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五脚猪----海南原始猪又名多情猪实拍
五脚猪----海南原始猪
　　海南原始猪（现名五脚猪）又名香猪，它还有一个好听的名字叫“多情猪”，据说这种猪是山区农民放养的家猪，整天在山地里寻食时与野猪偷情产生的后代。是海南本地的小种母猪在其发情期，就把它放到山里去找野猪配种，然后生下具有野猪习性与体质小猪，它们像野猪一样四脚短小，嘴巴尖长，喜欢在野外到处拱土觅食，走起路来嘴巴贴着地，从后面看就像五只脚，所以当地人就叫它们“五脚猪”。这种五脚猪个体不大，重量轻，而且它的皮厚油少，肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃不腻。不管是白切、烧烤或火锅都味道具佳，风味独特，非常值得一尝，特别是烧烤来吃！
　　海南原始猪，该猪嘴长体小（有野山猪姻缘、体似象山猪），美称‘五脚猪’，此‘五脚猪’已成一品牌。山里的农家，目前还饲养的一种家猪，可是饲养过程中未加圈养，一日饲养二至三次后任其在外自由觅食和活动，因而它皮厚油少，肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃不腻。白不管是白切、烧烤或火锅都味道具佳，风味独特。&
海南猪产于海南省，中心产区是临高县、文昌县和屯昌县。海南岛是一个由山地、丘陵和台地综合组成的海岛。气候温和，雨量充沛。年平均气温23～23.5℃，一年内有八个月是夏季，霜冻现象罕见。年降水量毫米，多为热雷雨和台风雨，并多集中在夏季和秋季。境内土壤以砂壤土为主，土层松厚而肥沃，适于多种农作物的生长。农作物以水稻为主。杂粮丰富，甘薯、木薯、芋、花生等作物广为种植，野生饲料种类繁多，四季常青，给养猪提供了良好的饲料条件。由于猪只获得丰富的碳水化合物饲料，加之饲养精细，因而使海南猪逐步形成早熟、易肥、皮薄、骨细、肉质鲜美的猪种。
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海南：268元一斤的猪肉是怎样养成的?
为什么要给猪吃螺旋藻
抢占顶级猪肉市场改良后的藻花香猪，既保留了五指山猪的肉质特点，又能达到肌肉纤维细腻、口感富有弹性，肉质鲜嫩的特色只为了实现一个梦想：在食品质量问题日趋严重的今天，他要创建中国首家用螺旋藻养殖的高端生态养猪场，为中国消费者提供健康环保的顶级食材，让中国的顶级猪肉，享誉国际市场
日，海南多家媒体发布了一则藻花香猪肉上市的消息，这种据说达到国际AA级有机食品标准、可以的生吃猪肉售价最高达286元/斤。这则消息引发了很多消费者的极大关注：卖出如此高价的猪是怎样养成的？记者在采访中发现，不仅这种高价猪肉的背后大有故事，而且故事的主人公竟然还是一名温州商人。
他就是海南“藻花香猪”品牌的创始人，海南鼎盛祥实业有限公司的董事长杨盛。
不炒楼的温州商人要养猪
很多人提到温州商人，都会很自然地将他们和“炒房团”、等字眼联系在一起。可2005年就来到海南岛投资的杨盛，居然没有象其他温州商人一样选择房地产？当时海南处处都是烂尾楼，只要口袋有钱，随意买几幢改造包装一下，再倒卖几次，不折腾出上亿的利润才怪！放着白花花的钱不赚，偏要去养猪，究竟图的是什么？
杨盛说，他并不是没有觉察到房地产里面的商机，只是兴趣不大，人不能只为了赚钱而赚钱，总要为社会做点实实在在的事情。于是他把资金投向了植树造林。在东方市，他承包了上万亩的山头，几年过去，昔日的荒山野岭，现已成为茫茫林海了。
种植与养殖虽是两码事，但却是可以互补的循环经济与立体农业。杨盛又想到了养猪，尤其是海南无疫区的建设，更坚定了他的信心。要建就建最好的一流的养殖场，几十年不过时，能比肩国内任何一家高端养殖场所。在东方、在昌江、在儋州、在澄迈，几乎琼西的几个市县他都跑遍了。只要听说某地方有一块不错的地，他就放下手中的一切事务，一定要亲临现场考察一番。杨盛说，养殖业是一项综合工程，涉及到政府许多职能部门，特别是环境评估，倘若这方面打折扣，他宁愿选择放弃。讲究生态环境，永远是悬在他头上的一把利剑，也是他一生所倡导、追求与实践的事业。唯有科技兴农、生态养殖，企业才可持续发展。
