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初一年级菜友, 积分 1446, 距离下一级还需 554 积分
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今个秋季天气异常，11月异常潮湿阴天不见太阳一个月，12月又异常寒冷，影响了蔬菜种植，本来秋季蔬菜大量上市，蔬菜价格便宜的，今个秋季蔬菜价钱却很贵，晒菜干的白菜竟然要3元一斤，今天白菜终于便宜了，1.3元一斤了，买了几斤晒菜干，这几天天晴干燥，最适合不过了。不过还是比去年贵，去年8毛钱一斤就可以买到了。天气反常极端，升斗市民又要挨贵菜，贵粮，贵食用油了。2013年的夏天希望不要过于反常，不要像2012年，台风多，下冰雹，龙卷风，暴雨，极热。
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大学一年级菜友, 积分 18458, 距离下一级还需 1542 积分
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居住地山东省 临沂市在线时间341 小时
白菜晒了怎么吃啊
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初三年级菜友, 积分 4433, 距离下一级还需 567 积分
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居住地湖北省在线时间237 小时
白菜能做菜干？么样做？
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我也疑问下来怎么吃呢？
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高三年级菜友, 积分 9339, 距离下一级还需 661 积分
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居住地辽宁省 沈阳市 铁西区在线时间223 小时
东北的干白菜炖狗肉非常好吃
翠花,上酸菜.&
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高一年级菜友, 积分 5099, 距离下一级还需 901 积分
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居住地山东省 临沂市 兰山区 银雀山街道在线时间415 小时
不明白怎么晒菜干?以及菜干怎么吃请楼主详细介绍下呗
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高一年级菜友, 积分 5720, 距离下一级还需 280 积分
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怎么吃呀？
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大学一年级菜友, 积分 13407, 距离下一级还需 6593 积分
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居住地广东省在线时间423 小时
& &&&晒白菜干是广东人的习惯，到了秋天，白菜平，风高气爽，把白菜灼熟挂起来晒干收藏，等到来年菜少，青黄不接的时候，用来煲广东老火汤“猪骨菜干汤”清热润肺
我就中意饮菜干汤多过霸王花汤，霸王花有D黏滑状，唔系好中意饮。&
系啦,我知,但我唔系好中意饮,霸王花煲猪骨几好饮.&
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大学一年级菜友, 积分 13407, 距离下一级还需 6593 积分
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居住地广东省在线时间423 小时
广东老火汤“猪骨菜干汤”
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居住地上海市 松江区 方松街道在线时间1199 小时
你看南北饮食文化多么大的差异,我是来者不拒哦.
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高一年级菜友, 积分 5250, 距离下一级还需 750 积分
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居住地海外 丹麦在线时间307 小时
出前一丁 发表于
广东老火汤“猪骨菜干汤”
这是一种什么白菜呢，普通的大白菜吗
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居住地辽宁省 沈阳市 铁西区在线时间223 小时
翠花,上酸菜东北名言
