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Copyright(C) 1号店网上超市 ，All Rights Reserved天天果园的焦虑：先农业后工业再电商(2)
作者: 第一财经日报来源: 新浪财经 10:45:16
创始人的焦虑
“我们现在已经没有生死存亡的感觉了，但焦虑感还在。”王伟说。
时至今日，天天果园所处的整个业态环境已经不同以往。一个可以预见的事实是，随着水果乃至生鲜领域市场接受度的提高，天天果园将会面临更多诸如联想这样“半路出家”的重量级对手，而在整个商业环境“大鱼吃小鱼”、“大佬”联盟“小弟”生态渐成的情况下，天天果园若要继续走下去，就不可避免地要提升与重量级对手斡旋的能力。
亿欧网分析师黄渊普就明确表示了对天天果园模式可续性和竞争力的担忧，他更看好联想，“水果背后涉及的那套农业体系，不是什么公司都可以做的，未来能够走得久走得远的还是那些可以整合整个产业链的参与者，联想具备这种实力。”黄渊普告诉记者。
王伟承认黄渊普的分析代表了一部分人的看法，实际上，王伟本人对此也有着清醒的认知，一方面，这些重量级对手都手握雄厚的资金，整个行业发展节奏势必将会受到干扰；另一方面，单个运营环节上，优势明显，而这是目前天天果园尚具备主动权的部分。
在对天天果园的劣势进行讨论时，王伟将天天果园每一个环节切割开和该环节上的强者进行比较，“比送货，快不过易迅；比送货员的状况，服务的系统性以及物流的覆盖，比不上顺丰；而在货品的损耗率上，线上还没有做到线下的优势。”而这也给天天果园的上升提供了足够的空间。
“天天果园必须思索如何在货源的供给、运输、品质的管控等各个环节跟上需求。”王伟直言，“2013年，澳大利亚高甜度脐橙整体产量就4~5个柜，全部独家供应给天天果园。2014年，天天果园计划销售20个柜，但确实供不应求。“这是我们的痛苦。”王伟表示。
“我们花费了5年时间把整个流程建立起来，这是内功，但还有很多外功要做，比如营销。”赵国璋称，发展到现在，通过对整个流程标准性探索和冷链、物流等相关体系的配备，天天果园已经把行业继续下去的致命性障碍消除，而在营销上，天天果园尚未有较大的发力。
“这是我们需要反省的，对于天天果园而言，营销除了推动销售的增长之外，最重要的是帮助我们加强跟消费者的联系。”赵国璋说。接下来，天天果园将进一步加大营销的投入。
王伟还表示，天天果园接下来的发展方向已经确定，大方向上还是坚持在水果品类中进一步深挖，引进更多的品类；而在支撑大方向的内部运营体系上，天天果园将会对现有的流程进行改造。
“具体涉及到精准订单预测体系、标准化品类管理、拣货和包装环节的SOP、车辆装载效率、快速配送的SOP、产品的库存周转速度等。”王伟说。
具体来说，流程的改造并不是单纯的所谓电商运营的标准化，或者一套ERP软件就解决问题。天天果园的想法是，要在所处的行业走得远，借鉴的不应是一些电商，而是一些传统行业。“我们可能借鉴汽车行业、制药行业等其他行业经验，所以天天果园的标准化流程的再造将按照三个步骤来走：先农业后工业，最后才是电商的标准化。”
而资本依旧青睐天天果园，就在2月下旬，天天果园刚刚完成B轮融资。王伟不愿透露投资方的名称和具体金额，只是颇为神秘地对记者笑了笑。
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水果消费大爆炸——天天果园网上卖进口水果年入2.4亿元（图）
水果消费大爆炸——天天果园网上卖进口水果年入2.4亿元（图）
&& 来源：互联网
阅读数：390
