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难道这是传说中的黄金稻谷。
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为啥是黄色的，求解
转基因大米吗
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阿维.三唑磷已经过期一年,请问还能在水稻上使用吗 药效怎么样?会不会产生药害?
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来源：财经综合报道
　　本文首发于微信公众号：布谷TIME。
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　　文章来源：微信公众号布谷TIME
(责任编辑：陈大伟 UF065)
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谁冤枉了“黄金大米”
转基因大米水稻，科学与监管的反思
本文作者:贾鹤鹏
自从“国外科研机构利用中国儿童做转基因黄金大米人体试验”这一消息在8月底在网上爆出后，舆论哗然，群情激动，即便事情过去已有月余，事件相关责任人之一也受到了停职处罚，在微博上仍不时有人提起此事。
然而，公众对此事中暴露出的科研试验管理乏术的愤怒，却着实冤枉了黄金大米这一造福发展中国家穷人的科研成果，也体现出对以儿童为样本进行医学研究的误解。而有关部门在这一事件中的表现，也足以再次引起我们对科学与监管的反思。
一、黄金大米真相
黄金大米的研发始于科学家们不断地探索利用科学造福穷人的努力。它所要解决的问题是如何以低成本、便捷的方式克服不同程度的维生素A缺乏症。
据世界卫生组织报告，全世界估计有 1.9 亿儿童和 1900 万孕妇患有不同程度的维生素A缺乏症（VAD），每年发展中国家有 35 万儿童因 VAD 而失明，67 万儿童因 VAD 导致免疫力低下和继发感染而死亡。
人体缺乏维生素A后就没有足够的原料来制造视紫红质，这会使视网膜中杆状细胞受损，最终可能导致全盲。而且，不同程度的维生素A缺乏症还会导致人体免疫力下降，引起儿童呼吸道疾病和腹泻的增加，甚至增加了感染艾滋病的可能。
动物性食品中富含维生素A，不少植物如包括胡萝卜在内的多种水果蔬菜中都含能转化为维生素A的胡萝卜素，但目前许多贫困地区人们能吃饱肚子就不错了，很难吃得上肉类和果蔬，也无法获得廉价的维生素A胶囊。几经探索，科学家们想到了通过转基因的手段，培育出富含维生素A的作物来。
从 2000 年初开始，经过反复努力，科学家们将维生素A合成的前体—β-胡萝卜素的基因导入了水稻，这些基因的产物能够在稻米主要食用部分胚乳中富集，从而使大米带有胡萝卜素的金黄色，故被人们称作“黄金大米”。
位于菲律宾、由世界银行资助的国际水稻研究所（IRRI）是目前国际上黄金大米的主要研发单位。负责 IRRI 黄金大米传播工作的 Jill Kuehnert 女士告诉我，目前黄金大米正在进行社区层面的广泛研究以充分证实其补充维生素A的实际效果。
目前，IRRI 的科学家与菲律宾和孟加拉两国水稻育种家合作，已培育出多个适应当地生产条件的黄金大米优良品种，IRRI 的科学家也与这两个国家的科学家一起，准备向这两个国家的政府提交安全性评价资料。“只有得到各国监管者的批准，它才能普及推广。从现在算起，审批有望在 2-3 年完成，” Kuehnert 介绍。届时，黄金大米就有可能开始生产应用。
