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[Ukon 类型]-形状和从各地的足弓的画廊看旁边的椭圆形和因为中等高度厚度为前底的高与低的区别的脚后跟，宽着陆区，步行。-履kemysu 的凉鞋。-声音很难 [木材]-一种颜色的木材本身。功能很容易无滑，穿好吸汗水。另一方面，在很容易但很不方便的双腿上的伤疤。袜袜子、 裤子，污垢。?
它是日本制造的令人满意的质量与时尚木屐。从夏天一个有趣的保证 ！满足的浴衣，以及种族袜，袜袜夏天穿，由麻到优雅和凉爽的夏季和服。
当他的思想
鞋子尺寸︰ 22.5 厘米脚长度︰ 22.0 厘米腿部宽度 （最宽的地方）︰ 9 厘米绕脚的上半部分︰ 21 厘米脚的形状︰ 宽类型
不用穿高跟鞋。适合。
鞋子大小︰ 23.0 厘米 23.5 厘米脚长度︰ 23 厘米腿部宽度 （最宽的地方）︰ 9 厘米绕脚的上半部分︰ 22 厘米脚的形状︰ 广泛和尖锐的类型
脚跟的只是。适合。
鞋子大小︰ 23.5 厘米 24.0 厘米脚长度︰ 23.5 厘米英尺 （大办公室）:9.5 厘米的宽度绕脚的上半部分︰ 22 厘米脚的形状︰ 广泛和尖锐的类型
鞋跟是 1 厘米。并是恰到好处。
鞋子大小︰ 23.5 厘米 24.0 厘米腿的长度︰ 24 厘米腿部宽度 （最宽的地方）︰ 10 厘米在上半部分的脚环: 23.8 厘米脚的形状︰ 广泛和尖锐的类型
鞋跟是 1 厘米。并是恰到好处。
鞋子大小︰ 23.5 厘米 24.0 厘米腿的长度︰ 24 厘米腿部宽度 （最宽的地方）︰ 9 厘米绕脚的上半部分︰ 22 厘米脚的形状︰ 狭窄和穿孔的类型
鞋跟有点吧。它是一个更好的适合。
鞋子大小︰ 24.0 厘米 24.5 厘米脚 length:24.cm腿部宽度 （最宽的地方）︰ 9 厘米在上半部分的脚环: 21.5 厘米脚的形状︰ 狭窄和穿孔的类型
高跟鞋是 2 厘米长。适合。
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焦圈，为摄影而生
& 世界本无色 董冬诗意黑白风光摄影欣赏
世界本无色 董冬诗意黑白风光摄影欣赏
作者：董冬
责编：苏秦
世界本无色——董冬欣赏（1） 祈祷这是一条漫漫长路，祈祷每个清晨和黄昏，来自空中的微风，如丝般触摸着灵魂。祈祷我可以走过，看到过，聆听过。从没惧怕阴云或风暴，更不用畏惧寒冷与孤单。如果它们在血液中流淌，或停靠在心中的港湾。我们总会在途中不期而遇。——《写给长路》，董冬________________________________________海边的礁石美国北加州 Maverick's Beach,2004　　冬天是旧金山的雨季，也是我最喜欢的季节。当风暴袭来时，海边的天空变化莫测。这是特殊的日子。潮汐退得很低，许多原本淹没于水下的景物显露出了水面。我第一次也是多年来唯一一次在这片海滩看到了这块礁石的完整面目。为了强调礁石的形状与质感、天地的远近关系，我把三脚架的高度大幅度降低，这样我的广角镜头可以更贴近礁石。我尝试不同的光圈和快门的组合，希望保持鸟和海浪的相对静止状态，同时拥有足够的景深来保持画面的整体清晰度。在按下快门之前，再审视一遍画面，尤其是画面的边缘，这是我拍照的重要步骤之一。这个常年来的习惯动作，确保让我得到“干净”的画面。流动的河流&美国北加州 San Gregorio State Beach，2004　　这是一个繁忙的海滩。总是很多游人来此等待观看夕阳。今天寒冷的天气使得整个海滩游人稀少。有一对恋人沿着河流向远方走去。两人的剪影恰恰成为了画面中的焦点。我迅速构图对焦。由于处在逆光的拍摄状态，我尽量避开直视太阳的位置。这样情况下，测光表很容易给出错误的曝光值而使得画面欠曝。当然，我认为，稍稍欠曝的这个场景也许正是我希望营造的氛围效果。与此同时，我想最大限度地保留水中的细节，并且压暗画面的前景。如果按照正确的曝光，本应该使用两档渐变镜来压暗天空，但我希望最终的画面里天空更暗一些，高光部完全集中在河海交汇的位置，所以决定使用三档的渐变镜。最终，画面的最大兴趣点落在静止的人物剪影和流动的河流上。山丘的线条&中国内蒙古 塞罕坝国家森林公园，2006　　这张图片是在塞罕坝上的一个寒冷的傍晚拍摄的。这几个时间段永远会出现中最为奇妙和美丽的光线。我踏着没膝的雪，爬上一个制高点。在那里，我发现了这根漂亮的线条。强劲的北风使得空气异常清透。天边泛起了寒冬特有的粉红色。白雪覆盖了大地的许多细节，更加突出了山丘的线条，映衬了孤树枝干的细节，画面精简到了最基本的元素。我把它看做是一次极简构图的练习，“少即是多”。
