南海有家私房菜，6小时秘制一桌牛头宴来源:南海旅游编辑:何惠文新派“牛头宴”结合了川菜和粤菜的精髓；品尝之态也从大块割肉而吃，变成了精致的家宴！在南海，小隐于巷有家名不见经传的私房菜，竟有着那一桌土家人的盛宴——“牛头宴”但与一般的做法（将整只牛头蒸熟端上席）不同，这里的新派“牛头宴”结合了川菜和粤菜的精髓；品尝之态也从大块割肉而吃，变成了精致的家宴！这家私房菜至今已有2年专做牛宴的历史！每日凌晨就会有从三水专程送到的小水牛肉；每只都是养了2年左右，肉质更滑味更浓。牛到了，店里的伙计也开始忙活起来了，因为炮制一桌滋味的“牛头宴”需时6个钟头+。人称波哥的老板是潮汕人，曾是星级酒店大厨，非常热衷于研发各种新式菜；做过最墟撼的“牛头宴”的牛头足足有40多斤重，款待了22个人一起大快朵颐。私房菜馆内的装潢很是雅致，每一处都是花、茶艺与诗文的搭配，总共能容纳100人齐用餐。虽然是不大的地儿，但最火的一日能卖出5头牛……店内名人照片墙，“表哥炳”都曾到店内品尝“牛头宴”。一个牛头→数十道滋味菜一个牛头可吃部位有：牛眼、牛脑、牛舌、牛耳、牛鼻、“牛天梯”、牛脸肉……这里的大厨会根据时令，用一个牛头做出平均十道菜以上的“牛头宴”，每次来都可能会有新惊喜↓↓↓牛头宴菜式之一烧汁牛面肉“眼仔碌碌”的牛眼原只上，可能无几个小伙伴够胆吃。这里就巧妙地将牛眼切块，与其“相貌”相近的皮蛋一起清蒸，最后淋上泰国红椒秘制酱汁。通体晶莹奶白的牛眼，其实很易入口，就如吃啫喱般Q弹爽，微辣之中又不失原本的鲜味，值得一试！尝鲜！吃牛眼还不够新鲜？那么就试试这道凉拌“牛天梯”吧！这个部位是牛的上牙膛肉（图中红色线部位），每只牛仅有1斤不到的“牛天梯”肉。尝上一啖，口感爽脆紧致如嚼软骨，酸酸辣辣的味道，一试上瘾~整桌的牛头宴最滋补的菜式，当数这盅法国百合（洋蓟）炖牛头骨汤，有很好的护肝功效。起皮拆肉后的原只牛头，先用高汤低温浸3-4小时煲出鲜味，再配搭“蔬菜之王”法国百合清炖。让每啖炖汤在入口的那一瞬，都能清甜回甘～过口瘾最正！滑中带爽，嫩中带脆的牛脸肉向来是一流的食材。眼前的这道孜然牛脸肉，灵感源自西安的烧烤档。它的表面烘得很干身，咬开后的一丝丝牛肉，鲜味甚浓且越嚼越香……送酒、下饭的完美之选！表面烤得焦香的牛肉粒相当厚切，还完全吸收了鲜花椒的麻辣味，原来广东人做起川式风味，也能如此让人吮指香。除了川菜，还有从粤菜改良而来的菜式——牛肉生菜包，寓意满满的生菜包最啱一家大小吃，口味香香脆脆的，很滋味~最饱肚！这看似普通的蛋炒饭，其实加入了整头牛最精华的部分——牛脑，各位识货之人，记得吃多两碗啦。美味继续来！牛腩煲、鲜奶淮生、炸葛片…除了牛头宴之外，这家食牛专门店的牛腩也是做得相当不错！精选出来的水牛坑腩、牛白腩、崩沙腩（爽腩）、挽手腩等，大厨都会根据不同的口感特点，烹调出不同的菜式。例如：坑腩，是近腰肋骨的牛腩，它的肉质韧性大，肥瘦相间，最适合拿来焖牛腩。必吃！这锅神仙闻到都站不稳的牛腩煲，用了筋多又有嚼头的牛白腩来熬制，配料有鲜花椒、指天椒和本地人自家制的酸菜，一煲上桌实在惹味，口感层次丰富，够晒温和纯正。吃完肉，来一勺香浓的牛腩汁淋在白饭上，开胃！绝妙！这里还会很细心地为荤菜众多的牛头宴，搭配时令甜点。如今正是吃鲜奶淮生的时候，甜甜的鲜牛奶裹着淮山片，入口之时奶香四溢有嚼劲，颇有顺德炒牛奶之妙。还有这款充满父爱的菜式，旧时店家的儿子很喜欢吃薯片，但吃得多零食始终无益；因此，老板波哥就自已秘制了这道生炸粉葛片，既香口又有营养~觅食指南地址：佛山市南海区桂城平洲深海路深叁街9巷7号二楼自驾：搜索导航“六禾居”即可公交：可乘坐桂09路公交，在深涌村站下车，步行约2分钟即到；或乘坐g7路、125路、佛山城巴顺德→南海线公交到桂平美食城站下车，步行约5分钟即到营业时间：每日11:00-14:00，17:00-21:00消费：1、“牛头宴”的各菜式和价位，可详看下图2、如需品种更齐全的全牛宴，可与店家沟通和预订，电话：33、其他特色菜，价位可详看下图，人均约88元来源：南海旅游这辆车上面有头牛，车标是个B，全球仅有2台
这辆车上面有头牛，车标是个B，全球仅有2台
宾利汽车公司(Bentley Motors Limited)是举世闻名的豪华汽车制造商，总部位于英国克鲁。日，公司由沃尔特·欧文·本特利创建。一战期间，宾利公司以生产航空发动机而闻名，战后，则开始设计制造汽车产品。1931年，宾利被劳斯莱斯收购，在1998年两者均被德国大众集团买下;同年8月，宝马以6800万美元的价格购得劳斯莱斯的商标使用权，双方关系逐渐弱化。在近百年的历史长河中，宾利品牌依然熠熠生辉，不断给世人呈现出尊贵、典雅与精工细做的高品质座驾。B”和“牛B”之间只要一头牛的间隔，见过装B的，可第一次见这么牛B的，接下来给大家引见的，是一台真真正正牛B的车！看完以后你一定会赞同这句话：土豪的世界我们不懂，只能渐渐了解。飞驰G63 AMG 6x6车型不断是土豪才干具有的座驾，售价高达45万欧元。而由著名改装品牌Brabus推出的G63 AMG 6x6更是不得了！这款Brabus B63S 700 6x6，目前地表上仅存两部！图中这台属于迪拜超级跑车商Centurion Cars。当然车顶上的牛头只是一个装饰品，大家千万不要当真。上面说到全球仅两台，那么第二台就呈现在我们中国。毕竟我泱泱大国，不缺钱爱玩车的土豪还是很多滴。据悉这台六轮神兽曾呈现在14年北京车展上，车展示场就被一位来自福建厦门的神秘买家买下，售价818万。在这台车的内饰方面，与外部鲜明的黑色、镀铬和碳纤维的外观不同，这款车的内部采用了独有的巴博斯Mastik 真皮/Alcantara内饰，黑色和橙色搭配。动力方面，这款6轮驱动的越野车的中心是5.5升的8缸8双涡轮增压发起机，以巴博斯B63S - 700 性能改装套件停止了改装。
