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厦门市民买到罕见黄纹黑虾蛄 原是世界最大
来源：厦门网 厦门晚报日17:36字号：|
罕见黄纹黑虾蛄原是“世界之最” 能长到30厘米以上
　　厦门网-厦门晚报讯(文/记者 戴舒静 图/小洪)“这是什么虾蛄啊，很少见。”昨天，大嶝居民小洪致电本报记者说，叔叔买来的虾蛄中有一只形态很怪异。记者了解后得知，原来这种虾蛄是世界最大的虾蛄品种——斑琴虾蛄。
　　小洪是大嶝人，前天他的叔叔从渔民手中买了一些虾蛄，其中一只外表看起来像斑节虾和普通虾蛄杂交的，问了周围的人，都说没见过。小洪向记者提供了那只虾蛄的照片，一眼看去好像一只虫子，身上有黄黑相间的条纹，脚几乎都断了。仔细观察，可以看出确实是虾蛄的模样，细细的颈部，宽宽的尾部，坚硬的外壳有光泽。
　　记者询问了在大嶝开海鲜店的许老板，他说，这种虾蛄叫斑琴虾蛄，也叫斑马纹螳螂虾、条纹螳螂虾，是世界上最大的虾蛄。
　　据了解，斑琴虾蛄很强壮，能长到30厘米以上，在口足类甲壳动物中算是十分罕见的。日，厦门海底世界曾展出过长32厘米、重量超过500克的斑琴虾蛄，一度引起轰动。
　　【小贴士】
　　挑虾蛄要选颜色发青的
　　虾蛄的营养价值较高，是一类高蛋白、低脂肪的理想食品。其中，黑斑口虾蛄和尖刺口虾蛄被称为本地虾蛄，腹部较宽，出肉率较高，肉味鲜美口感好，由于自然资源较少因此市场价格也较高。
　　和挑鱼一样，如果虾蛄的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的虾蛄，如果颜色比较黑、不亮，就是不新鲜的。除此，还可以看虾蛄头，如果头部疲软，看似快掉的样子，就不是新鲜的虾蛄。从虾蛄的爪子看，爪子发红的也是不新鲜的，发青才是新鲜虾蛄。您好，欢迎回来
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供应泰国富贵虾
供应泰国富贵虾
邮箱已验证
发货地广东 深圳
发货期限1天内发货
供货总量10000千克
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经营模式|经销批发
企业类型|个体经营
公司地址|广东 深圳 罗湖罗芳市场
供应产品分类
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产地/厂家：泰国品种：虾蛄/琵琶虾用途：食用规格(只/kg)：8只以下体长：20~30成活率：99挥发性盐基氮：0.1生长方式：野生生长环境：淡水类型：活虾
供应泰国富贵虾
规格：8只以下只/kg等级：一级品种：虾蛄/琵琶虾产地/厂家：泰国体长：20~30cm挥发性盐基氮：0.1mg/kg产品主要特点：椒盐濑尿虾简单三步骤主要食材：一斤濑尿虾，青椒，红椒，洋葱，大蒜，葱头。调料：葱姜料酒，椒盐粉，酱油。详细做法：关键步：洗净，放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡10分钟，捞出滤去水分。关键第二步：旺火热锅，油至八成热度，落虾炸至焦黄色，倒入控干油分，注意火候，不能太熟。（看了下时间，因为买的虾比较大，所以在油里不断翻动，炸了大概有15分钟)关键第三步：锅底留油，烧热后倒入蒜末，姜末，洋葱，红椒和青椒，撒入椒盐粉。***后倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，出锅后就是一道肉鲜皮酥的椒盐濑尿虾了。新鲜的虾蛄直接清蒸或水煮也会非常鲜甜，潮汕人则喜欢把濑尿虾用盐、姜和酱油等调料腌制，然后去壳取肉生吃，据说有活血生津、壮阳补肾、滋阴健胃等功效。去市场选购的话，濑尿虾以“长颈”为，濑尿虾头部以下会有节，如果节数多的话，濑尿虾的肉会很多。大的虾一般可以一只只的挑选，在虾有膏的季节就要挑选雌濑尿虾，其肉质比雄的厚，两者***明显区别就在于，雌濑尿虾在腹部靠近头颈的位置，有三条乳白色的横线。雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部，非常好吃，而雄的则没有。喜欢吃椒盐味道的朋友们，不用跑去酒店，只要掌握这三个方法：浸泡，油炸，炒香调料放椒盐。即使闭着眼睛炒也能做出跟酒店一模一样的椒盐濑尿虾。