野猪排骨怎么做好吃腹中的小猪可以吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-03-17 13:32 标签： 野猪肉怎么做好吃
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猪脾能吃吗
我们在日常经常食用猪身上的部位，其中就包括五脏。五脏中的经常被我们食用。脾脏能够很好的调理我们的身体。对于脾胃不好的人群或者患者都是一定的缓解作用，肠胃不顺的患者经常用猪脾来熬汤能够达到一定的效果。而且相对来说猪脾这类食物的营养是非常丰富的。
猪脾当中的含量比较高，对于正在发育的人群来说是不错的营养补充来源。对于经常肠胃不的人群也是有一定的缓解作用，我们一定要好好利用这类食物来做好我们的食疗保健。
猪脾的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
水分(克) 79.4 能量(千卡) 94
能量(千焦) 393 蛋白质(克) 13.2 脂肪(克) 3.2
碳水化合物(克) 3.1 纤维(克) 0 (毫克) 461
灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 0 素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.09 核黄素(毫克) 0.26
尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.33
a-E 0.24 (β-γ)-E 0.09 δ-E 0
钙(毫克) 1 磷(毫克) 111 钾(毫克) 234
钠(毫克) 26.1 镁(毫克) 14 铁(毫克) 11.3
锌(毫克) 1.44 硒(微克) 16.5 铜(毫克) 0.06
锰(毫克) 0.02
〔性味〕 味甘性平。又称联贴。
〔功能〕益脾胃，助消化。
〔主治〕多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
猪脾可健脾胃，助消化;和胃养脾，益气安中：补胃气，充胃津。共煮为对胃下垂引起的形体消瘦、脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力，确有康复保健之效。
通过本文我们可以了解到关于猪脾的一些食用功效，这些功效能够很好的帮助我们缓解身体出现的一些不良症状。我们可以适当的用来熬制汤羹来给孩子作为日常的饮食，具有一个很好的促进发育的效果，特别是在夏天更是需要这类食物来理顺肠胃。
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微信扫一扫我们从小就听说母猪肉不能吃,特别是孕妇,吃了会影响下一代(小孩得"母猪风"的病),这个有根据吗?现在市场上出现了母猪肉.
你好,是的,最好不要吃了,质量差很多.
将相关的采访的几个提问转发与此:
本期农业部畜牧局局长贾幼陵做客“权威访谈”。为您释疑解惑！
主持人：从全国不少地方收购来的老母猪都汇聚到了山东省临沭县的郑山镇，在那里母猪被去皮，按部位分割，再被贴上检疫合格的标签以后，又被卖到了全国各地。几经伪装之后，这样的老母猪肉是很难分辨的。今天我们请到了农业部畜牧局局长贾幼陵先生。贾先生，您好。
专家：你好。
主持人：一般来说，生猪要饲养多久就可以屠宰了？
专家：一般生......
你好,是的,最好不要吃了,质量差很多.
