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避开催熟“雷区” 行家教你挑选自然熟水果
最近纷纷有媒体报道，现在的水果被人为催熟情况有泛滥趋势，重灾区涉及芒果、西瓜、香蕉等夏季时令水果，令消费者在购买水果的时候心里十五十六。而有关这方面的帖子更是在网络上广泛流传。水果莫非真是不催不熟？还是说，经济大潮下商家和农户就如此缺乏自律？带着这个疑问，记者走访了相关的水果行业资深人士。水果贩教你怎么挑选好水果！水果这么吃还不如不吃&水果坏了就扔：勿削掉再吃疑惑一水果一定要催熟？有消息指，目前市面上的水果有很多是疑似被催熟的，“涉案”水果包括芒果、西瓜、枇杷、香蕉等等，并表示在水果生产、销售领域内，使用农药、化学药品、工业原料对水果催熟保鲜，是一些不法商人公开的秘密。甚至有指只要是提早上市且卖相不错的水果，多是靠催熟剂催熟的，引发了消费者追求水果要“树上熟”。对此，有水果种植业资深人士表示，其实在指证一个水果是否被催熟之前，大家最好先分辨清楚一个概念，就是什么叫成熟的水果？在水果种植业上而言，水果的成熟分成两种方式，一种是在树上长到完全成熟，譬如杨梅、龙眼、枇杷、桑葚等，它们只能在树上完全成熟透才能离开母体，因此这种水果在产地之外的地区比较少见。若在非产地市场有售，基本上就是趁它们还没熟透的时候采摘下来的。像目前市场上的枇杷，之所以会觉得它不如以前的甜，就是因为现在的枇杷多数是从外地直运过来，为了方便保存都是趁它们没熟透的时候采收，因此味道较淡，但是就无需加入防腐剂等保存。在这种情况之下采摘的水果，是无须催熟的，因为水果在摘下时已经“死”去，根本就不会再继续成熟。而第二种情况，就是有被下催熟剂嫌疑的，就是那些成长期和成熟期不相一致的水果。也就是水果在树上已经长到足够日子可以离开母体了，但是它还未完全成熟，还将继续成熟。水果会在这段时间内，通过呼吸作用，把自己体内的淀粉转化为果胶和糖，这种情况之下的果子，就需要摆放一段时间。大多数包括芒果、榴莲、牛油果、人参果、木瓜、香蕉等在内的热带水果都属于这种类型。这类水果如果继续让它留在树上到完全成熟，那在市场上就很难见到了，因为到时其腐烂率会远远高于摘下来后自己慢慢成熟的“同胞”。因此在所谓的树上熟和摘下熟品质一样的情况下，它们自然就会在长够日子后，被人摘下保存来等待成熟。此种水果，就可以通过催熟剂来进行催熟。疑惑二催熟剂一定有害？有报道指出，目前水果催熟保鲜剂滥用情况严重，譬如过量使用“乙烯利”，甚至在水果生长过程中使用催红素、膨大素，或者在存放时过量使用防腐剂，对水果使用着色剂、打蜡、漂白染色等。更有甚者，出现使用硫酸、盐酸、工业柠檬酸、明矾、硫磺等工业原料对水果保鲜催熟的说法。有业内人士就表示，目前使用最广泛的催熟剂是“乙烯利”，在2005年，国家标准化管理委员会出台的《中华人民共和国国家标准GB2763》中，对农作物表面乙烯利的最大残留量也做出了相关规定。该标准列出，在芒果等一些热带及亚热带水果中，乙烯利的最大残留量不能超过2mg/kg。只要不超过这一限度，那就是合法的。而有商家表示，他们平时亦会在芒果当造时保存大量芒果以作果汁及果汁相关出品之用，只要控制好温度，譬如冷库保存，或者以电热毯、适量乙烯利升温，已经可以控制芒果的成熟度。不过在运用乙烯利之后，芒果表面必须清洗干净。不过就不排除会有部分商家以不合法手段催熟水果。但是相对于整个市场来说，其所占比例较小。不过有业内人士就表示，其实乙烯利属于五大植物激素之一，它们只对植物有效，对人和动物都不会发生作用。不过催熟水果香气不足，味道也不够鲜美。