伍兹做了一个动作感动全世界 他告诉你何谓真正的王者
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作为最古老的高尔夫大满贯赛事，在高尔夫故乡苏格兰举行的第147届英国公开赛没有让球迷失望。冠军悬念直到决赛轮最后时刻才逐渐清晰，曾在上海赢得首个大赛冠军的弗兰西斯科·莫利纳利（Francesco&Molinari）为意大利赢得首个大满贯冠军。但是，本届英国公开赛最大的看点则是泰格·伍兹。莫利纳利捧走了葡萄酒壶奖杯，而伍兹赢得全世界。
场内 - 半程领先&球迷疯狂
时隔3年，伍兹再次回归英国公开赛并在决赛轮穿上了他经典的红黑配色战袍。前9洞，老虎在林克斯球场的大风中交出2鸟0柏忌，成绩是-7，并以1杆优势直接冲上单独领先的位置。
久违的领先，令全世界虎迷疯狂欢呼，赛事现场、各大媒体、社交网络……几乎都在谈论着伍兹以及他能否赢得第15个大满贯头衔。如今的老虎依旧带着当年叱咤风云的强大气场。决赛轮现场的观众也达到17.5万人，打破卡诺斯蒂有史以来的办赛观众纪录。几乎每一洞，都能听到球迷的呼声“Go&Tiger！Go！”你甚至不需要去看，只需听听现场球迷的呼喊就知道伍兹这一杆打得如何。
伍兹已经10年没有赢得任何一场大满贯赛了。在卡诺斯蒂单独领先，尽管短暂，但足以让球迷们为之疯狂。
11号洞的双柏忌、12号洞柏忌，伍兹在两个洞里丢掉3杆。14号洞他抓下小鸟，18号洞错过获得并列第2的小鸟推，最终落后冠军莫利纳利3杆，取得并列第6名。这是伍兹伤愈复出以来在大满贯中取得的最好排名。
虽然未能夺冠，但伍兹已经用他的表现证明，第15个大满贯冠军并非遥不可及。
场下 -&温情拥抱&场面感人
结束最后一推走下果岭，老虎和他的两个孩子紧紧拥抱在一起。这是一个饱含深情、长时间的拥抱。
2008年，当伍兹赢得迄今为止最后一个大满贯冠军时，女儿萨姆才1岁，儿子查理还没有出生。这些年来，两个孩子只能通过视频领略父亲曾经的辉煌。而现实中，伍兹感慨，孩子们唯一看到的就是他所经历的挣扎和痛苦。“这相当感人，我知道，他们了解这场比赛对我的意义，他们知道我能够再次回到赛场的感觉有多好。希望我能成为他们的榜样和骄傲。”伍兹说。
在卡诺斯蒂的英国公开赛决赛轮，萨姆和查理看到了伍兹精准的铁杆、果断的推杆、霸气的眼神……亲眼目睹球迷们随着父亲的表现而疯狂。或许，用不了太久，他们可以亲眼见证父亲再次捧起冠军奖杯。
场外 -&排名提升&未来可期
英国公开赛取得并列第6后，伍兹的世界排名大幅提升，从第71位升至第50，并获得月底世锦赛-普利司通邀请赛资格——他曾8次在赛事举办地火石乡村俱乐部夺冠。
从赛季初的世界排名第656位，到如今的第50位；从3月威士伯锦标赛并列第2、帕尔默邀请赛并列第5、全国赛并列第4，再到英国公开赛并列第6，伍兹曾无比接近冠军，他向全世界证明，42岁的他还可以赢。
赛后，美国新生代高尔夫球星乔丹·斯皮思感叹道：伍兹的上佳表现不是侥幸，他相信伍兹将会变得更强。
斯皮思的话并非只是一种“恭维”，下面这些数据足以说明一切。
去年年底调整了动作，上个月更换了槌头式新推杆，伍兹的各项数据排名都有了明显提升。此番英国公开赛4轮过后，他共抓到16只小鸟，在所有参赛选手中排名并列第4。伍兹共打上了60个球道中的40个，以66.7%的上道率在所有参赛选手中并列第8。标准杆上果岭率也达到66.7%，排在并列第25。他最后一轮的28推在4轮468个数字中排名并列第63位。要知道，早些时候伍兹的各项数据排名都是中等偏下的，推杆更是排在末尾位置。
结语 -&提振行业&挺身而出
过去10年，伍兹总是麻烦缠身，性丑闻、离婚、受伤、退赛、4次手术、醉驾……如今，42岁的老虎再次展现出“王者归来”的态势。
虽然现在无法与巅峰时期相比，但他的回归不仅让全世界虎迷疯狂，更重要的意义是，在高尔夫需要重整旗鼓之际，伍兹再次挺身而出。
综观世界体坛，篮球界，乔丹之后还有科比、詹姆斯；而高尔夫，伍兹之后，迄今为止仍未出现拥有全球号召力的巨星，不论是麦克罗伊、乔丹·斯皮思，还是目前世界第1的达斯汀·约翰逊，都缺乏代表整个行业的领袖气质。
这就是伍兹在英国公开赛决赛轮短暂领先就能赢得全世界瞩目的原因之一。世界高坛，依然渴望“英雄归来”。伍兹，你准备好了吗？
撰文/新京报记者&邓涵予
