帖子主题：这个两种菜在你所在地都怎么叫法
共&31768&个阅读者&
军号：1636085 工分:11246
本区职务:会员
左箭头-小图标
这个两种菜在你所在地都怎么叫法
文章提交者：唯一的猫
加贴在&&铁血论坛
http://bbs.tiexue.net/bbs125-0-1.html
今天看到这个帖子，http://bbs.tiexue.net/post_.html，发现这个菜在很多地方的叫法都有所不同，所以请大家都来说说，在你所在的地方，他用你所在地方的语言怎么叫格式为所在省市：叫法：第一种
第二种第一种菜第一种菜第二种菜第二种菜
延伸阅读：
本帖已经被管理员锁定，不能回复
这个两种菜在你所在地都怎么叫法相关文章
占位标签-勿删！！
军号：7355439 工分:20
左箭头-小图标
1，马炸菜 2，仁亥菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：7355439 工分:20
左箭头-小图标
1. 马炸菜 2，仁亥菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：7355439 工分:20
左箭头-小图标
1.陕西叫马炸菜2，叫仁亥菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：5272750 工分:21
左箭头-小图标
第一个就是 老鼠耳啦 ——爱上0753礼品网
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2235836 工分:29364
左箭头-小图标
都江堰一、马屎含二，煎蛋吃。二、汗菜，炒的时候多放蒜片。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3358375 工分:353
左箭头-小图标
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3430089 工分:52
左箭头-小图标
革命草和马齿苋长得差不多，革命草是长在水里的，茎是空心！第一种是马齿苋，做咸菜很好吃!但要少吃,吃多了不好！少吃点利肠胃~第二种是汗草， 炒出来的汤汁是红色的。夏天吃晚饭的时候多是最好的！有助睡眠！湖南常德人飘过！！
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：98956 工分:18743
本区职务:会员
左箭头-小图标
山东，菏泽第一种：马蜂菜，这种菜我们那儿一般是做菜馒头的配料，而且这种菜就算三伏天拿到水泥路上放上几天都不容易晒死，生命力极强！！第二种：貌似我们那叫灰灰菜，做汤吃着不错！！现在地里面都打除草剂，很难见到了，更是好多年没吃过了！！再说一下几种野菜：第三种：水萝卜秳（貌似小菠菜），春天小麦底里面喜欢长这种东西，我小时候早上的咸粥里面没少出现这东西，好吃！快二十年没吃过也没见过了！！第四种：扫除苗子（因这植物长大待晒干后可以做成扫把得名），可以做汤第五种：茴香苗，也是可以做成类似粥一类的汤第六钟：毛根，貌似在超市有见到买，小的时候没少挖这东西，其根茎咀嚼有甜味小的时候很多野菜野果可以吃的，都很多年再也没吃过了，借此怀念一下：榆钱、洋槐花、桑椹........
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2946447 工分:329
左箭头-小图标
山东莱芜；蚂蚱菜、是音这么叫
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2811806 工分:422
左箭头-小图标
贵州省 黔南地区第二种我们叫‘旱菜’煮出来的汤是红色的。第一种不知道。没见过。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3431003 工分:50
左箭头-小图标
第一：玛玛菜，第二：芢花菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3068524 工分:681
左箭头-小图标
陕西关中的 第一种叫蚂蚱菜，第二种叫仁菡
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：252063 头衔：杀光鬼子 工分:31464
左箭头-小图标
我是黔北的，我们这里第一种叫马史汗，第二种叫先先米
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：1423581 工分:3872
本区职务:会员
左箭头-小图标
&以下是引用怒啊啊
在第181楼的发言：&以下是引用cjy781230
在第8楼的发言：&以下是引用先秦时代
在第7楼的发言：第一种：马齿苋，第二种：红苋菜
正解，第一种晒干了冬天烧肉更好吃。这个菜因为夏天再热的太阳都晒不死还有个传说呢。是说后羿射太阳，射到最后一个的时候，最后一个太阳就躲在这个菜的下面，后羿没找到，太阳为了报答这个菜就说以后不管多热多干都不会热死你的。其实这个在我们这里并不属于菜，这只是夏季很常见的一种野草，一般都是喂猪。但是现在变为野菜了。
我江苏新沂的，有这种说法，晒不死的。。
不过我们那叫 蚂蚁菜 和 红银菜呵呵，我们这也是叫蚂蚁菜，但是是不是写为蚂蚁就不知道了。第二个叫苋菜，我们这农村还有很多野生的苋菜呢。小时候不懂事家里人让多吃，还说是补血的，因为那菜汤都是红红的，小时候特喜欢用来泡米饭吃。白米饭就变成红的了。我是安徽蚌埠的
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2753473 工分:26713
左箭头-小图标
