沈远仲教授：壳寡糖——生命第六要素
&&壳寡糖——生命第六要素&&&&&&&&&&&&&&
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沈远仲教授
什么是壳寡糖 &（CHITOOLIGOSACCHARIDES）
oligochitosan
壳寡糖的学名是“β-1，4-1寡糖葡萄糖胺”，是
由2-10个氨基葡萄糖通过β-1糖苷键连接而成的低聚糖。又可称为甲壳低聚糖或几丁寡糖。它作为动物性膳食纤维，多从甲壳类生物（蟹、虾）中提炼出来。
壳寡糖的特性
壳寡糖系甲壳素的第2代衍生物，属碱性、带正电荷、水溶性好、低分子量（小于2000），且同时具有游离的氨基酸与羟基，系取自于自然界的膳食纤维，也是天然的碱性多糖。它具有以下三个重要特征：
碱性：人体分解代谢产物多为酸性，而寡壳糖的氨基决定其碱性属性，因而有利于中和酸性代谢产物，调节体液酸碱平衡。
2、吸附性：寡壳糖带正电荷的多糖，能吸附人体内多种带负电荷的有害物质，如毒素、重金属、肿瘤细胞、脂质等。
3、还原性：壳寡糖所含的氨基具有还原性，可对抗自由基的影响，净化自由基，使其失去危害人体的作用。
壳寡糖的研究与开发史
甲壳类生物的生命力和抗病力都超过脊椎类动物。含有甲壳素的昆虫、龟贝类、蟹、虾类动物能在极其恶劣的环境下生存并繁殖，而人类与鱼类等脊椎动物的生存能力较差，二者之间的巨大生存抗逆差异引起了科学家和医师的兴趣，从而开发和运用壳寡糖。
*早在400多年前的《本草纲目》中已有记载：“蟹壳烧存性，酒服，治妇女产后儿枕痛及血崩腹痛，消积。”这是临床应用甲壳素的最早记录。
*1811年法国Broconnot教授首次分离出甲壳素。
*1823年法国Odler从昆虫翅鞘中分离出同样物质取名“Chitin”。
*1890年德国Aoppe-Seuler从甲壳素中提取壳聚糖。
*1977年英国Muzzarell教授发起并主持了第一届甲壳素和壳聚糖国际会议，以后每二年召开一次。在1991年的会议上，欧美医学科技界和营养食品研究机构将之誉为“生命第六要素”。（即继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人类赖以生存的第六要素）。
*1986年日本发布了壳聚糖在癌细胞增殖中的抑制作用是以往抗癌剂的5倍，且可防止癌细胞转移。
*1994年俄罗斯将壳聚糖用于治疗核辐射所致的各种疾病。
*1995年美国药物食品管理局（FDA）及欧共体批准壳聚糖投产。
*1995年中国科学院大连化学物理研究所成立天然产物与糖工程课题组，专业研究壳寡糖，并在2000年通过其科研成果鉴定。
*2013年1月中国用微波辐射技术将高分子壳聚糖加工成水溶性、低分子的壳寡糖，实现了研制工作的新突破。
壳聚糖是甲壳素通过强碱或酶降解后，脱去部分乙酰基的衍生物，但仍因水溶性差，分子量高等原因，临床效力受限。壳寡糖则是壳聚糖的衍生物，具有低分子量（&2000）、带正电荷、水溶性、碱性、人体吸收率高达98%左右，其功能是壳聚糖的14倍，故被认为是广谱的、生命机能性保健品。
壳寡糖的保健作用
壳寡糖的最终代谢产物为葡萄糖胺、乙酰葡萄糖胺等多糖体，在人体内具有传递信息、识别有害物质、调控免疫功能等重要作用。人在幼年时细胞内可以合成上述物质，而成年后则必须从食物或营养品中补充。现代食物由于蔬果种植时使用杀虫剂、无土栽培等技术，破坏了粮食、蔬菜、水果与昆虫的共生机制，昆虫死亡后无法在土壤中被吸收，从食物中摄取此类动物性膳食纤维量大减，人体机能调节和免疫功能下降，自由基介导的氧化损伤大增，是疾病丛生的原因之一。而壳寡糖的摄入，可具有以下的保健作用：