如果黄金大米得到国家级的监管部门批准，著名慈善机构海伦o凯勒国际基金会将会组织评估是否每日食用黄金大米会改善成人的维生素A水平。这一评估将为黄金大米的进一步推广奠定基础。“我们也准备了多套方案来确保黄金大米能到达最需要它的穷人手里，” Kuehnert 说。
二、科学与慈善的结合
黄金大米能到达最需要它的穷人手中，最主要的是依赖其价格。 这种大米尽管营养成分大幅提高，生产效率在育种专家多年努力之下也不亚于常规品种，其价格却与常规大米品种一样。
Kuehnert 介绍，能做到这一点，是因为尽管黄金大米花费了巨额研发经费，但在公私合作体制的支持下，其专利权属问题已通过协商基本解决，包括中国在内的发展中国家农民可以无偿使用，这也就意味着发展中国家的农民不需要为黄金大米的种子支付比常规稻种更高的价格。
早在 2000 年，黄金大米的发明人、瑞士联邦技术院植物科学研究所的 Ingo Potrikus 教授和德国弗莱堡大学的 Peter Beyer 教授就捐献了其专利，将之作为送给贫困农民的礼物。
但这并不够，因为黄金大米的研究涉及到了 70 个专利，其中，商业公司持有7个专利， 63 个则属于其他公共机构。面对这个问题，科学家、农业公司和慈善基金会联合成立了“黄金水稻”人道主义委员会（Golden Rice Humanitarian Board）。负责培育 “黄金水稻” 二代的先正达公司捐献出了 “黄金水稻” 二代的发明权，其后，所有 “黄金水稻” 涉及专利的所有者，包括孟山都公司、拜尔公司、Zeneca Mogen 公司都宣布了放弃其专利权，“黄金水稻”将无偿地提供发展中国家农民使用。发展中国家是指由联合国粮农组织所指定的低收入、粮食不足的国家，其中也包括中国。即使不属于这些发展中国家，年土地收入少于一万美元的贫困农民也可以免费使用黄金大米的专利。
从左到右依次是：普通大米、第一代黄金大米、第二代黄金大米。（图片：goldenrice.org）
与此同时，在美国国立卫生院（NIH）的主持和联合国粮农组织（FAO）的支持下，产品的人体营养学功能试验已按照国际通行的做法，以符合科学伦理、确保参试者健康为前提，在美国等国家进行，初步结果证实确有克服 VAD 的良好功效。
值得一提的是，正如药品一样，黄金大米的实验参加者，包括了美国、菲律宾等多个国家的儿童，绝不是如个别不明真相的公众所说的那样，是拿中国儿童来做小白鼠。
三、阴谋论的苍白
即便黄金大米足以称得上公私合作、以科学造福穷人的典范，但针对其的指控仍时有所闻。除了完全没有科学根据指责其食用安全问题外，还有一种说法是，大公司虽然捐出了黄金大米的专利让穷国无偿使用，但这是为了替其商业化的转基因品种开道。因为一旦受援国接受了黄金大米，那就没有理由拒绝其他商业化的转基因品种。
对此，Kuehnert 断然否认，指出黄金大米的研发和推广完全是国际公立机构在进行，不涉及任何公司，不会成为公司推广自己商业品种的诱饵。
有关专家也指出，认为某国批准了一种转基因就不得不接受大量其他转基因品种，这是不了解政府农业审批的结果。世界上各国政府在审批包括转基因在内的各项农作物品种时，都是遵循个案原则，即不会因为批准了一个品种的转基因水稻，就对所有转基因水稻放开大门，更不要说就全面放开所有的转基因品种。欧洲在农业技术方面称得上保守，但仍然批准了多个转基因玉米品种的种植和进口。
而公众对作为转基因品种的黄金大米安全性的质疑，再一次体现了普及科学常识的重要性。其实，即便没有专业的科学知识，只要不盲目相信“阴谋论”，我们完全可以用常识、基本事实，加上一点合理的逻辑来探讨转基因安全与否的问题。