于周康网全民赖尿虾热，在网上找了几种做法贴出来大家一起参考也叫“琶虾”，俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”，又称“富贵虾”、“琵琶虾”等，虾蛄是其学名。　　属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。我国沿海均产，以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地。虾蛄为底牺穴居虾类，分布于浅潮（水深不超过30米）和深海泥沙或珊瑚礁中，白天潜伏、夜里出来活动。　　虾蛄尽管不属沿海虾类生产中经济性虾类，但其资源丰富，年年捕年年生，年年都是虾蛄的丰收年。其家族多达60多种，少数品种食用品质较佳。深受粤、港、澳、台地区人民的喜爱，也是日本和泰国等东南亚国家的莱肴常用虾类，素有“富贵虾”之称，在广东海鲜市场有泰国进口虾蛄，其身长达30厘米，价格较贵，国产虾蛄体长约10至15厘米，重50至100克，每公斤价格6至50元不等，因种而异。　　虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20％，脂肪0．7％，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。　　虾蛄入馔食法很多，无论是生食虾片、油泡虾片(去壳起肉为片)、椒盐、豉油或蒸(清蒸、蒜蒸、葱油蒸)、焯、炸、煮还是用于炒蛋、炒饭、煲粥等，都能制成令人垂涎的美味佳肴。即便只用白水加盐煮一下，也鲜美可口，备受人们喜爱。另外，其子可以加工成虾子，是一种传统的呈鲜调味料。　　选择虾蛄时，一定要注意新鲜度，鲜活的虾蛄壳色碧绿且有光泽，手按之则坚实有弹性，将死或已死的虾蛄色泽灰黄，无光泽。虾蛄的食用品质一般以深水区生产的较好。虾蛄尤其是深水类虾蛄，离水后不久即死亡，极难活养且肉质多水分而较易退鲜(故在潮汕地区民间多以盐将鲜活虾蛄腌渍，生吃或腌后蒸熟吃。)因此，虾蛄一般以鲜活为上品，而死的则以身挺结实、无异味的为好。濑尿虾(富贵虾)的做法有很多种：做法一：白灼(海南传统做法)。放在大锅的清水里煮熟(或打火锅)，用手把壳剥开，蘸酱料吃。此做法特点，原滋原味，回味无穷。但长期居住在湖南四川湖北江西或长江以北地区的人口味比较重，可能会嫌这种做法味道清淡。做法二：爆炒濑尿虾：热锅后，放植物油。后先后倒入姜、蒜、葱、辣椒、糖、盐、洗好的濑尿虾、味精等。炒熟的濑尿虾很入味，香脆适口。做法三：椒盐濑尿虾(这可是春园三排八号的招牌菜之一哦)：　　1、将虾头尖角及虾足剪去，洗净，放在用姜、葱、酒、盐、味精和清水调成的味料水中浸泡5分钟，捞出滤去水分。2、旺火热锅，落棕油至八成热度，落虾炸至起焦黄色，倒入笊篱控干油分。3、原锅置灶上，赞酒爆香，投入料头(蒜茸、洋葱粒、尖椒粒)，再将炸好的富贵虾放入料锅翻炒几下，投入少许椒盐炒匀即成。装盘时只择富贵虾摆放圆盘中，其余物料废弃。&　　特点：色泽焦黄，香气浓郁，剥壳食之，虾肉嫩爽，鲜香可口。做法四：做法是：先将虾洗净用干布吸干水份，加入五香粉、盐和胡椒粉，腌三十分钟。然后将放入滚油中炸脆后盛出，原锅倒出油后，爆香葱、切细的红椒等，再将虾回锅，放点料酒，盛出即可。供应濑尿虾，&本公司主要批发，河鲜、海鲜、承接全国各地空运，给全国各地酒店提供广泛的选择空间，以诚信优惠向广大客户供货。订购电话：　廖生&&QQ:
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萌！---------　　 唱一首关于冬天的歌谣 　漫漫长长　
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其实很简单，其实并不难。
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最引人注目的兔子品种，是体型较大的品种，长相非常有趣，又大又垂的耳朵，跟一般竖耳朵的兔子大不相同。特别是英系公羊兔，耳朵最大，两耳尖之间的直线距离达60厘米，个别特大的达77厘米。毛色基本是以褐色为主，但经杂交而产生许多变化。
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