将相关的采访的几个提问转发与此:
本期农业部畜牧局局长贾幼陵做客“权威访谈”。为您释疑解惑！
主持人：从全国不少地方收购来的老母猪都汇聚到了山东省临沭县的郑山镇，在那里母猪被去皮，按部位分割，再被贴上检疫合格的标签以后，又被卖到了全国各地。几经伪装之后，这样的老母猪肉是很难分辨的。今天我们请到了农业部畜牧局局长贾幼陵先生。贾先生，您好。
专家：你好。
主持人：一般来说，生猪要饲养多久就可以屠宰了？
专家：一般生猪饲养六个月左右就可以出栏了。
主持人：那您看片子里的母猪，您估计它们大概多大？
专家：我估计都在五、六岁以上，甚至还更老。
主持人：那这么大年龄的母猪肉还能吃吗？
专家：专门用于繁殖的母猪，淘汰之后不是不能用于屠宰，不是不能够食用。但是必须明示告诉消费者是母猪肉。从片子来看，我感觉这是个典型的制假售假的行为。把质量不好的，明显低于正常市场标准的猪肉混同于好的猪肉来欺骗消费者。
主持人：其实，我们片子里说的母猪不光是指的它的性别，而是指专门繁殖仔猪的母猪。如果把这样的母猪肉作为食用肉的话，它在屠宰的时候有什么特殊的规定？
专家：是有规定的，按照现行的国家技术标准规范，母猪肉、公猪肉不能用于加工、切片和按照部位加工成分割肉。比如加工成冻卷肉，按臀尖、肋条等等这样分部位的加工是不允许的。
主持人：为什么会有这样的规定？
专家：首先是它的质量明显低于一般的正常育肥猪肉，它的肌肉纤维的粗细、口感、香味、色泽以及弹性都有很大的差异。口感是不一样的。其次呢，它的价格远远低于正常的猪肉。
主持人：片子里看到，他们的繁殖、生产过程都是比较集中，规模都是比较大的。像这样的状况怎么样才能把它根除？
专家：当地政府要切实的清查到底这些屠宰点是不是定点屠宰场，从画面上来看，我认为它不是国家规定的定点屠宰场。因为一般的县，定点屠宰场也就是一个两个。而这条街全是，我看是有计划的、有组织的、有预谋的制假售假行为，必须要打击私屠滥宰，不允许它进行屠宰；另一方面，国家的行政管理人员出售转让或者是伪造检疫标志，应该受到相关信息的严肃惩处。
其他答案（共27个回答）
母猪肉能吃吗？- 百度知道 > 美食/烹饪
最好不要吃
母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。
母猪皮粗而厚，显黄色（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。因此，母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小.母猪的奶头长、粗大、较硬，故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离；而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。 母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出；肥猪的骨髓中则无黄色油样液体.母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平。母猪肉很老，不易煮烂。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。母猪肉猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味；特别瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深；腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离；乳房部位的肉细、软、有皱纹，乳腺萎缩，有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层。
最好不要吃
母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。
母猪皮粗而厚，显黄色（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。因此，母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小.母猪的奶头长、粗大、较硬，故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离；而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。 母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出；肥猪的骨髓中则无黄色油样液体.母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平。母猪肉很老，不易煮烂。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。母猪肉猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味；特别瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深；腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离；乳房部位的肉细、软、有皱纹，乳腺萎缩，有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层。
母猪肉孕妇不能吃,吃了会影响下一代到没听说。
母猪,想想看也是让人不寒而栗,全身的肥膘让人看了就恶心,就别提它的肉了!如果是那种生过好几次的老母猪,想象着它的仪容,我相信不会有几个正常人会去品尝,实在是叫人...
1》怎样鉴别母猪肉？
主要方法是：
（１）如猪肉未剥皮，母猪肉皮厚而硬，毛孔粗而深，有黑色斑点，皮肤与脂肪之
间没有界限。
（２）如已剥了皮，瘦肉部份呈深红色，...
　　肉猪和母猪的区别：肉猪一般是从出生时算起饲养６－８个月，而母猪多数都要到４－５年后淘汰出来，在有些地方会买到母猪肉也不足为奇，肉猪由于饲养时间较短，其肉质比...
公猪和母猪的乳头是不一样
一来母猪生长期较长，纤维粗大，口感不好；二来在母猪生长及哺乳期间，会使用大量的药物，这些药物会残留在母猪体内, 很多母猪在养殖过程中被人为打入了激素，目前，还没...
答: 扬州澜亭禧悦客栈请问家庭房有没有配置按摩椅
答: 你朋友是宫颈息肉.推荐一文,供你参考:
什么是子宫颈息肉
子宫颈息肉是慢性宫颈炎表现的一种，在已婚妇女中比较多见。
　　子宫颈是子宫下端的部分，其内腔呈圆筒形或...
答: li660912同学：
您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...
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