同时，国际上也都流行用乙烯利催熟水果，譬如香蕉，至今还未发生过因催熟而不符合欧美或日本等国卫生标准的现象。除非是水果不洗直接“下肚”，而且是大量、长期地食用。疑惑三外表太靓不要买？另外，一些外表太过光鲜靓丽的水果也有被催熟的嫌疑。对此，有业内人士就表示，其实这是一种误解。因为现在的水果这么靓丽或者巨大，大多是由于选种和种植的原因。再以现在最多人诟病的香蕉为例，由于现在的人追求的是那种金黄光滑效果，因此很多农户在种植的时候，会选择那些外表靓丽的品种来种植，而果肉的味道不再是唯一的标准，这是由市场决定的。而且这些香蕉在冒头之后，会专门用塑料袋包好，令其不会经受日晒雨淋，表皮不受损无瑕疵。然后在收获这些香蕉的时候，会事先排干沟渠的水，令到蕉身较硬。至于说现在市面上见到的一些大到十几斤重的西瓜，其实不是打了激素，而是因为它是从兰州运过来的，那里的西瓜由于天气干燥，所以格外能长个儿。至于说打激素，说不好那一支激素以及人手的费用比一只西瓜还贵，因而香蕉打激素的概率很低。行家教路挑选自然熟水果吃水果时应优先选择应季的及本地产的农产品。本地水果不仅成熟度好，营养价值损失小，而且不需用保鲜剂处理，污染较小。另外买的时候谨记一看二闻三掂量。自然成熟的水果，像是蜜瓜、西瓜之类的水果，由于生长环境通常光照充足，自然成熟的果实，瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果就没有果香味。最后，就是掂量，同一品种、大小相同的水果，催熟的、注水的水果和自然成熟的水果相比要重些。原标题：行家教你挑选优质自然熟水果
本文来源：家庭医生在线
责任编辑：HN031
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第一百零一章催熟回归之果
　　坐着小红，不久，王羽就来到了火焰老人的府上，立刻，从里面走出一人，那人全身是一件红色的衣裤，相貌的还算可以，看到王羽问道：“请问，是王羽先生吗？”　　王羽来到地面，向那人点了点头，那人道：“那好，请跟我来。”说着，向后走去。　　跟着那人来到了一个充满花香的花园，王羽就看到一脸担心的李明明在那里站着，同样的，老人也在那里，正拿着跌打酒在那里搓脚。　　老人看到王羽回来，呵呵笑道：“小兄弟，怎么样，没有受伤吧。”　　李明明听到王羽的声音，转过头，看到王羽微笑的看着自己，内心的担心顿时放下许多。　　“他怎么会受伤呢，爹，你就放心吧，你让我保护的人，绝对不会受伤。”这时，火焰老人从王羽身后走了过来，手里还拿着一瓶红色的液体，来到老人身前，埋怨道：“爹，你怎么还用跌打酒呢，来，用用这个，这个可比跌打酒快多了。”　　老人看到火焰老人手上的液体，说道：“火焰神油，不用，那个东西，太珍贵了，还是等你以后受伤在用吧，对了，儿子，你领这小姑娘去一下火焰之地，让她把体内的凤鸣决提升了再说。”　　“什么，爹，你说这个小姑娘练过凤鸣决。”火焰老人一脸不相信的看着李明明，而李明明现在只盯着王羽，他们的谈话，她是一点没有听进去。　　老人道：“是啊，她的凤鸣决，练的也挺快，不过不怎么稳定，所以我想让你带她去火焰之地，哦，对了，那帮人还要偷咱们的回归之果，你赶快去加派人手。”　　等火焰老人领着李明明走时，王羽才把心里的疑惑说出：“老爷爷，你到底是谁啊，怎么连火焰老人都是你的儿子，还有那火焰之地，哦，对了，还有那回归之果，到底是什么啊。”　　“哎呦，你的问题那么多，要我怎么回答啊。”老人满脸苦笑。说道：“我还是先回答你第一个问题吧，火焰老人，确实是我的亲儿子，第二个问题，那火焰之地，就是一个充满火焰的地方，不过这种火焰，不会伤害修炼过凤鸣决的人，同样，也不会伤害火属性灵根之人，这就是火焰之地，知道了吧，第三个呢，回归之果吗，这个，也挺简单，就是一颗可以让人的身体回归到自己想回到的时间的果实，怎么样，知道了吗？”　　