市供销社：让“菜园子”对接“菜篮子”
内容摘要：尽管大白菜在地头交易价每斤0.1元，但到消费者手中却达到每斤0.8元。熊泽平告诉记者，超市的门槛高，他们是一家一户的小散户，种的菜根本进不了超市，而进城区，进批发市场，进菜场都要收费。菜卖不出去，村民们只好让菜烂在地里。
让&菜园子&对接&菜篮子&
&&九江市推进&农超对接&缓解卖菜难
位于瑞昌市赛湖农场的九江市城郊生态蔬菜基地，在实行&农超对接&后，销售得到了很好的保障，每天仅九江市某家超市就包销包菜、芥蓝、菜心等2000公斤。通讯员董陟摄
　　今年3月以来，卖菜难现象在全国部分地区蔓延，&菜贱伤农&再次引起社会的关注。
　　九江市充分发挥供销系统流通优势，大力实施&农超对接&，使蔬菜从田间地头直接进入超市，既有效缓解了农民卖菜难，又减轻了市民的&菜篮子&负担。
　　一头连着农民，一头连着超市
　　5月16日，在九江市永安蔬菜专业合作社绿色蔬菜示范基地，菜农们正忙着将刚刚采摘下来的西红柿进行分拣、装箱。基地负责人告诉记者：&这些西红柿将直接送到九江市派拉蒙超市的各个门店，而且全部是零费用进场。&
　　2009年，九江市供销社在我省率先开展&农超对接&。&农超对接&，就是将生鲜食品直接由田间地头销售进入超市。由于省去了众多物流中间环节，超市反而有余地给出比中间商更高的收购价，农民由此获益更多。同时，消费者也可以在超市买到价格更实惠的农产品。
　　九江市派拉蒙超市万家店农产品公司总经理王佑香告诉记者，超市是供销社的合作网点，目前已与永安蔬菜专业合作社、瑞昌赛湖农场等六七个农产品基地及20余户种植大户建立了合作关系。&超市对基地下达生产计划，基地实行订单种植，农民种菜放心、省心，不用担心销路。&
　　&农超对接&，一头连着农民，一头连着超市。实行&农超对接&后，供销社把一家一户的农户组织起来，建立基地，实行统一种植、统一配送、统一销售、统一商标。在这种经营模式下，基地菜农的收入提高了15%，超市里的菜价比传统渠道便宜10%至30%，农民、市民两方都受益。
　　小农户难进大超市，&农超对接&伸援手
　　然而，目前能够通过&农超对接&模式销售的蔬菜还只是一小部分。对于九江市众多没有进入合作社的散户来说，此次&卖菜难&风波没能让他们幸免。
　　这几天，九江市永安乡爱民村菜农熊泽平终于调整好心态，准备把家里的7亩包菜地翻出来，按供销社的指导，有计划地种上市场畅销的反季节蔬菜。
　　&盲目种菜，还不如不种。&想起前段时间的卖菜难，熊泽平仍然心有余悸。去年冬天，由于韩国泡菜价格猛涨，全村2000多亩地都种上了大白菜。&没想到，辛辛苦苦运到市里去，1角多钱一斤都卖不出去。算下来，每亩地亏了七八百元&。
　　尽管大白菜在地头交易价每斤0.1元，但到消费者手中却达到每斤0.8元。熊泽平告诉记者，超市的门槛高，他们是一家一户的小散户，种的菜根本进不了超市，而进城区，进批发市场，进菜场都要收费。菜卖不出去，村民们只好让菜烂在地里。
　　关键时刻，九江市供销社向他们伸出了援助之手。他们发挥&农超对接&建立起来的网络优势，牵头组织30余家农民专业社，联合派拉蒙等超市扩大&农超对接&网点50家，并将配送车直接开进田间地头，帮助永安乡爱民村的蔬菜进超市、进高校。到目前为止，共帮助永安菜农销售白菜4万公斤，大大减少了菜农们的损失。
　　同时，蔬菜滞销情况发生后，市供销社还利用农产品交易网，及时、广泛发布销售信息3000多条，并开展蔬菜网上推介专题活动，开拓异地市场，扩大销售半径，完成撮合交易200多笔，帮助九江菜农实现网上销售8000多万元。
　　扩大覆盖面，让更多&菜园子&对接&菜篮子&
　　九江市供销社&农超对接&工作负责人涂建平认为，流通环节的不畅是导致&菜贱伤农&、&菜贵伤民&的原因之一。农产品从田间到厨房环节多、成本高，是国外流通成本的3至5倍。实行&农超对接&后，农产品流通减少了四个环节，其好处十分明显。
