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上海由什么好玩的吗我杭州上学呢打算去上海玩耍去
审核呢,捎等!
杭州到上海最快多久呀?
回复:3楼高铁怎么样
回复:4楼高铁修好了吗?
回复:2楼谢谢
回复:6楼上海最好玩儿的地方是虹口足球场
回复:5楼好了啊回复:7楼你给我滚!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!bullshit
回复:7楼国安是冠军 你懂得
回复:8楼开玩笑物伤和气
回复:10楼没事没事,他不是球迷
回复:11楼
一审核就没日子了…… 给楼主先看看这个吧……
蛋疼,我也是复制的,给个连接
回复:14楼谢谢怎么还给我一个上海大学的目录啊我已经上大学了 呵呵
东方明珠塔于日动工,日建成。塔高468米,与外滩的“万国建筑博览群”隔江相望,列亚洲第一,世界第三高塔。设计者富于幻想地将11个大小不一、高低错落的球体从蔚蓝的天空中串联至如茵的绿色草地上,而两颗红宝石般晶莹夺目的巨大球体被高高托起,整个建筑浑然一体,创造了“大珠小珠落玉盘”的意境。&&&&& 门票:50、70、85、100元。地址: 浦东世纪大道1号 浦东世纪大道1号电话: 587***88营业时间: 8:00 - 21:30交通线路: 明珠巴士870、871、872,公交车81、82,隧道三、四、五、六线,轮渡陆金线、泰公线 && 景点二 &&&&& 上海国际会议中心位于浦东滨江大道,与外滩隔江相望,与东方明珠一起组成小陆家嘴地区的一道著名的景观。 上海国际会议中心建筑总面积答11万平方米,拥有最为现代化的会议场馆,4300平方米的多功能厅和3600平方米的新闻中心以及各种大小规格的会议厅及会场近30个可以充分满足各类会务的需要,中心还拥有各式各样的豪华宾馆客房,高级餐饮设施和舒适的休闲场所等。2001年这里曾是APEC会议的主会场之一,这也使这里对游客而言更多了一份神秘色彩。 &&&& 票价:50元/人地址: 滨江大道2727号电话: 338543营业时间: 8:30-16:30交通线路: 地铁二号线、公交85、82、81等&&&& 景点三 &&&&& 滨江大道采用了具有层次的立体设计,在铺满鲜花绿草的坡地顶部,人们可以站在较宽敞的平台上一览浦西外滩气度不凡的美景。在滨江大道富都世界段,一个由旧码头改建的游艇码头独具情趣,码头上竖立了一个引人注目的巨大铁锚和建造几个缆桩。由百余个喷水头组成的巨大喷水池中安装了彩灯,在夜色中大放光彩。 地址: 陆家嘴路1号电话:
&& 景点四 &&&&& 陆家嘴中心绿地占地10万平方米的中心绿地位于延安东路隧道出口处,在陆家嘴金融中心区的核心部位,是上海规模最大的开放式草坪。湖畔的景观蓬主桅杆高28米,蓬形为白色的海螺,又像船帆,给人以无限遐思。 绿地进口以"春"为主题的塑像,由8朵绽放的钢结构"鲜花"组成。 蜿蜒在绿地中的道路,勾勒出上海市白玉兰花的图案,恰似一幅上海市市标,白玉兰的中间,是8600平方米的中心湖,设计成浦东地图版块的形状。 陆家嘴绿地的草皮面积6.5万平方米,有的是从欧洲引进的冷季型草,四季常绿。绿地中央和北部点缀着垂柳、白玉兰、银杏、雪松等花、灌木、乔木类植物,充满着生机和活力。 地址: 浦东新区陆家嘴路160号营业时间: 8:30 - 22:00交通线路: 地铁二号线陆家嘴站、81、82、574、581、980、隧道三、四、五、六线、旅游三号线 && 景点五