第一种：马齿苋
第二种：苋菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3259271 工分:858
左箭头-小图标
四川，成都第一种：马斯汉儿（音是这么叫的，字就不晓得咋个写咯）第二种：旱菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：1945893 工分:12384
左箭头-小图标
&以下是引用兄弟们走了
在第41楼的发言：第一种马齿苋。第二种是苋菜第一种叫马丝汗，第二种叫汗菜，我是湖南的。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：1613461 工分:11486
左箭头-小图标
第一种我们那里不吃的，不过路边有野生的，我也不知道怎么叫，第2种我们那里叫喊（汗）菜，发音在喊和汗之间，我是浙江萧山的。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3301887 工分:51
左箭头-小图标
马齿苋，苋菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3426534 工分:51
左箭头-小图标
第一种吃，还不错。来家没有至于苋菜。老家音译叫汗菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2475072 工分:6771
左箭头-小图标
第一个是猪吃的吧？第二个是红米苋
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3117773 工分:559
左箭头-小图标
一般情况下没毒，如果是果树下的会有农药残留，灰灰菜上的白粉有人吃了会过敏，吃以前最好用开水焯一下，挤去水分切碎和肉末包饺子。味道很鲜美
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：1999522 工分:24
左箭头-小图标
第一种是菜 我们这里给猪吃了 叫猪草 湖南益阳
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3353163 工分:232
左箭头-小图标
&以下是引用相逢一笑吧
在第198楼的发言：&以下是引用墙角嘘嘘
在第192楼的发言：......
正解
灰灰菜，叶面上有一层白绒毛。
老家也是河南
你还真把灰灰菜拍下来了，辛苦辛苦。问下，是不是有种灰灰菜有毒啊
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3353163 工分:232
左箭头-小图标
第一种菜能吃吗/
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2958460 工分:30045
左箭头-小图标
江苏 东台的第一种 叫 马盖菜第二种 叫 旱菜
呵呵 好玩吧
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3117773 工分:559
左箭头-小图标
&以下是引用墙角嘘嘘
在第192楼的发言：&以下是引用相逢一笑吧
在第183楼的发言：&以下是引用songkehao
在第160楼的发言：马齿菜和灰灰菜，河南的叫法
错错错，我是河南洛阳的，第一种叫法对，第二种叫{红}苋菜，灰灰菜是一种野菜，包饺子吃，苋菜是人工种植的，分红绿两种。当然也有野生的，但是没这么大，你搞错了老乡。呵呵。
正解
灰灰菜，叶面上有一层白绒毛。
老家也是河南你还真把灰灰菜拍下来了，辛苦辛苦。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2481600 工分:121
左箭头-小图标
第一种叫 马菱菜
第二种就叫苋菜本文内容于
14:03:52 被鄙人姓姜编辑
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2859173 工分:2956
左箭头-小图标
第一种没有见过。第二种也叫苋菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2855168 工分:5860
左箭头-小图标
第一种学名马齿苋，我们那里土话马玲菜（音，不知是哪个字），皖北。第二种红苋菜，不过我们那里只有黄苋菜和青苋菜，江苏人喜欢吃红苋菜。关于马玲菜，我们那里还有一个美丽的传说！远古时后羿射日，9个太阳已经被射死了八个，最后一个太阳逃无可逃了，大呼：救救！正好马玲菜看见了，把太阳藏在自己的怀里，躲过后羿的追杀！马玲菜却被太阳晒成了灰，死了。骨灰落到地上就长成现在的马玲菜。所以现在的马玲菜是晒不死的。而太阳为了感谢马玲菜的救命之恩，一直喊马玲菜为：舅舅（救救的意思）！
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3295621 工分:51
左箭头-小图标
安徽泗县：第一种马依菜，有个特殊功效，能治马蜂蜇毒，用这个菜的液汁直接涂抹在被蜇部位能起到消肿消毒作用第二种苋菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3405315 工分:50
左箭头-小图标
第一种叫麻麻（第三声）菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2533986 工分:40881
左箭头-小图标
&以下是引用相逢一笑吧
在第183楼的发言：&以下是引用songkehao
在第160楼的发言：马齿菜和灰灰菜，河南的叫法