　　【导语&】中国的水果消费正在改变全球水果产业链：澳大利亚把原来专门给日本种植的樱桃树砍掉，改种中国人喜欢的&中国樱桃&，南美洲的水果种植商每年根据中国农历春节时间节点来培育新品种，安排生产计划，以便赶上春节的黄金消费时间卖个好价钱。
　　当联想集团高级副总裁陈绍鹏脱下IT战衣去担纲联想农业&&佳沃集团的领头人，主攻高端水果，当联想控股董事局主席柳传志在互联网上到处卖&柳桃&的时候，意味着水果消费在爆发。原因无他，中国数亿中产阶层对高品质水果的消费在攀升。如果说联想佳沃是用&全产业链&的重装模式去满足这个市场，那么天天果园则是用电商的模式来服务中产阶层。因为易损耗，在网上卖普通的水果，自然难以比得过遍布大街小巷的水果摊点，但如果卖50元一斤的进口樱桃，则可以支付足够的成本来做冷链，保证水果的品质。
　　做生鲜电商很容易掉进亏损泥沼，天天果园是个例外。
　　这家深耕水果的垂直电商2013年的营业额达到2.4亿元，目前已实现盈亏平衡，预计今年的业绩还会翻番。
　　相比过去的默默无闻，天天果园近一年来多次跻身电商业界热点。去年7月，天天果园联手美国西北樱桃协会和时任美国驻华大使骆家辉，在天猫和天天果园官网发起预售，一周内售出168吨樱桃；今年3月，天天果园获得锴明领投的数千万美元B轮融资；7月，天猫旗舰店水果生鲜类目下，天天果园以1665万元的销售额位列第一；8月，蒋方舟在天天果园大谈&互联网思维就是女性思维&；9月，又在国内首次推出了&水果险&。
　　一时间，有人为天天果园的数据叫好，也有人批评其炒作凶猛。联合创始人赵国璋在接受《创业家》采访时，以一句&太极十年不出门，形意一年打死人&概括了公司5年来对供应链的锤炼。或许，这句话同样可以解释更多问题。
　　樱桃单品切入
　　创始人王伟和赵国璋都是通信专业毕业的理工男，对互联网有天然的亲切感。当时看来，天天果园这个创业项目从两人熟悉的互联网行业切入水果生意，显得顺理成章。但回头看，这却是一步险棋。
　　在天天果园创立的2009年，以淘宝、当当和京东为代表的中国电商业已经度过漫长的培育期，正酝酿着第一轮爆发。这些电商出售的多是服装、图书、数码家电等标准化产品，以水果为切入点的天天果园看似找到了一片蓝海。
　　根据艾瑞咨询提供的时间轴，2009年国内只有三家生鲜电商，分别是成立于2005年的易果网、2009年3月成立的面向上海外籍人士的莆田网以及天天果园。这意味着在行业经验和冷链技术都不成熟的生鲜电商起步阶段，身为先锋的天天果园也会面临成为&先烈&的风险。
　　赵国璋也坦言，&这个行业没有标杆，很多还要靠自己学习和摸索&。在上海农副产品集散地十六铺(目前已经被改造为黄浦江水上旅游中心)，王伟和赵国璋以&一辆车、三个人、一间小冷库&为起点，开始了在网上卖水果的历程。
　　幸运的是，创业不久，两人遇到了美国西北樱桃协会的中国代表王淼。王淼的职责是将西北樱桃推广到中国，但他在实施的过程中发现，中国消费者对进口樱桃的认知度很低，普遍不习惯其爽脆的口感。即便是天天与水果打交道的传统批发市场，也并不清楚西北樱桃到底是什么。王淼迫切需要找到一个理想的推介渠道，而天天果园两位创始人勇于接受新事物的特质打动了他，双方的合作由此达成。这也是天天果园的关键一步，正是借助美国西北樱桃协会，王伟和赵国璋才以樱桃这一单品打开了局面，并接触到了进口水果的上游，为日后供应链的锤炼打下基础。
　　实际上，选择樱桃切入鲜果电商，赵国璋还有他自己的看法。樱桃是一种&很难伺候&的水果，不仅保鲜期极短，储存要求还很高。让樱桃漂洋过海之后还如同刚摘下时那样新鲜，并且让消费者以最快的速度享用到，这要求天天果园对供应链有极强的掌控能力。&可能潜意识里也是找了一块最难啃的骨头，如果樱桃都能做好，还有什么水果不能做?&赵国璋说，&而且相比香蕉和苹果，樱桃是性感、新鲜的，人见人爱&&这恰恰是天天果园想要打造的品牌形象。&