　　但是，&农超对接&有一定的先决条件。它要求生产的组织化和流通的组织化应达到一定的水准、蔬菜的产量要达到一定的规模。因此，零散的农户难以满足&农超对接&的条件，只有合作社和农民合作经济组织才符合。经过几年努力，到目前为止，九江&农超对接&形成了一定影响，农产品的销售网络已经扩大到全市各地，120多个专业社的产品直接进入超市，实现年销售收入1.2亿元。但&农超对接&在全市农产品销售中所占的比重仍然很小，所能起到的作用有限。
　　破解&菜贱伤农&、&菜贵伤民&，必须把千家万户的小生产与千变万化的大市场连接起来，扩大&农超对接&的覆盖面是有效途径之一。九江市供销社负责人表示，他们将通过3年努力，力争全市1000个农民专业社与超市对接，覆盖城市所有大型市场，并向纵深发展，从&农超对接&扩大到农校对接、农贸对接、农社（居民社区）对接，特别是要通过&基地+农民蔬菜专业社+农户&模式，带动引导广大菜农科学种菜。到那时，&菜园子&才能更好地对接&菜篮子&。#p#分页标题#e#
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我回家也找发芽的姜种种看，我也是第一次看见姜苗，挺好看
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我看了贴后，发现家里的姜，芽发的有两公分长。我把切下来，用草木灰包着刚种下。不知能否成功。做一次试验。
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居住地上海市 普陀区 曹杨新村街道在线时间728 小时
我们上海前些天已经卖到15元一斤了，香菜已经是12元一斤了，去年年底卖到24元一斤，简直是在抢钱！
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请问大家种生姜土要多少深？是否要施基肥？我前年种的光长叶子不见一点生姜，去年就没有再种，学习好明年准备再种，自己种的吃了放心。
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随手埋了两姜芽在土里已长出小苗了
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努努西亚 发表于
我回家也找发芽的姜种种看，我也是第一次看见姜苗，挺好看
现在晚了，明年吧。种姜要有耐心，发芽很慢。今年我种了两块，四月上旬按网上介绍的催芽，好像下旬的样子种到地里，将近一个月的时间小牙才冒出地面，中间我实在耐不住了心想是不是烂掉了，扒开土查看，还好在睡觉呢，后来又松土时碰掉了刚要冒出地面的小牙。真是一日看三次呀，出芽后又因为没有遮阳大太阳每天晒着，叶片倦缩着只有十余公分高。赶紧着把它挪到背阴的地方，近20天才缓过来。现在壮实的一颗已经有六七个枝桠，期待收获呢。
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老冒 发表于
我看了贴后，发现家里的姜，芽发的有两公分长。我把切下来，用草木灰包着刚种下。不知能否成功。做一次试验 ...
现在不是种姜的时候。
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我爱美食 发表于
现在晚了，明年吧。种姜要有耐心，发芽很慢。今年我种了两块，四月上旬按网上介绍的催芽，好像下旬的样子 ...
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老玩童 发表于
随手埋了两姜芽在土里已长出小苗了
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jeny 发表于
请问大家种生姜土要多少深？是否要施基肥？我前年种的光长叶子不见一点生姜，去年就没有再种，学习好明年准 ...