错错错，我是河南洛阳的，第一种叫法对，第二种叫{红}苋菜，灰灰菜是一种野菜，包饺子吃，苋菜是人工种植的，分红绿两种。当然也有野生的，但是没这么大，你搞错了老乡。呵呵。正解灰灰菜，叶面上有一层白绒毛。老家也是河南
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2533986 工分:40881
左箭头-小图标
&以下是引用相逢一笑吧
在第183楼的发言：&以下是引用songkehao
在第160楼的发言：马齿菜和灰灰菜，河南的叫法
错错错，我是河南洛阳的，第一种叫法对，第二种叫{红}苋菜，灰灰菜是一种野菜，包饺子吃，苋菜是人工种植的，分红绿两种。当然也有野生的，但是没这么大，你搞错了老乡。呵呵。正解灰灰菜，叶面上有一层白绒毛。老家也是河南
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2533986 工分:40881
左箭头-小图标
第一种我们这里山上野生的非常多，也有肉当野菜卖不过我不知道叫什么名字。第二种我们这里叫苋菜，还有一种野生的全身都是绿色的。陕西宝鸡的
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3425936 工分:50
左箭头-小图标
第一种鱼腥草第二种汗菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3417845 工分:1152
左箭头-小图标
地一种我这地欢叫马食菡
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3425766 工分:50
左箭头-小图标
第一种叫马齿笕、第二种叫苋菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3269813 工分:982
左箭头-小图标
第一种马齿苋
第二种不知道什么菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2164036 工分:6099
左箭头-小图标
沈阳，第一种叫蚂蚁菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：890692 工分:1213
左箭头-小图标
广东河源：第一种叫：土话老鼠耳菜，上汤最好吃，清热祛湿。第二种也叫：苋菜，这菜切碎一点炒苦瓜特别好吃。各位可以试试。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3117773 工分:559
左箭头-小图标
&以下是引用songkehao
在第160楼的发言：马齿菜和灰灰菜，河南的叫法错错错，我是河南洛阳的，第一种叫法对，第二种叫{红}苋菜，灰灰菜是一种野菜，包饺子吃，苋菜是人工种植的，分红绿两种。当然也有野生的，但是没这么大，你搞错了老乡。呵呵。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3060388 工分:30598
左箭头-小图标
马渗 汗菜 （发音）
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3369028 工分:71
左箭头-小图标
&以下是引用cjy781230
在第8楼的发言：&以下是引用先秦时代
在第7楼的发言：第一种：马齿苋，第二种：红苋菜
正解，第一种晒干了冬天烧肉更好吃。这个菜因为夏天再热的太阳都晒不死还有个传说呢。是说后羿射太阳，射到最后一个的时候，最后一个太阳就躲在这个菜的下面，后羿没找到，太阳为了报答这个菜就说以后不管多热多干都不会热死你的。其实这个在我们这里并不属于菜，这只是夏季很常见的一种野草，一般都是喂猪。但是现在变为野菜了。我江苏新沂的，有这种说法，晒不死的。。不过我们那叫 蚂蚁菜 和 红银菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3406922 工分:47
左箭头-小图标
第一种菜我们广西叫做马齿苋。野菜，带有涩味。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3425104 工分:50
左箭头-小图标
第二种 没注意过第一种 马子菜 或 马生菜 凉拌，或者煮过后，晾干做包子，特别好吃...想起小时候妈妈给包的包子 呵呵...想家了...山东德州的飘过...
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：135274 工分:8510
左箭头-小图标
完全同意你的说法
我们那里也这么说的 呵呵
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3425113 工分:50
左箭头-小图标
河北任丘第一种菜叫马什菜第二种菜叫汉菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：217354 工分:9867
左箭头-小图标
第一种我们这叫马齿，最早在外婆家里见过，采来炒水晒干留到过年做馒头馅心用也见过做汤圆馅心的；第二种叫蔊菜，炒菜出来汤汁血红的常吃。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2805382 工分:311
左箭头-小图标
所在省市： 黑龙江
大庆叫法：第一种 ：马齿菜第二种：本地无此蔬菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：573474 头衔：野蛮农村人 工分:233643
/ 排名:3493
左箭头-小图标
怎么又看到卖枪的广告.
