年,元宵节小知识的知识各一条

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-27 21:54 标签： 元宵节知识问答
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过好元宵节 必看元宵的习俗与风水
元宵节，只是猜灯谜、吃元宵，那怎么足够？来看看元宵习俗与风水，学习一下元宵的风俗、开运方法，愉快地过好这一天。元宵节是中国的传统节日，汉族传统的元宵节始于2000多年前的秦朝。汉文帝时下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，&太一神&的祭祀活动定在正月十五。司马迁创建&太初历&时，就已将元宵节确定为重大节日。东汉佛教传入，为了扩大在本土的影响力，把元宵节定为传统文化中参佛的吉日良辰。　　元宵起源：元宵，原意为&上元节的晚上&，因正月十五&上元节&主要活动是晚上的观灯赏月，后来节日名称也演化为&元宵节&。正月十五闹元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，成为世代相沿的习俗。元宵的风俗：一、吃&元宵&。正月十五吃元宵，是在中国由来己久的习俗。元宵即&汤圆&，它的做法成份风味各异，但是吃元宵代表的意义却相同：团团圆圆和和美美，日子越过越红火。俗语有句话叫和气生财。家庭的和睦以及家人的团圆对于一个完整的家庭来讲是非常重要的因素。因此，在元宵节一定要和家人吃上代表团圆的&元宵&。二、送花灯。&送花灯&简称为&送灯&，其实质意义就是送孩儿灯。即在元宵节前，娘家送花灯给新嫁女儿家，或一般亲友送给新婚未孕之家，以求添丁吉兆，因为&灯&与&丁&谐音。表示希望女儿婚后吉星高照、早生麟子；如女儿怀孕，则除大宫灯外，还要送一两对小灯笼，祝愿女儿孕期平安。三、耍龙灯。龙是中华的图腾，中华民族崇尚龙，把龙作为吉祥的象征。正月十五舞龙灯，载歌载舞的喜气氛围，流传于很多的地方。四、舞狮子。舞狮，又称&狮子舞&、&狮灯&、&舞狮子&，多在年节和喜庆活动中表演。狮子在中国人心目中为瑞兽，象征着吉祥如意，从而在舞狮活动中寄托着民众消灾除害、求吉纳福的美好意愿。五、猜灯谜 。每逢元宵节，各个地方都打出灯谜，希望今年能喜气洋洋，平平安安的。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。唐宋时灯市上开始出现各式杂耍技艺。明清两代的灯市上除有灯谜与百戏歌舞之外，又增设了戏曲表演的内容。六、踩高跷 。高跷会一般是由群众自发串连组织起来的。正月十一、十二开始踩街，寓意告知人们在众多的民间花会中，讨个好彩头。正月十五正式上街，一直到十八方告结束。元宵的开运方法：1、初一、十五适宜去寺庙里烧香拜佛，有条件的朋友，可以在正月十五这一天去庙中敬香拜佛，点光明灯。正月是一年伊始，上香祈福效果显著。最好的上香时间是上午7点—11点，其次是11点—15点，15点之后就不要再去上香了。2、十五是月圆之时，传说月老会在这一天为有情人牵起红线。今天元宵又恰逢西方情人节，因此青年朋友们可以在这一天邀约上心仪的对象，一起观灯、聚会、猜灯谜，可能会得到良好的姻缘哦。3、邀请你的家人和你的好友，结伴而行，到热闹繁华的地方走走，参与元宵节的观灯、猜迷、庙会等各种活动，一是可以交流感情，增加友谊，二是可以强身健体，去除疾病，元宵节的这种活动有消灾祛病之说，源于民俗&走百病&。4、十五之夜，可以把家里所有的灯全部打开，让家里灯火通明，前，挂上红灯笼，门前道路点上光明灯，标志着新的一年道路光明，红红火火。元宵当日宜忌2015年元宵节：阳历2015 年3月05日 ，乙未年戊寅月庚辰日（星期四）宜求嗣 理发 冠笄 结网 捕捉 开光 理发 会亲友忌开市 动土 安葬 破土
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所谓“包”汤圆“滚”元宵，元宵、汤圆是两回事，这可以说是北方、南方之不同渊源所致。
　　由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别。
　　元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
　　南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。现在有了速冻工艺，汤团才出现在商店里。
　　南方的汤团有多种“流派”，现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤团。所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳：滑糯软烫，值得一试。
　　汤团越软、滑越好，所以对糯米原料很讲究。要选粘性特强的品种。加工工艺上也有说法，要用“水磨粉”。就是说，把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨（象磨豆浆那样），而且最好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天（时间长了会发酸）。可见，好的汤团很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点。
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