看看一些有经验的贴子。
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jeny 发表于
我们上海前些天已经卖到15元一斤了，香菜已经是12元一斤了，去年年底卖到24元一斤，简直是在抢钱！
看来要把菜种好一些才行，一环保、二省钱、一举多得。
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果蕊 发表于
我在超市买回带芽的生姜，种在花盆里，都烂在土里了。是水多啦？不明白
应该是的，一般我种姜都是埋下去，少淋水少施肥，长的可好了！
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蓝绮 发表于
应该是的，一般我种姜都是埋下去，少淋水少施肥，长的可好了！
学习了、谢谢分享。
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快乐的种菜人 发表于
现在不是种姜的时候。
不指望它长姜。做个试验。
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快乐的种菜人 发表于
黄石离武汉很近，如果你能种成功的话，我也一定可以种成功。加油湖北老乡。
目前长势还行。
使用真人照片作为会员头像
活动聚会奖
参与菜园网线下活动聚会奖励
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专家正在对菜农进行技术指导。司达摄
联合社的网站管理员在电脑前处理订单。
社员正在打包合作社的新鲜蔬菜。曹欢欢摄
&北菜园&在城区里的社区菜店建立销售点。曹欢欢摄
昨天，家住太阳国际公馆的市民马君丽像往常一样，打开经常订菜的网站北菜园，眼前一亮：网上开卖黑龙江有机大米了！自5月份以来，这家网站上的新品种就在不断增加，开始产地还都是延庆的，现在，外省市的也上来了！
远在70公里外，延庆县康庄镇小丰营村，北菜园合作社的菜农们也欢欣鼓舞。今年早些时候，由他们发起成立的&北京北菜园农产品产销专业合作社&完成工商注册。这是一家农民专业合作社的联合社，由包括北菜园在内的17家农民专业合作社组成，产品涵盖了蔬菜、水果、杂粮、花卉、禽类、蛋奶等10余类上百个品种。
联合社成立后，因为领先的种植技术和营销模式，引起关注。半年来，不断有来自全国各地的农民专业合作社申请加入，甚至还有来自台湾的。&过去我们是一艘艘小船，现在变成联合舰队了。&身兼北菜园合作社和北菜园联合社两社理事长的赵玉忠说。
从以产业为纽带，把单个农户组织起来，成立农民专业合作社，到以销售为纽带，把生产不同农产品的农民合作社联合起来，成立联合社，京郊农业正在向组织化、规模化、市场化迈进。
卖出去、卖上价农民最关心
2010年九、十月间，一场有机农产品展销会，在亚运村展览中心举行。
北京一家提供农业智能化服务的公司，想在展会上推销他们的新科技。几名工作人员在每一个展位前，都停下来聊一聊，可每次都失望地走开。
2009年，在政府的大力倡导下，&物联网&成了一个热词。有人却发现，关于&物联网&的纯技术研究很多，但在如何应用这种技术为客户解决问题方面，鲜有实例。
&北京奥克美技术服务有限公司&因此创立。&运用物联网技术，在种植环节，通过对温度和湿度的控制，减少病虫害的发生，以减少农药的使用，从而解决食品安全问题。&公司负责人蓝海介绍。
当这种技术通过田间试验获得成功，想要推广时，问题出现了。&农民最关心的不是技术，而是销售，是卖出去，卖高价。&蓝海说，他们在京郊找了很多农民合作社寻求合作，没人愿意一试。
&奥克美&意识到，做农业智能化服务，不能只作生产环节，必须还要做流通环节，帮农民找到畅通、稳定的销售渠道。