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高二年级菜友, 积分 7979, 距离下一级还需 21 积分
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居住地天津市 河东区 唐家口街道在线时间478 小时
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初一年级菜友, 积分 1796, 距离下一级还需 204 积分
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居住地广东省 广州市 萝岗区在线时间107 小时
菜干泡一泡，切碎了蒸猪肉也很好吃的
2013秀秀菜园活动勋章
2013参与秀秀菜园活动
勤劳之星奖
每月的总计发帖量大于200
2012龙年图标勋章
2012龙年图标勋章
种菜达人奖
种菜非常厉害的达人
超级人缘奖
好友数大于50人且空间访问量大于500
为论坛做出过特殊贡献的会员
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班长专属勋章
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活动聚会奖
参与菜园网线下活动聚会奖励
我不是懒人
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精彩主题奖
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Powered by　　之前在八卦版发过，但是被扎口啦~~~，好难过。。。。。我只是想记录一下做过的菜而已。。。。。。好啦，重新过这边发吧。。。。先把帖子搬过来。以后会持续更新。。。大家想不到做什么菜可以进来看看，因为楼主我做的都是懒人菜。。好了，废话不多说，先把帖子搬进来，然后继续更新，哈哈哈哈哈哈哈。。。　　最近我爱上做菜啦啦啦～～以前我可是很讨厌近厨房的人。。。现在突然好喜欢做菜，因为觉得做菜很好玩，跟着教程一步步把一堆食材变成桌上餐的过程非常有趣。。。特别是做完以后的成品卖相还挺漂亮的，味道也挺好的。。。就更喜欢做菜啦啦^_^其实对于新手来说我对我做的菜还是挺满意的哈，虽然都比较简单的菜(^O^)下面开始看开扒哦～～～～～涯友们轻拍哈～～～～如果觉得卖相好，给我一点表扬嘛，好吗(^○^)其实我就是讨表扬来的啊，我脸皮太厚了，哈哈哈(^O^)
楼主发言：78次 发图： | 更多
　　　　西红柿炒蛋，酸辣土豆丝，肉饼鲫鱼汤，鲫鱼汤非常鲜甜，把猪肉剁碎按成饼，放在鱼肚子里一起炖汤，味道鲜美得不行
　　　　　　清蒸排骨，上汤水东芥，酱汁鸡翅，酸辣土豆丝。好喜欢酸辣土豆丝，因为好吃容易做。上汤水东芥加个咸蛋王棒棒哒。清蒸排骨很好下饭，鸡翅好香哦，不过做的咸了-_-#
　　　　懒人大餐——火锅，跨年餐。。。温暖又丰富。。。没什么技术含量，把爱吃的买回来扔锅里去。。汤底选用清补凉，俺们广东人最爱。。。据说清补凉做汤底的火锅没那么容易上火？？？
　　好像这个版块没什么人看吗
　　@大蚊123 好饿
　　　　红烧猪蹄，皮好爽哦~~~~流口水啦
　　广东人爱吃酸辣土豆丝不常见哇　　
　　　　清蒸鲫鱼～～～～
　　楼主是广东人，做的菜都不怎么放辣椒。。偏清淡吧。。。可能广东以外的朋友不习惯浙西口味哟。。。。
　　　　来个合照，咔咔^_^
　　　　　　肉末茄子，香芹炒肉片，非常好下饭^_^
　　　　来来来，合照，咔咔咔啊^_^
　　　　鲫鱼豆腐汤，鲫鱼先煎了再煮汤，口感很滑溜啊^_^
　　　　马蹄蒸肉饼，清淡又营养，打个咸蛋下去，味道更是棒棒哒
　　　　酱汁鸡翅这次成功了，味道刚刚好^_^我做的都是我爱吃的菜呢，哈哈
　　　　　　看了那么多菜有木有觉得咸咸哒？？那就来个水果沙拉中和一下吧！选的都是我爱吃的水果哈～然后狠狠地挤上我喜欢的口味的沙拉酱，满满的幸福感有木有，满满的维C有木有^_^
　　　　来个素菜，胡萝卜+荷兰豆+莲藕，脆口脆口的。我是先在沸水里面煮熟，不要煮太久，否则口感没那么爽，然后翻炒调味就OK。。我挺喜欢的哟
　　　　红烧肉，楼主有盆友尝过说味道挺好吃的，可是我不太喜欢
　　　　肉末豆腐，哇，味道真好，流口水啦，把猪肉切碎，爆香，再把豆腐下锅，吸收猪肉的味道，再放上葱花，香菜，辣椒提味。。大爱这个菜哈哈。真心的好下饭+_+
　　　　青瓜炒肉片 ，酱油放的好像有点多，不过味道还行
　　　　来个甜品提提神哈，女士们最爱，木瓜炖牛奶～～加点冰糖，清润清润的～这次炖的时间长了，所以牛奶都变絮了=_=
　　　　　　自己在家也能做三丝炒米粉和潮汕虾蟹粥哦，哈哈哈，自己做的虾蟹粥绝对新鲜，没有添加^_^俺不是潮汕人哟，哈哈
　　我就是每天做自己一个人的菜，总是不知道做什么。
　　　　　　晒晒我的便当，都挺丰富的哟，有肉有菜有水果有饭后甜品，都快胖死了。。不过在外面打开自己带的便当，会觉得好幸福好幸福。
　　　　做了饺子哟，有玉米馅，芹菜馅，萝卜馅的，煎一煎，蘸上辣椒，味道不错哟，
　　　　鸡扒。。。。。。。。。我真的好喜欢吃怎么办呐。。。。。。。