金茂大厦位于上海浦东新区陆家嘴金融贸易区黄金地段,与著名的外滩风景区隔江相望。金茂大厦由中国上海对外贸易中心股份有限公司投资建造、管理,美国芝加哥SOM建筑事务所设计。金茂大厦总高度为420.5米,是目前世界第三、中国第一高楼,占地面积2.3万平方米,地上88层,地下3层,裙房6层,总建筑面积29平方米。大厦里有办公楼、金茂凯悦大酒店、观光厅等等。金茂大厦既有现代气派,又有民族风格,堪称上海迈向21世纪的一座标志性建筑。 88层观光厅门票:50元(学生25元)。 浦东世纪大道2号电话: 营业时间: 8:30 - 21:00 && 景点六 &&&&& 世纪大道西起东方明珠电视塔,东至世纪公园,全长5公里,是中国第一条景观道路。 世纪大道总宽度为100米,含31米双向六快二慢的主机动车道和两侧各6米宽的机动车辅道,主道和辅道间设有绿化隔离带。世纪大道的景观设计采取非对称性断面形式,在大道北侧人行道上布置了八处游憩园;在崂山路西和扬高路路口设置了两处雕塑广场,以及休闲小品、艺术画廊等等。世纪大道如今成为上海一道不可多得的景观。
交通线路: 公交794、788路,地铁二号线,ZX南扬线,申三线、隧道四线 && 景点七
浦东国际机场位于浦东新区江镇乡、施湾乡和南汇县祝桥乡境内的濒海地带,占地面积共约32平方公里,场址距市中心的人民广场约30公里,居虹桥机场约40公里。机场一期工程,投资120亿人民币,1999年底建成并投入营运。该机场能起降目前世界上任何型号的大型飞机。二期工程以2005年为目标,建一条4000米的跑道,每年旅客吞吐量可达2000万人次,货物吞吐量为75万吨,按规划要求,还将建设80万平方米的旅客航站楼,4条符合当今世界最大飞机起降的南北向跑道。最终规模确定在年吞吐量7000万人次,年货物吞吐量500万吨。 机场一线:虹桥机场直达浦东机场:30元 机场二线:上海展览馆7号门直达浦东机场:19元 机场三线:扬子江大酒店、徐家汇、张江、龙阳路、浦东机场:3-20元 机场四线:东江湾路、大柏树、五角场、德平路、浦东机场:2-18元 机场五线:火车站、东方医院、浦东机场:2-18元 机场六线:中山公园(地铁口)、静安寺、石门路、东方医院、紫金山大酒店、张江、浦东机场:2-20元 地址: 浦东新区江镇纬一路100号 && 景点八
外滩风景区地址: 中山东一路营业时间: 夏季:19:00 - 22:00冬季:19:00 - 21:00交通线路: 公交车20、22、37、55、65、42、126、123、135、145、401 && 景点九 &&&&& 黄浦江观光台建于黄浦公园至新开河的浦江边,全长约1700米,观光台实在是建造在伸向浦江上的空箱式结构防汛墙上。空箱顶上建造观光台,它的地面是用14万块彩色地砖和花岗石铺成,观光台临江有32个半圆形花饰铁栏的观景阳台,64盏庭柱式方灯。观光台上还有21个碗形花坛,柱形方亭和六角亭,供游人休息的造型各异的人造大理石椅子。观光台西侧,有四季常青的绿化带,成了观光台绿色的栏墙,既保证了游人的安全,又使游人赏心悦目。 地址: 外滩 && 景点十 &&&&& 外滩在90年代完成了防汛墙外移和交通综合改造,进行了大规模的绿化。外滩绿化带由观景平台绿化(防汛墙厢廊屋顶)和地面绿化组成。这两部分绿化分别展现在不同的标高层面上,观景平台绿化标高为6.9米,地面绿化标高层面分别为4.7米和3.5米,形成阶梯绿化景观。 上海特产:海水蜜桃 据说上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴。解放后,市郊各县的桃园都得到了恢复和发展,其中南汇县成为重点果区。品种除了有玉露水蜜桃、陈圃蟠桃外,还有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得海内外欢迎。英国、美国、日本都先后引种过上海水蜜桃。 进京乳腐 上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的“进京乳腐”久负盛誉,是全国著名的优质乳腐之一。品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包括大红方和小红方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方,花色乳腐品种更多,以配料而命名,如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特色。 枫泾丁蹄 上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄,肥瘦适中。丁蹄煮熟后,外形完整无缺,色泽红亮,肉嫩质细。热吃酥而不烂,汤质浓而不腻;冷吃喷香可口,另有一番风味。 上海梨膏糖 据传梨膏糖始于唐朝名相魏微,距今已有一千三百余年历史。他将草药磨成粉末同梨汁一起煎熬,给其久病老母服用。后来这种方法竞相流传,成为疗效食品梨膏糖。现在,上海豫园商场内的上海梨膏糖商店常年供应各式梨膏糖,有采用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖,还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花式梨膏糖。
凤尾鱼罐头 凤尾鱼,又称烤子鱼,特征为体侧扁,尾部延长,银白色,雌大雄小。凤尾鱼是名贵经济鱼类,肉质鲜美,供鲜食或制罐头食品。通常人们喜欢将它油炸,加上辅料佐餐,味香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。 上海浦东鸡 肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓,筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。它单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚,体形硕大。成年公鸡可长到9斤,故有“九斤黄”之称,母鸡体重也有6斤左右。 银鱼 产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”,肉嫩味美,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒,可做成名菜“银鱼炒蛋”,也可晒成干或加工成银鱼罐头。 上海木雕 上海是我国木雕工艺品重点产区之一,按所用材料分为白木、红木和黄杨木雕三大类。白木所雕作品,构图丰满,层次清晰,刀法精细,富于变化,有欣赏陈设的插屏、屏风,也有欣赏和实用相结合的家具、酒厨、台灯、果盘等。代表作品有巨型木雕艺术品《龙船》、《蟠桃胜会》。 红木雕采用小块红木,运用镂雕、圆雕、深浅浮雕等技艺,以山水、花鸟、瓜蔬、虫鱼为题材,设计成文具用品、烟具、花插等工艺品。造型精致纹饰简练,做工挺括。