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焦圈，为摄影而生正常的大蒜和董先生家的紫红色大蒜明显不一样。
我的图书馆
正常的大蒜和董先生家的紫红色大蒜明显不一样。
正常的大蒜和董先生家的紫红色大蒜明显不一样。
　　全媒体记者　祁亚萍实 习 记 者　张润泽　报道
　　晨报滨州11月7日讯 跟往常一样，将大蒜插在水中，期望几天后有绿油油的蒜苗吃。可半月过去了，大蒜不但没有发芽，还出现紫红的现象。经过滨州市农业局蔬菜科王文凤主任介绍，原来是低毒物质“青鲜素”惹的祸。到底什么是青鲜素？又是否有害？
　　栽植的大蒜不但没生芽，还出现紫红的现象。近日，家住滨城区的市民董先生遇到了蹊跷事。
　　大蒜有杀菌消炎，增加免疫的功能，由此退伍回家的董先生也养成了吃大蒜的习惯。“我经常将大蒜栽植在水中，几天后就会长出蒜芽，吃起来也美味。”董先生说，半个月前，自己跟往常一样将大蒜栽植在水中，可是半个月过去了，大蒜却没有发芽。“而且还出现了紫红的现象。”董先生说，怀疑是大蒜中掺杂了其他物质，害怕之余，剩余的几斤大蒜也被搁置。
　　11月6日，记者见到了董先生所说的“问题”大蒜。20多个蒜瓣被穿成一个圆放在一个碟子内，碟子里盛满了水，但所有大蒜呈现明显的紫红色，仅有几个大蒜冒出了蒜苗。
　　11月7日，记者就此事咨询滨州市农业局蔬菜科王文凤。“大蒜不长蒜苗的原因是一种低毒物质"青鲜素"导致的。”王主任经过查看告诉记者，为了方便蔬菜的保存和保鲜，菜农都会打一种叫“青鲜素”的农药，防止在贮藏期的蔬菜发芽。“"青鲜素"属于低毒物质，一般在收获前几天喷洒可抑制发芽，能保存5、6个月。”王主任介绍，经过研究，“青鲜素”对动物有致癌作用，但目前，我国还没有对此提出明确的限制。“美国已经将其列为致癌物质。”王主任表示，大蒜不发芽应该与“青鲜素”过量有关。
　　而对于大蒜发紫红的情况，王主任表示应该是大蒜本身存在“花青素”的原因。“对人体并无任何影响。”
　　王主任表示，市农业局每年也会组织4次针对蔬菜中的农药和激素用量的检查，一般对滨州市9个县市区内大约90—100个蔬菜基地，超市卖场和农贸蔬菜市场展开抽查，省农业厅也会在每年十一国庆、元旦和过年等重大节日期间进行市场调查。“平时大家在食用前，也可以通过用盐水浸泡、消毒、削皮等多种形式来预防蔬菜中的残余农药对身体的伤害。”王主任建议。
　　青鲜素又叫抑芽丹，是一种植物生长抑制剂，可以用来防止贮藏期的马铃薯、洋葱、大蒜、萝卜等发芽，保持青鲜。
　　美国粮食药物部门认为青鲜素可能是致癌物，因为它能引起老鼠的染色体断裂和畸变。1977年美国农业环境质量研究部门对青鲜素的代谢和毒性进行了全面研究，指出青鲜素对动植物都有致突变、致癌作用，但尚未发现对人类有这种作用。又有报道认为青鲜素不会使人不适，对哺乳动物组织无明显影响。
　　美国环境保护局规定青鲜素在马铃薯和洋葱中的最高残留量分别为50和15mg·kg-1;目前我国对青鲜素的残留标准仍未拟出。
　　青鲜素的残留期为1～2个月，中国科学院植物生理研究所喷施4000 mg·kg-1青鲜素抑制甜菜抽薹，1个月后收获的甜菜块根中青鲜素的残留量不超过2mg·kg-1，低于加拿大标准。用氘作为标记，在盛花后用1000mg·kg-1青鲜素喷施荔枝，处理57d后果实成熟时，果肉中无残留。
“酵素”的死与活
云无心 发表于
07:36 | Tags 标签：原创, 酵素, 酶