先来看看转基因安全性的问题。假如说它不安全，那么何以全世界这么多科学家——绝大多数没有拿过转基因公司或农业公司的科研经费——都承认其安全性呢（这里指的是相对安全性，包括常规食品在内，世界上没有绝对安全的食品）？确实有一些科学界的人士反对转基因，但却拿不出转基因安全有问题的科学证据来。
至于说包括黄金大米在内的转基因是美国控制世界的工具，则更是滑稽可笑。我们知道，但凡要控制别人，自己先不能被控制。而当你深入到美国的田间地头或超市市场，种的、吃的到处是转基因，美国的农业部长甚至是总统，自然也都是转基因的消费者。
正如美国现任农业部长维尔萨克（Tom Vilsack）有一次访华时告诉记者，在美国，人人都在吃转基因食品，部长和老百姓一样，因为并没有给农业部长开的超市。
其实，在转基因与阴谋论的关系方面，腾讯网今日话题栏目一位看似反对转基因的读者来信很说明问题：“说中国人信奉阴谋论？笑话！这是在小看美国人的头脑，还是在低估中国人的智商？美国人要想灭了中国人用得着转基因食品吗，不累啊？满大街的可乐、满大街的肯德基、满大街的麦当劳、满大街的宝洁、满大街的苹果。中国的老百姓用自己的选择做出了最好的回答！”
四、破解信任危机
但即便如此，仍然有很多公众并不认可转基因的安全性。而有关部门的做法，实际上加深了这种不信任感。
在这次黄金大米的事件中，相关政府部门或国有研发机构不仅对事件的处理缺乏条理，看起来手忙脚乱，又总是回绝媒体的正常采访。这就造成了部分公众认为，让政府部门躲躲藏藏的原因，可能是黄金大米这样的转基因品种确实存在问题。
而在包括此次黄金大米纠纷的多次与转基因相关的事件中，相关政府部门总是忙于平息事态，却没有传达“迄今为止，没有任何科学证据显示转基因对健康和环境会造成比传统作物更大的风险”这一科学界共识（这一共识的原话出现在包括世界卫生组织和联合国粮农组织等多个国际组织的文件中）。
这一点与美国的监管部门形成了鲜明对比，2011 年底到 2012 年初美国有数万人签名，要求政府强制标示转基因（美国现在采取自愿标示制度，其结果就是为了防止公众受到误导不敢购买转基因食品），但负责管理转基因食品监管的美国食品与药品管理局（FDA）以科学证据不足为理由，直接和公开拒绝了这一要求。
政府部门严格遵循科学证据而不是忙于应付眼前压力的做法，其结果是增加了民众对政府政策的信任。2012 年 5 月 10 日，国际食品信息委员会（IFIC）发布了 2012 年度“消费者对食品技术的认知”调查报告。调查结果显示，美国人继续高度支持现行的生物技术食品标识联邦法规。调查还发现 74% 的美国人对植物生物技术有一些认知，并且将近 40% 的消费者青睐在食品生产中运用转基因技术。（本文部分内容参考了中国生物工程学会所著文章“黄金大米的科学内涵与来龙去脉”）
贾鹤鹏，著名科学评论者，中科院《科学新闻》杂志前任总编辑，现为美国俄亥俄州立大学科技政策专业在读博士。
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的话：2、在生物基金方面的改变，人体摄入以后的变化可能要经过上百年的时间才能显现出来，“黄金大米”才出现多久，怎么能宣称它是完全无害的。3、欢迎作者以及评论中所有支持黄金大米人体试验的人，以后积极带着自己的孩子去参加黄金大米试验，人类会感激你的。有点想吐槽。一、你想说的是基因不是基金吧。二、黄金大米是否可能影响人类基因？如果可能，影响路径是什么？影响方向又如何？相对来说，普通大米难道就不可能影响人类基因？也许甚至不需要上百年时间就能显现出来？如果某科学家够无良无节操的话，也大可通过统计手段论证杂交水稻提高了中国人的致癌率在统计上是“显著”的。三、楼主貌似也没有说该大米完全无害，事实上也很难证明某种食物完全无害，而花大力气去证明某种食物完全无害从经济上讲也是非常无效率的一种做法。假设我们规定只有被证明了完全无害的食物才能作为我们的饮食，那我们恐怕只能坐等饿死了。从另一角度看，如果坚持黄金大米无论如何也无法被证明完全无害，因而这种食物不应被接受，人们也不应吃这种食物，是否又罔顾了某些穷人的生命健康的权利以及人们对一种商品的选择权？如果公共权力随便屈服于这部分民意而对其进行禁止，是否又是公权力对私人选择权的一种谮越？