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2575272 工分:32
左箭头-小图标
碰上这种没争议的帖子我是很乐意回帖的。第一种叫马蜂菜，第二种叫灰灰菜。鲁西南的叫法。第一种煎菜饼子很不错的，第二种可以炒菜也可以做稀饭，不过吃起来嘴里有种沙沙的感觉。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：1636085 工分:11246
左箭头-小图标
&以下是引用zqk冷眼看客
在第164楼的发言：傻逼
我上午回的帖呢
怎么找不到了
又没发什么违反政策的话淡定，有的时候不是编辑的问题，是网站空间丢失了部分数据。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：843837 工分:279
左箭头-小图标
&以下是引用白玉山人
在第169楼的发言：武汉的
第一种叫做马上汗
第二种叫蔊菜荆州的 飘过
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2693940 工分:8843
左箭头-小图标
武汉的第一种叫做马上汗第二种叫蔊菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3385114 工分:328
左箭头-小图标
&以下是引用zqk冷眼看客
在第166楼的发言：
这是什么情况
中间的帖子呢
编辑个SB给吃了？？？？？？？？？淡定，淡定..............俺已经很长时间没看见自己很客观回复的东西了
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2417791 工分:8428
左箭头-小图标
&以下是引用唯一的猫
在第13楼的发言：刚才数了数，
有以下几个省市叫“汗”菜
湖南湖北四川重庆广西浙江安徽福建还有江西。“汉”是它的读音，并不是这么写的，本字是蔊（han4声）菜，新华字典里有这个字。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2870393 工分:2563
左箭头-小图标
这是什么情况
中间的帖子呢
都跑哪去啦
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2870393 工分:2563
左箭头-小图标
我上午回的帖呢
怎么找不到了
又没发什么违反政策的话
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：1758825 工分:206818
/ 排名:4264
左箭头-小图标
西洋菜和龙舌兰
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：597333 工分:130
左箭头-小图标
第一种：蚂蚱菜。第二种不知道
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：597333 工分:130
左箭头-小图标
山东胶东一带叫第一种菜为“蚂蚱菜”！第二种不知道。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：1222415 工分:34180
左箭头-小图标
马齿菜和灰灰菜，河南的叫法
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3407254
左箭头-小图标
&以下是引用你有病啊
在第5楼的发言：第一种：芨芨草
第二种：菠菜
河南第二种叫菠菜，那请问这是神马菜？
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2757805 工分:247
左箭头-小图标
第一种 蚂蚁菜 很熟悉 小时候在地里玩总能看到，但是没吃过。第二种 可能也叫苋菜吧 这个反而不熟悉
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：1652942
左箭头-小图标
蚂蚱菜和仁亥菜，陕西
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：216618 工分:23401
左箭头-小图标
&以下是引用天使与爱
在第154楼的发言：马齿苋和苋菜，这是广东客家地区的叫法，马齿苋是野菜，酸酸的，夏天拿来做汤最好，解暑。有些客家地区把马齿苋叫老鼠耳，也许因为叶子像老鼠耳，其实马齿苋也是因为叶子像马的牙齿，一般是野生，反正没见过有人种植。苋菜性属湿热，多吃不好的。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：1066455 工分:8383
左箭头-小图标
马齿苋新鲜的味道有点酸
晒干了以后做成干菜很好吃
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：1097981 工分:1803
左箭头-小图标
马齿苋和苋菜，这是广东客家地区的叫法，马齿苋是野菜，酸酸的，夏天拿来做汤最好，解暑。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2576864 工分:2932
左箭头-小图标
第一种我们叫瓜子菜，第二种叫汉菜。广西桂林的。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2002549 工分:2463
左箭头-小图标
&以下是引用唯一的猫
在第11楼的发言：&以下是引用基尓港引水员
在第9楼的发言：第一豬乸棻，廣府人很喜歡吃,另外也可用於豬食
你们那有这么多马齿苋吗，，这玩意要不就是野菜，要不就是专门种出来卖钱。第一种在广东南方虽然不少见这种野菜（猪母草），但不多吃。每月至少吃一至二次，用于清清肠胃，除湿去积气特有功效。第二种有色汗菜也很少有人吃。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2763645 工分:3362
左箭头-小图标
湖南湘潭第一种马屎汗第二种
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：1949386 工分:2345
左箭头-小图标
第一种，马子菜，第二种红咸菜，第一种我们这晒干了过年烧 十将菜江苏盐城本文内容于
13:50:22 被雷神号编辑
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3391526 工分:165
左箭头-小图标
四川广安第一种 我们这叫革命草，好像说是从美国引进的，一般人不吃。第二种 我们叫汗菜，很好吃，炒出来有颜色！1
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2149140 工分:44
左箭头-小图标
福建的，第一种我我们这里我没见过，第二种(现菜、闽南语)
