性价比较高的红酒，法国圣芝庄园算吗，看着最近挺火的，，，

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-08-28 16:45 标签： 性价比较高的红酒
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以圣芝为例谈如何辨别红酒的好坏？红酒就如一个“小生命”，酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命，因为红酒的品质会随着时间而变化，就好像一个婴儿不断长大，红酒存放得愈久便愈有味道，但这个比喻也并不是适用于所有红酒。对于红酒的储藏，相信大家都知道红酒并不适合存放在温度和湿度变化大的环境内，同时也不能摇晃和震荡红酒。最适合的应该是温度保持在低于20摄氏度的室温、70% -80% 湿 度、黑暗和没有异味的环境中。精彩内容，尽在百度攻略：开瓶红酒“抖气”五分钟，要尝红酒的真正味道，一只红酒用的酒杯是不可缺少的， 因为错用酒杯会令红酒的口感和味道失真。一般用的红酒杯都拥有较大的杯口和杯身，是为了方便红酒注入酒杯后与空气的接触。红酒本质特别，酒中成分要与空气有充分的接触(俗称“抖气”)，达到氧化效果，红酒的香气、味道和口感才能完全释放出来。一般的红酒只需在开启后等待15-20分钟便达到理想的效果，部分红酒则要放上1-2个小时。但由于每个人的口味不同，可以让红酒每“抖气”5分钟便细尝一下，直至觉得入口 舒服、味道适中，便是红酒最理想的效果。开瓶后，红酒应存放在12-15摄氏度的冰桶内，除了上面的技巧要留意外，紧记原来每次注入酒杯的最多的分量，只可以是酒杯的三四成，否则会影响红酒的挥发效果。不同场合饮不同红酒，红酒身价有高有低，无论是初学者还是对红酒已有所认识精彩内容，尽在百度攻略：的朋友，懂得在不同场合选择适合的红酒不但可以更好地品尝红酒，更可以避免浪费了好的红酒。选购红酒时可以考虑四个要点：（1）金钱预算：一支高品质的红酒价钱范围可以很广，但锁定了自己的金钱预算后，可以很方便选择理想的红酒。（2）饮用场合：除了在平日进餐时饮用外，红酒在喜宴和派对等聚会都很受欢迎，但不同场所和环境所饮用的分量大有差别。假如在派对上会大量饮用红酒的话，所选择的红酒的价 钱就可以便宜一点，而且酒的种类可以较普及，避免浪费。精彩内容，尽在百度攻略：（3）葡萄种类及来源：经 过 以 上 两点因素的考虑后，大家便可以 选 择 所 喜爱 国 家 出 产的红酒了。很多时候“旧世界”红酒(法国及意大利)的价钱比较昂贵，但“新世界”的红酒品质同样可以得到保证，智利红酒便是其中之一。至于葡萄种类方面，C arbernetSauvi gnon和M er l ot 酿制的红酒都很容易可以在市面找到。但大家可以留意一下，红酒是由一种葡萄还是由2- 3种葡萄酿制，因为出来的红酒口味和价格都大不相同。（4）四、红酒年份：年份对“旧世界”红酒的影响力较大，如果选择了法国或意大利的红酒，最好挑选一个“好年份”，味道必定与众不同。精彩内容，尽在百度攻略：“叹”红酒的四个过程，滋补红酒如何品？红酒能与食物配合，就更能发挥出红酒 的味道。口感味道较淡的红酒，可与淡味菜式一同享用；相反，果香较浓的红酒，便与浓味一点的菜式搭配。一杯优质的红酒，入口时应有舒服的口感，你能尝到红酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦涩味。假如入口时已经感到浓烈的酸味，很可能红酒还未达到适当饮用的时期或已经变坏了。把红酒注入酒杯后，大家可以在灯光下把酒杯倾斜45度观察其色调。一看：优质的红酒应该充满光泽而且通透，如果色泽偏向暗和混浊，相信这支红酒的品质并不高。二闻：红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为红酒往往都是由超过一种的葡萄酿成的。精彩内容，尽在百度攻略：三摇：品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。四品：色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起 来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。精彩内容，尽在百度攻略：其实要懂得分辨红酒的品质全凭个人经验和感觉，与朋友分享经验，然后互相认同，相信是一个很重要的学习过程。希望以上的心得可以作为大家在未来选购和品尝红酒时的参考
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