伊盟千层蒸饼的做法小蒸饼原味我想做了，谁会做请告诉一下。谢谢了。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-04-03 12:28 标签： 椒盐千层蒸饼
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好久以前就做过这样的蒸饼,不过当时是卷好后边角没有压实就上锅蒸了,蒸出来的饼味道是挺好吃的,不过因为边角没有压,出来的效果是翘起来的,美食,美食嘛!当然是即要好吃又要好看,当时蒸出来的饼不好看,所以就再也没这样做过.后来在网上看到有人也做这样的饼,而且很漂亮,里面还强调了边角要压实才一语惊醒梦中人,知道了毛病出在哪,哪有不再试一试的道理,就有了这个作品,也又丰富了我家的主食队伍.
小苏打适量
1.面粉用老肥加水和软一点的面团,放置一旁发酵至两倍大.
发酵好的面团加适量小苏打揉均醒一会儿.
2.醒好的面团擀成薄面片用刷子刷上一层油,撒一些精盐在上面,
3.卷起,叠加几层
4.上锅蒸20分钟即好.
5.蒸好的千层糕用刀切开就可以吃了
切千层糕的刀上面醮上些凉水会更容易切,而且不掉渣.
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好久以前就做过这样的蒸饼,不过当时是卷好后边角没有压实就上锅蒸了,蒸出来的饼味道是挺好吃的,不过因为边角没有压,出来的效果是翘起来的,美食,美食嘛!当然是即要好吃又要好看,当时蒸出来的饼不好看,所以就再也没这样做过.后来在网上看到有人也做这样的饼,而且很漂亮,里面还强调了边角要压实才一语惊醒梦中人,知道了毛病出在哪,哪有不再试一试的道理,就有了这个作品,也又丰富了我家的主食队伍.
小苏打适量
1.面粉用老肥加水和软一点的面团,放置一旁发酵至两倍大.
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2.醒好的面团擀成薄面片用刷子刷上一层油,撒一些精盐在上面,
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白面团：面粉200克、水130克，酵母2克
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绿面团：面粉200克、菠菜泥150克，酵母2克
油、白砂糖、葡萄干适量”
葡萄干适量
千层蒸饼的做法步骤
11.面团材料分别放入盆中揉成均匀光滑的面团发酵至原体积的2倍大
22.发酵好的面团揉搓排气分割成8等份，每份擀成直径约为18cm的面饼；
33.把面饼放到拧干的湿纱布上，在面饼的表面薄薄刷一层油并撒上适量白糖和葡萄干；
44.再擀一个面饼叠放在上面，同样在上面刷油、撒上白糖和葡萄干；
55.依次擀好其它6张面饼，做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟，放入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟；
66.取出后切块享用。
使用的厨具：蒸锅
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