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2996367 工分:152
左箭头-小图标
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3408071 工分:4143
左箭头-小图标
马屎菜。。。闲菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：1250002 工分:2477
左箭头-小图标
第一种马齿笕。第二种图片有。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3396504 工分:52
左箭头-小图标
湖北襄阳，第一种叫马紫（音）菜，第二种叫旱菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2564707 工分:9161
左箭头-小图标
梅州人，第一种叫老鼠耳，第二种叫红心苋菜。第一种菜有点酸酸的口感，第二种我不敢多吃，不然肚子不好受。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2564707 工分:9161
左箭头-小图标
梅州人，第一种叫老鼠耳，第二种叫红心苋菜。第一种菜有点酸酸的口感，第二种我不敢多吃，不然肚子不好受。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：1938032 工分:114460
/ 排名:9486
左箭头-小图标
第一种叫鱼腥草第二种叫苋菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2734445 工分:4127
左箭头-小图标
第一张照片的菜在苏北叫“马马菜”。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2417791 工分:8428
左箭头-小图标
&以下是引用zhendeeni
在第122楼的发言：俺山东曹县嘞，第一种叫马蜂菜，第二种叫灰灰菜，这两种小时候可吃的不少灰灰菜很多地方都有，但苋菜肯定不会被叫作灰灰菜下面这个才是
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2072325 工分:130
左箭头-小图标
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3311036 工分:400
左箭头-小图标
听我妈说的音是马屎菜，吃着粘粘滑滑的，第二个她烙菜馍时常用，做熟之后是红的。我也是平顶山的&以下是引用fenshijisu
在第131楼的发言：第一种叫马子菜（音），野生的，和面煎着吃，不好吃，恰恰刚吃过。哈哈。第二种叫玉米菜（音）。种的，野生的没红色。河南平顶山。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：18051 工分:67818
左箭头-小图标
&以下是引用zgja
在第135楼的发言：安徽巢湖
第一种:马热(音)旱
第二种:(红)旱菜口音好重哦，仔细听还是马齿苋
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3423818 工分:50
左箭头-小图标
安徽巢湖第一种:马热(音)旱第二种:(红)旱菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：1652776 工分:10
左箭头-小图标
我们那里第一叫：老鼠耳。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2379080 工分:4608
左箭头-小图标
1、马齿苋，俺这儿叫马齿菜，念转了就成马屎菜了，拌面蒸了浇蒜汁儿或者蒸菜莽。2、苋菜，俺这儿有叫玉米菜，有叫眯胡（音，应该是米谷）菜，夏季主要叶菜，下面条或者抄水凉拌。南方有叫汉菜，炒了吃。河南地本文内容于
11:17:18 被帮主抢劫啊编辑
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2081711 工分:31419
左箭头-小图标
马齿苋。苋菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2963032 工分:49
左箭头-小图标
第一种叫马子菜（音），野生的，和面煎着吃，不好吃，恰恰刚吃过。哈哈。第二种叫玉米菜（音）。种的，野生的没红色。河南平顶山。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2417791 工分:8428
左箭头-小图标
&以下是引用l8575079
在第121楼的发言：江西九江也是叫马之旱
估计整个江西也就九江是这么叫的
九江话和江西其他地区的方言没一点相似的地方吉安也是蔊（汉）菜你江西去的地方太少了
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：1971563 工分:4
左箭头-小图标
马齿苋 第二个叫苋菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：480701 头衔：巍巍黄山舰 工分:15693
左箭头-小图标
我们安徽池州，第一个叫马兰汉。第二个叫汗菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3423771 工分:50
左箭头-小图标
楼猪太有才了
叫这么多兄弟跟你在这谈野菜， 佩服。
俺河南 商丘叫着俩菜 1 马蜂菜
2红YIN YIN菜(同音字太多，所以拼音代替）
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3057831 工分:433
左箭头-小图标
楼主在搜集名址信息。。。。。
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：2220362 工分:2203
左箭头-小图标
安徽省宣城 第一种叫马之旱
第二种叫旱菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：3220224 工分:46
左箭头-小图标
山东邹城。1.马峰《读音》菜
2.苋《音》菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
军号：717852 工分:1445
左箭头-小图标
第一种，我素河北人叫马季菜第二种，我在广东生活叫 红苋菜
(<span id="Wonderful)
占位标签-勿删！！
总页数2第1页&[共有222条记录]&分页：
&对这个两种菜在你所在地都怎么叫法回复
本帖已经被管理员锁定，不能回复幽解一下,哪道菜相关问答：123456789101112131415最好吃?为什么?
