扒山市场的发展之路-青岛报纸电子版
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?扒山市场的发展之路
扒山市场的发展之路
――黄岛区扒山水果蔬菜粮油综合批发市场“菜篮子”工程巡礼
&&&&民以食为天。改革开放以来，中国社会发生了翻天覆地的巨大变化，粮油、蔬菜、水果作为“吃”的重要部分，也是市场流通领域的一个重要环节，而农贸批发市场作为采购食品的集散地，担负着为人民群众提供优质、新鲜、丰富的各类食品物资的供给，发挥着无可替代的作用。新中国成立67年来，从物资凭票供应到市场自主经营，农贸市场经历了从零星细雨到遍地开花的过程，经营种类、经营环境都有飞跃性的突破。扒山水果蔬菜粮油综合批发市场堪称黄岛区农贸市场的一个缩影。
&&&&1984年，国家级青岛经济技术开发区在青岛西海岸奠基，作为扒山农贸综合批发市场的前身，“扒山大集”应运而生了。三十年来，该农贸综合批发市场，经历改造、搬迁、扩建、规范，随时光而变幻，与开发区共同成长壮大。
&&&&扒山水果蔬菜粮油综合批发市场，隶属于黄岛区长江路街道办事处扒山社区居委会，位于嘉陵江西路与奋进路交汇处，毗邻西海岸青医附院和滨海学院，区位优越，交通发达。日交易额约300万元，年交易额逾11多亿元，是西海岸较大的“菜篮子”。
回首过去
开车上市场卖菜买菜很少见
&&&&“记得年轻时上街买菜、买肉，大多是在离家很远的副食店，品种也很单调，到了冬天甚至只有青萝卜、大白菜。副食店来了新鲜的菜，得赶早排队才能买到，得经常去打听行情，问新鲜的肉菜啥时有？逢年过节，天不亮就得起床，和邻居们去排队。那时没有冰箱，只能临近节日才买，所以排队的人更多。那时人们愿意要肥肉，买到了肥肉，可以用来炸油。有时，副食店担心后面的顾客买不到东西，就会每人限购。说心里话，那时买东西可真不方便，哪像现在啊，有了大型的农贸市场，品种也这么丰富。”说到年轻时的生活情景，60多岁的王大爷很是感慨。现在，王大爷每天早上都到附近的扒山批发市场，为家人精挑细选各类蔬菜、肉类产品。采购的东西若是多了，就从衣兜里掏出手机给儿女打个电话，他们马上就开车来了。在过去，卖菜的和买菜的，哪像现在都开着车进市场啊！
&&&&的确，社会在发展，农贸市场不断增多不断飞跃，人们买菜也变得越来越方便。农贸市场本身，是百姓餐桌的晴雨表。作为走在城市前列的佼佼者，扒山水果蔬菜粮油综合批发市场绝对便民亲民惠民富民。不仅造就了数千个“老板”，也为当地1000多位村民提供了就业机会，为社区的残疾人和生活困难的人员提供了生计的保障。
上世纪八十年代兴建起扒山大集
&&&&1984年兴起的“扒山大集”，主要是自由贸易。2004年，在长江路街道办事处的大力支持下，由集市扩建为市场，但占地面积小，规模也不算大，但在当时却是很起眼的农贸批发市场了，种类以蔬菜、水果和水产为主。
&&&&商户多以住在市场周边的农民为主，把自己家种植的蔬菜拿来销售，而运销户则是从原胶南、莱西等周边采购，经过运输到达市场。当时的农贸市场没有封闭大厅，市场内整体环境也非常简陋，沿用“赶集式”，市场仅容纳一两百个固定商户和几百个流动商户。流动商户指在车辆上销售的，主要是农用车，其中还有拖拉机、手推车、自行车的身影。即便是固定商户，也是简陋的3至5米长的水泥台子。种类也有限，大多是白菜、萝卜、苹果等常见食品，只有在精品区才可以看到少量的南方蔬菜和新奇水果，例如辣椒、黄瓜、西红柿、橘子、西瓜等。现在，这些都是稀松平常的东西了，但在那时，由于交通不便利，从南方调运周期大概得四五天。所以新奇特的南方蔬菜和水果，一般也只在春、夏、秋季节能吃到，冬天就很少了。
&&&&随着市场的逐渐发展，称量工具也经历了变迁。以前大都是大杆秤，配着秤砣，很不便捷，到了1994年电子秤逐渐替代了机械秤，重量、价格一目了然，透明公开，方便快捷。市场内配有专门的管理员，进行管理，公平交易。当时的蔬菜水果区和水产品区不在一个地方，受条件限制鱼类几乎没有活蹦乱跳的，而且海鲜类产品都在夜间销售，从凌晨3点到早上7、8点。后来设置了冷冻库，人们才可以吃上鲜肉活鱼。
&&&&由于周边道路修建和市场需求日益加大，2013年，为了更好地满足市场和买卖双方的需要，市场利用周围的一些闲置土地进行了搬迁扩建，先后投入近1000万元，使占地面积达到了50余亩，经营面积达19600平方米，解决就业人员1320多人。市场的扩建改造不仅让商贩有了固定的“家园”，也为社区的集体经济发展开辟了新路。市场设置了500余个停车位，2000平方米的冷库、保鲜库1处，200多吨的香蕉库1处，方便了商户储存水产品和精品水果，近300多个水果、蔬菜、粮油、海鲜、水产、豆制品、调味品、土特产等摊位与店铺，12个棚区整齐划一。同时有了封闭大厅，经营种类更加丰富，有的还是露天经营，但摊位上架起罩棚，台子也变为镀锌铝板的台位。市场经营的水果种类更多，除了本地的红石崖草莓、大泽山葡萄，东北的西瓜、新疆的香梨、云南的香蕉、海南的冬季蔬菜水果、四川的柑橘、还有泰国的榴莲、越南的火龙果以及圣女果、荔枝、提子、芒果等应有尽有。活虾、活蟹等海鲜产品随处可见。供销的范围也逐渐扩大到东西两城，真正成为了西海岸农贸市场的一处集散地。运输车辆也由农用车转变为专业车辆，比如冷藏车、供氧车等，小型车也变为大型车辆。天天都有市民自驾车到这里采购，新鲜又便宜。区内经营散户来这里进货，附近寿光、平度等地区的商贩也前来交易。每天来自全国各地的水果批发车辆络绎不绝，市场熙熙攘攘，一派繁荣景象。
&&&&农贸市场信息化先进装备可检测蔬菜农药残留