上海的黄杨木雕以圆雕为主,作品大多取材于儿童生活,刀法精细,造型活泼生动,适于案头欣赏。其优秀作品有《五子戏龟》、《顽皮娃娃》、《乘龙》等 嘉定竹刻 嘉定竹刻历史悠久,早在明清时代就是上海地区的著名工艺品。嘉定竹刻主要有平面雕和立体雕两种。立体雕以竹根为主,平面雕以扇骨、笔筒、花瓶等为。 雕法有阴刻、阳刻、皮雕、模雕等多种,其中以留青皮雕最具特色。留青皮雕以竹的青皮作花,竹肌作底,利用其色泽的不同而雕镂出层层画面。所刻书、画、插屏、挂屏等欣赏艺术品和烟盒、笔盒、花瓶等实用工艺品刀法缜密精致、图案清丽淡雅。 上海面塑 上海面塑已有百余年历史。开创者当推被人称为“面人赵”的上海著名面塑艺术家赵阔明。他的创作题材广泛,内容以传统戏剧和神话传说为主。作品人物形象逼真,神态生动,色彩鲜艳丰富,被称为“立体的画,无声的戏”,在国内外享有很高声誉。他的女儿和徒弟们继承了他的技艺,在国外现场表演中被誉为上海牙雕 上海牙雕 上海象牙雕刻主要品种有镂雕细花、皮雕、圆雕人物三类,其中以镂雕细花景物最具特色,与北京的圆雕、浮雕人物、广州的多层牙球、通雕花舫齐名。上海牙雕的镂雕细花特色,形成于二十世纪初,所表现的题材丰富,形式多样,构图丰满,形象生动,富有画意。作品的刀功干净利索,工艺精巧细腻。特别是镂空雕,把内景与外景融为一体,充满江南地方特色。代表作品有《白螺姑娘》、《蚌景》、《十八罗汉斗大鹏》、《琵琶行》、《大河下》、《春景》、《龙船》、《江南风光》等珍品。 “东方的明珠”、“中华之国萃”。面塑体积小,携带方便,又经久不霉不裂,不变形褪色,因而成为旅游者赠送亲友,留作纪念之佳品。 上海绒绣 绒绣是新兴的中国工艺美术品之一,是在特制的网眼织物上用各色绒线一格一针地绣制的一种手工艺品,产品分欣赏和实用两大类,以色彩丰富,层次上海丝绸 上海丝绸 上海是中国丝绸的重要产地和出口地之一。绸、缎、绫、罗、锦、绉、绒、葛、绨、纺、纱、绡应有尽有,花色繁多,深受国内外消费者的赞赏。举世称誉的“金三杯”真丝印花绸配色和谐明朗;以中国画为题材的真丝花绸,不仅有古色古香的风貌,又有崭新的表现手法,在国际市场上独树一帜 清晰,造型生动,形象逼真而深受国内外群众的欢迎。上海绒绣中“万里长城”、“百花争艳”、“珠穆朗玛峰远眺”等都成为在国内外有定评的杰作。其中“万里长城”一幅被送至联合国大厦厅堂上陈展,使各国代表叹为观止。
上海砚刻以造型雅朴,刀法刚健著称。其雕刻技法在继承砖刻石雕的基础上,又吸收了金石雕刻等其他艺术的精华,运用深、浅雕相结合的方法,使作品富有立体感。题材多取于 蔬菜、瓜果等静物,也有少数鱼虫等图案,具有独特的地方特色。 上海集云阁篆刻 篆刻是中国传统的艺术之一,具有悠久的历史。先秦及汉魏时期,篆刻印章由印工镌刻, 艺术成就很高。隋唐以来,也各有其朝代的特点和风格,相传,自元代画家王冕开始用花 乳石作印材,因镌刻方便,流行更广,到了明清两代,由于出土文物中印章渐多,提供了 大量参考资料,所以在文人士大夫中研究篆刻的风气日益盛行,出现了很多篆刻家和流派。 集云阁篆刻所用印材大有讲究,并备有篆刻印章的各种材料,玉、石、铜、牙、角五大类都有。玉章有老虎石、独山玉、新山石等,晶莹明澈,光彩夺目。石章有寿山石、青田石、 昌化石等,质地油润,色彩瑰丽,还有举世稀少的田黄石和鸡血石,都是珍贵的印材,它 本身就具有艺术欣赏价值。集云阁的铜章造型古朴,匠工独具。还有雪白的象牙章,漆黑的牛角章,以及造型典雅,雕工精细的各类印钮。 