最终，他终于找到了理想的养殖基地，这就是如今的海南鼎盛祥养猪场所在地――澄迈大拉。占地345亩，临近海榆西线国道，于2008年与2009年交替之际宣告奠基开工。海南省农业厅副厅长、畜牧局局长朱清敏，澄迈县委书记杨思涛等领导，对此举高度重视，百忙之中都出席了该场的开工盛典。
为猪创造“高福利”的养猪场
近年来，在海南无疫区建设的利好背景下，有越来越多的投资商踏浪而来。海南不缺养殖场，上万头规模的猪场几乎各市县都有，但高端的、先进的、现代的、生态型的养猪场凤毛麟角。猪场设施环境到底要达到什么标准，当时杨盛心里也没有谱，怎么办，先走出去看看再说！于是，他领着管理层与建设方一行，广西、四川、广东转了一圈，凡能打听到有名的上规模档次的猪场，都少不了去考察一番。在反复对比、参考之后，杨盛心里，已经有了一幅养猪场蓝图。他亲力亲为，平面图、效果图、沙盘的每一个细节，左计算、右对比，其认真程度令技术人员都感慨不已。
要建一个一流的现代化猪场不难，凭资金实力就可以，但要建成一个生态型、零排放型、循环经济型，猪肉品质高端型的猪场，这就还要具备雄厚的技术实力支撑。虽有许多养殖企业在这方面有过尝试，可成功的典例不多。
但杨盛就是要实现这样一个目标。
“我的朋友经常和我开玩笑说，杨盛，你养的是猪吗？吃的是螺旋藻、茉莉花，住的是带冷却设备的猪舍，每天还供给高天然负离子氧气；而且还有猪厕所，猪运动场；吃饱了喝足了，还能听到世界名曲，到生态森里去散步……他们都说我养的‘藻花香猪’最幸福，享受最高‘福利待遇’的猪。”
为什么要给猪吃螺旋藻？杨盛说，螺旋藻的营养价值是全方位的，蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸，多糖类矿物质等浑然一体，1克螺旋藻相当于1公斤各种果疏营养的总和。众所周知，螺旋藻是近年来风靡世界的保健品，完全无毒副作用，是最安全的保健品，对增加人体的免疫力与抵抗力是十分有益。给猪喂螺旋藻就是增强猪自身的抗体，从而真正达到全程养殖不使用任何药物。有了强抗体，身体壮的猪很少生病，即使有点小病，不用药物它自身也能够抵抗过去。他们投放市场的藻花香猪，除了有关部门规定必须要打的疫苗外，不使用任何药物。
“你说这样的猪肉，是不是贵的有道理？”杨盛问记者。在他看来，这猪肉物有所值，而且他的藻花香猪刚刚上市就已吸引了业内外无数的眼球，一些五星级酒店、高端私人会所、高尔夫球场、顶级餐厅正已经开出了订单。
抢占顶级猪肉市场
说起香猪，国外有巴拉马香猪，国内有西藏香猪，其品质、营养、口感在畜牧领域与肉食行业都享有极高的声誉。殊不知，在海南，濒临灭绝并进入国家重点保护的五指山猪也是非常名贵的。五指山猪，生长在五指山脉的区域市县，人们爱称为“五脚猪”。该猪体小早熟，行动灵敏，生长到了一定程度，就不再生长。据中国热带农业科学院畜牧中心主任周汉林介绍，五指山猪其实是由野猪进化而来的，是先黎人，圈养野猪近亲繁殖的一个猪种。正宗的五指山猪肉，品质一点不亚于西藏香猪的口感，受品种繁殖率的制约，现五指山猪存栏数量已经极为有限，市场潜力与商机十分巨大。
杨盛所养的“藻花香猪”选用了纯正的五指山猪种进行改良，并采用自己获得专利的饲料喂养，养殖全程不使用抗生素。改良后的藻花香猪，既保留了五指山猪的肉质特点，又能达到肌肉纤维细腻、口感富有弹性，肉质鲜嫩的特色。富含有机硒、DHA、脂肪酸等保健成份，以及低胆固醇，对人体健康非常有益，是绿色有机、味美难得、顶级高端的肉类佳品。
杨盛告诉记者，藻花香猪之所以味道鲜美，是因为鼎盛祥拥有一项国家级的专利的饲料：“构花澡虫茶有机浓缩饲料”。这种饲料用构树叶、茉莉花、蝇蛆和木薯料等作为配料，添加螺旋藻，可激活畜禽的免疫机能。构树是一种高植物蛋白的树种，蝇蛆为一种高动物蛋白，木薯含有高淀粉，茉莉花在提高猪体抗病能力的同时还把香气渗透到肉质细胞。
