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&&&&冀公网安备 68号&&&&想买谜境生态的野猪腊肉，不知道怎么样？ _ 天津十八层信息港
想买谜境生态的野猪腊肉，不知道怎么样？
不像传统家猪那样圈养喂饲料，这种猪从小就是吃中草药根和玉米并且是放养长大的，这样的猪制成的腊肉要比普通的家猪肉好吃些。健康一点肯定是有一些区别的哈。你好，谜境生态的野猪腊肉是用放养在海拔1834米的“醉美高原”之乌蒙山区的特种野猪制成的
没技术就可是腌制不成功的。不过我知道哪里可以买到野猪腊肉，新上线的平台谜境生态就可以买到原生态的野猪腊肉，口感很棒的
家里圈养的猪的肉还是要好吃一点
1.佐料：主要有胡椒、花椒、辣椒、八角、桂皮、茴香、肉豆蔻、三奈、甘草、荜拨、食盐、酱油、白酒、糖、味精等。
2.原料配方：每100千克猪肉加食盐7－8千克，白酒0.8－1.2千克，红糖熬制的糖水0.5－0.6千克，花椒面100－120克，混合五香粉（八角、三奈、桂皮、甘草、荜拨等适量混合磨粉而成）120－150克。
3.制作方法：选肥膘在1.5厘米以上的带皮鲜猪肉，尤以前后腿、肋为佳。将肉修整齐切割成长35厘米左右，宽3－4厘米的肉条。将配制好的调料均匀地搓抹在肉条上。然后将肉面向上、皮向下放在不漏水的大容器内。腌3－4天后翻动一次。一周以后将腌好的肉用温水洗刷干净，并寄挂于火炉上方烘烤，当表面皮硬，肥膘微有油掺出，瘦肉酱红色，肥膘呈金红色具有透明感即可。农村树枝、杂草丰富，如能烟熏更好，尤以柏树板丫烘熏为佳。
每逢过年，正是腌制腊肉好时候，只需要一点耐心，就可以吃到自制的美味腊肉！记忆中浓浓的年味会在我们的炮制下昔日重来，自制的腊肉还能作为一份富于心思而又特别的礼物送给亲朋好友，最重要的是，大年夜里端出经过经心腌制的腊肉，一顿团圆饭一定会吃得格外地香且温馨！
1、鲜猪肉：宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻，购买整扇约5000g鲜猪肉，除尽猪毛，剔去骨头，肉不要清洗。
2、将整块的五花肉切成2500g左右重的长方形大肉块备用。
3、腌制调料：去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒盐，这种盐矿物质比较多，而且颗粒大，腌出来的肉格外香，共需要海盐400g、花椒20g、白酒 15ml、白砂糖80g、混合香料20g。
4、混合香料：将桂皮30g、八角10g、丁香2粒、干辣椒20g碾碎即可做成合香料。可以一次多做一些，放在漂亮的瓶子里，作为上好的调味香料，烤肉或者烧菜时也可以放一些。
1、将五花肉上划出2－3道大约1cm深的口，保持肉皮面的完整。
2、先将盐粒和花椒放在锅中干炒，离火后不烫手的时候将白砂糖、白酒、和香料放入搅拌均匀制成腌料。
3、趁腌料还有温度，将腌料撒在五花肉大块上：尤其将肉面、肉皮和划开刀口中仔细涂抹均匀。
4、握紧两双筷子，用筷子头在五花肉表面反复戳砸，加深腌料与肉的结合，使各种香料可以更融入肉中。
1、将抹好腌料的肉放入陶瓷（或搪瓷）的大缸（或大盆）中，注意最低层要将皮面向下、肉面向上，最上一层要皮面向上、肉面向下。并且每两层肉之间都淋入一些白酒，撒入少许混合腌料。
2、用大石块或重物压在五花肉上面进行腌制，为了入味均匀并保持空气流通，应每隔两天就将肉块翻面一遍。期间还应该把肉块渗出的水分倒掉。
3、7天后，盐味、香味都渗透到了肉中，这时再把五花肉块从大缸（或大盆）中取出。
4、先要用清水洗净皮肉上的盐粒和香料，沥干水分。然后用刀尖将五花肉块一端的肉皮部位刺穿，并用麻绳结套拴扣。
5、把肉块挂在阳台、矮树叉等有阳光并且通风的地方，充分晾晒干水分后（这个过程需要3天），即可进行下步熏制。
1、五花肉无须熏制，也可风干制成腊肉，但熏过的腊肉有一种特殊的香味。