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乔任梁就这么走了，有一句话说，他主演的电影《我们的十年》还在上映，乔任梁却独自离开了。有视频媒体还专门开辟了一个专版，叫“乔任梁留给我们的作品”，里面说他最后一个综艺是个叫《hello女神》的节目，在里面乔任梁负责去叫女神们起床，他抱着吉他坐女孩床边唱歌叫人起床，还是那个专攻浪漫的大男孩模样。而这个节目据说录制的时间是九月初，也就是说不过十天前。短短几天沧海桑田，你永远不知道明天和意外哪一个先来，这样的鸡汤平常觉得太酸，但用在这种时刻又恰当的无以复加。乔任梁实在不像是那种会突然选择离开的人，他一直很活跃从未淡出，前段时间他参演的和吴亦凡刘亦菲的电影《致青春2》刚刚热映，现在和赵丽颖的《我们的十年》甚至还没来得及下线，综艺在录，电视剧拍了也还没播，就这样寂静无声放弃了一切走了。有朋友参加过《致青春》的拍摄，说当时在现场觉得乔任梁是挺好的一个人，所有的明星都没有给剧组买过咖啡，只有乔任梁有，不是说别的明星就不好，只是觉得乔任梁是个有心人。这个有心人，曾经有心追梦、有心做音乐、有心拍戏、有心当明星、有心好好生活，用了很多心，忽而有一天这些心都被他丢弃了。我们除了感叹人世无常。生死之间大概永远有太多参不透的事，去年的6月1号安钧璨去世，他是台湾可米小子的成员，小时候只看过他一部戏叫《爱在星光灿烂时》，安钧璨演一个性格霸道的明星，后来在《康熙来了》见过他几回，变成了有些毒舌的综艺咖。然而再次知道他的消息就是突然生病去世。他是两年前查出肝癌，但当时是早期而且也治好，但过两年再次检查就已经晚期，从检查出到去世只有短短两周。戏剧化的是他在去世前一个月左右还上了《康熙》，当时知道自己时间不多的他说了很多当时的人并不理解的话，说不知道自己离开了人世，会有多少人记得他。当时安钧璨看起来没有任何即将离开人世的悲情迹象，他仍旧用很综艺感的方式在感叹人生，以至于别人都觉得他只是想太多。现在再看这份坦然，不知道是拿了多少血泪才得出的样貌。但可米小子更戏剧化的是，在安钧璨离世的三年前，另一个成员申东靖就突发脑干出血去世，他也是病发两月前还在录节目，脸书的动态停留在病逝前的8月14，那时一切如常，就像我们现在看乔任梁的微博十天前还在更新，发了两个害羞的表情宣传自己的电视剧。当时安钧璨还曾经到医院探望他，还曾对媒体说不敢相信这样的事情会发生，还会问上天为什么要带走一个善良孝顺的孩子。然而不过几年，上天再次教他接受生死。但经历过一次的他，或许看的更轻更明了。姚贝娜病逝前的最后一条微博是给自己打气的，已经癌症复发的她彼时还充满希望，说早日回到那个满血复活的自己。再往前一个月，她还和刘欢在节目上合唱，说感恩生命美好，期待下次再聚。我至今记得她在《中国好声音》上说起自己曾经的生病经历，当时以为是一切过去的重新开始，谁想那是她短暂生命中的昙花一现。她的父亲还说，本来打算她病愈之后，让她去国外学导演。活着就是畅想和计划一切美好，但总由不得自己。当年阿桑生病，几乎没有告诉任何人，和她在芒果节目《名声大震》合作过的杨乐乐说，她从没听过阿桑说自己生病，她掌握的她的消息都是去了美国，和男友很幸福，还准备结婚。阿桑的好友叶蓓说，她见阿桑最后一面是在北京一个咖啡厅聊天，当时她笑容甜美，岁月静好，没想到那是最后一面。而阿桑去美国之后网上的签名是“心想事成”。我们总是有所有的美好希望，虽然生命无常，但希望或许是我们生而为人所有的动力吧！《还珠格格》里的香妃刘丹，车祸去世的时候只有25岁，当时拯救队员到了现场，地上撒了一地的口红、眉笔、粉盒等化妆品和衣物，当时刘丹正在赶去参加活动的路上，这些东西是她美丽的工具，也是她作为明星的生存工具。而救援人员还在地上发现了大量的古装照片，照片上就是刘丹饰演香妃的剧照，他们还说“这人一定是《还珠格格》迷，保存了那么多‘香妃’照。”在生命的最后一刻，她和她的角色，以及角色带来的命运湮没在一起。想起梅艳芳被人称作告别演唱会的最后一场演唱会，她穿着婚纱对歌迷说话，说知道自己再也没有机会穿上婚纱结婚了，歌迷大叫“有的！”事后才知道她的话是怎样的深意。她要唱一首《夕阳之歌》，她说希望大家知道，夕阳虽然美，只是近黄昏，眨眨眼就会过去，所以还是珍惜当下，把握每分每秒。她逝世那一年的最后一个生日，她邀请了一众好友到家里办生日会，切蛋糕时说的最后一句话是“珍惜眼前人”。很巧，在刚刚，乔任梁的经纪人发声说，因为长期面对外界的非议，乔任梁患上抑郁症无法调节，或许才走上这极端一步。从他去年被人抨击在灾难中“用错了词”，他其实一直是个被群嘲的对象，曾经他发了条微博说自己每天处在癌症病人的痛苦中，被一票人一拥而上挖苦，没文化、没水平、居然用癌症病人来自比、怎么不去死。现在想想，抑郁症自比癌症病人般的痛苦，有何不可？即使不是这样，一个人说他万分痛苦有如癌症，又为何那么值得挖苦？有一部分所谓的吃瓜群众，拿着对世界万分的恶意在到处中伤，说的时候自己得意洋洋得到泄愤的爽暴快感，但被攻击的人要付出什么样的代价，不关我事。乔任梁是个个例，但这个世界如果到处是淋漓尽致的恶意，这恶意或者可以杀人，这多么令人毛骨悚然。珍惜眼前人，对于明星来说，我们可以做到的珍惜，是珍惜TA的美、善良、艺术生命力及所有正面美好的东西，苛刻和恶意攻击大可不必。大家来这世界一场，都是为了两相欢好、喜乐一世，你或许可以不喜欢不珍惜，但也不要伤害。至少让TA能和梅艳芳一样，虽世事无奈，但有天我必须走，可以说一句，我还有你们。最后一句世事总无常，人世很短暂，所以我们可以做的，真的只剩珍惜和好好对待。（版权归橘子娱乐所有，未经许可，禁止转载，侵权必究）