1、调节免疫功能，辅助抗癌
*调控体液向弱碱性转变，改善癌细胞周围的酸性环境，使癌细胞难生存、分裂与转移。（调节PH值至7.35-7.45）。
*抑制癌肿毛细血管内皮生成因子的形成，从而阻断癌肿的血液供应，促进癌细胞的凋亡。
*激活多种免疫细胞，如提高吞噬细胞活性3-5倍、自然杀伤细胞活性4-5倍、白细胞介素1，2增加2-4倍、促进单克隆抗体分泌等。
*带正电荷的壳寡糖在血管中与癌细胞抢夺与血管表面接触的“接着因子”，使癌细胞无法与“接着因子”结合，从而封闭其转移通道。
*减少自由基团和癌性有害物质，壳寡糖并与上述物质形成复合体，将其排出体外。（从而减少癌细胞向周围释放溶脂酶，蛋白酶，水解酶等。）
2、调节血脂
*脂肪是带有阴离子的基团，壳寡糖是带有阳离子的基团，阴阳离子结合后排出体外，减少高甘油三脂、高胆固醇和过多的低密度脂蛋白的产生和吸收，从而防治心脑血管疾患。
*hmg-coa还原酶是胆固醇合成的重要催化酶。壳寡糖可抑制hmg-coa还原酶的活性，从而减少过多的胆固醇合成。（hmg-coa还原酶，即3-羟基-3甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶）
3、调节血压
*现代医学提出过多的食盐所含的氯离子是导致高血压的元凶之一。壳寡糖凭藉独特的、带正电荷的特性，与带负电荷的氯离子相结合，然后排出体外。
*氯离子可激活血管紧张素转换酶活性，使血管紧张素增高而血压上升，而壳寡糖有助于排氯并改善微循环，降低外周血管阻力。
4、强化肝脏功能
肝脏具有分泌、解毒、排泄、生物转化等功能。肝炎、脂肪肝、肝硬化时，壳寡糖能有效地活化和修复肝细胞，同时可与带负电荷的脂类与胆汁酸相结合并将之排出，还有助于促进肝脾抗体形成。
&5、调节内分泌
壳寡糖能改善胰岛素受体敏感性、促进胰岛β细胞增殖、调节血糖；并因壳寡糖水溶性好，系小分子物质，穿透性强，可穿透血脑屏障，使受损脑细胞得到修复，增强神经细胞糖链。
6、营养骨与关节
调节成骨细胞与破骨细胞的平衡，减少血清中钙和磷的流失，增加钙、镁等矿物质在骨骼中的沉积，提高骨矿物质密度。壳寡糖中的葡萄糖胺是构成软骨的重要成分，可促使受伤软骨康复，并补充关节滑液。
7、降低电离子辐射和重金属的危害
如汞可造成肝、肾损害，铅会诱发癌症，砷会导致色素沉着、皮肤老化等。壳寡糖能吸收吸附或鳌合重金属离子并可降低电离子辐射对人体DNA的损害。
8、调节人体菌群平衡
壳寡糖进入肠道后作为营养物质可促进双歧杆菌和乳酸杆菌的繁殖，以维持菌群平衡、抑制大肠杆菌、肠球菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌的生长。
2009年调查在中国服用壳寡糖者遍及21个省、205个市、县的近百万人，均无明显副作用，其中包括5位院士。个别人应用后出现皮疹、腹胀、腹泻等。减量服用，生理反应消除后再服原量。须在服用后多饮水。
壳寡糖0.45克/胶囊，空腹吞食。每天2次，每次2-4颗。少年及儿童不宜服用。
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提问者采纳
因不能面诊，医生的建议仅供参考
