会变甜变重　　那么，这从路边摊上买来的冬枣，究竟是不是注过糖水呢?为此，记者找到在南京一家物流市场专门做水果的行家朱先生，他告诉记者，这个冬枣如果仅是捏表皮，就能捏出水来，很明显是被水泡过了。因为正常采摘下来的冬枣，除非捏烂果皮，肯定是不能出水的。此外，好的冬枣储存的时间较长，而被注水或者水泡过的冬枣，内部正常的组织被破坏了，容易变质。　　朱先生告诉记者，确实会有小贩会买来糖精，化成水后，将冬枣泡在水中，枣子吸水后，不仅能增加体重，其味道也格外甜。“这样一来，价格比正常的低，但重量增加了，再加上猛然吃一颗的甜蜜感，更容易诱使顾客购买导致上当。”朱先生说，一般说来，正规市场或者摊点出售的冬枣，业主应该不会如此操作，因为不好储藏。
你是女的？？
所以说洗澡一定要洗干净
GC滚粗 = 必然是毅丝高潮 = 求求你不要再上草和谐榴玛和谐雅了共产 = 给你属于你的5毛钱歌词 = 爱歌曲，爱音乐，爱豆瓣，爱酷我，不着调的理想化小青年灌肠 = 重口味童鞋国产 = 爱国者1号（以发送至火星+10086）格策 = 铁杆球迷，很可能是窝里横球迷贯彻 = 公务员，经常写文
不会吧，这个月都在吃冬枣呢，今天还打算买两斤吃
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