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关于现行牛头价格之我见，希望对新手朋友有点参考！
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对于现行的牛头梗市场价格差异太大且又混乱，让有些新手朋友望而却步，特此为大家提供一个参考价格，当然这只代表我个人的价值观，没有任何实质的意义：
& &&&以下价格从低到高：
& && & 1：无血铲子牛（没身材没头版的）1000左右
& && && && && && && && && && &（有身材没头版的）左右
& && & 2：蛋头牛& && & （有头版没身材的）3000左右
& && && && && && && && && && &（有头版有身材的）左右
& && & 3：血统牛& && & （没身材没头版，代数3代以下的）左右
& && && && && && && && && && &（有身材没头版，代数3代以下的）左右
& && && && && && && && && && &（有身材有头版，代数3代以下的）左右
& && && && && && && && && && &&&2代狗（父母有一方是进口狗的） 左右
& && && && && && && && && && &&&另外买血统狗注意看父母血统书上祖辈的CH，CH越多肯定就越好啦，当然价格也就越高
时间仓卒，粗略的写啦一下个人对牛头理解的价格，希望对想买狗的新手朋友有点帮助，如果有说的不对的地方也希望懂行的兄弟扶正！
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你这意思是狗养的是越来越退化了？
会有个别的个体优于上代，但那是个例，没必要叫这个真，要不为什么那么多繁殖者多选择某超级种公的直系做为越种的种公，这面里东西很多，不单纯是外表的优劣，还有遗传等各个方面因素，当然多代狗不排除有黄金配对的&
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会有个别的个体优于上代，但那是个例，没必要叫这个真，要不为什么那么多繁殖者多选择某超级种公的直系做为越种的种公，这面里东西很多，不单纯是外表的优劣，还有遗传等各个方面因素，当然多代狗不排除有黄金配对的产物，各个方面都很优秀的，但是那得拿实践的成绩说话
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国内上万玩疯牛，人就快疯了。英斯，美斯，川东，马犬等任何一种都强于疯牛很多。
个人爱好不一样，你说的那些狗，也许送给我都不愿意养，&
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个人爱好不一样，你说的那些狗，也许送给我都不愿意养，
是啊！同感，我也不太喜欢疯牛，不过有朋友喜欢，没办法帮他留意着性价比好点的，他就有点神经，我老说他什么人玩什么狗，和疯牛很像。
等你了解啦牛头梗以后在谈疯牛2字&
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是啊！同感，我也不太喜欢疯牛，不过有朋友喜欢，没办法帮他留意着性价比好点的，他就有点神经，我老说他 ...
等你了解过牛头梗或者玩过3只以上牛头梗以后在谈疯牛2字。这个名称我是第一次听到，有些牛友看到该不高兴的，我个人觉得牛头所谓的疯不过只是兴奋度高，比起加纳力之类的乱咬人的主。好上千万呗。
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那份走人。& && &呵呵
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楼主说的价格大家能参考下& &是挺实在的价格& &但是弹头也不是评价牛头的好坏标准& &还是要看头版和身板
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fengcanyi1 发表于
等你了解过牛头梗或者玩过3只以上牛头梗以后在谈疯牛2字。这个名称我是第一次听到，有些牛友看到该不高兴 ...
哈哈，你肯定没养过加纳力了！加纳力，疯牛我都养过，我现在玩斯塔福了。
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