痛风患者的饮食禁忌饮食注意有什么?

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痛风病人饮食上要注意些什么
本文导读:很多中老年人都有痛风的问题,那么对于痛风病人来说日常饮食要注意些什么呢?
  食话实说
  关于痛风病人不能吃的有许多传言,比如&不能同吃啤酒与海鲜&、&不能吃豆制品&、&不能喝火锅汤&、&不能喝甜饮料&等。这些传言,真假如何,痛风病人的饮食到底有哪些禁忌呢?
  痛风与尿酸密切相关。人体会产生嘌呤,从食物中也会摄入嘌呤,嘌呤代谢产生尿酸,正常情况下尿酸经肾脏从尿液排出。但如果嘌呤过多,产生的尿酸也就会很多。尿酸过多,或排出尿酸的通路不畅,就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度,尿酸结晶析出,就会导致痛风。
  人们不容易改变体内产生的嘌呤,但可以避免高嘌呤食物来减少尿酸产生。在中国人常见的食物中,动物下水是嘌呤含量最高的种类,比如肝、腰、心、脑、胰脏等。此外,野味、鹅、某些鱼类(比如沙丁鱼、青鱼、三文鱼等)、扇贝等也是这一类。通常一百克这些食物中所含的嘌呤能达到200毫克以上。其次是各种肉,比如猪肉、牛肉、羊肉、水产等,通常每百克含嘌呤在100到200毫克之间。干大豆中也有较多嘌呤,不过做成豆制品后含量并不高,跟燕麦片、西兰花、豌豆、菠菜、青椒、香蕉等蔬菜水果差不多。
  酒精和糖虽然不含有嘌呤,但它们会影响尿酸代谢,增加血液中的尿酸含量,所以痛风病人也应该尽量避免。
  在广泛流传的痛风饮食禁忌中,海鲜与啤酒不管是一起吃还是分开吃,都是高风险因素,类似于&砒霜与敌敌畏不能同吃&;&不能吃豆制品&与科学证据相左,流行病学调查发现,豆制品以及其他嘌呤含量&较高&的蔬菜水果,并没有增加血液中尿酸的含量,有一些调查甚至显示豆制品食用量高的人群中,血液尿酸的含量更低;含糖饮料增加血液尿酸有科学证据支持;通常的火锅汤中会含有较多嘌呤,痛风病人应该避免。
  综合以上,痛风病人(或者高尿酸人群)的饮食原则可以简述如下:避免各种动物内脏、脑、野味、某些海鲜和鱼类、啤酒等各种酒精饮料,(虽然不是所有的海鲜和鱼类都含有高嘌呤,但是如果记不清楚,就都避免好了);控制高糖食物、精米白面、饱和脂肪以及各种肉类;推荐吃粗粮、全谷等、低脂和无脂奶制品、植物蛋白、大量的水。
(责任编辑:实习刘素琼)
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通风病人饮食注意哪些
更新时间: 15:58:19 | 文章来源:本站原创
  痛风是一种生活类疾病,它的病发与自身嘌呤代谢紊乱都有着很大关系。除了与自身代谢有关外,其最重要的原因就是不合理的饮食。对此,了解通风病人应注意哪些饮食对患者防治痛风病有着极大帮助。  上海痛风专家朱建福就“通风病人饮食注意哪些”做出以下指导:  痛风病人应该吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒。低嘌呤食物:五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物:肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。  通风病人应该注意哪些饮食?丰富的高嘌呤肉类食物  肉性食物中一般都是含有丰富的嘌呤成分,其中动物内脏,脑髓,骨髓,肉汤中含有嘌呤成分最为丰富,同时痛风病人应该禁忌牛肉,羊肉,火腿肠,香肠,家禽肉,花生米,扁豆,鱼类,虾类,蟹类,贝类,酒精,火锅等含有丰富的嘌呤成分的食物。这些都要对于患者有着副作用的食物,请患者要切记。  酸性较强的食物也是要注意的。酸性食物痛风病人吃了以后会导致体内的酸碱平衡失衡,酸性过强也容易引起痛风病的发作,酸性食物不能吃的有咖啡,浓茶,酸菜,泡菜等食物。要听取建议,会给你带来早日康复的。  通风病人应该注意哪些饮食建议患者咨询医师后尝试苹果醋加蜜糖。  这是西方传统的治疗方法,经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效,有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用,能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内,调匀饮用。
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