&智能配送&技术应运而生。2010年，&奥克美&推出&智能柜&：消费者上网下单购买农产品，合作社根据订单从田间采摘后，送到安装在居民小区里的智能柜中。消费者接到短信通知，随时可以从柜中取走产品。如此一来，农民直接面对消费者，再也不用受中间商的摆布了。
在那次展会上，&奥克美&就是要为应用&智能柜&找一个合作伙伴。让他们失望的是，满场那么多展位，绝大部分都是，农民自己种自己卖的仅有两家。&可见，在销售问题上，农民处于弱势地位。&蓝海说。
这两家合作社，一家是大兴留民营的，另一家就是延庆小丰营的&北菜园&。
当时，这两家合作社只有&北菜园&的&一把手&在现场。他就是赵玉忠。
高端产品找不到高端市场
此时，赵玉忠的日子不好过。近两年他力排众议坚持下来的蔬菜有机种植，正遭到置疑。原因很简单：卖不出去。
&有机种植是个很复杂的事儿。最简单的，不能施化肥，不能打农药。不施化肥，菜就不爱长；不打农药，病虫害就很难控制，种出来的菜外形很难看。&赵玉忠说，就凭这两点，农民就很不愿意种有机菜。
可按传统的方法种菜，又赚不到钱。
赵玉忠所在的小丰营村，是京郊有名的蔬菜专业村，种了几十年菜。长期以来，蔬菜销售都靠菜商收购，村里还建有大型蔬菜批发市场。这种销售模式最大的问题，就是菜农没有定价权，价格全由菜商说了算。行情好时，钱被菜商赚了；行情不好，菜烂在地里，菜农遭殃。
日，《合作社法》正式实施，京郊各区县鼓励从事一产的农民成立合作社，联合起来闯市场。规模大了，议价能力就强了。小丰营村100多户菜农联合起来，成立了北菜园合作社，赵玉忠当选理事长。
此前，赵玉忠是个成功的农民商人，经营一家生产镜片的企业长达19年。在镜片的材质从玻璃转向树脂的技术革新浪潮中，他反应慢了一拍，最终导致他退出，回村当了村民理财小组组长。
&我要给乡亲们闯出一条蔬菜销售的新渠道。&赵玉忠重燃战斗激情。从卖眼镜片到卖菜，赵玉忠再次深刻地感受到，农业生产靠天吃饭，风险大，投入高，利润却很低。&一斤菜，有时就几分钱的利润。&
2009年，为了提高农业生产水平，延庆全县大力发展设施农业，小丰营村建起了上千亩设施大棚。
能不能种点儿值钱的东西？
一次，在北京燕莎商场的超市里，赵玉忠看到了一种卖得很贵的蔬菜，比一般菜价至少贵5倍以上。一打听，这种菜叫&有机蔬菜&。&我们要种这样的蔬菜。&赵玉忠当时下定决心。
2009年4月，&北菜园&的第一拨儿有机蔬菜种出来了，有西红柿、彩椒、茄子、西芹等等。产量很低，样子很难看，但，口感很好。&有菜味，和我小时候吃的一样。&赵玉忠说。社员们尝了尝，都说好。
2010年上半年，&北菜园&又种了三茬有机蔬菜，技术日趋成熟。当时，记者在延庆采访，被康庄镇的宣传委员郭明旺拉着一定要去看看。那时，有机菜难卖的问题已经显现。
有机菜成本高，产量低，价格自然就高。价格一高，就需要到高端市场去销售，但一个农民合作社，根本不掌握这样的市场资源。
有机菜种出来了，只能按普通菜卖。甚至，眼看着一些中间商，按普通菜的价格来收购，转手贴上有机标识，按有机菜价卖给了大超市。&北菜园&的社员们开始怀疑，咱一个小小的农民合作社，能发展有机种植吗？
这时，&奥克美&出现了。
品种单一制约合作社发展
&智能柜&研发之初，在柜子里装什么，是关键问题。
要是普通农产品，早市和菜市场就有，肯定竞争不过；要是高端农产品，和超市的精品柜台竞争，就得有价格优势。&这正是我们的优势所在，我们的模式是&从农场到家庭，取消中间环节，价格至少比超市便宜30%。&蓝海说。那么，什么人才是智能柜的潜在客户呢？他判断，应该是那些具有一定消费能力，平时没有时间经常逛超市，但对食品安全又要求很高的人。
&奥克美&相中&北菜园&，因为他们种的是有机蔬菜，是当下最高级别的安全食品；&北菜园&愿意和&奥克美&合作，则因为对方能让他们摆脱对菜商的依赖，直接面对消费者，而且是高端消费者。
去年12月的一个上午，蓝海带着3名技术人员来到小丰营村，连演示带问答，和赵玉忠沟通了两个小时。