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扫码下载橘子娱乐APP，让快乐来的更猛一些。正山小种红茶是如何流传至今的？_茶艺网
正山小种红茶是如何流传至今的？
大家都知道，欧洲人喜欢喝红茶，正山小种红茶就是他们喜欢的品种之一。正山小种是那个年代欧洲人的最爱，是我国的红茶品牌之一，但就是这样正山小种也是张天福张老先生的支持下才得以保留至今的。
大家都知道，欧洲人喜欢喝红茶，正山小种红茶就是他们喜欢的品种之一。正山小种是那个年代欧洲人的最爱，是我国的红茶品牌之一，但就是这样正山小种也是张天福张老先生的支持下才得以保留至今的。80年代&正山小种&红茶因销售问题面临被砍留的决择，在此时我国著名的茶叶泰斗&&张天福，张老先生，在向省人大提案中写到，&正山小种&是我省唯一独特的外销产品，据传英国皇后每天早晨起床后第一件事，就是要先泡一杯&正山小种&红茶，且&正山小种&在国内外是我们福建独家经营的商品，因此我们对&正山小种&红茶的砍留问题，不能单凭眼前经济效益支衡量得失，应慎重考虑从全局长远和生产观点出发。&正山小种&在张老先生的支持才得以保留。正山小种红茶在近400年的历史中，其名称有一个不断演变的过程。在它出现之初，当地是以“乌茶”名之，传至国外则由于各国按中国对茶的发音称“CHA”。后则称小种茶，这时出现的小种茶是指红茶，与现时武夷岩茶中的小种茶代表乌龙茶的一个品种是不同的。小种红茶名称的出现依《清代通史》的一记载当在1640年传人英国之前。1689年英国人首次商接从门港进口小种红茶，开始依厦门口音称茶为TEA，然后称产之于武夷山的小种红茶为BOHEA TEA。18世纪初，在安溪出现仿制的武夷红茶，武夷山当地也出现邵武、江西广信等地仿制桐木乌茶的江西乌茶。为区别正宗的乌茶和仿制的江西乌茶，开始有正山小种红茶和外山小种红茶之称。然而这些仿制的红茶和武夷山及武夷山周边生产的红茶均以“武夷红茶"之名出口，因此在18世纪的武夷红茶，实际上成了福建省外销的红茶的代称。由于除福建省以外，其他省在18世纪尚未出现红茶，武夷红茶在18世纪甚至成了中国红茶的总称。正山小种19世纪初，由于国外对红茶的需求急剧扩大，全福建生产的红茶也难以满足外销的需要，清道光年间以后外省如江西、湖南、湖北，继而安徽等等红茶产区纷纷出现，武夷红茶在中国红茶中的比重不断降低，而地位则不断滑落，逐步又回到为区域性红茶的名称。19世纪60年代，闽东工夫红茶出现，又改变了全省惟有武夷红茶的局面，武夷红茶名称在外销中渐渐不再使用，桐木产的红茶则单独称，“正山小种”。1853年后福州港开始出口茶叶，正山小种即全部经福州港外销出口。因正山小种由松材熏焙过，福州地方口音对松明发Le的音，以松材熏焙过则发LeXun的音，称产于桐木的正山小种红茶为LeXun小种红茶。闽东工夫红茶出现后，国外为区别福建红茶，开始以福州地方口音称武夷正山小种红茶为Lapsan．gSouchong，Lapsang即为LeXun的谐音。英国大不列颠百科全书称该名词出现于1878年。至今为止，正山小种出口一直都使用Lapsang Souchong或LAPSANGBLACKTEA名称。正山小种扩展阅读——从正山小种到Lapsang Souchong再到BOHEA TEA与从陆路流人俄国的岩茶不同，通过海路运往欧洲的武夷山茶叶以正山小种红茶为主，以武夷山桐木自然保护区为正山小种红茶的主要产地。荷兰商船 1610年首次来到中国，并带回了少量的武夷山红，茶。“最先出现的是福建小种红茶，这种出自崇安县星村乡桐木关的红茶，当17世纪初荷兰人开始将中国茶 输往欧洲时，它也随着进入西方社会。”1650年以前，欧洲的茶叶贸易可以说完全被荷兰人所垄断。经过两次英荷战争后，英国东印度公司渐渐摆脱了荷兰而垄 断茶叶贸易。1684年清政府解除海禁，1689年英国商船首次靠泊厦门港，从此英国开始由厦门直接收购武夷红茶。星村镇桐木村是 正山小种的发源地。1823年(道光三年)，法国神父罗文正在桐木的挂墩建立天主教堂，并开始在桐木传教，因此现在三岗、挂墩、七里的部分村民仍然信仰天 主教，而江墩、庙湾由于离教堂所在地较远，信仰天主教与佛教的居民大约各占一半。