&&& “酵素”这个词很流行，但它不是一个规范的中文词汇。在这个说法被小资们引进国门的很久之前，中文里就有了规范的用语：酶。从化学结构上说，酶是一种蛋白质。跟一般的蛋白质不同的是，它具有“活性”——这个活性是指，它可以促使特定的化学反应发生。
因为人体中的各种生化反应都需要酶的参与。比如脂肪的燃烧，就需要脂肪酶。而这也就成了“酵素减肥”的理论基础，比如时尚女性中极具号召力的“清脂酵素”。虽然理想很美好，但现实很残酷。它们被吃进肚子里，先要经过胃。而胃中的酸性很强，一般而言酶到了这样的环境中很难经受住考验。而且，胃中还有专为这种酸性环境而生的胃蛋白酶，可以把别的酶切开。这些被折磨得奄奄一息的酶到了小肠，那里的蛋白酶攻击性更强，不管是食物蛋白还是酶，都会被切得七零八落，成为一盘散沙。失去了完整结构的“清脂酵素”，自然也就死得不能再死，不可能再具有活性了。“酵素减肥”，是一个彻头彻尾的忽悠。
自然界的酶有很多种，每种具有各自特定的作用。在食品中，我们经常遇到“多酚氧化酶”——这个名字的意思是，它的作用是把“多酚”进行氧化。多酚是植物中中广泛存在的物质，通常具有抗氧化性。不过多酚自己不稳定，一旦跟空气接触，多酚氧化酶就可以让空气中的氧气把多酚氧化，然后连接成为黑褐色的色素。苹果、梨、土豆等蔬菜水果，切开后很快会变色，就是这个反应的结果。要想它们不变色，就要阻止这个反应的进行。把它们泡在水中，是减少空气与多酚的邂逅；加入柠檬汁等富含维生素C的成分，是让维生素C做炮灰从而保全多酚。其实还有一种釜底抽薪的手段，就是加热把多酚氧化酶“杀死”——一般而言酶都怕热，一经加热，也失去了促使反应进行的“活性”。
这个把酶杀死的反应在茶的加工中至关重要。同样的茶叶，经过加工后可以变成绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶等等，核心差别就是不同的氧化程度（这个氧化过程经常被误解为“发酵”）。茶叶采摘之后，及时加热杀死多酚氧化酶，氧化就不能发生。这道工序被称为“杀青”。杀青之后，茶也就能保持绿色，干燥之后得到绿茶。绿茶冲泡之后，茶水还能保持一段时间的绿色。如果没有这道杀死酶的工序，让多酚被充分氧化变成红褐色的色素，最后就得到红茶或者乌龙茶。它们无论怎么冲泡，都无法得到绿色的茶水了。
日常生活中迫切需要杀死的是菠萝中的蛋白酶。蛋白酶是能够把蛋白质切成小段的酶，菠萝中就含有丰富的蛋白酶。削菠萝的时候，其中的蛋白酶就会释放出来。皮肤上也有丰富的蛋白质，菠萝蛋白酶也就用了用武之地。削菠萝的时候，菠萝的粘液沾到手上，有时会感到痒，如果皮肤上有破口，甚至有痛的感觉。那就是，菠萝蛋白酶对皮肤上的蛋白质发起进攻了。通常人们把削开切好的菠萝放到盐水里浸泡，然后冲洗。盐本身可以改变蛋白酶的结构，从而让它的活性降低，而冲洗又进一步把它除去。经过这样的处理，再把菠萝拿在手中，也就没有不适的感觉了。
但菠萝蛋白酶的活性更多时候是好事。比如说，那些煮不烂、嚼不动的老牛肉，如果用蛋白酶处理一下，就可以变嫩。南美的土著人千百年前就发现了这个秘笈，到了今天变成了“嫩肉粉”。要想“嫩肉”，自然就不能杀死酶，反而要让它生机勃勃地活着。如果担心买来的嫩肉粉中添加了一些其他不想要的成分（比如亚硝酸盐），那么自己榨点菠萝汁，也就是“原生态”的嫩肉剂了。
菠萝蛋白酶在厨房中的用途还不仅如此。牛奶中有丰富的蛋白质，很适合蛋白酶的进攻。把牛奶煮沸然后冷却到适当温度，加入菠萝汁，牛奶会凝成豆腐脑一样的半固体。这种做法通常是用姜汁，得到的食品称为“姜撞奶”。不管是姜汁还是菠萝汁，其中的蛋白酶都能切开牛奶蛋白。在蛋白分子中某些特殊的位置切开，会使得到的片段勾肩搭背，最后连成一体，也就变成了“撞奶”。不管是用姜撞还是用菠萝撞，成功的关键都是要活力旺盛的酶，在短时间内以足够的兵力进攻牛奶中的蛋白。这些酶都比较娇气，榨出来后放在空气中，也会逐渐萎靡，慢慢失去战斗力。所以，要撞奶，最好是现榨汁现用。而老姜中的酶，又要比嫩姜中的丰富。
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