　　在深入原产地的过程中，美国当地果农的专注让赵国璋印象深刻。例如，西北地区种植樱桃的家族历史超过了一百年，如今已经延续至第四代;奇兰湖畔的格里格家族历时十年，才培育出酸甜适中的Ruby红宝石樱桃。当然，这一切源于美国政府对种子知识产权的保护，果农得以潜心几十年研究如何提升水果品质和培育新品种。
　　与西北樱桃协会的合作逐渐成熟，天天果园也开始搜罗世界各地不同品种的樱桃。Ruby红宝石、红杉樱桃等品种，都通过天天果园实现首次出口。智利、新西兰和澳大利亚等南半球樱桃品种的引入，让中国的消费者可以在冬季尝鲜。
　　《创业家》点评：天天果园能在短短5年时间里成为领先的进口水果电商平台，也是站在风口上，由于中国中产阶层的壮大，对进口水果的需求飙升，&中国市场的增长已经改变了整个全球的水果供应链，南半球很多水果种植的时候，会考虑中国市场，比如他们根据中国农历春节培育新品种，制定生产计划，以便能够在春节前两个星期发到中国来，效果跟春节后发到不一样，以前有些日本樱桃会在澳大利亚种植，满足日本市场，日本市场需求不旺盛，都砍掉了，都开始种中国喜欢的水果。&
　　而中国人对新鲜事物接受度高，也让进口水果市场的培育容易很多，&中国人有一个优点，蛮开放的，国外很多好的新东西，基本都能接受，我们觉得很难卖的一些东南亚水果，榴莲、牛油果，销量增加非常快，在上海，榴莲和牛油果的销量真的很惊人。榴莲已经成为泰国对中国出口的获值最高的水果，远远超过龙眼等其他的产品。&
　　从枝头到舌头
　　&当你拿起一颗鲜艳饱满的樱桃时，三天前它还挂在美国果园的枝头。&从采摘到送达的时间不超过72小时，这是天天果园的承诺。
　　在赵国璋的记忆里，过去在国内吃到的美国红蛇果，口感是软而酥的。直到亲口咬下刚采摘的红蛇果的那一刻，&咔嚓&的清脆声和透着汁液的新鲜感，完全颠覆了赵国璋对这一水果的认识。这也让他意识到，天天果园打造短而快的供应链的意义有多重大，这几乎可以颠覆中国人对于进口水果的固有印象。
　　现代零售业自诞生起就是一门关于供应链的生意，从世界最大的零售商沃尔玛，到国内第一B2C电商京东，都是将物流建设放在了核心地位。而鲜果品类、长距离运输这两点，决定了天天果园的供应链必须更加高效。
　　于是，天天果园与供应链的较劲过程，从果实采摘的那一刻就开始了。以樱桃为例，各地的果园为对抗不利于采摘的环境，都使出了浑身解数。
　　樱桃的最佳保存温度是0-1摄氏度，采摘一般在清晨进行。而樱桃遇水容易腐烂，沾水的樱桃在阳光下也容易爆浆。如果遇到潮湿的天气，美国西北樱桃果园会出动直升机搅动气流，以利于樱桃表面露水的蒸发。冬天的霜冻对樱桃花苞的伤害也是致命的，于是在智利的果园里会有一排排底部生着火的风车，这是用来扩散热空气的。
　　采摘下的樱桃立刻会进入包装厂进行预冷，在这一步，樱桃果心的温度降至零摄氏度。在此后的运输过程中让果心维持在零度，是樱桃保鲜的关键。接下来，打包好的樱桃经汽车运至航空港，再空运至中国。
　　在传统的运输环节，进口水果到达中国后的路径是&批发市场&经销商&二级经销商&零售终端&，每个环节都可能发生冷链中断的情况。一旦断冷，樱桃果心的温度升至零度以上，即使后续有冷链接上，降低的也只是果肉的温度，果心很难再降至零度。经历的环节越多，暴露在常温或高温下的机会就越大，樱桃鲜度的损耗也就越大。赵国璋向《创业家》介绍，传统运输下的樱桃损耗率高达30%，这些成本最终由消费者埋单。
　　相比之下，天天果园的损耗率只有5%，这是怎么做到的?