其它的先不说，我只关心一点——受试的孩子以及其监护人知不知道他们参与了人体试验？。。。
的话：有点想吐槽。一、你想说的是基因不是基金吧。二、黄金大米是否可能影响人类基因？如果可能，影响路径是什么？影响方向又如何？相对来说，普通大米难道就不可能影响人类基因？也许甚至不需要上百年时间就能显现出来？如果某科学家够无良无节操的话，也大可通过统计手段论证杂交水稻提高了中国人的致癌率在统计上是“显著”的。三、楼主貌似也没有说该大米完全无害，事实上也很难证明某种食物完全无害，而花大力气去证明某种食物完全无害从经济上讲也是非常无效率的一种做法。假设我们规定只有被证明了完全无害的食物才能作为我们的饮食，那我们恐怕只能坐等饿死了。从另一角度看，如果坚持黄金大米无论如何也无法被证明完全无害，因而这种食物不应被接受，人们也不应吃这种食物，是否又罔顾了某些穷人的生命健康的权利以及人们对一种商品的选择权？如果公共权力随便屈服于这部分民意而对其进行禁止，是否又是公权力对私人选择权的一种谮越？普通大米——有一定几率被噎死——不安全水——有一定几率被呛死——不安全肉类——有一定几率被骨头卡着——不安全鱼类——有一定几率被鱼刺卡着——不安全大家一起吃素吧！等一等，吃素也有可能被菜噎着哦！
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全部评论(359)
作者猛一看成贾君鹏了
看了二楼再回看作者，果然是贾君鹏。。。。
米好不好另说，主要是试验的问题，又说有又说没有的。
其实吧，有部分普通国民对于某些领域的理解愚昧且估值，可以说是完全不讲道理，只要他认为不好就必然不好，对于这些人再怎么科普也是无用功，而另一部分人由于缺乏了解信息的渠道，容易轻信前一部分人的“阴谋论”，但遗憾的是本来政府/官方机构本可以适时向公众说明情况却未做到，从而在几方的共同“努力”下冤枉了“黄金大米”。PS 螺旋藻这玩意也可以算是我朝人民“努力”出来的“保健品”
黄金大米事件里，国家的反应很像迫害幻想症。。阴谋论想得太多了，看得太多了，就是这样~袁隆平很冤。。
黄金大米的失败在于为“穷人”设计。“穷人”不领情，富人也不会降身份如果是为富人设计的“苹果”，穷人也会掏个千儿八百买个深圳产的苹果。
好文章啊。
监管，应对方面是我国科技发展的最重要的软肋。
大米真相中，第三段最后一句话说，会增加感染艾滋病的可能。是个什么情况，求科普，莫非是传说中的携带者。。。。
，这一次实在是忍不住了~~~1、作者说，黄金大米在美国也有儿童人体试验，请拿出证据来。 如果真有是不是被美国政府暂停了，暂停了之后又拿到中国来。 美国儿童的人体试验跟这次中国儿童的是同一种“黄金大米”吗？只有横向对比才有说服力，如果他们用的是另一种品种的，那就没有意义！
2、在生物基金方面的改变，人体摄入以后的变化可能要经过上百年的时间才能显现出来，“黄金大米”才出现多久，怎么能宣称它是完全无害的。3、欢迎作者以及评论中所有支持黄金大米人体试验的人，以后积极带着自己的孩子去参加黄金大米试验，人类会感激你的。
其它的先不说，我只关心一点——受试的孩子以及其监护人知不知道他们参与了人体试验？。。。
