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辗转七十年 “冰刀王”曾想关张 又留恋着老主顾
随着冰场迎来又一个滑冰季,什刹海的冬天开始热闹了起来。前海南沿6号外的砂轮机也再次响起了嗡隆嗡隆的机器运转声,这是磨刀人王建芝自12岁跟随父亲学徒起,与冰刀打交道的第60个冬天,老手艺曾经给一家人的艰难生活带来生机,给溜冰运动兴起时的父亲送来名誉,也让这个家庭担负着责任和传承。如今,从第一代手艺人开始磨刀起,时间已走过四分之三个世纪,许多人会念叨他们的名字——“冰刀王”。寻踪老爷子去世 “冰刀王”还在上世纪七八十年代北京人在什刹海离不开三件事儿,茬架、嗅蜜、溜冰。那会儿在景山学校读书的老吴回忆称,前两件事儿都是坏小子干的,他可没兴趣,唯独对溜冰情有独钟,当时老吴最大的念想儿,就是能有双黑龙冰刀鞋,“三十多年前,虽然家里有一双冰鞋已经是许多家庭的‘标配’,但这要是能有一双‘黑龙冰刀’穿着上冰,那真是倍儿有面子。”好刀更要配好手艺人打磨,老吴盘算了许多次,要是真有了黑龙冰刀鞋,他一准儿去找什刹海边儿上姓王的老爷子开刃儿。“他家磨冰刀在四九城儿是出了名的,到了九十年代前后,大家都开始叫他‘冰刀王’。”如今快40年过去了,老吴头发已花白,黑龙冰刀已停产,老吴最终没有一双属于自己的黑龙冰刀。在什刹海边,虽然曾经那位磨冰刀的老爷子已在前几年去世,可“冰刀王”还在。顺着荷花市场西边的前海南沿走约莫150米,刚拐进什刹海冰场2号正对着的胡同,便能听到砂轮机的轰鸣声。二三十米外的前海南沿6号门旁的大桌子上摆放着各式冰鞋,今年已经72岁的王建芝手握一只花样冰鞋正凑在机器边,高温砂石在他垂着的眼皮下飞溅而出,身旁一侧的墙面上,正挂有“北京冰刀王”的牌子。“这是‘冰刀王’的第二代传人,老早就看到电视上有介绍,今儿个可算是见着了。”站在胡同边另一侧的王先生正是这双花刀鞋的主人,他告诉北京晨报记者,自己打石景山苹果园来,是头回来找老爷子替自己闺女磨刀的。刚到什刹海附近,自己在附近一打听“冰刀王”,便有附近的街坊把他领到了这里。客户端下载
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女子面包店内晕倒 店员帮送医
北京晨报现场新闻(记者 李傲)“我有点低血糖,晕倒了,真的很感谢帮助我的人。”近日,市民张女士在下班途中身感不适,于是去往原麦山丘崇文门店,打算购买面包缓一缓。张女士在拿面包的过程中晕倒,店员和路人纷纷伸出援手,让她感觉到了温暖,并想通过北京晨报感谢每一位帮助她的好心人。据张女士讲,此前下班时突然头晕目眩,不太舒服,路过原麦山丘崇文门店时,张女士想进屋买面包,“我觉得当时应该是低血糖了,所以打算赶紧买个面包吃,缓一缓,谁知道在店员拿面包的时候,我突然就晕倒了。”等张女士再次清醒时,已经是一两分钟后,“我恢复意识以后,发现已经被好心人扶了起来,店员帮我拿了椅子让我坐在上面休息。周围有一位姐姐给了她刚刚买的面包,还有一位女顾客给了我一块巧克力,估计是见我脸色惨白,她们也认为我有点低血糖,所以让我吃点东西,补充一下体力。”随后,原麦山丘的店员给张女士倒了热水喝。据张女士回忆,她在店内休息了大约30分钟左右,还是觉得不太舒服,于是原麦山丘的值班长又带着张女士去往同仁医院,“值班长特别好,特别感谢她,又帮我挂号,又陪我看急诊。”检查完后,医院确认张女士身体并无大碍,只是低血糖导致晕倒。张女士告诉记者,“真的很感谢他们,我们都素不相识,大家能在第一时间伸出援手真的让我很感动。”记者昨日去往原麦山丘崇文门店,确认当日帮助照料顾客并陪同看病的是值班长叶女士。叶女士表示,知道顾客身体没事儿就很开心了,当时的帮助也只是举手之劳,“看到有人晕在了店里,正好同仁医院离这里不远,就赶紧带她过去了。后来看到顾客的朋友赶到了医院,我才算放心能回店里。”叶女士说,能够帮助到别人,自己也很高兴。(线索:马先生)当前位置: &
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“这冰刀要磨到什么时候呢?”