全部答案（共19个回答）
相关问答：12345678910”这道菜最好吃，一直吃到“晕菜”是最高境界...........
营养菜丝：
原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳，将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。在锅内倒入适量的花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出，按照胡...
楼主说的对啊，京酱肉丝、酸菜鱼、麻婆豆腐等这些经典家常菜都是妹子爱吃的，首推红烧肉，有木有。王石老总以一道红烧肉征服新女友的事情已经证实了，有木有！楼主可以看看...
白米饭,馒头等.
推荐几款我平时常爱点的
[鸡丝拉皮]一般是鸡肉丝加两三种颜色的素菜丝和凉皮拌在一起。作为凉菜，上得会比较快，也很爽口开胃。
[夫妻肺片]用牛杂和牛肉拌的...
答: 如果想要听笑话的话,可以直接搜索笑话大全,也就是在新华书店,还有其他书店也是有笑话书卖的。
答: 有情趣,有品味,懂生活,会生活.
答: 新版爱问知识人幽默与滑稽栏目组，联系人：鹿编学长。
大家还关注
确定举报此问题
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
激进时政或意识形态话题
不雅词句或人身攻击
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息
报告，这不是个问题
报告原因(必选)：
这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
相关问答：123456789101112131415?上一篇文章：
?下一篇文章：
& &评论摘要(共 17 条，得分 1649 分，平均 97 分)
请选择考试在高级菜市场里吃饭_网易新闻
在高级菜市场里吃饭
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
小时候，我最不愿跟着妈妈去的地方，大概就是菜市场了。印象中，那里总是又脏又乱又吵，满地烂菜叶子、泥水、渣滓……每次在电视上看到那些国外菜市场里摆放整齐、光鲜亮丽的蔬果和四下清洁的环境时，都有说不出的羡慕。
那时候，打死我都没敢想过，有一天，我还能在一个菜市场坐下来，吃顿安静精致的午餐。
但是现在，真的可以了。一个“农场+菜摊+杂货铺+餐厅”的有机结合模式，已经在上海的高档住宅区里“傲世群雄”。在成都，也开始有了规模较小但理念相似的精巧店面。有机会的话，真的值得去感受一下。
从Ottolenghi、Eataly或是Green & Safe身上，你可以看到附着于餐厅的、给人带来愉悦与舒适体验的生活方式。比起需要偶尔满足的高大上需求，人们在日常生活中更想要轻松随意兼具时髦趣味的食物审美。
商场里的“萌芽”
iGarden城市馆的“24味”节气餐厅
话说成都周边的有机或绿色生态农场还是颇有几家，目前像尚作这一类的，还是主攻点对点，直接给订户供应蔬菜生鲜。但令人欣喜的是，在天府广场远东百货的地下一层，也有了一家类似Green & Safe的美食·生活体验餐厅—iGarden城市馆。
这家馆的来头其实不小，背靠的是地处新津、由台湾企业精心打造的著名的翔生有机农场。馆内的餐厅名叫“24味”，寓意非常清晰：跟着24节气走，一年到头，不同的时节给食客和顾客提供最新鲜时令的蔬菜和餐食。
因为是设在百货商场里，“24味”的堂子比较小巧，但格调绝不逊色：全木纹装饰、浅褐色基调、粗木地板，配上门口手写的菜品介绍和木架上的新鲜蔬菜，第一印象就一个词儿—健康！
餐厅主要供应几种套餐：生态炖牛肉套餐、生态炖排骨套餐、有机荤粥包子套餐、有机干拌面水饺套餐、农家直供素炖套餐、台湾生态卤肉饭套餐等，价格几十元一份，还可以接受。
服务员告诉我们，他们的所有蔬菜保证“无农药、无化肥、无转基因”的“三无原则”，就连调料都无添加剂、防腐剂和味精，全靠大厨一双手，按照蔬菜们的习性和节气变化来制作最适合当季食用的食物。