杨盛认为，中国的顶级猪肉市场正在起步。中国是猪肉生产与消费大国，海南更是猪肉消费重要区域，海南国际旅游岛建设上升为国家战略后，每天都有成千上万的游客纷至沓来。据胡润研究院的报告，中国100多万的千万富翁，平均个人年消费高达170万。品质优异的高端消费品，人们从来就是趋之若鹜。肉食消费品也是如此，在欧洲，顶级猪肉卖到上百美金很正常，北京、上海、深圳一些大城市的超市里，早已出现几百元1斤的黑猪肉，吸引大量高端消费者。这一切说明，高端猪肉的市场前景其实非常广阔。
杨盛说，在海南打拼多年后，他放弃了炒楼炒房的机会，却把资金全部投资到了见效很慢的农业当中。只为了实现一个梦想：在食品质量问题日趋严重的今天，他要创建中国首家用螺旋藻养殖的高端生态养猪场，为中国消费者提供健康环保的顶级食材，让中国的顶级猪肉，享誉国际市场。
而现在，这一梦想正在一步步地实现。
（作者：佚名）&
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七嘴八舌论坛：猪身上这3个部位要少吃，99%的人都不知道！ : 经理人分享
猪身上这3个部位要少吃，99%的人都不知道！
猪全身是宝，但它有3个部位，误食有害健康，跟着小编去探个究竟吧！
猪脖子是淋巴结集中的部位，淋巴结是动物体内过滤病原体的器官，误食淋巴结会导致人的免疫力下降。
宰杀的时候，淋巴结中的病菌、病毒如果不能及时清除掉，烹饪的时候也很难彻底除掉。所以，如果你无法保证猪脖子经过正规的处理，不要乱吃。
小腰子也就是肾上腺，位于猪肾的上前方，吃小腰子会出现头晕、眼花等症状，严重的甚至会出现血压快速升高、头昏乏力。不过大家注意咯，小腰子≠猪腰子，去除了小腰子的猪腰子可以安心吃。
猪肺上有很多肺泡，它们是气体交换的场所，或多或少会积累一些灰尘，滋生细菌、病毒等物质，难以清理干净，建议大家少吃。
猪内脏是餐桌上的常客，但有些部位历来存在着争议，我们一起来看看是怎么回事吧。
猪肝：毒素多？
肝是重金属等有毒物质中转的位置，解毒离不开肝脏。如果是一头健康的猪，毒物中转正常，积累的重金属一般不会超标，可以放心吃。
适量吃猪肝有益健康，每个月吃1-2次，每次控制在75克之内，可以有效补充血红素铁和血红蛋白。
洋葱炒猪肝
（图片来源：寂地Jean 519 ）
猪肝、洋葱、大葱、姜、淀粉、料酒、生抽、白糖、食盐
1、猪肝用清水泡15分钟，洗净切片，加入淀粉、料酒，腌制10分钟。
2、热油锅，爆香葱姜，倒入猪肝翻炒2分钟。
3、加入洋葱，炒一会，加生抽、盐和白糖和鸡精调味，炒3-5分钟就可以吃了。
猪血：铁中毒？
猪血含铁丰富，是补血的理想食物，有人说多吃猪血会铁中毒，只要不过量食用，每周吃1-2次猪血，是不会铁中毒的，反而有助身体补铁，还能清肠去粉尘。
凝固的猪血、嫩豆腐、小葱、蒜、姜、红辣椒、花椒、酱油、盐
1、热油锅，放入姜片、蒜末、红辣椒和花椒，炒出香味。
2、往锅里加少许水和酱油，大火煮开。
3、倒入猪血和豆腐，拌匀，盖上锅盖，小火煮5—8分钟。
4、出锅前加鸡精和小葱即可。
猪大肠：不卫生？
猪大肠是排出食物残渣的地方，是寄生虫、致病菌的温床，是不是意味着猪大肠不卫生呢？其实只要将大肠清洗干净，充分加热后可以把微生物杀死，放心吃就是了。
熟大肠、青椒、小米椒、大蒜、大葱、生姜、豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、鸡精
1、加热食用油，爆香蒜末、葱白和姜片。
2、大肠入锅，中火煸炒一会，倒入豆瓣酱，继续炒1分钟。
3、加入青椒和小米椒，炒3分钟左右，倒入生抽、蚝油和料酒，加盐、味精，出锅即可。
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作者：佚名
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