　　天天果园在国内建立了上海、北京、深圳、杭州和成都5个分仓冷库，每个分仓可以辐射到周围的城市，目前可覆盖近100个城市。不要小看这5个冷库，在赵国璋的眼里，国内有些所谓的冷库不过是一个大&冰箱&。实际上，合格的冷库不仅温度要达标，还涉及到地表、湿度、保温材料和通风口的控制管理，甚至水果进库后的摆放朝向和货架高度等因素都会影响到保鲜效果。
　　像奇异果、牛油果等保存时间较长的水果，天天果园还会通过甜度仪和压力计来定期检测成熟度，满足客户的不同需求。&去年我们推了一个叫&Ready to eat&的活动，即消费者收到的水果处于最适合吃的阶段，不必担心过熟来不及吃，或是没有熟还不能吃。这时候产品设计就很重要，不能卖二十个水果给用户，而是一次只卖四个或六个。& 赵国璋说。
　　在天天果园的售后服务里，有一项特别的服务已经坚持多年：48小时内可以无理由退货。之所以称其特别，是因为生鲜商品几乎从未有过无理由退货的先例。即使是今年3月15日起实施的新消法，规定消费者有了&后悔权&，7日内可享受无条件退货，但也明确将生鲜易腐类商品排除在外。
　　天天果园的做法不可谓不超前，赵国璋对此的解释是：&我们对自己的商品有信心，同时也让用户对我们有信心。但打心底里说，我们不希望用户退货，这些都是成本，所以推行48小时退货也是为了激励我们提升管理品质和经营效率。&
　　为了尽可能地减少退货，在水果出库前，天天果园的拣货员还要做一道工序&&再次对水果进行质检和挑选，剔除不适合出售的产品。
　　经过这一系列供应链管控，天天果园出售的进口水果的平均价格可以比超市低20%左右。而在高端超市动辄几百元一斤的进口樱桃，在天天果园的售价不足50元每斤。
　　《创业家》点评：天天果园和京东一样，卖的不仅仅是水果，&我们不是一个水果供应商，其实你从我们那买的樱桃还包含了从美国到中国一系列的冷藏服务，就像买矿泉水一样，你买的矿泉水可能它的一大部分价值来自于物流，水本身含的价格是非常低的，我们提供的是水果服务。&赵国璋说。
　　专注与苛刻
　　&IT男有一个特点，思路直接，比较专注。&天天果园的员工这样评价两位创始人。
　　正是由于创始人的专注，天天果园自成立起，就一直扎根在进口水果领域。这几年，像本来生活网、中粮我买网、顺丰优选等承载有机肉菜、水果、牛奶及五谷杂粮的综合生鲜平台不断涌现，但天天果园始终不为所动，坚持深耕自己最擅长的水果品类。
　　从商业模式上看，天天果园是一家水果电商企业，但赵国璋对自己的定位是&水果大使&。
　　&成立的第一年，天天果园就与美国西北樱桃协会和美国领事馆合作，我们做了一个在线的美国水果节。那时没有人愿意帮美国水果做推广，我们虽然很小，但是乐意把美国的樱桃、苹果、橙子、提子和布林介绍给中国消费者。后来我们又帮澳大利亚、新西兰等国家做水果节。我们就像水果大使一样，传递水果的知识和文化，顺便再做点商人的事情，赚点钱。&
　　正是这种敢于尝试的基因，让天天果园培育出了一批愿意接触新事物的用户，国外的水果协会也更愿意将天天果园作为新品出口的首发渠道。反过来，这些直达当地生产源头的水果供应商，日渐成为天天果园的竞争壁垒。
　　回顾创业这五年，赵国璋坦言互联网做生鲜其实很难，但却能实实在在地消除信息的不对称。&过去十几年，我们眼中的进口水果只有国别，没有产地和品种之分。互联网将以前非标准的水果商品变得标准化，大家对水果行业越来越熟悉，贴假标、以次充好的现象越来越少。&
　　对水果的的热爱和专注，转化到生意上，就是对细节的苛求。