今年三四月间，双方合作的第一个智能菜柜，在海淀区圆明园小区投入使用。不管是茄子、辣椒，还是豆角、西红柿，有机菜统一标价，30元一公斤。
&以前卖给菜商，一公斤就两三元，现在能卖到30元。我们的菜，哪怕一半能按这个价卖，也能赚钱。&赵玉忠内心充满喜悦。智能菜柜又陆续在三四个小区推广，但进展缓慢。
问题在于，品种少，留不住顾客。
&进超市，顾客看到的是很多个柜台，很多的品种，选择余地很大，消费心理容易得到满足。但&北菜园只有蔬菜，品种也不够多。&蓝海说，&奥克美&提供了一些市场分析数据给&北菜园&，希望找到解决办法。
赵玉忠不是没有想过。&我们开始滚动生产，过去是种一茬，收一茬，一年能种两到四茬菜。现在，我们每隔10天种一茬，这样一年四季都在生产，每天能供应的新鲜蔬菜有三四十个品种。&赵玉忠说。但即使有100个品种，也还是蔬菜，种类单一。
不光是&北菜园&。在闯市场的过程中，很多合作社都受到品种单一的制约。
&京郊有4000多个合作社，种植、养殖类的占绝大多数。他们基本上都是生产同一种农产品的农户间的联合，产品都很单一。&延庆县经管站的一位负责人介绍，而大超市、大企业来采购时，都希望能够一站式购齐所需农产品，单一的合作社，根本满足不了这个要求。&小客户来了，吃不了；大客户来了，吃不饱。&
2009年，平谷区政府补贴，组织各乡镇的大桃合作社，在市区建了40多家大桃直销店。但大桃的上市时间很短，销售季一过，这些直销店就面临着房租照交、但没桃可卖的窘境。最后，大桃直销店，变成了平谷特色农产品专卖。
&北菜园&，该如何解决产品单一的难题？
联合社统一管理统一商标
&我们镇要成立一个农民合作社联合社，你们镇的示范社也来参加吧！&今年春节过后，康庄镇党委书记武岗不管参加县里的大会还是小会，一有机会就&拉人入伙&。
要牵头成立联合社的，正是&北菜园&。今年4月28日，北菜园联合社在康庄镇举行了成立仪式。延庆县7家市级示范社悉数加入，全部17家合作社产品都以有机农产品为主。
不是简单地把产品放到一起卖。联合社对会员社实行&六统一&管理：统一种植规划、统一育苗育种、统一农资供应、统一病虫防疫、统一有机认证、统一品牌销售。&主要是为了保证产品质量。&赵玉忠说。经营企业就靠品牌，牌子不能砸，只有统一管理，才能从源头上进行质量控制。
联合社统一使用&绿菜园&商标，但在商标下面，会注明每一件产品来自哪个会员社。&这就意味着，谁的产品出问题，就追究谁的责任。&赵玉忠说，联合社有退出机制，产品连续三次检查不合格，自动退出。
此时，&奥克美&关于农作物生产过程控制的技术，派上了用场。
目前，北菜园合作社所有227个大棚里，全部安装了电子控温、控湿设备，在经过控制的温度和湿度条件下，蔬菜可以茁壮成长，病虫害却难以达到发生条件，自然就可以减少农药的使用，促进有机化生产。
同时，&奥克美&还在&北菜园&的6栋温室大棚里，安装了视频监控系统和传感器。通过这套设备，大棚里什么时候播种、什么时候施肥、什么时候打药，施的是什么肥、打的是什么药，全都能自动记录下来。这份&农事记录&，监管者可以查，消费者也可以在线观看，产品质量怎么样，一目了然。
下一步，这些科技产品将在北菜园联合社所有会员社推广。将来，北菜园联合社还可以通过这套设备，对远在异地的会员社进行生产过程控制，确保产品质量。
联合社能否长久，还有一个关键问题，就是分配。&我们接触的很多联合社，都是低价把会员社的产品买过来，高价卖出后，利润归自己。&蓝海说。
但&北菜园&不是这么做的。
联合社规定，各会员社以成本价把产品卖给联合社，由联合社下属的营销公司统一销售。销售所得扣除销售成本后，提取25%作为合作社的公益金使用。剩下的利润，60%返还给各分社，40%作为联合社的收入，到年底再根据合作社的盈利情况，给社员分红。
联合社成立半年来，各会员社的销售量直线上升。
&去年我们一年的销售额才100万元，今年到11月底，就达到300万元了。&赵玉忠说，最大的变化是，&北菜园&接近50%的有机菜，都能按有机价格卖了。而且这一比重，还在持续增长。