王建芝和弟弟王培芝算得上是自小被父亲手把手教导出来的,磨刀钩学5年,“把刀找平”学3年,到如今,兄弟二人早成了行家。在行家看来,冰滑得怎么样,不用去现场看,全在刀刃儿上“写着”。“我记得有个姓李的老爷子,他找到父亲时,鞋上的刀刃儿磨损的只剩下一厘米了,其实磨起来很困难,但李老爷子技术好,冰滑得不错,刀刃很平,我父亲愣是又替他磨了四年,直至这双鞋彻底报废为止。”可即使是从小在父亲身边打下手,被手把手地仔细教过,三人磨出的刀也各有不同。王建芝提到,在父亲还在世时,一位父亲的老主顾专程赶来,当时弟弟王培芝的技艺早已出师,弟弟便和父亲商量,二人一人磨一只鞋。“结果这老爷子从冰场溜达一圈儿回来找到了父亲,直说‘老爷子今儿这刀有一脚磨得不对头’。”手艺人讲究分毫,真正的溜冰者也懂得毫厘之间的微妙,这大概也算是默契的一种。传承辗转七十年走过三代人现如今,王建芝和弟弟王培芝经营着什刹海前海南沿6号的铺子。只要是冰场开了张,每天早上七点半,这位已经年逾古稀的老爷子都会骑着一辆电动自行车,从公主坟行至什刹海,约莫九点前,挂有“北京冰刀王”招牌的小店门口,早就摆好了砂石机,桌上一侧的冰鞋也被拾掇得利利索索。到了晚间冰场关门的时候,弟弟王培芝负责收摊儿后,还回到伴随自己长大的恭俭胡同。“冰刀王”的手艺现已传承至第三代人———王建芝的儿子心疼老爹,多年来一有空也会帮他磨磨冰刀。前海南沿6号这几平米的小屋没有暖气,三人每年只有冬天会在此看摊,租金却交了整年。王建芝告诉记者,几十年前,他从来没有想过继承这份手艺,“毕竟这活儿又脏又累,最开始接触只因为想帮父亲忙”,几十年后,因为父亲去世,他们也曾考虑过彻底关张,过上平淡而闲适的冬天,“可总有老主顾找上门来,常说,要是关张,他们又该找谁磨刀呢。”作为行家,最能和懂行的、滑得好的溜冰者惺惺相惜。王建芝称,如今前来找他磨刀的人多是“熟张儿”,“偶尔他们还会带着孩子来,”在王建芝看来,对于“冰刀王”这个称号的传承,既是手艺人的传承,也是溜冰人的传承。除了老主顾常来,王建芝告诉记者,这几年来,兴许是因为北京举办冬奥会的原因,找他磨刀的新主顾也多了起来,虽然新主顾大多是业余,此前也多未听说过“冰刀王”的名声和故事,只是偶尔经过才有了交集,王建芝也挺高兴,觉得至少说明滑冰的人也多了起来,冰雪运动的繁荣让什刹海冬天热闹了不少。“这冰刀要磨到什么时候呢?”王建芝犹豫着,留恋着,辛苦着,总是没想好。北京晨报现场新闻记者田杰雄首席摄影记者吴宁/摄

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