上海集云阁篆刻社,专门承接来外宾 、华侨和旅游人士的篆刻业,浙江地区明清时代各家的篆刻艺术颇有研究,造诣很深,治印以工隽朴茂取胜,尤以小篆入印名重,运用各种书体入 印,以纤细、飘逸、隽秀 、美观见长, 在实用与欣赏上有独到之处。 上海曹素功墨 徽墨与湖笔、宣纸、端砚齐名,为“文房四宝” 中的珍品。徽墨发展到清代,质好量大, 达到历史最高水平,出现了曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文四大制墨家。曹素功居“四 大家”之首,故有“天下之墨推歙州,歙州之墨推曹氏”之说。曹素功墨庄生产的墨以质 量装饰齐佳,挥写赏鉴咸宜,驰名于世。清朝顺治三年,曹素功墨庄由歙州迁至上海,从 开业到1956年,曹氏已经历了十三代,绵延300多年,先后创建了“紫玉光”、“光琛”、 “天瑞”、“千秋光”等书画名墨和“豹囊丛赏”、“古钱”等集锦套墨,畅销日本和东南亚等地。 曹氏墨配方严格,用料讲究,工艺精良,优质书画墨的主要原料是桐油。桐油素称“油 中之王”,附着力极强。另外加上麻油、猪油、广胶、天然麝香、梅片、冰片、珍珠、金 箔以及其它名贵中药香料,运用传统工艺,共经炼、搅坯、翻凉、描金等十二道工序,历时一年之久,精制而成。素功墨具有以下特点:首先,色泽如漆,黝黑之中泛出微微紫光。据《歙县志》和《徽州 府志》记载:清康熙皇帝巡视江宁,曹素功进献宝墨。康熙试用后深为赏识,恩赐曹氏“紫玉光”三字。其次,香味浓郁。清朝嘉庆年间,朝廷召曹氏进京特制御墨。这在宫廷中自然是件新鲜事,大臣宦官竞相围观。曹氏投放麝香、冰片等料,随着不断地捶打,芬芳扑 鼻,不多时整个大殿香气馥郁,久久不散。这就是墨名“金殿余香”的由来。第三,墨迹 不腐不蛀。由于墨锭之中加了几种名贵中药材,其馨香之气起到了防腐避虫的作用。曹素功墨用于作书绘画不粘滞,书写后不绉纸,墨迹着水不化,作品久存不褪色,防腐性强,使用时芳香沁人,能提神助兴,为中外书画家所欢迎。 上海崩瓜 因皮薄而脆,成熟后稍受碰击即会崩裂而得名,外形长圆,中部略粗,似橄榄形的马铃,又称马铃瓜。单重2公斤左右,大者2.5-3公斤,瓜皮呈淡绿色,有浅色花网纹,皮薄而脆,瓤色淡黄,籽血红,肉厚汁多,甜度尤高,清香爽口。崩瓜植株娇嫩,对生长环境要求较高,如选择排灌条件好的田块,施足基肥,结瓜后只宜施淡肥,不能施浓肥、化肥,抗旱要开沟灌水,不能漫灌,摘瓜时宜在午后,以减少破裂。 猪血扁 猪血扁质地脆嫩,味香糯,煮而易酥。作为菜食,它有两大其它扁豆无法与之匹敌的特点和作用:一是晚熟,在夏末秋初的长达4个月的时间里都是收获期。这使它在国庆佳节和10月后秋菜纷纷落市时,赢得了上市的时机。另外,一般扁豆,若太嫩,子粒未成时炒吃,只能尝到一层荚皮的滋味;若待子粒饱满后食用,其壳已纤维化。猪血扁即使子粒饱满,其荚还不会老化,照样能炒食。它既可清炒素食,又可和肉类同煮,做成荤菜。
城隍庙五香豆 城隍庙五香豆用料讲究,火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆,挑选极为严格,黄皮豆和虫蛀豆都不能用,要使用清一色的青皮豆,洗干净用水煮。烧煮用的是双眼灶,上面放一只清水锅,一只糖水锅。当清水锅水温达到摄氏60度左右时候,再把洗净的蚕豆放进去,煮一段时间,豆熟后往糖水锅里捞。但捞豆以前,要先把一定比例的糖精和香草、香精放在糖水锅里,再往捞出的蚕豆上撒点盐,放进糖锅里后要不断地翻动。翻动时,要从锅边周围用笊篱慢慢往下推着翻。这样能把豆煮得均匀入味。