2001.年，武夷山市政府在庙湾竖立了一块很大的石碑，上面有当代茶界 泰斗张天福的题词“正山小种发源地”。和大多数中国的村庄命名一样，江墩以江姓为主，由于地处桐木溪边，因此取名江墩。“墩”即是“水边的 村庄”的意思，本县的曹墩、源头墩、墩头等自然村也是因距离水源的远近而得名。除了江姓以外，蔡、杨、梁三个姓也是村中较多的姓，并且村民或多或少都有一 些亲戚关系。据《江氏族谱》记载，南宋末年，江氏族人为躲避战乱，从中原河南迁至桂溪，后定居桐木江墩，至今已经有24代。庙湾与江墩的村民同是江氏开基 祖秉九公的后裔，但在某一年的“清明会”不知道因何原因发生了纠纷，几次械斗以后，一部分族人从江墩搬迁到了不远处的庙湾。关于正山小种的 起源，当地普遍流传着这样一个传说：约在明末某年时值采茶季节，一支北方军队路过星村镇桐木村，见天色已晚，路边有一座荼行，就进去睡在了茶行中的茶青 上。当时茶行老板和雇工都逃到附近山中躲藏，待军队开拔后，茶青发红，老板心急如焚，把荼叶揉搓后，用当地盛产的马尾松柴块烘干，烘干的茶叶呈乌黑油润 状，并带有一股松脂香味。因本地人一直习惯喝青荼，不愿喝这种做坏的茶，老板只好将茶叶挑到星村茶市贱卖。没想到荷兰商人收购去了后，对这种带有烟熏味的 茶叶特别喜欢，还愿意出2……3倍的价钱第二年订购这种茶。从此，当地人就专门生产这种红茶专供外销。正山小种国外一本《茶的故事》中记载的正山小种的起源，与桐木当地传说的内容基本一致，只是在时间上略有不同：1646 年，清朝第一代皇帝顺治的叔父摄政王多尔衮企图将福建省纳入清政府的统治。据说当军队进入武夷山时，桐木村的村民试图将茶叶藏起来。桐木村的江氏，已经有 24代历史，宣称他们巧妙地发明了红茶。为了阻止茶叶腐坏掉，他们迅速用当地刚砍下的马尾松柴烘干茶叶，然后他们发现做出的茶叶有一股很重的烟熏味，呈黑 色，他们认为这种茶肯定做坏了。尽管如此，当荷兰商人像往年一样来收购茶叶时，村民们还是拿出了这些“特别的”茶。令他们感到惊奇的是，荷兰商人对这种茶 情有独钟。第二年又来买了更多，并且偿付比一般的茶叶更高的价格。其他资料与当地口述传说也基本保留了上述故事的主要内容，都将正山小种的 起源归于一系列的“偶然”和“意外”。被军队睡过的茶青，当地人因为不想浪费，用急火烘烤后挑到星村茶市贱卖，没想到“做坏的茶”反而受到荷兰商人的青睐 _并且愿意用高出一般茶叶两三倍的价钱来收购这种茶。在这一传说故事中，有一种对比鲜明的茶叶等级结构，即桐木本地人认为做坏的、贱卖的茶到了荷兰商人那 里反倒成了愿意高价收购的最好的茶，而红茶的这种高贵地位却是由英国人将饮茶仪式化后所获得的一种新的形象。英吉利人云：“武夷茶色，红如玛瑙，质之佳过 印度、锡兰远甚。凡以武夷茶待客者，客必起立致敬。”正山小种据史料记载， 1664年，英国东印度公司从荷兰人手中购得两磅武夷红茶进献给凯瑟琳皇后；1663年，诗人瓦利向凯瑟琳皇后祝寿时作有一首茶诗，其中有：“月桂与秋 色，美难与茶比……物阜称东土，携来感勇士，助我清明思，湛然祛烦累”的诗句。于是在17世纪后半期，为追随皇室饮红茶之风，出现了许多关于饮茶的动人诗 篇。如英国作家奥维格顿(Joha Ovington)在。1699年的一篇文章中写道：“饮茶具有神奇的疗效，欧洲人习惯了饮酒，但这能损害人的健康；相反，饮茶却能使人头脑清醒，使酒鬼 恢复理智。”著名英国诗人拜伦在其长诗《唐璜》中写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶。”通过皇室与社会上层的推动，英 国人赋予了红茶优雅的形象及繁复华美的品饮方式。由此，在遥远偏僻的闽北山区由于兵乱而偶然发明的红茶，流通到海外后意外地受到了英国人的青睐，从而获得 了一套完全不同于本土的文化意义。17世纪末以来，红茶在海外的销量直线上升，供不应求，特别是1684年清政府解除海禁后，外国船舶可以 直接从厦门进口红茶，极大地方便了红茶的外销。据有关资料统计，18世纪前50年间，英国平均年进口红茶磅(6556担)，是17世纪 末最后五年平均进口量的76倍，另一红茶贸易大国荷兰也有与此相当的进口量。而正山小种的中心产区约600平方公里，估其最大产量约 担，其核心区桐木的最大产量约担，因此海外对红茶的需求量显然已经远远超出了桐木关的红茶产量。武夷茶在海外的售价也远远高于其他地 方所产之茶。魏源的《海国图志》云：“茶除中国省城税饷外，沿途尚有关口七八处，亦领缴纳税饷，再加水脚各费，运至英国卖价与武夷山买价岂止加数倍耶。” 为了迎合外商的需要，至迟到。1840年以前，武夷山出现了茶叶再加工业。