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问题分析：朋友，有关益生元的功效，异麦芽低聚糖在进入人体肠道后，为肠道内的有益菌吸收分解，产生大量的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动、增加粪便润湿度并保持一定的渗透压，并抑制外源致病菌和肠内固有腐败细菌的增殖，减少有毒发酵产物及有害细菌的产生。帮助有益菌菌通过磷脂酸与肠黏膜上皮细胞相互配合，与其它厌氧菌共同占据肠黏膜表面，形成一层具有保护作用的生物膜屏障，阻止有害菌群的入侵，从而达到防治便秘，抑制肠道有害菌群的增殖，改善肠道环境和保护肠道的作用。意见建议：答：异麦芽低聚糖中的“糖”是指一种分子结构，与我们日常所说的糖是有区别的。我们日常食用的如蔗糖，属于多糖，能被人体消化、代谢。动物的肠道中没有水解异麦芽低聚糖的酶解系统，因此，它们不被消化吸收，而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用。因此糖尿病人食用异麦芽低聚糖是不影响血糖的。而且，像异麦芽低聚糖之类的功能性低聚糖，由于不影响血糖，同时具有甜味和一定的保健功能，日渐成为糖尿病人的优选甜味添加剂。
问糖尿病患者能否长期服用异麦芽低聚糖用来降低血糖？
职称：医生会员
专长：内科、神经内科
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问题分析：你好，肯定是不可以的，因为这个东西毕竟不是药物，降血糖还是需要正规的药物来降血糖的，不然长期的血糖控制不好的话还是很危险的，所以最好是用正规的药物来控制血糖，你说的这个不知道是什么类型的，最好不要长期使用意见建议：建议糖尿病还是要用正规的饿药物来控制的，不然长期的高血糖会有很多的后果的，可以到内分泌科就诊
问请问中风的老年病人患有糖尿病、高血压便泌可以吃潘泄叶吗？
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专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
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建议低盐饮食,低脂肪饮食.一定要禁烟,酒,避免情绪激动.如果有高血脂必须同时治疗啊.否则降压效果不好.在当地医生指导下选择降压药使血压更平稳.多吃芹菜,尤其是其根,可以有降压作用,但是只是辅助治疗,不能作为主要治疗措施的啊.
问糖尿病顽固性便秘怎么办？
职称：医师
专长：女性不孕
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你好,关键是排便习惯和生活习惯的问题.一定要禁辛辣食物.保持大便通畅柔软,养成定时排便习惯,每天多吃蔬菜,香蕉,.蜂蜜.多喝水,就会改善.便秘严重 可以口服麻仁丸 或四磨汤口服液，另外可以外用开塞路,塞到肛门内润肠通便.祝您早日康复
问糖尿病b便泌能吃豆制品吗
职称：医师
专长：擅长不孕不育、子宫肌瘤、月经不调、
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病情分析： 你好，出现便秘现象考虑是长时间的肠蠕动过慢的原因引起的。可先服用一段时间的果导片治疗效果是比较好的，意见建议：治疗期间多注意吃一些香蕉，喝些蜂蜜水，这样便秘的症状慢慢就会好转了，关键是个习惯问题，定时排便应该格外注意些。
问便泌怎么办
职称：医生会员
专长：胃炎、胃下垂、高血压、贫血、荨麻疹、湿疹、尖锐湿疣等
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治疗便秘关键是排便习惯和生活习惯的问题.一定要禁辛辣食物.保持大便通畅柔软,养成定时排便习惯,每天多吃蔬菜,香蕉,.蜂蜜.多喝水,就会改善.便秘严重 可以口服麻仁丸 或四磨汤口服液,另外可以外用开塞路,塞到肛门内润肠通便.