会员之一的沈家营镇七彩甘薯合作社，甚至实现了扭亏为盈。
&以前一个合作社就一个品种，量又小，大单子谈不下来。现在联合社产品多，要什么有什么，再大的单子也敢接，大家的东西都好卖了。&七彩甘薯合作社理事长王军说。过去，甘薯合作社的销售全靠自己张罗，精力和能力都有限。现在，联合社专门成立了一家营销公司，销售能力大增，各分社的广告和营销成本都省下来了。
腾出精力，王军开始琢磨新的销售途径。今年&十一&前后，七彩甘薯合作社推出了&甘薯宴&，一桌菜里，道道都有红薯。&甘薯宴&推出一个月，就实现了收支平衡，也成了联合社的接待点。
从联合舰队到航空母舰
2009年，&北菜园&入选全市首批农民专业合作社示范社。
2010年，&北菜园&挂牌农业部管理干部学院现场教学基地。
2011年，&北菜园&成为全国农作物病虫害专业化统防统治示范单位。
成立联合社，加速了&北菜园&走向全国的步伐。
黑龙江的有机土豆，五常市的新庄有机米，广西桂林的荔浦芋头，甘肃的金丝枣，湖北的长山药&&眼下，找北菜园联合社谈合作的全国各地合作社越来越多，而且都是当地响当当的示范社。
&一是看中我们的有机种植技术和管理水平，二是看中了我们的智能配送销售模式。&赵玉忠说。现在，他几乎每天都要接待从全国各地来参观或洽谈合作的人，有一次一天接待了8拨儿客人。
在今年11月份举行的第14届京台科技论坛农业合作分论坛上，来自台湾的汉光果蔬生产合作社，也和&北菜园&签订了合作协议。&北京的农业生产还有很大的提升空间，可以合作的方面很多。&&汉光&的负责人廖丁川说，他一直想在北京找一家农民专业合作社开展合作，直到看到北菜园联合社，才眼前一亮。&第一步，我们要把台湾的优质农产品拿到&北菜园来销售。同时，希望合资建企业，对&北菜园的农产品进行深加工。&
对于台湾农民合作社的加入，赵玉忠喜出望外：&靠我们自己在家琢磨，发展太慢。台湾的农民合作社发展比较早，现代化、专业化水平很高，有他们带动，我们又能提速发展了。&
受全国同行纷纷加盟的鼓舞，北菜园联合社有了更高的发展目标：组建全国最优农产品产地联盟，从联合舰队再跃升一大步，打造一艘航空母舰。&在技术和管理上，互相交流学习，提高生产水平，为老百姓生产安全的农产品；在销售上，丰富智能配送的产品线，实现一年四季不断档。&赵玉忠说，最终目标，就是让农民增收，让消费者吃上安全食品。
要想大跨步发展，摆在&北菜园&面前的困难也显得更加清晰。
&最缺技术和管理人才。&赵玉忠说。联合社想做大，光靠眼下这些人不行。但想吸引人才，合作社又拿不出有竞争力的薪酬待遇。合作社不是企业，不以盈利为目的，《合作社法》只规定合作社要带动农民增收致富，但对如何激励带头人，却一片空白。以赵玉忠为例，&北菜园&的最初两年，因为没有盈利，他没有拿合作社一分钱工资。到第三年，他才有1500元的月薪，最近刚涨到2100元。
这些，甚至满足不了他的办公开销。合作社没有车，赵玉忠一直是私车公用，5年就开了19万公里。
可赵玉忠依然满怀希望。&跟上瘾似的，弄好了就想往大里发展。&
据市农工委提供的数据：截止到2011年9月底，全市工商登记注册的农民专业合作社达到4878个，同比增长了12.68%；实有注册资本46.1亿元，同比增长了14.54%；合作社在册成员12.8万名。全市农民专业合作社已辐射带动了本市70%从事一产的农户。从事同类农产品生产的合作社成员农户比非成员农户收入提高20%左右。农民专业合作社已经成为提高农业生产市场组织化程度、促进农民增收、推进社会主义新农村建设的一支重要力量，在创新农业经营体制机制、转变农业发展方式、提高农业规模化集约化生产水平、推进都市型现代农业建设中发挥着越来越重要的作用。
[来源：北京日报]&&作者：佚名&&编辑：丁丁
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