&&&&今年，扒山蔬菜水果粮油综合批发市场又迎来了一次发展机遇，一是扩大冷冻库，二是引进澳大利亚水果，三是搭建互联网平台，将市场的水果等农副产品进行线上线下同时交易，增强市场竞争力。为便于市场管理，分类细化，方便买卖，使整个市场不仅有大的分区，对不同品种细分归类。如水果、干果、蔬菜、杂粮、肉类销售区，海产品区，淡水产品区等，每个分区相对独立，又因不同种类相对集中，便于货比三家，挑选满意的商品，为前来批发、零买的客户提供了方便。局部配置地下设备间，例如净化水设备等。市场实行半封闭区域，为进出车辆提供了更广阔空间，避免了交通拥堵混乱的现象。同时建立“信息与检测中心”，商户就近可以了解到各地市场价格情况，市场计划配备一个终端检验检测室，检测蔬菜农药残留等，还将配备库存为8千吨的冷藏库和冷冻库，方便商家储存。
&&&&市场以“批发零售、天天交易”为经营方式。本着“以商招商，发展客户，先培育后发展”的经营理念，让客户有钱赚，给摊主们带来丰厚收益，也为广大市民提供了绿色环保的食品。市场要做大做强，仍需不断改革和创新。从发展模式上，重点培育订单蔬菜和水果，从源头上保证品质。净菜加工是市场发展的一个特色，为适应现代生活的快节奏，保障食品安全。继续坚持以水果为主打产品，辐射蔬菜和海鲜批发，提高市场的竞争力。引进南方水果，社区领导多次到福建、云南、广西“聘请”从业多年的水果客商。提供优惠条件，把客户引进来，同时引进海外市场界入。注重安全措施，规范管理，制度上墙，责任明确服务周到，产品适宜。水果都是提前与果农签好订单，直接从产地进货，“订单贸易”减少了繁杂的中间环节，提高了价格竞争优势。对此，商户们纷纷表示，对经营前景充满信心。
&&&&一位批发水果的商人说，他在扒山市场经营水果批发生意快10多年了，市场不断改造升级，场地宽敞了不说，管理也更加规范便利。有大棚子挡风遮雨，再也不怕被太阳晒，被雨淋，周边环境也变得越来越干净整洁，经营起来舒服，顾客更愿意前来。
&&&&货比多家，还是这里实惠。市民焦女士说，她从1992年开始一直到这里买菜，是“扒山市场”的老顾客了。那时地方小，显得很拥挤。现在类别分得很清楚，可以货比多家，再也不愁找不到好货源了。在过去，做梦也想不到这个批发市场能建得这么现代化。
&&&&扒山市场的负责人表示，从当初的简单设施到现在的现代化市场，扒山农贸市场经历了一系列变迁。作为和老百姓生活息息相关的“菜篮子”，我们有信心提供最丰富的食品种类、最新鲜的菜品，保证新鲜又及时，更好地满足百姓的需求。目前批发市场除服务于开发区外，还辐射到保税港区、原胶南等地。
&&&&统一的硬件标准、统一的配套设施、统一的名称标志，整齐的环境、丰富的种类、合理的价格……建立和健全的食品卫生、商品质量管理等各项市场管理制度，商品资格准入制、商品索证索票制和市场先行负责制，诸多优势将一并伴随这座西海岸上的“菜篮子”，确保人民群众的食品消费安全，方便市民购物，不断创造新的辉煌，更好地为交易双方和全区人民提供更好的购物环境，打造高端的精品交易市场。121 好笑 &
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& 扒一扒大山里是如何过年的。
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没看出有啥意思，山是荒的，天也是灰的
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广 告我童年是这样过滴
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确实，现在过年太没意思了
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还是乡里年味浓，羡慕啊！今年又要过完年再回乡里，很喜欢看你发的东东，多发点啊！
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好像吃杀猪饭楼主哪里的 我是js的
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哈哈，以前家里办养猪场的时候年年要留几头猪在家屠猪卖给隔壁左右，那气氛，，，蛮怀念
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想念杀猪饭
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好有年味呀 这是住在城市接触不到的氛围 幸福
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山里的大锅饭挺好吃的，感觉自己养的猪肉都香一些，特别好吃的猪肉，很多年没吃了～！
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去乡里过过一次年,耳鸣了好几天,炸鞭,说话像是扯着喉咙昂,确实热闹也蛮热情,但是不习惯,我是个喜欢清净的人,
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很浓的过年气氛
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好想体验一回 好有意思 我觉得年味越来越淡了 挺没意思
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马上要过年了，激动