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职称：医生会员
专长：小孩呕吐。消化不良 闹肚子
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病情分析： 根据您的描述您父亲患有便秘。是由于大便在肠道内停留时间过长，意见建议：引起大便中的水分被肠道重吸收导致的。最好不要频繁使用泻药，会引起依赖。可以适当口服芦荟胶囊或麻仁胶囊等软化大便。平时多饮水每天3-4斤水多吃苹果香蕉金针菇地瓜、火龙果等粗纤维食物润肠通便。
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壳寡糖是自然界唯一带正电荷、阳离子的碱性氨基低聚糖，是由甲壳质（几丁质）脱乙酰化的产物——壳聚糖降解后，由2-10个单糖分子通过糖苷键链接形成的直接链或支链的糖类，是人体细胞膜表面糖链中最重要、最有活力、最有效的功能糖。1991年，国际甲壳素会议上，被欧美学家确定为人体必需的“第六生命要素”作为第三代最新生物技术的糖生物工程，生物科学界用一连串的“最”给予了高度评价：最新的生命科学前沿学科是糖生物学，最大的生命信息是糖链，最聪明的免疫物质是寡糖，最有活性、最有效的寡糖物质是壳寡糖。01调节人体免疫功能人体80%的疾病都与免疫功能的退化和失调有关，80%的死亡都与免疫的崩溃和终结有关。壳寡糖进入人体后，形成阳离子基团，与人体细胞有亲和性，能够通过细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫等多条途径全面提高人体免疫力。实验证明，壳寡糖可激活杀伤性细胞（NK细胞、LAK细胞）的活性，还可直接作用于B细胞，产生免疫球蛋白，从而提高人体免疫力。02调节血压高血压是危害人体健康的常见病，现代医学已揭示氯离子是导致高血压的元凶。壳寡糖能凭借独有的带正电荷的特性，与呈负电荷的氯离子结合，排出体外，可以活化血管细胞、改善微循环、降低外周血管阻力、减少脂类在血管壁的沉积，从而实现调节血压的作用。长期服用，可清除血液中的酸性废弃物，软化血管，增强弹性，从根本上调节、缓解血压升高。03调节血脂高血脂是由甘油三酯、高胆固醇或低密度脂蛋白增多，高密度脂蛋白降低产生的。高血脂症状不明显，常被人忽视，但临床证明高脂血症是心脑血管疾病的罪魁祸首，若不及时治疗，极易诱发冠心病、中风甚至偏瘫。壳寡糖能有效地激活脂肪分解酶，将多余的脂肪分解并排出体外。脂肪是带有阴离子的基团，壳寡糖是带有阳离子的基团，阴阳离子结合并排出体外，减少体内脂肪积聚。而且壳寡糖能够调节肝脏功能，实现血脂正常。04防止心脑血管病壳寡糖可以活化血管细胞、使血管恢复弹性，并修复破损的血管壁。另外可以活化血红细胞，血液当中是由红细胞负责携带氧气和输送养分到全身各个器官，并将二氧化碳带回。若红细胞丧失活性，表现为红细胞串联成一团，直接影响其携氧能力，壳寡糖能够改变红细胞内外的压差，解除其聚集，提高输氧和交换的能力，从而有效防治冠心病、心绞痛、心梗等。此外壳寡糖可以促进胆汁酸的分泌，从而分解多余胆固醇，从根本上治疗和防治心脑血管疾病。05预防癌突变壳寡糖呈碱性，能使血液pH值向碱性偏移，从而激活淋巴细胞，使它处于最佳活性状态，将LAK细胞的功能提高3倍左右，NK细胞活性提高约4.5倍，以上这些免疫细胞都是防癌抗癌的关键因素。另外，癌细胞产生量化突变的先决条件是体液酸性化，而壳寡糖恰恰可以改善和预防体液酸性化，使体液能保持癌细胞难以生存分化的环境条件，从根本上预防癌症的发生。06预防糖尿病糖尿病是具有一定遗传倾向的内分泌代谢疾病，如果治疗不及时或控制得不好将导致心脑血管、眼、肾、神经系统等出现严重并发症。