半个小时左右,见豆皮上泛出盐花,可以起锅把豆晾在竹丝容器里,凉透、干燥后即为五香豆。皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。 嘉定白蒜 嘉定白蒜是很好的滋补强身蔬菜,除含糖类外,还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、C,以及微量元素硒等,主要供炒食调味及加工用。大蒜又是一味良药,具有抑杀多种细菌的作用,对原虫性、真菌性感染也有疗效;而且它还可降低血脂,防治动脉粥样硬化和冠心病;此外,还可抑制胃癌的发生。大蒜对农、牧、渔业生产也有很大关系,用于蒜粉作公猪发情促进剂,可以取得较好效果;乙基大蒜素可防治稻热病和棉花苗期病害;冷冻鲜鱼时,在冷冻液中加入蒜汁可起到防腐作用;鱼塘中撒一些蒜汁可防治鱼病。 香粳稻 产于上海青浦。具有以下特点:1、叶香。从苗期起叶片散发香气,抽穗扬花期尤浓,农户于蒸煮老米时,加入少量香粳稻叶,饭粒呈绿色,剧增清香;2、米香。脱粒、晒谷之时,场上香气宜人,虽稻柴亦具清香。米无腹白、心白,清亮光洁,呈珍珠色,似碎玉晶莹;3、饭香。煮饭、煮粥香气四溢,后者尤甚,因有“一家烧粥十家香”之说。热饭柔软适口,粘性足,冷饭经多次回蒸,仍味香如初。用制糕点则热食爽滑,冷后糯而不粘,干后脆而不裂。其营养丰富,含大量的蛋白质、淀粉、铁、钙、氨基酸等。为老幼、病弱、产妇皆宜的滋补佳品,有活血益气、健身补肾之功,加入桂圆、红枣、莲子煮粥尤益滋补,常食能增进食欲,对治疗心脏病、心血管系统疾病较有疗效。 香芋 产于上海崇明。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。 芦笋 产于上海崇明。又名石刁柏、龙须菜含有较多的蛋白质,但几乎没有脂肪,吃起来清爽可口,对补充人体蛋白质需要和促进新陈代谢特别有好处。它的嫩茎既可同肉、肉片、虾仁、豆腐、蘑菇、香菇等炒食,也可加工成罐头,是一种极其高贵的名菜。另外它还有重要的医疗价值。上海肿瘤医院将它作为治疗某种肿瘤的专用药物,也已临床试用多年。 浦东鸡 又名九斤黄、三黄鸡单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚。母鸡羽毛黄或麻栗色等;公鸡胸红或杂黑色,背黄或红,翼金黄或黑,尾黑,多有跖羽。浦东鸡体型硕大,抗病力和适应性强。浦东鸡肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓,宴会、家庭往往用以招待宾客,筵度上常作冷盘(白斩鸡)或整只加以炖煮。产妇或初愈病人皆习惯于用它来调理、滋补身体。 上海高桥松饼 因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序。成品形如月饼,饼面呈金黄色,油润光洁,四周乳白色,底部不焦结发硬,酥皮层次分明,馅心无杂质,皮薄馅足,酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷。