最近天气比较燥热，容易感到食欲不振。餐厅充分考虑到了这一点，先上桌的开胃菜是一道爽口的酸萝卜白菜汤；紧接着是裹挟着苤蓝、菜叶、根甜菜等等蔬菜末的“混搭米饭”，搭配当季时蔬的主食，时蔬略凉，口感清脆。
在此之后，还有论块儿卖的甜点—有机白芝麻草莓饼干、有机草莓司康、有机芝士蛋糕，菜单上信心满满地写着“真正吃不胖的甜点”。
整个套餐对食物的原材料形态保留得非常完美，西兰花、西芹、苤蓝、春菊、油菜，都是这个季节里顶尖新鲜的。配上一杯披着葡萄酒外衣的根甜菜汁（根甜菜榨汁加柠檬和蜂蜜），美容养颜助消化。虽说盛在一个盘子里，不同的菜做法却不尽相同，厨师都力求保留其最充分的营养。
我个人尤其青睐配菜里的那碗青色炖蛋，细嫩的鸡蛋里事先加入了青绿的菠菜汁，蒸好后放上几块肥肉，送到嘴里时，蛋香伴着菠菜的清香，还有肉香。听说还有菊花蒸蛋，夏天吃更去火。
除去营养又清爽的现点食物外，这里还给热爱DIY的主妇们提供了各种新鲜果酱、腌萝卜和果脯，也都是来自同一家生态农场的手工制品。不怕麻烦又钟爱素食的人，在这儿吃点再买点，感觉真是很“高大上”呢！（文/小二猫）
老外云集的Green & Safe
一个天气晴朗的上午，9点半左右，一辆白色厢式货车停在路边。纸袋里的新鲜花菜、生菜、彩椒、牛油果与生姜都已在车后包装整齐，穿着浅米色制服的店员把它们一一卸下，又手脚麻利地码放在墙上被精心漆成深绿色的木制格子里。
梧桐树边早已围了不少顾客，一个迷你菜场迅速成型。这些住在周围的居民大多是白人，也有一些亚洲面孔，他们熟练地排队、买菜、结账，然后抱着牛皮大纸袋满意离去，纸袋里大都斜插着两支法式长棍面包。
这清爽、迷人的烟火气出现在上海窄小的东平路上，毗邻有“上海香榭丽舍”之称的衡山路。这一带以前是法租界，现在被称为“西区”。高大的悬铃木与装饰艺术线条的建筑并排在一起，酒吧、茶店、法餐馆、意大利餐馆与精品酒店林立。
西区是上海市民心中风流优雅的上海腹地，而由台湾纸业大王永丰余家的女儿何奕佳经营的Green & Safe，是西区里一个熙攘的早市、一个贴心的杂货铺和一间叫人放心的食堂。
Green & Safe并不是单纯的菜摊—的确不会有人在寸土寸金的衡山路东平路开一个传统的中式喧闹小菜场。
在这座面积约600平方米的二层建筑里，楼上是售卖欧洲家常菜的餐厅：墙上的大黑板上用粉笔写着“Euro-pean Mama’s Cooking（欧式家庭烹饪）”。周末的早午餐时间，满座皆是衣着考究的男女。
至于一层，一半被辟为餐厅，长长的玻璃柜台里摆着十几种当季蔬菜色拉，其中招牌的是当季的新鲜茴香色拉与花菜色拉。整块的澳洲安格斯牛肉经过十数小时的低温慢煮，再经烤箱高温烤至略带焦香而出；另一半则更像一个欧洲式的杂货铺，葡萄酒、大米、腌肉和德国产有机面粉新鲜烤制的面包，分门别类安放在木制货架上。意大利的初榨橄榄油和中国宁化的食醋、中国台湾的荫豆油（传统特制酱油）和谐共处在调味品货架上。店堂一角还有一台糙米处理机，像日本市场的先驱体验者一样，顾客可以购买山东产的糙米，当场由机器处理成想要的精度。
Green & Safe的背后，是位于江苏昆山的有机农场，每天源源不断为这里提供欧盟标准的有机蔬菜，它的安全性极好地满足了居住在这一带的中产阶层的需要。他们在这里买菜，在这里吃早餐。从早上8点到晚上10点，底楼餐厅的长桌使这里看起来更像是一个社区食堂。
下午时分，一位看起来有点落魄的英国中年人坐在这里发呆；晚上9点，一位瑞典姑娘点了一杯啤酒，独自坐在窗边的高脚木椅上看小说。Green & Safe希望能成为上海西区的社区商店，他们还打算在店里卖花，开张周末花市，欢迎周围的居民与过路客坐下来歇脚，不会有店员特地过来强调你必须点杯咖啡。
“纸业帝国公主”的餐桌事业
1976年出生的何奕佳，结婚前被称为永丰余纸业帝国的公主。在1997年接手新成立的永丰余有机事业部之前，哈佛大学政治系毕业的何小姐从未做过一餐饭。
现在她结婚生子，在上海时会站到Green & Safe的柜台里，麻利地铲起色拉装盘亲自接待顾客。
