超市水产干货摊位如何经营！~求大师！_百度知道
超市水产干货摊位如何经营！~求大师！
超市水产干货摊位如何经营才能更好的吸引顾客，创造更好的营业额！愿拜师请教！
我有更好的答案
你这个问题存在歧义，超市生鲜结构有水产、干货、蔬果、鲜肉、熟食等 你说的水产干货是问独立的水产和干货，还是问属于水产里面的一个子类水产干货？
就超市生鲜而言，他的意义不在于能创造多少利润，它存在的意义主要就是吸引更多的客流，给超市食品及非食创造更多的利润，换句话说，生鲜就想当于炮灰。不过这样说也不等于就不能盈利，要搞好水产首先你要尽可能的优化产品结构，选择优势商品至关重要，其次就是经营思维要放得开，选择薄利多销也是一个好的选择，水产分为鲜活类（活鱼、贝类、蟹类、虾类；冰鲜类）、水产干货、水发类、水产冻品、冻肉制品类、烧烤火锅类等等。最赚钱的是鲜活类和冻肉制品类，不过现如今因禽流感的因素，冻肉制品也不那么受欢迎了。那就主要把精力放在鲜活类。
鲜活类主要是要控制损耗，比如冰鲜类首先一定要缩短周转期，超过三天不论是成色、肉质都不是很好了，没人会买的；二是在视觉上多花心思，陈列上要突出新鲜和绿色的主题，除了要弄得漂亮多弄点绿色的点缀也不失为好的方法；三是要懂得运用牺牲个别换取大部分的利益，可以每天弄点特价吸引顾客。
活鱼一定要注意控制死亡率，鱼池要定期清洗消毒，但尽量不要使用食盐，因为无鳞鱼用食用盐会容易患上皮肤病，单个鱼池不要放太多的鱼，除了避免失氧外就是避免互相擦伤，比如黄腊丁，你懂得。干货大部分都是联营商品，就算是亏损超市也不会有太大的损失，首先我说一下我的看法，现如今干货正在慢慢被淘汰、曾经人们钟爱干货是因为鲜货不好保存，人们买不到。现在你调查下年轻的人们，有几个还认识这些东西的！目前还在买这些东西的大部分都是那个年代的人，他们只是习惯和特殊的时代回忆的原因。所以干货一定懂得发掘一些新产品、符合大众的商品。不过如今大部分的干货都在不断放弃以前的思维，不断的推出一些生活必须的商品。最受欢迎的就是大米了，还有豆类，茶类，蔬菜干货类，注意选择优势商品作为堆头商品，并定期更换。
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冬天来了 请问 摆地摊 卖什么干货最好卖
我有更好的答案
现做豆浆，2-3元一杯，在路口或者厂区门口最好卖，本小利大，关键是不累，一个人很容易操作！希望我的回答能帮到你
这边豆浆一杯才一块钱 光卖豆浆也不行啊！
我这边厂区一天能卖200-300杯，有1.5元2元3元的，红枣，核桃，枸杞的都有，一天赚200多块钱吧！
采纳率：39%
换季了，当然是衣服最好卖了
压货多 没本钱
蘑菇木耳，鱼干
手套，坐垫，电热宝，棉帽子，围巾，棉口罩
什么都不好卖，今年生意难做！
其他2条回答
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那位给点摆地摊的经验，要干货?
　　你好，很久之前我自己也摆过地摊，那段经历我至今也难忘，也让我学到了很多东西，你要摆地摊的话，第一，种类不要太多，一种就足够了，不然别人回不知道你卖的什么;第二，价格不要太贵，但是太便宜的也不好，你总是要有钱赚才行，要保证质量，单价在10元左右的最好;第三，自己摆地摊要放下面子，不要一副不好意思的样子，没什么大不了的，自己劳动赚钱，很光荣;第四，找一种好卖的产品去摆地摊，书籍、服装、饰品都挺好的。
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业余摆个小摊，卖什么最赚钱？
经常看到很多人在问“摆摊经验”的，可是那些熟手多半是惜字如金。总是讲自己如何牛，对于最重要的“如何变成牛人”却简要一说，让人自己去参透，害得大家看了很多文章也摸不到门道。今天小编就来扒一扒，怎么才能“摸清门道”?
1. 摆之前先问问自己的心理素质
大家经常看到，某角落有人摆摊，等你想去买的时候，发现没有摊了。
或是天桥上摆摊的，总是一些新面孔，换了一批又一批。
这是因为，大部分人摆摊都是心血来潮，摆几天发现卖不了什么钱，然后就放弃了。
进的一批货，要么烂在家里，要么半送半卖给身边人了。加上天气不好，过热过冷的时候，出来摆摊的人就更少了。
想摆摊，首先你要有决心和坚持。如果只是一时兴起，很有可能半途而废，浪费资金、浪费精力。
什么人能坚持下来呢?勤劳+现状窘迫的人。因为没有退路，所以脸皮厚、抗的了打击。
2. 想好要卖什么东西?
