一袋是荠菜，一袋是苦菜，都卖4块钱一斤一袋是荠菜，一袋是苦菜，都卖4块钱一斤最苦的一滴泪百家号胶东一农集市，72岁的枊大爷和他68岁的老伴儿在摆地摊，卖本人家地里种的大葱和芋头。还有两袋新颖的野菜，一袋是荠菜，一袋是苦菜，都卖4块钱一斤。大娘说，她和老伴儿坐了一个钟头了，不断没开张。大娘说，昨天她和老伴儿在果园里挖了一天的荠菜和苦菜，晚上又把死叶和杂草择洁净了。“乡村家家有果园，都能挖到这些野菜，所以在乡村大集上卖不动。要是能拿到城区卖，早就被抢光了，可惜太远了，来回不便当。”正说着，一位女士看中了老人的野菜，荠菜和苦菜各称了半斤。女士说：“农家饭最养人，回家包荠菜饺子，再枊大爷收下好意女士给的钱，半斤荠菜加上半斤苦菜，共4块钱。好意女士刚走，又来了两位女士。老两口赶紧招呼，一个拿便当袋，一个拿杆儿称。两位女士一看苦菜个大鲜嫩，全买下了，大娘赶紧把整袋子的苦菜都倒了出来枊大爷是真实人，在称量时，称杆高得不能再高了。那么一大袋苦菜，分开装袋称量，称完后加起来才3斤重，共12块钱。枊大爷收钱找钱，两只手在交接的霎时，构成了鲜明的比照，一个卖进来一袋子苦菜，老两口快乐得合不拢嘴：“16块钱，没白出力，不错不错，还有一袋荠菜，希望一会也能都卖进来……”本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。最苦的一滴泪百家号最近更新：简介:当我照我的镜，见我形容憔悴作者最新文章相关文章市场上野菜越来越不“野” 一斤的钱能买两斤肉
3月31日，新贵都集贸市场，一名摊主手拿面条菜左和野茼蒿。一名摊主向记者展示白蒿。　　家门口吃到美味野菜　　清明节将至，随着天气越来越暖，各类野菜也到了旺盛期，以往只有在山林野外田间地头才能看到的野菜，如今在家门口的菜市场就能买到。3月31日，记者走访市区几家农贸市场，发现不少摊位都有野菜在售。　　“这不是白蒿吗？”31日中午，家住南京路的王女士到菜市场买菜，在摊位的一角发现一堆浅绿色的叶菜，凑近一看竟然是小时候吃过的白蒿。在新贵都集贸市场，琳琅满目的蔬菜摊位上，野生菜虽然底盘不大，但却多占据了显眼的位置。“这是白蒿，能蒸熟了蘸着作料吃，也可以放到粥里吃，对眼睛还有肝胆都非常好。”摊主宫女士向光顾的顾客介绍道。在黄瓜、茄子、西红柿等传统蔬菜堆里，浅绿柔弱的白蒿菜显得很另类，引得不少消费者上前询价。记者注意到，年轻的消费者往往好奇地询问叫什么名字，上年纪的顾客则多是惊喜地连称好几年没吃过这个菜了。　　除了白蒿，菜市场里还有面条菜、荠菜、苦菜等比较常见的野菜在售 ，顾客多以中老年为主。“很多野菜都不是像普通蔬菜那么烹饪，年轻人一般都不知道怎么吃，所以问的多买的少。”摊主刘师傅告诉记者。　　面条菜野茼蒿15元一斤　　野菜进了菜市场，在普通蔬菜圈里显得有些另类，价格也体现了“物以稀为贵”。　　“白蒿4元一斤，吃的时候得好好收拾收拾，不是很出货。”摊主宫女士说，野外适宜白蒿生长的地方不少，目前也正是白蒿大量上市的时候，所以售价在野菜界已经算是最低了。　　在另一个摊位，摊主将两小包野菜小心翼翼地摆在自己触手可及的位置。“这是面条菜15元一斤，这是野茼蒿也是15元一斤。”摊主陈师傅介绍道。说起售价为何如此之高，陈师傅笑着说自己这些菜都是亲自到野外挖的，而且为了方面顾客，已经提前把菜择好了。“都是买点回家尝尝鲜，包个饺子下个面条什么的，又不是天天吃，这个价还高吗？”　　“一斤野菜都赶上两斤白条肉了。”家住新贵都小区的李阿姨在询价后摇了摇头 。李阿姨告诉记者，“那时候家里穷才吃野菜，拌着玉米面高粱面蒸菜窝窝，现在成了好东西了，比一般的菜贵好几倍。”　　野菜越来越不“野”了　　“偶尔吃一次，贵点也不要紧，但关键是现在的野菜都不是原来的味了。”市民郜女士捧起一把面条菜放在鼻子底下闻了闻，摇摇头说闻不到面条菜的清香了。郜女士说，她小时候在胶州农村生活，面条菜饺子的美味成了儿时在吃上为数不多的美好记忆。“那时候家里孩子多，大人好不容易换点白面来，就让我们这些小孩到野地里挖野菜去，回来白面掺黄面包野菜水饺，那味道我现在还记得。”郜女士说，现在她每年这个季节都弄点野菜吃，她说自己到外面挖的味道还挺正宗，后来在市场上买的味道都很淡了。　　摊主邢师傅坦言，市场上在售的野菜不少已经是人工养殖的了。“像面条菜、荠菜、苦菜都有种的，主要是现在需求量大，野生的野菜也比原来少多了，不人工种植哪能供应上啊？”邢师傅说，人工种植的野菜避免了野生环境的污染，口味可能比纯野生差点，但营养价值却一点没少 。摊主刘师傅也承认，自家的野菜是从蔬菜批发市场购买的。　　记者从青岛市农科院了解到，目前包括荠菜、面条菜、苦菜、苦菊等十多种野菜都有人工种植，人们吃野菜也不再局限于春季等时令季节。尤其是农家宴、山庄宴等特色饭店，对野菜的需求是一年四季的，这些地方也是人工种植野菜的主要市场。　　清明将至，又到了吃野菜的时节，如今市民有口福了，不用到野外挖掘，家门口就能买到鲜嫩的野菜。近日记者走访发现，市区农贸市场多有野菜在售 ，像白蒿、面条菜、荠菜等。不过与一般蔬菜相比，这些不起眼的野菜身价也相当高，一斤面条菜售价15元堪比两斤白条肉，让不少想要尝鲜的市民望而却步。其实，为了满足现代人对“野味”不断增长的需求，类似面条菜、荠菜、苦菜等野菜已经转为人工种植，其营养及口味自然也无法跟野生相提并论。不过专家提醒，野菜虽好，但食用时一定要辨认清楚，避免引发身体不适。　　