　　　　紫苏炒蛋，一个阿姨教的。。。很爱紫苏味。。不过有些朋友可能不喜欢这个味道。。。。。楼主个人觉得紫苏炒蛋很香
　　　　组合成便当，嘻嘻嘻嘻
　　没人看啊
　　午饭时间　　
　　红烧鸡腿??～　　　　
　　梅菜肉饼～　　　　
　　没有辣菜，不下饭。╮(╯▽╰)╭　　
　　酸辣土豆丝酸辣土豆丝酸辣土豆丝酸辣土豆丝酸辣土豆丝酸辣土豆丝好想吃　　
　　好饿　　
　　看上去都好棒！　　
　　不错啊！　　
　　香煎海鱼～　　　　
　　楼主应该附做法而不是照片啊！照片网上的美食照片辣么滴多　　
　　好帖。支持！　　
　　手撕包菜　　　　
　　咖喱鸡饭　　　　
　　超赞啊楼主做什么工作的要自己带便当？　　
　　我想吃火锅了　　
　　楼主做的饭都好合我口味　　
　　楼主建议你的照片不要加这种花里胡哨的相片框，会喧宾夺主，美食真的只需要原图就OK ，另外请教酸辣土豆丝，我也喜欢烹饪，可是发现自己越来越不会炒土豆丝啊　　
　　饿～～～～～～～～　　
　　晚上吃个蒜蓉南瓜～　　　　
　　不错不错，，看起来都不错，都是我喜欢的，，楼主是个十分贤惠的老婆，100分。。。
　　看着好像挺好吃，不过不美观　　
　　白灼蒜蓉芥兰^_^　　　　
　　楼主，开饭啦　　　　
　　本帖子欢迎大家带图乱入哇！本帖子欢迎大家带图乱入哇！本帖子欢迎大家带图乱入哇！本帖子欢迎大家带图乱入哇！本帖子欢迎大家带图乱入哇！　　
　　茄子煲^_^　　　　
　　开边蒜蓉大龙虾～(^O^)　　　　
　　哇。。楼主好腻嗨，我也喜欢清淡的，这几年有了孩子就开始自己做饭了，因为照顾到孩子肠胃都是做的普通家常菜，每天都是绞尽脑汁才能想出几个菜来做。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　昨晚哒晚餐：鲫鱼豆腐汤、上汤芥菜（用鱼汤做哒）、凉拌皮蛋～好好吃，昨晚把盘子给清理精光～　　　　
　　昨晚嘴馋～深夜烤鸡翅　　　　　　
　　楼主好贤惠！！
　　楼主好腻害～表示都想吃！！！　　
　　我也好想放图求夸==　　
　　最近不知道做什么菜好，马克一下，楼主做的很好啊
　　是日早餐，清粥配烤土豆片～[愉快]能说卖相虽不咋地却很好吃咩[白眼]　　　　　　
　　今天中午哒便当　　　　
　　我不能吃辣，清淡好啊　　
　　马克学做菜　　
　　芝士蛋糕卖相一般般，但是和瑞可爷爷什么的味道感觉差不多哟^_^　　　　　　
　　烤前烤后，累觉不爱?也不知道是叫什么蛋糕，完全没按方子做。。什么都加了点，完全乱来。。几个小时，最后只有6个。。如果撞彩好吃，也忘了是怎么做出来的了。。　　　　　　
　　看了那么多图片
我要来蹭饭吃　　
　　好久没来了，更新几张　　
　　发布了图片　　　　　　　　　　　　　　　　
　　留个记号
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晒菜干正当时
日 08:42:27
　　　浙江在线新闻网站
　　一排排九头芥整齐悬挂，在阳光的照射下格外好看，就如诗中所写：&万条垂下绿丝绦&。晒制干货是缙云的老传统，以前生活条件差，菜干是老百姓配饭的好菜肴，更是学子求学的必备食物。记得当年上学的时候，奶奶特意多晒了些菜干，说是让我带着去上学。而今，大家的生活条件好了，在学校里寄宿的学子也能吃上新鲜的菜肴。但是菜干依然活跃在老百姓的餐桌上，它是没菜时最接地气的下饭菜，它是出门游子时常挂念的家乡味道。
中国缙云新闻网
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菜干好吃晒也要挑对地方
来源：瑞安日报字体：
核心提示：
　　@芦-柴棒：@瑞安日报-报料王2月4日，在体育馆的十字路口，有市民晒了一地的菜干。
　　记者核实
　　2月4日下午，天气晴好，@芦-柴棒在市体育馆的十字路口看到有市民在桥边护栏上、人行道上晒起了芥菜菜干。
　　&天气、温度正合适，许多市民抓住有利天气晒菜干。&@芦-柴棒告诉记者，自家晾晒的菜干不添加防腐剂，多储备些菜干过年也是个不错的选择。
　　另一网友介绍，白菜、芥菜等都能制作成菜干，且菜干制作过程相当简单，水煮开后，把菜煮熟八成左右就可以拿去晾晒了。煮菜的水里不需要添加任何调味料，但煮的过程还是有窍门的。要颜色好看，要先将有菜叶的那端放下去，这样菜叶受热比较均匀，晒干后颜色好看。
　　下一个步骤就是将煮熟的菜用凉水清洗，网友说：&刚摘的菜新鲜，菜梗很脆，洗的时候容易烂，但煮熟后洗就不易烂，形状好看。而且菜虫那些也容易洗出来，更加干净。&
　　菜经过前期的煮制，接下来就是拿去生晒了，将洗干净的菜排好，放在阳光底下及干燥通风的地方晾干，这样晒三四天就行了。
　　不过，菜干好吃，也有网友持不同意见。&晒菜干应该要选对地方，随意在路边晒菜干是不对的。&有网友这样说。
　　记者联系上锦湖街道党工委宣传委员金春杰，他表示，马路边人来人往，车辆奔驰，随意晒菜干很不卫生，这样大面积地在人行道和桥边护栏上晒菜干也影响市容，提醒市民晒菜干要选对地方。
　　(见习记者钱枫枫)
（编辑：谢瑶）
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