如果你想投入低，稍微赚一点钱就满足的话，建议卖五金、玩具、小商品类，或者卖拖鞋之类的。
选择你比较了解，或者知道货源渠道的产品。这样在价格上有很大竞争优势，可以把成本压更低，货品也更畅销些。
如果你想长期做，想多赚钱的话，小吃是非常建议的，小吃赚的是快钱，而且保证你有收入，还不会赔本倒闭。
我认识的的一个小摊贩，第一份生意是卖烤面筋，后来卖过烤冷面、烤生蚝、烤红薯、臭豆腐、煎豆腐、串串香(数串算钱的那一种)。
我问他怎么什么都会?他说，全是自学的。怎么自学，看别人卖的好，回来就自己上网找资料、看视频，自己多尝试几次，穷人有穷人的路子。
3. 然后要考察市场
先摸清你们这里的有没有城管，像在一线城市城管大多会轰你走，但不会抢你的东西，也不会动手。
但是有些小地方，还是挺黑暗的，所以要提前查清城管出现的时间(一般最晚8点下班)，和自己最快逃跑的路线(卖气球很尴尬)。
建议第一次摆摊，找自己附近的天桥、商场、夜市、小区门口，因为你对周围的环境比较熟悉。
多和在摆摊的人，聊聊看获取些有用的情报，甚至听听买东西的人过来想找什么。观察一下人流量，有人流量就代表潜在商机。
再看看哪里有空位，有的摊位默认谁谁占的，好避免因为位置吵架。
选位的话，以中央最好，一般人会有货比三家的习惯，虽然第一家摊位先被人看到，但人一般不走回头路，除非价格差距特别大。
比一会，走到中间的位置是最合适的。最后的位子那么远，有些人根本走不到，走到之前也已经买过东西了。
4. 摆摊前工具要备好
如果你是开车出摊，要找空地有停车位的。我见有卖包的小贩，打开后备箱，后备箱加上两米长的延伸板，放了各种大小的包、钱包，很能盛货。
如果你是在天桥，卖的是船袜、裤袜、手套、帽子这种轻便易携带的，可以用行李箱展示。收摊时箱子一合，拉上就走，遇城管时跑的也快。
如果你卖的是五金、饰品，建议直接把产品粘在板上展示，中间可折叠，遇到有人买再从包里拿，城管来了折起来了直接跑。
如果你是在夜市、广场附近卖，不用担心城管的话，建议花15块钱买的那种小折叠桌子。因为散步休闲时，一般购物欲比较低，所以要把东西抬高一点。
夏天卖给女生的东西，挂起来的尽量挂起来，不仅是因为这样更显眼，更因为女孩子穿短裙的话，不方便下蹲。
新手摆摊中的雷区
那准备好这几点，是不是就可以准备摆摊了?
在回答大家为什么之前，我想问问大家，“诞节时，地摊上卖什么最挣钱?”
答案往往是，圣诞帽、彩带、面具、孔明灯、发光发卡、苹果之类圣诞节日商品。
但我可以很确定的告诉你们，这些是最糟糕的，赔钱的几乎都是卖这些的。不仅如此，类似的事还会出现在春节等其他节日。你发现到处是你的竞争对象。
不仅仅是地摊，更包括了超市、商场、各式各样大大小小的店铺，卖着一样的东西，最后生意很差，很多货压在手里。所有人都能想到的东西，再去盲目跟风，结果只能是失败。
说是“灾难”并不过分，因为很多人都会想着“这么难得的节日，这么大的人流量，这么好卖的产品，我都卖不出去。我可能不适合摆摊……”于是他们从此放弃了创业。
另外，很多粉丝会担心，网购这么发达，别人都在网上买了，就算在地摊上看上什么新奇的东西，肯定不会马买，而是默默掏出手机打开淘宝……
是的，线上分走了线下的部分生意，但不是说逼死了实体。而且网上还能进货，进货价更便宜呢，你不也是受益者吗?