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外星人也观察到小学作文里总写：秋天是收获的季节，农民伯伯操作着自动化收割机，金黄的稻浪渐次倒下，像是稻子也在为缤纷的收获而喜悦。剥开稻壳，露出珠玉般洁白的米粒儿，像小姑娘欢笑时露出的牙齿，也像农民伯伯额头上的汗。金色的大米，卖相美是美，可是也不知道要用什么比喻才好。
1.这次受试的孩子及其家长到底知不知道被试验了，不管东西好坏，应当承担什么风险，最起码得有知情权；2.有关领导自己没背好书，出了事就只会逃；3.安全性的问题，我已经不纠结了，正常食品的安全性都保证不了，还转基因呢，要是非得较真早饿死了。
的话：2、在生物基金方面的改变，人体摄入以后的变化可能要经过上百年的时间才能显现出来，“黄金大米”才出现多久，怎么能宣称它是完全无害的。3、欢迎作者以及评论中所有支持黄金大米人体试验的人，以后积极带着自己的孩子去参加黄金大米试验，人类会感激你的。有点想吐槽。一、你想说的是基因不是基金吧。二、黄金大米是否可能影响人类基因？如果可能，影响路径是什么？影响方向又如何？相对来说，普通大米难道就不可能影响人类基因？也许甚至不需要上百年时间就能显现出来？如果某科学家够无良无节操的话，也大可通过统计手段论证杂交水稻提高了中国人的致癌率在统计上是“显著”的。三、楼主貌似也没有说该大米完全无害，事实上也很难证明某种食物完全无害，而花大力气去证明某种食物完全无害从经济上讲也是非常无效率的一种做法。假设我们规定只有被证明了完全无害的食物才能作为我们的饮食，那我们恐怕只能坐等饿死了。从另一角度看，如果坚持黄金大米无论如何也无法被证明完全无害，因而这种食物不应被接受，人们也不应吃这种食物，是否又罔顾了某些穷人的生命健康的权利以及人们对一种商品的选择权？如果公共权力随便屈服于这部分民意而对其进行禁止，是否又是公权力对私人选择权的一种谮越？
的话：2、在生物基金方面的改变，人体摄入以后的变化可能要经过上百年的时间才能显现出来，“黄金大米”才出现多久，怎么能宣称它是完全无害的。3、欢迎作者以及评论中所有支持黄金大米人体试验的人，以后积极带着自己的孩子去参加黄金大米试验，人类会感激你的。吃转基因食品就可以改变基因？那我们要多吃黄金大米啊，上百年后人类可以自己分泌胡萝卜素了！
的话：大米真相中，第三段最后一句话说，会增加感染艾滋病的可能。是个什么情况，求科普，莫非是传说中的携带者。。。。估计是跟免疫系统有关吧
的话：有点想吐槽。一、你想说的是基因不是基金吧。二、黄金大米是否可能影响人类基因？如果可能，影响路径是什么？影响方向又如何？相对来说，普通大米难道就不可能影响人类基因？也许甚至不需要上百年时间就能显现出来？如果某科学家够无良无节操的话，也大可通过统计手段论证杂交水稻提高了中国人的致癌率在统计上是“显著”的。三、楼主貌似也没有说该大米完全无害，事实上也很难证明某种食物完全无害，而花大力气去证明某种食物完全无害从经济上讲也是非常无效率的一种做法。假设我们规定只有被证明了完全无害的食物才能作为我们的饮食，那我们恐怕只能坐等饿死了。从另一角度看，如果坚持黄金大米无论如何也无法被证明完全无害，因而这种食物不应被接受，人们也不应吃这种食物，是否又罔顾了某些穷人的生命健康的权利以及人们对一种商品的选择权？如果公共权力随便屈服于这部分民意而对其进行禁止，是否又是公权力对私人选择权的一种谮越？普通大米——有一定几率被噎死——不安全水——有一定几率被呛死——不安全肉类——有一定几率被骨头卡着——不安全鱼类——有一定几率被鱼刺卡着——不安全大家一起吃素吧！等一等，吃素也有可能被菜噎着哦！