王羽半信半疑的点了点头，心里大呼道：“我的天啊，好运竟然找上我，这个人虽然不是火焰老人，但却是火焰老人的父亲，早知道这样，我直接求老爷爷不就可以了，还用浪费口舌吗！”　　老人把跌打酒放在石桌上，穿上鞋子，站了起来，拉着王羽：“走，为了答谢你，我请你吃点东西。”　　说完，不管王羽答不答应，直接拉着王羽走进一处非常繁华的房间。　　来到房间，一个孩子就向着他们冲来，直接跳进老人的怀抱，腻声道：“爷爷，你答应我的玩具呢，给我买了没有。”　　老人脸上露出苦笑，向着小孩歉意的说道：“哟，对不起了，小童，爷爷忘记了，等明天，明天爷爷一定帮你买。”　　老人怀里的孩子有些生气，鼓着小嘴喃喃道：“哼，天天用这个想法敷衍我，老是说忘记了，我看爷爷你都不疼我。”　　看到小孩，王羽脑内出现一个老人，手上拉着一个孩子，而且那孩子还在叫那老人为爸爸的场面，暗道：“这个孩子，一定是火焰老人的儿子，恩，一定是的。”　　老人亲亲小男孩的脸蛋，说道：“我保证，下回帮你买，行了吧，而且爷爷这回说到做到，绝对不会说谎。”　　“好，那你跟我拉钩钩。”说着，小男孩伸出小拇指，老人无奈的笑了笑，伸出粗糙的小拇指道：“好，就跟你拉钩钩。”　　等拉过钩钩，小男孩就跳下老人的怀抱，来到王羽面前，向老人问道：“爷爷，这个哥哥是谁啊，怎么有着我讨厌的灵气啊。”　　“哦，他啊，他就是救了你爷爷的人。”老人说着，同时，歉意的看向王羽，解释道：“对不起啊，我家孙子是火属性灵根，所以跟你犯冲。”　　王羽摇摇头，表示不在意，倒是小孩，比较在意王羽，看了王羽几眼，就走出大门，不知道去了哪里。　　老人来到桌子上，问道：“小兄弟，你要吃什么，我帮你要点。”　　“真的吗，那我就不客气了，恩？我要鲍鱼，龙虾，鱼翅……”　　王羽正滔滔不绝的讲着，老人却满脸苦涩，打断王羽的说话，道：“小兄弟，你可真会吃啊，这么多东西，的要多少钱啊。”　　王羽嘿嘿一笑，说出一句让老人差点晕倒的话：“其实，我也没有吃过，只是听过而已。”　　而在另一边，李明明跟着火焰老人来到了全是火焰的地方，这里，基本已经被全部覆盖。　　看到李明明不敢踏上火焰，火焰老人解释道：“只要你修炼过凤鸣决，就不用怕这些火焰。”　　听到他的话，李明明试探的走了一步，发现，她的身体，并没有感觉到任何灼热感，反而有种让她感觉舒服的气息，从脚部向上冲来。　　火焰老人转过身体，看了看这火焰之地，道：“好了，你就在这里修炼吧，我先走了。”说完，转身消失不见。　　李明明看了看地上的火焰，找了一块火焰充足的地方，直接坐了下来，打坐吐纳。　　这火焰之地，也是李明明向老人提出的，为的就是在王羽战斗的时候，帮助他一把。　　在说王羽，王羽现在满嘴是油，左手拿着鸡腿啃着，右手夹着鲍鱼吃着，那样子，仿佛饿死鬼转世。　　不过，老人却不在意，一直喝着那碗充满药味的粥。　　良久，王羽用手拍了拍肚子，打了一个嗝，舒服道：“啊，好饱，老爷爷，你为什么只喝粥，不吃菜啊。”　　老人放下碗，叹息道：“若是能吃，我也想，可惜，我的身体只能靠这粥来增加寿命，不能像你一样，想吃什么吃什么。”　　“哦？老爷爷，你得了什么病啊，我看看我能不能帮助你。”　　老人摇着头，道：“不行，你帮助不了我，我的病，除非能等到那回归之果成熟，要不然，就算是神仙来了，也难救我。”　　“哦？又是回归之果，老爷爷，你可不可以带我去看看回归之果。”王羽问着，心里发出了很多疑问，这回归之果，邪宗想要，老人又想要，让他很奇怪，这回归之果，真的能这么神奇吗？　　“爹，我回来了。”