上海高桥松饼 因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序。成品形如月饼,饼面呈金黄色,油润光洁,四周乳白色,底部不焦结发硬,酥皮层次分明,馅心无杂质,皮薄馅足,酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷。 上海潜泉印泥 系采用优质朱砂、陈油及富有弹拉力的艾绒等为原料,质地细腻浓厚,色泽沉着显目,寒而不凝冻,炎而不透油,印文跃于纸上,字迹清晰而富有立体感;经曝晒、水浸,色泽鲜明如故;经祷、拓,字文不走样。 金泽状元糕 产于上海青浦。 工艺:系采用优质纯粳米,用石舂碓成粉,粉质细腻不糊,配以白糖,经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕;和以椒盐则成椒盐状元糕,宜不喜甜令及患胃病者食用。其烘制最为讲究,系用木炭文火烘炙,火候四角均衡。成品片薄,色泽金黄,味美气香,甘甜松脆,入口即溶,内含蛋白质、脂肪、维生素、及多种微量元素,具有助消化、生津健脾之效。食用、携带及贮存均极方便,且价格便宜。 “五芳斋”糕团 “五芳斋”的糕团点心独具特色。一是用料讲究、用料适中。制作糕团的米粉,选用苏州、无锡、常州等地出产的色白、韧性强的粳米和糯米。松子肉、瓜子肉、芝麻等辅料,都是精选上等的,桂花用的是香味浓郁的陈桂花。另外它的制作工艺也特别讲究,先把水磨粉磨制精细,压粉沥水,既要沥干,又要求保持米粉松软。不同的品种,配料各异,一般糕团是七厘米粉、三成粳米粉;青团是八成糯米粉,二成粳米粉;糖年糕则纯用糯米粉,使糕团各具特色。另外这类产品的品种特别繁多,达上百种,既有大众化的赤豆糕、黄松糕,也有八仙过海、双龙戏珠等花色糕团,根据江南地方民间习俗,还制作、供应农历正月十五吃的元宵(汤团)、清明时节的青团、农历九月九日的重阳糕、春节的糖年糕、百果松糕等应时点心。 上海绢花 上海绢花主要有以下6道工序:第一原料上浆,绢花原料大多采用真丝织品,一般质地柔软,不易落料,且花瓣易生毛边,难予造型,故须上浆处理。系以绿豆粉为浆料,过去以手工剖浆,其产量低,不适应流水生产,且干燥靠天;现由机械刮浆,蒸汽干燥。第二落料,按设计的花瓣形状,用敲刀与下料机落料,代替过去以笨重木榔头手工敲瓣落料方式。第三染色,属制作工艺中较为重要的一环。为适应色彩多变,便于套色及小批量生产的特殊要求,一般采用以酒精为深透剂的冷染法,按水、深透剂及染料的科学配比进行。并用色卡为色标,代替过去单凭经验目测方法。第四造型,过去用手工握、烫、捻、拉花瓣,现已使用模具及机械冲压,使花瓣纹脉清晰,提高质量。其五定型,造型后的花瓣含有一定水分,致花瓣较为湿、软,应加以干燥定型,关系花朵整体形象的逼真。现由电烘箱代替原用火(煤)炉干燥。最后组装,一般分为3个步骤,即:粘花,将定型的花瓣照实样粘成花朵;拼花,用皮纸顺次将花朵、叶、杈、梗拼凑成一枝完整的绢花成品;最后经包装入盒。产品色彩明朗,鲜艳和谐,结构合理,外形饱满,线条柔和,真美兼备,具有高度的艺术性、欣赏性与装饰性。 凤尾鱼 又名烤子鱼。产于上海崇明。体侧扁,尾部延长,银白色。口大而方,胸鳍上部具游离鳍条,尾鳍没有对称性。腹中具棱鳞。雌大雄小。凤尾鱼是名贵经济鱼类,肉质鲜美,供鲜食或制罐头食品。通常,人们喜欢将它油炸,加上辅料佐餐,其味香酥可口。 叶榭软糕 其原料是选用当地特制白粳与糯米按比例配制而成。这两种米要在水中浸泡4天以上,每天换水,使米发酵成分全部挥发完。经晾透后用石臼春粉细筛3次,再用筛子筛入蒸烙,辅以精细绵白糖和各色馅心,荷叶衬垫,蒸煮而成。口感清香、凉爽。原为手工生产,现经技术改造,实现半机械化,包装出售,但仍保持其传统特色。