像可规划的、可预期的，比如衣服、鞋、包、配饰、化妆品、零食、小电器;以及网上和线下差价比较大的比如窗帘、化妆品、鱼竿、电器、手机，大部分人都会在网上买。
特定的产品类型，决定了网购更方便。但还有很多东西，是要看质量才能购买的，或者是非常小的东西，很少包邮，或是急需等不了快递几天的东西。
而且线下的机会在于直接体验，以及临时诱发的购买欲。
最后，不同的地方会有不同的商机。供求关系是卖得好的一个关键，抓住需求才能赚钱。
比如在儿童医院附近，每天有很多小孩去打疫苗、看病，家长为安抚孩子，经常会给孩子小礼物，那里很适合卖糖果和价位20元以内的毛绒玩具。
比如在小区附近卖收纳箱、化妆盒，反响就不错。硬壳的收纳箱太重，喜欢收纳的多是女生，她们拎不了太久所以会比从超市买更方便。
卖无纺布的收纳箱，尽可能配更多的款式，比如装衣服用的、收纳棉被用的、小圆筒，小，可挂在墙壁上的支架，一格一格专门装内衣袜子的，形状像房子，可以当凳子坐的收纳箱……
其次，任何一种商品都有热销期。像五金在天热的时候特别好用，冬天的时候很少人购买。收纳箱也是，我认识的一个摊主，从4月份一直热销到10月份，但已进入11月，生意虽然少了一半，他才意识到这就是季节货。
有了上面这些心理活动，还有哪些补充技巧?
1. 选什么货品？
很多人都觉得，万事俱备了才能开工。其实不是的，想着100%准备，永远都迈不出第一步。事情都是在发生后，逐渐进入角色状态的。
我认识一个做五金的小贩，他说摆摊前，很多东西他都没听过，但是摆摊的时候，经常有客户问“你这里有没有修眉刀?”“你这里有没有鼻毛剪”……
很多小东西都是第一次听说，但是客户既然问了，无论自己觉得多难以理解，只要是五金类的，他都会说：有的，明天您过来看看。
他说很多热销产品，跟自己刚开始预期的完全不一样，比如像：鼻毛剪、磨脚锉、修眉刀、洗脸扑、小手电、指甲剪、一款简单的钥匙扣(有带包装和不带包装的两种)、刀刀剪剪等厨房用品……
所以说，客户是最好的老师。多听听他们在找什么，问明白记下来，去进货市场多看看。有经验的客户，通常还会提出更多、更精确地要求，这些都是送上门的经验啊。
2. 怎么进货？
很多新手，第一次进货的时候，对什么畅销、什么好卖都还没有概念。
所以，挑货的时候多对比几家，先让老板推荐一些，然后记下来。
然后可以在店里耗着，看别人进什么货，什么货走的量最大，你就进什么货。半个月后，你自己就很明确什么款式好卖、什么难卖了。
在批发市场，多观察，学学会行话，问“怎么拿?”“怎么发?”，千万别问“怎么批发?”“批发什么价?”，说批发的的基本都是新手。
其次，批发要趁早。比如11月是丝巾、棉拖的热销季节，但你这时候再卖就已经晚了，别人卖了很久，既懂产品又懂客户。等你摸清规律，棉拖就都过季了。
所以，总是要提前一个月就开始卖。比如11月就开始卖打底裤、帽子，在旺季到来前，熟悉货物和卖货技巧，使自己在真正的旺季好好赚一笔。
3. 怎么与众不同？
如果你做的是秋冬季保暖产品，这类季节货会遭遇很强的竞争，压力很大。
我在天桥遇到的一个小摊，同是卖帽子，他家的人最多。为什么?