食用野菜要先“知”菜最好用热水过一下　　据了解，在我国野菜种类达到300多种，而在本地常见的就有苦菜、白蒿、面条菜、萋萋菜、马齿笕、蒲公英、荠菜等。而最好的野菜生长在田野和山区 ，这些野菜不但食用价值高，还具有一定的药用价值。比如马齿苋具有消炎解毒的作用，可预防痢疾，对口腔溃疡、胃炎具有独特疗效。而萋萋菜能治疗肾炎、高血压等。　　记者随后联系到青岛第三人民医院急诊科的于主任。于主任说，比起自然条件下生长的天然野菜，这些野菜无论从口感还是营养价值上都有很大的区别。比起纯天然野菜，它们经过人工培育后，药性上也要降低很多，所以相比之下，食用起来也相对安全。　　“很多市民也知道这种情况，所以更偏爱自己去踏青亲自采摘野菜，但是在食用的时候确实要注意！”于主任说，几乎每年他们都能接诊因食用野菜导致腹泻、呕吐的患者。“一方面是市民对野菜不熟悉，错误食用了一些有毒植物，另一方面是食用了受到污染的野菜！”于主任说，所以采摘野菜时一定要注意周围有没有污染源，尽量去那些远离市区的郊外。“比如马路旁边、垃圾堆周围或者被污染的水源附近！”于主任说，这些地方的野菜很容易受到重金属的污染，而且难以清洗，很容易导致污染物跟随野菜进入体内，对身体产生不良影响。在采摘之前，要对野菜的外形和具体的药性有一个正确的了解，一来不要错摘了有毒植物，二来不要因为身体不适宜这种野菜而误服。　　此外，在食用野菜时要彻底清洗，并用热水过一下，以最大限度去除潜在毒素。而过敏体质的市民就尽量不要食用野菜，避免产生不适。　　常见野菜功效及注意事项　　1、荠菜：健胃消食　　荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒。荠菜有健脾和胃、明目止血、利尿解毒功效，民间有“荠菜当灵丹”的说法；春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。但虚寒体质仍然不宜多食。　　2.面条菜：润肺止咳　　全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽，鼻衄、吐血等症。黄河中下游流域有食用面条菜的习惯，多以蒸食为主，也可以炒食、凉拌、做汤，风味颇佳。　　3、蕨菜：清热安神　　有清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但是，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜食用，而且蕨菜中含有一种叫做“原蕨干”的物质，具有明确的致癌性，预处理和烹饪等加工只能降低它的含量，不能彻底清除，所以不主张长期大量食用蕨菜。　　4、马齿苋：天然抗生素　　又名长寿菜，性寒味酸，具有清热利湿，止痢消炎，解毒疗疮等功效，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效，对糖尿病也有一定疗效。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。马齿苋有“天然抗生素”的美称。但建议不要多食。　　5、蒲公英：清热解毒　　又叫黄花地丁，主要功能是清热解毒、消肿利尿，对肝有好处。焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。　　6、苦菜：清热燥湿　　苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化瘀解毒、凉血止血。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
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&版权所有(C)&农村婆婆在挖苦菜，一斤竟可以卖这么多钱农村婆婆在挖苦菜，一斤竟可以卖这么多钱永建论生活录百家号菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用女儿问老问，奶奶苦菜是什么样子﹖婆婆告诉她：苦菜有好几种：从叶子上区分，有尖叶苦菜﹑花叶苦菜和毛叶苦菜；从茎上区分，有青色苦菜﹑淡红色苦菜；但它们都有一个共同点，就是具有一种清淡的苦味；挖苦菜只能要嫩头。不到半天，我们就挖了满满一篮子苦菜。女儿拎着辛勤劳动的成果，心里别提有多高兴！本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。永建论生活录百家号最近更新：简介:每日轻松一刻，尽享人生娱乐作者最新文章相关文章家在农村的奶奶在挖苦菜，竟然能一斤300元家在农村的奶奶在挖苦菜，竟然能一斤300元巷子里的美食百家号菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。在农村，我们会发现许多的野草，有些却是非常不错的呢，大娘在这挖啥呢？原来是苦菜，苦菜虽然味道苦，却受到大家的喜欢，它在农村也是比较常见的野菜这苦菜要是带到城市里还能值不少钱呢，每到了苦菜开挖的季节，许多人就开始争抢着采挖苦菜还可以用来泡茶喝，也可以用来凉拌呢苦菜听说有两个种类，这是小苦菜，还有一种大苦菜，不过没有这个受欢迎这个苦菜确实是不错的野菜，用它蘸酱吃非常不错本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。巷子里的美食百家号最近更新：简介:每天给大家带来一道餐桌上的美食作者最新文章相关文章