彭光斗的《闽琐记》记载：“近因采买过广，所产不足以天下之需，于是富商黠贾皆 口他群茗，采赴武夷制造，以假混真，盈千累万，而武夷遂有名无实。”又如梁章钜的《归田琐记》言：“浦茶之佳者，往往运转至武夷加焙。”曾在武夷山修行过 的闽南僧人释超全在《安溪茶歌》中描述了安溪茶仿制武夷茶的情形：安溪之山郁嵯峨，其阴长湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱供万家。迩来武夷漳人制，紫白二毫粟粒芽。西洋番舶岁来买，王钱不论凭官牙。溪茶遂仿岩茶样，先炒后焙不争差。真伪混杂人难辨，世道如此良可嗟。可 见安溪所产之茶，本来只卖给普通百姓，售价极低。由于西洋商人以高价收购武夷茶，安溪茶遂按照武夷茶的制作工艺，仿制并冒充武夷茶，其仿制技艺达到了“真 伪混杂人难辨”的境界。虽然释超全在诗中明确指出是溪茶仿制岩茶样，但紫毫与白毫却是红茶中的品种，因此也有人认为是仿制的红茶。清雍正十 年(1732年)，崇安县令刘靖在其《片刻余闲集》中记载：山之第九曲尽处有星村镇，为行家萃聚所，外有本省邵武、江西广信等处所产之茶，黑色红汤，土名 江西乌，皆私售于星村各行，而行商则以之入于紫毫芽茶内售之，取其价廉而质重也，本地荼户见则夺取而讼之于官。芽茶多属真伪相参，其广行于京师暨各省者， 大率皆此，惟粤东人能辨之。正山小种由于武夷茶的质量及售价高于一般的茶，当时在茶市上仿制和冒充武夷茶已成为一种风气。岩茶与红茶所出的茶汤颜色 极为相似，因此从这些清代文赋中很难明确判断掺假之茶究竟是红茶还是岩茶。但能够确定的是，周边地区所产之茶纷纷运到崇安县的茶叶集散地(星村)以冒充武 夷山本地茶，由于外山茶“价廉而质重”，这种掺假行为也严重损害了本地茶农的利益，导致当地茶农气愤之余甚至将茶叶没收而告官。在中国乡村社会，一般说来 市场上少量以次充好，或者缺斤短两的行为是不足以引发官司的，交易双方都更愿意在私下解决。请人写状纸、诉讼费用、衙门各处打点的开销都非普通的农村家庭 所能承担，而判决的结果也极有可能并不能如其所愿，甚至还有可能被一些吏役讹诈钱财……因此，若非迫不得已，当事人决不会轻易到公堂之上解决。但对于外地 茶冒充武夷茶的行为，崇安县的茶农“见则夺取而讼之于官”，可见其牵涉的利益之重，对当地人的生计影响之大。正山小种的英文名为 “Lapsang Souchong”，英国《大不列颠百科全书》称该名词出现于1878年。但若细究“Lapsang Souchong”一词的起源，却与其中文茶名“正山小种”中的“正山”并无太多关系。由于武夷山正山小种最初是由福州口岸进口的，国外也用福州口音称正 山小种为“Lapsang Souchong”。在福州方言中，松明发“Le”的音，以松材熏焙过则发“LeXun”的音，“Lapsang”是“LeXun”的谐音，“Sou— chong”是“小种”的谐音，因此“Lapsang Souchong”按照字面对译过来应为“松烟熏过的小种茶”。可见，“Lapsang Souchong”与“正山小种”在字面意思上并不完全对等。这表面上看似乎是纯粹的翻译问题，但历史经验告诉我们，尤其是在中西方交往之初，这些新词汇 的“生成”并不仅仅只是简单的语言转换，而必须将翻译活动置于话语/权力(discourse/power)关系之中，置于其历史情境 (historical context)之中来考虑。英文的“Lapsang Souchong”强调的是“正山小种”烟熏的独特口味，而在正山小种的原产地桐木，当地人强调的却是“正山”二字所代表的地域的权威性，并为之划定了正 山的相应范围——主要为桐木的十二个自然村。也即是说，对同一种产品，前者强调的是口味，后者强调的是地域范围，而这种意义偏差究竟是如何产生的，这是笔 者在下文将要讨论的问题。“Lapsang Souchong”显然并不是一个地道的英语词汇，而是英语对福州话的音译；但若去问一个福州人何谓“Lapsang Souchong”，对方也会大感诧异；在“LapsangSouch。ng”的产地桐木，当地做茶的农户更不会知道什么是“Lapsang Souchong”。因为这既与武夷山话或江西话的发音不同，这种拉丁字母的词汇也完全超越了他们的认知范围。笔者认为，要理解中国的正山小种何以成为国 外的“Lapsang Souchong”，必须将茶叶的流动置于历史的过程中来看待。正山小种在闽北(武夷山桐木村)、闽东(福州)与海 外(主要为英国)三种异质文化空间之间的流动，也即是在生产者、中间商与买者三类群体之间的流动，群体身份的不同必然导致了对茶名不同的“意义”强调。此 外，茶叶在这三种异质文化之间的流动，也跨越了三种不同的语言(方言)区，从而形成了一种意义指向不断变化的意义链。