2、从前用柴灶就很方便，挂灶头或火炉上面，经过烟熏火烤，久面久之，便成了腊肉。如果不怕麻烦，可以先用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏成。
3、熏好的腊肉表里一致，晶黄剔透。煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳,黄里透红，吃起来味道醇香，肥而不腻，瘦不塞牙，不仅味道独特，营养丰富，而且具有开胃祛寒、消食等功效。
4、简易烟熏：凹底炒锅里铺上一层锡纸，把锯末和橙皮放在锡纸上；锅上架一个镂空铁丝架，把肉块放在架子上。边用中火加热炒锅，边将树皮引燃，再放入锯末中。用此法熏制2上时即可。注：熏腊肉时，炒锅里铺锡纸是很重要的步骤，它可以防止导热过快。还有就是一定同时将抽油烟机开到最大，并做好通网准备，否则厨房和厨房里的人会被熏得很彻底。
1、将末熏制或者熏制好的肉块挂在阴凉通风处，底下铺上报纸，防止滴下来的盐水、油水弄污地面。
2、大约1个月左右，用手摸肉的表面，感觉肉质变得干透了，即是风干腊肉制好了。
3、腌好的腊肉可以随时切用，剩下的肉块依旧放在阴凉通风处悬挂，可以经年不坏。
1、也可制作腊鱼、腊鸭、腊鸡等。
2、腊鱼可选择鲤鱼、青鱼等肉质较厚的鱼，越大越好，将鱼开膛去除肉脏，抹匀调味料，用小棍子十字交叉，撑开鱼腹，放在盆中码味，需翻动，码好味之后，取出风干一个月即可。
3、腊鸭、腊鸡均可如此制作。
4、看着阳台下一排排腊味，过年的气氛从现在就开始了，摇曳在窗口底下的美味连空气中也散发着喜庆的气息。随手取下一条，只要稍加料理，一道美味的菜肴就这样诞生了。
1、蒸食：腊肉用温水洗净，切成长而薄且均匀的大片或块，放入豆豉、干豆角，大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。
2、炒食：加入干辣椒、花椒以及青蒜、荷兰豆等时蔬翻炒后，即是一盘美味的腊味菜肴。腊味炒年糕更是武汉等地区过年过节必备的待客美食。
3、煲仔饭：蒸饭的时候，放入腊肉、腊鸭等，蒸出来的肉汁和饭香诱人食欲。
朋友你可以百度一下哈。
方法一： 1.佐料：主要有胡椒、花椒、辣椒、八角、桂皮、茴香、肉豆蔻、三奈、甘草、荜拨、食盐、酱油、白酒、糖、味精等。 2.原料配方：每100千克猪肉加食盐7－8千克，白酒0.8－1.2千克，红糖熬制的糖水0.5－0.6千克，花椒面100－120克，混合五...
不适宜吃炖的。都是炒菜，而且以川、湘菜式为好。因为这两种菜式，味重，能够掩盖野猪肉味。 试试看蒸着吃加料酒葱丝姜丝去
试吃活动可以去参与一下，这样就可以试吃了呀~吃了就能知道怎么样了。希望可以帮到您。
腊肉适合于家庭制作，规模可大可小，既可为商品（出售给各大酒店、宾馆），又可自制自用。野猪腊肉甘香、美观，是人们喜爱的食品。 1.原料 野猪胁条50公斤，白糖1.9公斤，曲酒0.75公斤，酱油3.1公斤，盐1公斤，硝75克，猪油0.75公斤。 2.整理 将...
你特点的这产品，我不给你回答，我是食品工程师，我回答的是，你可以鉴别他有没有，如果这个东西你卖去几天就坏了，这个东西肯定没有添加剂，但是如果你买的这个东西一直不坏，但不能说他就有添加剂，不可以反推。 你要想买没有添加剂的，只要你...
“醉美高原”古彝族放山特种野猪腊肉 800g “醉美高原”古彝族放山特种野猪腊肉切片装 250g 植物燕窝—100%纯野生皂角米 200g 国家地理标志保护产品织金竹荪 80g 国家地理标志保护产品原生天麻鲜品 500g
为什么不找新鲜的野猪肉呢？也就一二十块一斤吧
上次买来吃过一次，不算很贵吧，毕竟吃了对身体好的，腊肉很香，有嚼劲，准备过年的时候给家里老人买一点
肯定是有一些区别的哈。你好，谜境生态的野猪腊肉是用放养在海拔1834米的“醉美高原”之乌蒙山区的特种野猪制成的，不像传统家猪那样圈养喂饲料，这种猪从小就是吃中草药根和玉米并且是放养长大的，这样的猪制成的腊肉要比普通的家猪肉好吃些。健...