突然，房间大门敞开，火焰老人从中走了进来。　　老人点点头，道：“正好，小郎，一起去看看回归之果。”　　“可是，父亲……”火焰老人看了看王羽，眼中充满了警惕。　　“没事，他救过我，不可能是坏人，小兄弟，走，和我一起去看回归之果。”说完，拉着王羽的手，一起走出了大门，王羽虽然看不见，但也感觉的到，他身后有一股力量，正在检查着自己，不过老人一回头，就消失不见了，不用想也知道那股力量是谁的。　　“小兄弟，和你来的那个姑娘，不错啊，是不是你的伴侣。”老人来到王羽的耳边，偷偷的问道。　　“没有啊，就是一般的朋友而已。”王羽回答的非常简洁，没有一丝拖泥带水，连表情，也是那么自然，让老人非常惊讶。　　“那你就没有喜欢她过吗？”老人继续问道。　　看着老人，王羽摇了摇头，道：“我为什么要喜欢她啊，而且，我根本就没有到那种年龄啊，为什么要喜欢她呢？”　　老人的眼睛，睁大了，不可思议的看着王羽，心里已经惊天骇浪“这小子，竟然这么天真，连对人的谨慎都没有，此人，一定刚刚入世的缘故，不行，我要帮帮他。”老人心中，做出了决断。　　这时，王羽他们已经来到了一处山洞前，王羽感觉了一下，这里的人，几乎不下2000，整个山上，基本每隔几丈，就有一人，而且这些人，修为没有一个低于金丹中期的实力，让他颇为惊讶。　　这时，三人面前突然出现一个人影，人影露出本体，是一个非常英俊的青年，不过他的脸上，却是一脸平淡，看到火焰老人时，才有些扯动，道：“请出示令牌。”　　火焰老人拿出令牌，扔给那青年，青年看了看手中的令牌，点点头，把令牌还给火焰老人，把道路让开：“请进。”　　老人看了看那个青年，点点头，和王羽走了进去。　　等火焰老人走进去后，青年也消失了，不过，就在这时，突然有一道黑气在青年消失的时候飞进了山洞里……　　王羽等人来到山洞的里面时，出现面前的，是一颗树，一颗平凡的树，和平常的树，没有什么不一样，只不过，这棵树，是和枯树一样，而在那颗树上，有一颗奇形怪状的果实，那奇形怪状的果实，整体呈红色，并且总有一股气息在果实上旋转。　　老人看到这果实，眼中露出了激动，道：“这就是那回归之果了，小兄弟，你去看看吧。”　　火焰老人刚要阻止，就见老人回头，阻止了火焰老人的举动。　　王羽的眼光，已经开始迷茫，走到那回归之果的面前，手轻轻的放在了树身上，眼中，立刻一变，从迷茫中恢复了清明。　　“哦，原来如此，这颗果实，吸收的，只有树里的力量，怪不得这棵树怎么和枯树那么相像。”王羽的内心，颇为惊讶，回头问道：“老爷爷，我能将这果实直接催熟。”　　“哦，想催就催呗，恩？什么，你说你能将这果实催熟。”老人难以置信的睁大了双眼，道：“你说，你能将它催熟。”　　同样的，后面的火焰老人也不知道什么时候来到了王羽身边，道：“你说，你真的可以催熟它吗？”　　王羽自信的点点头，手贴在那树身之上，灵力转动，只见那奇形怪状的果实，竟然从青色，慢慢变的红润起来。　　老人颇为惊讶，来到王羽面前，问道：“你是怎么把它催熟的。”　　“只要把树里的力量，灌进回归之果里，就可以了。”王羽简单的说道，手一动，那回归之果，又一次的变的红润了许多。　　这一切，虽然在两人的眼里是简简单单的完成，但王羽知道，他体内的灵气，不多了，而且每用一次，就要消耗他两成的灵气现在他还可以使用2次。　　老人的眼中，出现一丝兴奋，道：“小兄弟，这样对回归之果有什么伤害吗？”　　王羽摇摇头，道：“没有任何伤害。”说着，用尽全身的灵气，那果实瞬间变红，直接成熟，这一切，都在不可思议中发生。　　王羽脸色苍白，但露出了一丝笑容，道：“这下，它真的熟了。”
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