首先，在正山小种的原产地桐 木，“Lapsang Souchong”最初只是一种做坏了的茶，是品种繁多的出口茶叶中的一种。在其未带来明显的商业利润之前，茶农并没有为这种价格低贱的茶专门取一个名 字，只是笼，统地称之为“乌茶”，更谈不上对其规定原产地范围。其次，在中转地福州，这种红茶获得了一种福州方言的名称——“烟熏小种”。作为中间商的福 州人，着重于向海外的购买者介绍商品的特色——LeXun(烟熏)，通过这一特色将正山小种与其他茶叶种类区分出来。而最终“Lapsang Souchong”成为英语世界里对产自桐木的正山小种的称呼，说明海外的消费者已经接受了这一独特的口味，并在此过程中逐渐赋予“Lapsang Souchong”一种新的文化意义——最好的中国红茶。上文讨论的是这一特殊的红茶从原产地到消费地的单向流动过程。另一方面，当这种红 茶在西方成功地打开了市场时，“Lapsang Souchong”的商品名从消费地到原产地的反向流动，最终在原产地固定了“正山小种”的中文对应名。从前面的诗文中不难看出，18世纪初，在安溪等地 出现了仿制的武夷红茶，武夷山当地也出现了邵武、江西广信等地仿制的武夷山茶，如“江西乌”。因此，为区别正宗的产自桐木的红茶与外地仿制的红茶，开始有 了正山小种和外山小种红茶之称。可见，“正山小种”的名称是桐木所产的红茶在海外市场获得成功以后才出现的。作为生产者的茶农为了强调原产地产品的正宗性 与唯一性，特别强调了“正山”二字；而作为消费者的英国人，强调的还是茶的口味“烟熏”，即“Lapsang”。从字面意义来看，无论是烟熏的制作工艺， 还是小种茶的茶叶品种，都是可以在异地复制和再生产的；但“正山小种”这一名称却将茶叶的产地限制在“正山”(即桐木)范围内，从而使其成为唯一的、独特 的、不可复制的产品。“正山小种”的出现，其重要意义在于当地人通过建立一套正与外的区分/排斥系统，从而将。‘最好的红茶”限定在正山(桐木)这一特定 的地域范围内，将利益获得者限定在本地居民这一群体范围内。从“Lapsang Souchong”到“正山小种”，其意指对象在不同的语言群体间已经发生了明显的变化，并在一系列意义链的流动中，“词汇”获得了新的意义。当概念从一 种语言进人另一种语言时，意义与其说发生了“转型”，不如说在后者的地域性环境中得到了(再)创造。在这个意义上，翻译不是一种中性的、远离政治及意识形 态斗争和利益冲突的行为。恰恰相反，一种新的词汇的“创造”无不与利益、权力话语联系在一起。从“正山小种”的“能指”(signifier)到“最好的 中国红茶”的“所指”(signified)的过程，事实上是“他者”的市场对本土文化的逆向塑造过程，即“我者”为了适应市场而制造文化的过程。与“正山小种”这一名称交织在一起的，还有另一种对武夷奈的称谓——BOHEA TEA。乌克斯的《茶叶全书》中“BOHEA TEA”条的注释为：正山小种武夷(BOHEA)，中国福建省武夷(WU—I)山所产的茶，通常用于最好的中国红茶(CHINA BILACKTEA)，以后用于较次的中国红茶，现在用于含梗的粗老爪哇茶(JAVA TEA)，在18世纪，此名也用于茶叶饮料(TEA DRINK)发音BO—HEE。吴 觉农认为这一注释如果正确，那么就应该把国外资料中的“BO—HEA”一词，全部译为“红茶”。他在编译《茶叶全书》时，曾把大部分的“BOHEA TEA”译为“红茶”，一部分则译为“武夷(茶)”。17世纪，正山小种传到海外，因产之于武夷山，曾与武夷山的乌龙茶、青茶一起笼统地称为“BOHEA TEA”。在武夷茶独步世界的18世纪，“以武夷茶为华茶之总称矣”。与武夷茶一样，“正山小种”这一茶名也在具体的历史情景下语意不断地发生变化。17 世纪末以来，海外不断增长的对武夷茶的需求量导致了正山小种红茶的生产范围逐步扩大。正山小种红茶先从桐木核心区向外围，从正山往外山，从周边县市向省外 扩散。随着红茶产地的扩散和红茶消费量的增长，“正山小种”逐渐汇人“武夷茶”(BOHEA TEA)这一洪流中，并未对产地与茶名进行特别的强调。19世纪初，由于国外对红茶的需求急剧扩大，全福建生产的红茶也难以满足外界的需要，清道光年间以 后外省如江西、湖南、湖北，继而安徽等红茶产区纷纷出现，武夷红茶在中国红茶中的比重不断减少，而地位则不断滑落，逐步又回到区域性红茶的名称。19世纪 60年代，闽东工夫红茶出现，又改变了全省唯有武夷红茶的局面，武夷红茶的名称在外销中不再使用，桐木产的红茶则单独称“正山小种”。&武夷正山小种红茶史研究一、红茶的发源地在武夷山(一)武夷正山小种红茶在明末出现是中国最早出现的红茶。关于正山小种红茶起源的确切时间是没有记载的，无从考证，但把它定为明末出现却是有充分依据的。