因为他铺了8米厂的布，上面全是帽子，各种款式都有。还有5个模特头立于摊前，带着最新款的帽子，很是撩人。摊后放了5面镜子，方便大家试戴(镜子也是卖的)。
所以是最耀眼的地摊，人都有聚群效应，哪人多又往哪凑，于是买的人最多。因为款式多，还有模特头，他说自己是XX商场的，晚上来摆摊，可以去XX商场比货，差多少钱，说这种话大家也都信。
旁边的摊见了这阵势，觉得很难竞争得过，只好选择了卖手套和袜子。所以，只有专业化，或者至少看起来专业化，才能胜出。
种类和款式多，摊的面积大，生意也就起来了。像我前面说的那个卖五金的小贩，他家：军刀5款、手电筒3款、粉刺针、洗脸扑、修眉刀、牙剪、红酒开瓶器、啤酒开瓶器、核桃夹、夹蒜器、鱼骨剪、挖耳勺、修脚钳、磨脚拉刀……应有尽有，路过的人但凡缺啥五金了，都会到他这摊上问问。
绝大多数地摊高手都是卖单类产品的，因为只有这样才能做成当地最大最强的摊。可是很多新手，在起步的时候都不知道，贪图产品多元化，最后发现拳头产品就那一两个。
4. 关于定价的技巧
大家逛超市习惯了，不喜欢讲价，所以摆摊最好也把价格都码出来，也省去讨价还价的时间。这里是3元区，这里是5元区，这里是10元区。(不嫌麻烦可以贴价签，成本几分很低)
同类、不同设计的，最好价格上相近一点，这样可以减少他在功能和价格上思考、取舍的时间。
比如带皮包的钥匙扣(4元)和不带皮包的钥匙扣(2元定成3元)，大部分人会觉得，价格差不多，带皮包更划算，而不会纠结“要不要为了好看多花2块钱”。
比如摇头驴(35元)和走路驴(25元)，把价格统一成30元。会发现便宜的驴虽然涨了价，但更畅销了。因为价格统一了，客户购买时更容易做决定，只要选择自己最喜欢的就行了。
原来因为价格不一样，客户会想“便宜的东西差一点，贵的东西好一点”，进而导致很多种犹豫，豫犹豫着，就说“先不买了，过两天再说吧”，然后往往就再也不会来了。
所以，价格清晰、价格相近是非常重要的策略。
5. 怎么吸引大家注意？
想让顾客留步，摆摊的位置也很有讲究。像窄小的路口一定要避免，因为为了通过，所有的行人步伐不禁加快，想买东西的人也不敢久停怕堵了路。所以看上去是截流的好地方，反而根本不是。
一人停步往往带动好多人停步，一人走掉往往带动好多人走掉。所以，只为吸引人不为卖钱的物件是必要的。
像有些老手会在摊上放新奇的电动玩具，经过的路人即使没有想过要买，也会不自觉被其中的欢乐所吸引。
留下停步的几秒，看一眼你的摊大致记住是卖什么的了。某天需要什么东西，就会想起你。
用电动玩具可能会费电，但是一天要卖出一个玩具成本就回来了，以后开始用充电电池，就更省钱了。
我当时留意到那个五金小商贩，就是因为他摊上有一款“欧美达”带放大镜的指甲剪，做工很精致，非常吸引眼球，我不由好奇地拿在手里看了看。
等我放回原处后，又看到其他路人在围观，又有人拿起来看。这种产品主要不是用来卖的，而是用于截流的。
其次，要学会吆喝。有些人在听到了叫卖走过去了，想一想又回来了，所以叫卖是必要的。有必要启发用户需求。
本来没有意识到需要什么，但听到吆喝后唤醒自己需求的。或者看到客人在相同摊位看商品，也可以大声吆喝“军刀、剪刀、指甲刀，便宜卖咯!”
客户听到吆喝，一般会再你的摊上做对比。如果你像上面一样，做的专业化、产品种类更全，客户的选择余地更大，选择购买的顾客也会更多。
大部分人，会按两个摊的拳头产品，来评价一个摊的性价比。如果觉得你的指甲刀贵，继而会觉得摊上的其他产品都卖得贵。所以热销产品要适当让价，在吆喝中也要体现出便宜来。
虽然讲了很多实用的小技巧，可是摆摊是个实战的活，实际上手你才会有所领悟。
除了食品摊、商品摊，像“套圈”这种也是一种来钱快的摊种。
呼啦圈一定要多备些，一人10个圈，至少要允许5个人以上同事在玩。这样尖叫声此起彼伏，你闭上眼睛都有想玩的冲动。
还要注意围观效应，比如XX中奖了，一定要大喊“乌龟一个，谁的?”“泰迪熊一个，谁的?”，哪怕你明知道是谁中奖，也要大声询问，这样会把所有人的热情调动起来。
然后把奖品扔得高高的，抛到客户身边，一来现场的气氛更热烈，二来远处的行人视线会越过人群，好奇这里有什么好玩的，于是越来越多的人聚集起来。
如果中得不喜欢的玩具，可以换呼啦圈继续玩。这样通过中奖、换圈、再中奖、再换圈，只要有人玩，就会有人围观，继而会有更多的人来玩。
拿着你们摊上中得的奖品客户走在街上，也会勾起其他人的兴趣。
我之前看到一个新摆摊的，把一个摆了很久的老摊主干掉了。靠经验技巧肯定拼不过，但他家的呼啦圈最大，玩具种类和数量最多，顾客又不是傻子，肯定挑中奖率高的。
所以建议大家，不管是不是真想摆摊，都要锻炼起自己的“财商思维”了，多观察老手门的套路，多问问自己为什么XX是这样的不是那样的，会帮你建立起商业思维，这是最值钱的。
新手要量力而行，创业可大可小，但是只要摆出来，那就不丢人，当货不好卖时，换一个位置，再不好卖，换一种货!
如果最近想摆摊的，可以考虑一下一些夏季热销款：
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