　　去年夏天，美国西北樱桃协会邀请时任美国驻华大使骆家辉助力销售。为了迎接这次可预见的销量爆发，天天果园提前对樱桃的包装材料做了测试。
　　市面上常见的泡沫保温箱多是用回收材料制成。考虑到这种保温箱会散发化学气体，不利于储存食品，天天果园选用了日本制造的原生泡沫箱，成本是前者的三倍。为了确认来自日本的保温箱无害，天天果园的员工在泡沫箱里养了两条鱼。&看到鱼一直活着，我们才敲定了用这个箱子。&
　　同样，冷链最后一环节使用的冰袋，天天果园最终选择了储存药品的专用冰袋。
　　在接受《创业家》采访中，赵国璋一直强调，希望消费者吃到嘴的都是口感最好的水果，这样的情怀在去年夏天的那场配送中发挥到了极致：有一批发到广州的樱桃，因为物流公司出了问题，发货时间比原定晚了一天。当时正值南方高温，天天果园做出一个惊人的决定：召回几百份樱桃，就地报废，然后再重新发一批最新鲜的。这一单，天天果园损失了近二十万元左右。&就是希望用户收到后有好的体验。&赵国璋说。
　　&长远的生意才会做这些事情。我们不希望由于自己的疏忽，或是刻意降低成本的行为破坏用户体验。我们一直按照国际标准完善仓储和配送体系，需要提升的地方还有很多，目前就从力所能及的细节开始做起。&赵国璋告诉记者。
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种植什么果树最赚钱
信息编号：6493278&发布时间： 10:59:37&
　　种植什么果树最赚钱?
　　果树种植在现在的市场上也是一个非常赚钱的市场，种植什么果树最赚钱?现在随着人们生活水平的提高，都要求有品质的生活，每天饭后水果养生有美容，市场上对水果的需求量增大了，因此选择果树种植项目是一个非常不错的选择。
　　种植什么果树最赚钱?果树种植作为经济作物中效益比较高的一种行业，受到一些地区农民的欢迎，但要真正取得好的效果，还是要具体根据各地情况来看，总的来说，每一种果树品种都有他最适宜的生长区域，果树种植，也就是说要选择你们当地最适合生长的果树品种，这个是首要的。种植什么果树最赚钱?果树种植，结合当地自然条件选择当地适合的品种，可以说成功一半。再者要根据自己当地市场情况，果树种植，一般已经普遍种植的普通品种就不要发展了，量大价低，竞争没有什么优势。
　　顺应时代的发展变化，选择果树种植赚钱投资有市场。可以选择一些名优新特品种来发展，市场价格高的品种，象南方香蕉柑橘，北方苹果梨子等大宗水果就不要发展了的，目前一个趋势就是第三代水果小杂果普遍效益比较高。
　　种植什么果树最挣钱?种植石榴
　　榴开百子园果业联盟(简称TSL联盟)是中国首家跨区域产业链实体果业联盟，由河南省农科院生物研究所、河南农商果业技术服务有限公司、河南榴开百子园食品销售有限公司、河南榴开百子园良种苗木繁育有限公司、北京时代新农科技发展有限公司、上海三亩地实业有限公司等20多家公司和被誉为中国软籽石榴之父的刘中甫等10余位行业顶级专家共同联合发起，由行业协会、事业单位、科研院所、认证机构、咨询机构、生产企业、销售企业等自愿组成，是非盈利非法人单位。作为培育、种植和回收樱桃、石榴、榛子等多种水果坚果产品的果业联盟，其培育的红如意软籽甜石榴荣获河南省首届富民强省优秀科技成果，先后被中央电视台、河南电视台以大型专题片的形式播出，受到广大果农及专家学者的如潮好评。
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