这些依据就是：明末(16世纪中后期)武夷山出现茶叶发酵技术;当地原住民关于正山小种红茶起源的说法;红茶是高度海外贸易化的商品;国内国外关于武夷红茶出现时间的记载，都说明正山小种红茶应是出现在16世纪中后期至17世纪初之间。1.明以前没有红茶的记载在明朝之前，所有现存的史料中都没有关于红茶的记载。最早提及红茶这一名称的是成书于明朝初期的《多能鄙事》，作者刘基(年)，书中饮食类《茶汤法》中&酥签茶&载：&好酥于银石器内熔化，倾入红茶未搅匀。旋旋添汤，搅成稀膏。散在盏内，却以沸汤浇供之。茶于酥相客多少，用桓酥多为茶为佳。四时皆用汤造，冬月造在风炉上&。(1)但这段话中关于红茶的真实性值得怀疑。明宋诩(松江华亭人。字久未，生卒年月不详)著的《竹屿山房杂部》卷22内有与这段话完全一致的记载，但红茶末记为&江茶末&。宋诩的《酥合茶》中是这样记载的：&将好酥于银石器内熔化，倾入江茶末搅匀，旋旋添汤，搅成稀膏子，散在盏内，但酥多于茶，此为佳，此法至简至易，尤珍美，四季皆用汤造，冬间造在风炉子上&;(2)还有刘基著的《茶汤法》中的脑子茶，薰花茶与宋诩《竹屿山房杂部》卷22中的脑子茶，薰花茶从内容到文字都完全一致。当代&茶圣&吴觉农先生在《茶经述评》中说：&明.刘基的《多能鄙事》提及红茶，但《四库全书总目提要》认为该书系伪托，故不拟引以为据&。2.明末在武夷山出现茶叶发酵技术(1)明洪武年&罢造团茶&促进了散茶的大发展，催生了茶叶发酵技术的产生。明洪武廿四年(1391年)刚取得天下不久的明朝皇帝朱元璋，为减轻民间负担下诏罢造团茶改贡芽茶。罢造团茶使一些著名茶叶产区以生产贡茶为主的官办体制解体，促使一向未被重视的散茶在解除了因饼茶传统的束缚后得到空前的大发展。散茶经过明朝二个世纪的发展，至明后期，一些新技术，新工艺及发酵技术先后出现，从而推动了除绿茶外，黑茶、花茶、红茶和青茶等其它茶类的产生和发展。全发酵的红茶和半发酵的乌龙茶作为新技术，新工艺催生的产物，逐渐形成为二种新的茶类，使明朝处于我国古代茶叶制作技术的高峰时期。(2)明前期是武夷茶的低潮时期。罢造团茶使一向以制龙团凤饼茶著称的武夷山贡茶处于一个尴尬的境地。改制的芽茶由于制作技术落后，品质低劣。周亮工曾记说：前朝不贵闽茶，即贡者亦只备宫中浣濯瓯盏之需&。足见武夷山当时的茶叶地位受到重大的打击，相当一段时期武夷茶叶品质低劣国内众所周知。至明景泰间(年)后才逐渐恢复。清前期武夷山著名的寺僧释超全(年)在其《武夷茶歌》中写道：&景泰年间茶久荒，嗣后岩茶亦渐生&。武夷山茶叶低朝时期持续到明末崇安县令招黄山僧以松箩法制建茶&的十六世纪中后期时。(3)明后期茶叶发酵技术在武夷山出现。明前期，武夷山在罢贡团茶改贡芽茶后，茶叶品质一度低劣，但在那茶叶技术推陈出新的时期，武夷山不断总结经验，引进新技术，结合自己的技术长处，形成了新的先进的制作技术。周亮工(，年明崇祯进士，)在《闽小记》中记载了：&崇安县令招黄山僧以松箩法制建茶，堪并驾&。周亮工记载了引进松箩茶制法后武夷茶的制法：&武夷
，紫帽，笼山皆产茶。僧拙于焙，既来则先蒸而后焙，故色多紫赤，只堪供宫中浣濯用耳;近有以松箩法制之著，即试之色香亦足。经旬月，则紫赤如故&。众所周知红茶是全发酵茶，泡出的茶水汤色红赤，色多紫赤是发酵茶的特点。周亮工的记载说明了一个重要的史实：在这一时期武夷山出现了发酵技术。虽说发酵技术的出现，不一定说明红茶就出现，但它的出现却是红茶出现的一个征兆。&关于松萝茶的出现时间，明代冯时可[明隆庆五年(1571年)进士]，在其&茶录&总叙中记叙了松萝茶的出现：&徽郡向无茶，近出松萝茶，最为时尚。&又据《歙县志》写道：旧志载明隆庆间(公元年)，僧大方住休之松萝山，制法精妙，郡邑师其法，因称茶曰松萝，&&&，据此可认定松萝茶是出现于十六世纪中后期的一种炒青绿茶。那么松萝茶传到武夷山应是十六世纪中后期以后，但肯定在周亮工记载引进松萝茶制法之前，那么武夷山出现发酵技术应是在十六世纪中后期以后，十七世纪初之前的明末时期。3.桐木村原住民关于正山小种红茶起源的说法武夷山市(原崇安县)星村镇桐木村东北五公里处的江墩，庙湾自然村是历史上正山小种红茶的原产地和中心产区。当代茶叶泰斗张天福先生曾为庙湾题词&正山小种发源地&。江墩因江姓而名，江姓自宋末定居江墩至今有廿四代五百多年，其家族世代经营茶叶，有《茶叶世家》(3)之称。其廿四代传人江元勋讲述其家族流传有红茶产生的说法：其先祖定居桐木关后世代种茶，约在明末某年时值采茶季节，北方军队路过庙湾时驻扎在茶厂，睡在茶青上，待军队开拨后，茶青发黑，老板心急如焚，把茶叶搓揉后，用当地盛产的马尾松柴块烘干，烘干的茶叶呈乌黑状，并带有一股松脂香味，烘好的茶当地没人要，便挑到距庙湾45公里外的星村茶行贱卖。没想到第二年茶行老板便给2-3倍的价钱定购该茶，并予付钱两，之后红茶便越做越兴旺。关于红茶起源的这一传说也记载在《中国茶经》上。&正山小种红茶也称烟小种红茶，其外形乌黑，当地人先以地方口音称为&乌茶(音读wu