壳寡糖作为膳食纤维，可减缓糖尿病人对糖的吸收，活化胰岛细胞，促进胰岛素分泌(PH值每升高0.1，胰岛素活性上升30％)，提高自身降糖能力，调节体液酸碱度，促进机体细胞对胰岛素的敏感性，从而预防糖尿病。07抗氧化，改善微循环自由基是机体新陈代谢的障碍，是一些超氧化物不能及时清除而蓄积的产物。壳寡糖可以活化细胞，促进机体新陈代谢并有正电荷特性，吸附并排出体内带正电荷的自由基，从而将自由基及时清除。壳寡糖可以直接作用于交感神经，促进全身微动脉血管的作用，毛细血管量增加，同时可提高血清渗透性和血清蛋白的吸着力，从而改善微循环。08修复细胞，排除有害胆固醇，排除有害重金属离子寡糖对细胞有很好的亲和力，壳寡糖本身就是细胞膜表层糖链结构中不可缺少的成分，在体内起着细胞间识别、调控、信息传达等作用。实验证明，壳寡糖可以直接作用于细胞，修复受损的细胞糖链，并能恢复细胞的功能。壳寡糖为含有氨基的多糖类，是阳离子聚合物，可以干扰胆固醇的吸收，抑制血清中胆固醇浓度上升，并可促进胆汁酸的分泌，从而分解多余的胆固醇。壳寡糖是含有氨基的多糖分子，其环状结构能与重金属离子螯合，最后随人体代谢排出体外。09醒酒护肝酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成有毒的乙醛，在乙醛转化酶的作用下转化为乙酸，酒精在人体内的代谢率是有限度的，如饮酒过度，酒精就会在肝脏积蓄，加重肝脏的负担，而壳寡糖能够提高乙醇（乙醛）转化酶的活性，加速酒精代谢，从而降低酒精对肝脏的损伤。10增加肠道内的有益菌壳寡糖是动物性的膳食纤维，具有促进乳酸杆菌生长的作用。壳寡糖进入肠道后是乳酸杆菌的养分来源，可促进乳酸杆菌的繁殖。
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当地3200人不分国籍，全数裸体并将涂成不同色调的蓝。
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　　有用户咨询说晚上睡不着，也吃不下还有点胸口闷，到医院看病，医生却说是肠胃功能紊乱再加上过度焦虑，吃什么中药西药的也不好用了，说是可以补充低聚果糖有点用处，吃什么食物可以补充低聚糖?哪些食物中低聚糖多?胃肠功能紊乱吃低聚果糖能行吗?可是吃了以后不会停了又会反复怎么办啊?来吧，下面的内容就为您解答以上的困惑。
　　如果是已经确诊是胃肠功能紊乱引起的不适，当然是可以补充肠道内的有益菌群来缓解和调节肠道功能的。低聚果糖的优点已经被很多国家认可，它以独特的生物活性和功能，不被抗生素所影响，又不同于活菌无法在肠道内定植的缺点，可以有效的防治抗生素滥用等因素导致的胃肠功能紊乱症。
　　这个时候可以了解一下高含量的低聚果糖的佼佼者――奘灵水苏糖。奘灵水苏糖是胃肠道有益菌的专用营养源,能以40-103倍速度增殖双歧杆菌等有益菌群，同时抑制有害菌活动，加强胃肠道健康，修复胃肠功能，促进胃肠功能全面恢复，对胃肠功能紊乱的情况非常适用。
　　如果说到 哪些食物里面含有低聚果糖最高?其实我们平时吃的很多水果蔬菜里面都有的，比如豆类，大豆，包括土豆，甜菜，一些唇齿类植物里面和龙胆属植物根茎以及淀粉类的，里面只是多少的含量不同。如果胃肠功能方面没有问题，日常饮食中对低聚果糖的需求也可以通过这些食物摄取到，但是如果已经是出现功能紊乱了，就不能依靠饮食中的补充了，需要在医生的指导下全面调理。您的健康，我很在意，关注四海网健康频道，更多健康资讯为您奉上!本文由四海编辑原创整理，转载请署名来源!
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