的话：普通大米——有一定几率被噎死——不安全水——有一定几率被呛死——不安全肉类——有一定几率被骨头卡着——不安全鱼类——有一定几率被鱼刺卡着——不安全大家一起吃素吧！等一等，吃素也有可能被菜噎着哦！超准的十二星座分析与远期预测：分析：每个星座的人都会饿预测：每个星座的人都会死
东西再好也不是拿儿童来做实验的借口。何况是在这些儿童及家长不知情的情况下。
的话：2、在生物基金方面的改变，人体摄入以后的变化可能要经过上百年的时间才能显现出来，“黄金大米”才出现多久，怎么能宣称它是完全无害的。3、欢迎作者以及评论中所有支持黄金大米人体试验的人，以后积极带着自己的孩子去参加黄金大米试验，人类会感激你的。这话说的毫无素养……不管怎么转基因你吃下去都难以影响你自己的基因，这是肯定的。转基因食品的研究主要重点是它有没有毒，对生物有没有不良影响。
DIY爱好者，万有青年养成计划入围选手
其实完全可以不争论这个安全性的问题嘛,谁愿意承担后果谁就吃,谁觉得有可怕后果谁就不要去吃,但是不能相互干预嘛不过如果你同意了/拒绝了,就应该一辈子都被限制不可改变人难道不应该为自己的行为负责吗?觉得转基因有问题你[第三人称单数][母亲]的别吃啊
的话：2、在生物基金方面的改变，人体摄入以后的变化可能要经过上百年的时间才能显现出来，“黄金大米”才出现多久，怎么能宣称它是完全无害的。3、欢迎作者以及评论中所有支持黄金大米人体试验的人，以后积极带着自己的孩子去参加黄金大米试验，人类会感激你的。典型的对转基因完全不了解。。1、基因是用来生成什么的？2、生成的东西是如何吸收的？地球上的所有生物用了6亿年来进化出了一套保护自身基因的机制，这不是吃个东西就有可能破坏的。
我倒认为没什么，人类的生存不是靠什么黄金大米就可以解决的。
威廉.恩道尔的《粮食危机：运用粮食武器获取世界霸权》，“这本书的书名如果直译,是《毁灭(世界)的种子》(Seeds of Destruction)。作者所指,是转基因种子中最高级的一种:顶级生物工程技术的尖端成果,只能种一次的、不能传宗接代的种子,真正的毁灭和名副其实的"终结者"(ter-minator)。恩道尔讲了一个长长的、惊心动魄的故事。一个关系到地球上所有人将来的故事,像天方夜谭那样令人难以置信,但是这个故事是真的。”~
1.绿色革命破坏水稻多样性2.黄金大米是个营销杰作，迎合人们希望得到金子的心理3.缺乏Va症结不在于缺乏含有Va的自然食物，而是在于没有合适的途径从其他自然资源中摄取Va4.Va食用过多，导致Va中毒，会导致婴儿永久性的大脑损伤及其他有害影响
什么都不想说，只有三个字：知情权！！！！！！！！！！1/可以研究，毕竟（表面上）理由比较伟大阳光，但是，知情权，什么事情不是你认为伟大，悲天悯人就是好的；2/可以试验，但是，知情权，至少让实验者明确知道试验目的、实验可能产生的问题；3/实验了，好，你的理由很伟大：我是为了你们好啊！结果出来了，好，成绩可喜，世界人民有福了，中国人民有福了，鼓掌~~~~但是，知情权，为什么不能大大方方地承认，说出来，让大家知道，让大家了解，何事不可对人言，除非（阴谋论ing~)作者说的实在精彩，论点论据论证比较充分，实在是诡辩之范文，但是，再伟大的理由也不不能阻碍大家的知情权，因为，这是公共事业，关系成千上万人，子孙后代的的事情，不能马虎。
作者哪里阻碍大家的知情权了……你这歪楼歪的
生命在于选择，楚门的世界那样给你再好的东西也一样，孩子和家长的选择权在哪里？
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