da)，后因其汤色红赤才称红茶。但与庙湾相邻的光泽司前干坑一带至今仍称红茶为乌茶。正山小种红茶外销后，因其产地武夷山，所以英国人称其为武夷茶(BOHEA
TEA)。由于外国特别钟爱这新出现的红茶，且生产红茶的利高，销路好，当地生产的小种红茶(乌茶)供不应求，周边便开始仿制。著名的闽南藉武夷僧人释超全(名阮
锡，同安人)，在武夷山久为寺僧，对武夷茶极为推崇，曾写下著名的《武夷茶歌》，晚年还俗，返居厦门。他在1706年又写了《安溪茶歌》，歌词中讲到了武夷红茶外销西洋的盛况及被仿制的情形：&迩来武夷漳人制，紫白二毫粟粒芽。西洋番舶岁来买，王钱不论凭官牙&。&迩来武夷漳人制&讲的是近来的武夷茶是上漳泉人仿制的，主要的种有紫毫和白毫等茶，阮
锡对武夷茶十分熟悉，他这里的紫白二毫指的是武夷红茶紫毫和白毫(4)。在厦门的茶市场上购买了标有武夷商标的&紫白&二毫烹饮，饮后便知是&漳人制&的安溪茶。这首诗歌写于1706年，它记述了二个历史事实，一是自1684年清政府解除海禁后，英商等外国船只可以直接靠泊厦门港购买武夷红茶，茶叶贸易十分红火;二是在十七世纪初，在厦门附近的安溪便有仿制武夷紫白二毫红茶。说明在十八世纪初武夷红茶的海外需求急剧扩大，仅在武夷山生产已经不能满足需要，仿制的武夷红茶已经超出了武夷山的周边地区。释超全记载的武夷红茶被仿制的时间比武夷山现有留下的记载还要早些。清雍正年间(1732年)崇安县令刘靖在其《片刻余闲集》中记载了这种仿制的土名&江西乌&的红茶私售于崇安星村的市场上：&山之第九曲尽处有星村镇，为行家萃聚所，外有本省邵武，江西广信等处所产之茶，黑色红汤，土名江西鸟，皆私售于星村各行&。&仿制的&江西乌&与桐木一带的&乌茶&在品质上还是有区别的，于是就有了&正山和&外山&之说。《中国茶经》称&产于福建崇安县星村乡桐木关的称'正山小种&&，所谓&正山小种&红茶之&正山&乃表明是&真正高山地区所产之意&，正山所涵盖的地区，以庙湾、江墩为中心，北到江西铅山石陇，南到武夷山曹墩百叶坪，东到武夷山大安村，西到光泽司前、干坑，西南到邵武观音坑，方圆约600平方公里，该地区大部分在现福建武夷山国家级自然保护区内。&外山小种&指政和、坦洋、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿制正山小种品质的小种红茶，质地较差，统称&外山小种&或&人工小种&。从上面的分析可以看出早在18世纪初，武夷红茶的海外贸易已经十分红火，被仿制的武夷红茶已经大量出现，而决不是有些人说的武夷红茶在清道光年间(十九世纪初)出现。4.红茶是高度海外贸易化的商品，从而印证武夷红茶出现在海外贸易初起的明末时期。高素焕，庄任先生在红茶产区调查时有一个奇特的发现：&产区农民生产红茶而又从不饮用红茶，这就引出一个推论---红茶应是为海外贸易发展而兴起的产物。&(5)红茶产区不饮红茶，原因可能是产区农民更&知底&，认为这种茶是变质茶叶制成的，是与传统的绿茶在色、香、味上都完全不同的&异类茶&、&劣质茶&而不堪饮用。红茶产区不饮红茶，也不在国内销售，这在中国所有的茶类中都是没有的现象，说明它在国内没有市场，它的市场在国外。是完全海外贸易化的商品，由此可以推论：武夷红茶的出现当在十六世纪末和十七世纪初海外贸易兴起，欧洲的葡萄牙人和随后而至的荷兰人到达中国的时期，只有这时才有可能发生红茶的海外贸易，那么红茶的出现不会早于这个时期。从而也印证了武夷红茶出现在海外贸易初起的16世纪末的明末时期。5.国内关于武夷小种红茶最早的记载是1640年。吴觉农先生著的《茶经述评》曾查阅了全国2000多州县志中有关茶叶的记载，在提到红茶产生的年代时写道：&在现产红茶的各省各县地方志中，可以查到的最早记述红茶的有下列各县：1)湖南《巴陵县志》(清同治十一年)载：&道光二十三年(1843年)与外洋通商后，广人每挟重金来制红茶，土人颇享其利，日晒者色微红，故名红茶。2)湖南《安化县志》(清同治十年)载：咸丰七年(1857年)戊辰九月，知县陶燮厘定红茶章程。3)湖北《崇阳县志》(清同治五年)载：道光季年(约1850年)，粤商买茶，其制，采细叶暴日中揉之，不用火炮(同炒)，雨天用炭烘干。往外洋卖之，名红茶。4)江西《义宁州志》(清同治十年义宁州治所在今江西修水)载：道光间(年)，宁茶名益著。
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