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本文网址：http://www.shibaceng.com/view-.html听说有一个谜境生态商城，可我没见过啊？_百度知道
听说有一个谜境生态商城，可我没见过啊？
前几天朋友拿了块腊肉吃，说是野猪老肉。我觉得是吹的，他说是免费试吃的。我就更不能相信了。结果他告诉我是什么谜境生态的。走得匆忙，都没告诉我域名。
我有更好的答案
他们网站的试吃活动搞得很好，邮寄过来的野猪老肉，已经收到品质非常好，他们网站里面的东西都是原生态产品哦！
就百度输入 秘境生态？我怎么输了出不来?
额，好像你输错了吧，应该是“谜境生态&才对吧
额，这样。。。。。
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养生婊：对待养生小常识这类链接，看见就分享，弄的别人的朋友圈只要一刷新，全是养生常识。其实，楼主我就是养生婊的一员大将，不过跟大多数养生婊不同的是，楼主每一篇养生帖子都会细细研读，人送外号“养生小达人”。与此同时，楼主也是一个吃货，兼具养生婊与吃货双重头衔的楼主，自然对如何吃得美味、吃得健康深有心得！
楼主自己挽尊一下。上娘娘图镇楼，胸已被广电没收。
作为一个饮食文化源远流长的中华民族一员，吃得美味其实很简单。台湾的鸳鸯火锅、哈尔滨的得莫利炖鱼、四川的酸菜鱼、辽宁的杀猪菜、内蒙的烤全羊……楼主几乎是吃遍了各地美味。北方口味偏重，胜在食材丰富；南方精细清淡，胜在营养健康，各地美食各有各的特色。从养生角度来看，却各有各的缺点。所以，如何吃得健康却并不容易。
嘿嘿，板凳
要吃得健康，首先食材要精挑细选。越是那些远藏在大山深处无污染的、历史文化遗留的、少数民族原始技艺传承的的食材，越是健康美味。楼主自己当然没有时间去探寻，只好选择一个以每位客户的生态健康和安全为最高诉求的品牌。经过多方品尝和比较，谜境生态这个品牌提供的食材，绝对符合楼主的审美。谜境生态不只是从农民手里进货那么简单，而是对高原、山区原生态产品进行实地调研，并将原始记录资料通过移动电商平台进行呈现，进而最大限度地帮助楼主这种吃货了解真实、透明、安全的原生态产品。楼主早就关注了谜境生态微信公众号，里面随时可以看到文字、图片和视频记录，里面记录了电商出售的每一种食材的探寻、采摘、加工的全过程，让人吃得更加放心！
当然了，你要是不信，你大可以自己去试试，现在谜境生态正在办野猪腊肉免费试吃活动，活动时间是日至号下午两点，对楼主这种养生吃货来说，可谓是2015年的第一发福利。当然不是人人都有机会参加，跟着楼主一起做，左三圈、右三圈，啊，不对！言归正传，关注谜境生态微信公众号，将免费试吃腊肉活动带转评语分享至朋友圈，邀请好友点赞，截取点赞图，将真实姓名、电话以及住址与截图一同发往谜境生态微信公众账号。分享微信点赞数大于50的参与者，获得试吃资格，官网购买金额满600元，也可直接获得试吃资格。试吃名单将在活动每天下午六点在谜境生态微信公众账号及谜境生态官网统一公布，活动1月10号晚上截止后。只要名单上有你，你就在家里坐等品尝纯天然野猪腊肉吧！
记住了，每个人试吃仅限一次，机不可失，失不再来哦！大品牌，就是这么任性！想想为了能吃上野猪腊肉，楼主也蛮拼的！不说了，楼主要去朋友圈积赞了。
原生态的农产品，养身又保健，不错，顶一个
为什么不是我女神
不错哇~~~谜境生态
好开森好开森
看到娘娘的图。我瞬间决定把帖子看完。虽然不知道楼主说的是什么，但是作为吃货的我，。还是要关注一下！
嗯，挺不错的，我们楼下有家厚呷台式茶饮，里面的粗粮冬天喝也挺养生的。。。
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