在二楼的Green Kitchen，菜色由何奕佳亲自来定，并不是Fine Dining餐厅前菜、主菜的供应顺序，而是制作低温慢煮的创意家常菜，“您好，今天想来点儿鱼吗？想要煎、煮、炖或者炸？我们有全手工现制的意大利面条，要不要来一点儿？”口气像是家人和你商量下一顿饭如何吃。
何奕佳在法国学习过烹饪，但她热爱的并不是法国米其林殿堂的名厨阿兰·杜卡斯，而是美国家政女皇玛莎·斯图尔特与传奇大厨茱莉亚·柴尔德。
在上海，她名下的另一间餐厅是2008年开张的齐民火锅，同样供应来自昆山农场的有机食材。餐厅名取自《齐民要术》，一本大约成书于北魏末年、系统总结公元6世纪前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品加工与贮藏的农业百科全书。
永丰余集团的农业情结来自家族生意的创始人。1924年何氏兄弟创办了何皆来商行，以杂货店的形式经营肥料、粮与杂粮。位于江苏昆山的永丰余有机农场受昆山政府之邀，成立于2001年。直至2008年齐民火锅开张前，农场一直在进行土地养护和蔬菜培育的工作，从未向外供应食材。
江浙的有机农场，在真正出产符合标准的蔬菜前通常需要投入大量金钱和漫长的时间。土壤需要不间断地以大量清水冲洗，慢慢洗去多年积淀的污染与重金属等有害物质，沃以有机肥料休耕，慢慢养护，才能产出高质量蔬菜。
在齐民火锅或Green & Safe，鸡有鸡味，菜有菜味，颇为可口。何奕佳坚持自家蔬菜都必须自土地产出，安全之外需美味，时髦的LED植物工厂、水耕植物等一概不碰。蔬菜精心选种，大量品种来自全球最大规模的德国纽伦堡有机食品展。
Green & Safe一楼的餐厅以色拉闻名，标明为执行欧盟标准的昆山农场有机蔬菜样样是当季从土地中长出，淋以店内售价每升188元的意大利特级初榨橄榄油，色拉酱汁里蒜末下得毫不含糊，整盘色拉下来，淋漓尽致。
（据《人物》杂志2014年4月刊）
伦敦与纽约
全球最时髦的潮流餐厅之一
如果想更好地理解这种“高大上”的餐厅模式，也许你该看看纽约第五大道的Eataly与伦敦最时髦的餐馆之一Ottolenghi。
2010年开张的Eataly，位于纽约繁华的第五大道上麦迪逊花园的正对面，这间占地超过4500平方米的意大利美食乐园，由美国电视名厨马里奥·巴塔利和著名餐厅老板乔·巴斯蒂安尼奇经营，仅比Green & Safe开业早一年。
在这里，你可以吃到纯正的意大利咖啡和Gelato冰激凌，可以在杂货区买到新鲜运到的肉食、鱼、面食、松露与酱汁。餐饮部各种活色生香的比萨、意大利面与海鱼、蔬菜，使得Eataly一天内有超过1万名顾客光顾，杂货店+菜摊+餐馆的经营模式，使其在开业第一年便有近7000万美元的营业额，成为全纽约毛收入最高的餐馆！
而在伦敦，只要是喜欢美食的摩登人士，更是人手一本Ottolenghi的食谱。Ottolenghi在伦敦已有4家分店，他们会把每天变更的新鲜菜式摆在透明的玻璃门前，一边是各式诱人的甜点，一边是令人垂涎的各式菜式，茄子、羊肉派、烤鸡、烤南瓜加Pecorino乳酪、芦笋拌松子、红米沙拉、茴香拌鱼沙拉、烤鲑鱼拌莱姆叶。
店里摆的是长桌，不相识的人们同桌共食，大家交头接耳，对食物品头论足，气氛自在不拘。到Ottolenghi吃饭就像时髦人士必不可少的指标。
在Green & Safe，你可以很明显地看到Eataly与Ottolenghi的影子。
在这个年代，一间成功而热火朝天的时髦餐厅，已经不再只有一本正经的米其林餐馆一条路。从Ottolenghi、Eataly或是Green & Safe身上，你可以看到附着于餐厅的、给人带来愉悦与舒适体验的生活方式。比起需要偶尔满足的高大上需求，人们在日常生活中更想要轻松随意兼具时髦趣味的食物审美。
本文来源：四川新闻网-成都商报
责任编辑：王晓易_NE0011
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
加载更多新闻
热门产品:　　　
:　　　　　　　　
:　　　　　　　　　
热门影院：
阅读下一篇
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