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好好 好熱鬧&&我小時候就是這樣過得&&懷念
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好有童年的味道、怀念啊、、、
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看的我饿死啦
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小时候是这样的
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杀年猪很热闹，乡里将就礼尚往来，今天你杀猪了喊我吃袍汤，明天我杀猪了请你们吃袍汤。
在过年不杀猪，就感觉年过得不完整。
记得楼主小时候，家里孩子上学没钱，就把年猪卖了，然后的年总是过得冷秋秋的。
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& 扒一扒大山里是如何过年的。
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还是山里过年好啊！！
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很有生活感的图片。山区人民勤劳又朴实。就是居住条件好简陋。中国zF还不停止的送钱给发达国家。领D人完全看不到小女孩的1日衣和老人脸上的皱纹。
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恩施是我最喜欢的地方，没有之一
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把这一看还是山里过年味道浓些！
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刚想去啊，可以去恩施过年么？
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现在过年给我的感觉就是放个小长假而已~~
亲戚拜年走动逐渐减少~~
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好有意思的样子啊
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可乐瓶子 发表于
很有生活感的图片。山区人民勤劳又朴实。就是居住条件好简陋。中国zF还不停止的送钱给发达国家。领D人完全看不到小女孩的1日衣和老人脸上的皱纹。
赞同:thumbsup:，山里人是很辛苦的，尤其是当代，留在山里的都是老弱妇幼，我家族一位爷爷，九十岁了，每天还有放牛割草，再大的雨都要去割，每天三背草，天不亮就出门了所幸身体好，上次我回家遇到他，开玩笑说爷爷你要活百多岁，他说一百岁可能没问题，我有感觉
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姜小月 发表于
刚想去啊，可以去恩施过年么？
可以去乡下过年，正月份还可以玩遍恩施所有大景点。
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小时候就是这样过年的
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呵呵，你是恩施哪呀，这么熟悉的画面
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kk-kk 发表于
回复 青山绿水_恩施 的帖子
呵呵，你是恩施哪呀，这么熟悉的画面
利川与咸丰的边界线上，你也是恩施的啊，老乡啊。
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农村里过年就是热闹啊
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好可爱的吃猪尾巴的照片
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是的，挨着的，我老丈人家在重庆黔江
想知道怎么判断食物的好坏吗？！
http://my.foodmate.net/?fromuid=229
UID556656&好友&帖子&主题&精华0&小红花81 &积分3066&在线时间17 小时&注册时间&阅读权限80&最后登录&
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我不是，我婆家是的，建始的，有一次带着孩子回去过年，快冷死了，只有呆在那个有火的屋子里才不冷。
UID805610&好友&帖子&主题&精华0&小红花40 &积分356&在线时间54 小时&注册时间&阅读权限40&最后登录&
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ttaijay 发表于
前几年去过三次恩施旅游，非常喜欢那边，刚开始去那边人都比较纯朴，后来商业化了许多。好想去你们那边过年呀！全是些城里吃不到的
去山里过年吧，体会原生态的生活，还可以打猎
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