软糕有方糕、素糕、桂花白糖糕3个品种。方糕以猪油、豆沙、枣仁、红绿瓜丝、绵白糖为馅心,外现呈正方形,色泽鲜艳,特点为肥、香、甜;素糕系混入上等绵白糖,外现呈大块长方型,雪白细腻,线条清晰,特点为松、软、甜、凉,糯而不粘,盛夏季节一周内不馊变;桂花白糖糕以全糯米加桂花、白糖、猪油、豆沙制成;外观呈圆盘形,具有松、软、甜、香、肥五大特点。吃起来松软香甜而不腻,加薄荷更是夏日饮食佳品。 上海龙虾片 系以新鲜虾肉、洁白细腻的淀粉为原料。经水调后,呈透明液状,无混浊。经油氽成熟后,膨胀达3-4倍,具天然虾香,入口酥脆、松化、无硬渣、滋味鲜美。制作过程要求精细,从投料、打浆开始,注意浆层均匀,浓稀适度;拌粉和面务求匀透而无块粒;挤压、搓条必须粗细一致,表面光滑,底板平整,不出气孔;蒸煮严格掌握时间、火候,既要熟透,又不能过熟;切片要求表面光洁,厚薄均匀,无刀纹及连刀;烘片注意控制热量,使虾片受热均匀,逐步散发水分,以期片子平直,不开裂或粘连。 呈半透明,表面有光泽,可见云纹,并略有虾肉细微颗粒,片形完整,大小厚薄均匀,无搭连片、碎裂片。 上海全蛋萨其马 系以鸡蛋代水和面,在于增加营养成分,提高蔬松程度,改善色泽。全蛋萨其马原料主要以鲜鸡蛋、花生油、椰丝为主,工艺上要求制作精细,如擀皮掌握面团的软硬度,并考虑撒粉,防止面皮的粘连和起筋;熬糖浆根据天气控制老嫩程度,过老影响色泽,过嫩影响成型;成型注意粘合、压实,防止松散、空馅等。 崇明白山羊 其体型不大,但肌肉丰满,浑身雪白,毛质柔软而富有弹性,具有很高的经济价值。该山羊毛按纤维长、短、粗、细、光对以及毛端平、尖的不同特点,分为细光锋、粗光锋、中短锋、黄光锋、白光锋、上爪锋、脚爪锋等10余个品种,均为制笔原料,尤以当年生而未经阉割的幼龄公羊头颈部所生的颌鬃毛,称细光锋,最为名贵,具有长、直、尖、软而弹性始终如一的特点,被列为世界笔料毛的珍品,是制造书写笔、油画笔的高级原料。 崇明酱包瓜 产于上海崇明。 它的主要制作方法是将生瓜放在甜面酱中腌制,加工腌制的原料和工艺特别讲究。首先,采收生瓜要选取早期和中期结的,头尾一样粗,且尚未熟透。其次,要用一套特殊的酿制工艺,把面粉中的糖分充分酝酿出来做成甜面酱。当生瓜投入酱缸后,一方面经过酶的作用,甜面酱中的种种糖类逐渐为瓜所吸收;同时又通过酶的催,使瓜中本来所含的碳水化合物(酶)一淀粉、糖、纤维素、葡萄糖、核糖、果糖等转化或酿制出来,使瓜产生种种特殊口味和特殊质地。 特点:肉厚皮薄,食之甜而不腻,脆嫩爽口,堪称是酱瓜中的佼佼者。瓜体呈透明状,放在灯光下一照,条条都是嫩黄色的晶体,里边的瓜子粒粒可数,切片佐食,胜似蜜饯。 大学学校:上海市&&&&&&&&&&&&& 1 复旦大学 教育部 上海市 本科 && 2 同济大学 教育部 上海市 本科 && 3 上海交通大学 教育部 上海市 本科 && 4 华东理工大学 教育部 上海市 本科 && 5 东华大学 教育部 上海市 本科 && 6 华东师范大学 教育部 上海市 本科 && 7 上海外国语大学 教育部 上海市 本科 && 8 上海财经大学 教育部 上海市 本科 && 9 上海大学 上海市 上海市 本科 && 10 上海理工大学 上海市 上海市 本科 && 11 上海海事大学 上海市 上海市 本科 && 12 上海工程技术大学 上海市 上海市 本科 && 13 上海水产大学 上海市 上海市 本科 && 14 上海第二医科大学 上海市 上海市 本科
&& 15 上海中医药大学 上海市 上海市 本科 && 16 上海师范大学 上海市 上海市 本科 && 17 上海政法学院 上海市 上海市 本科 && 18 上海应用技术学院 上海市 上海市 本科 && 19 上海第二工业大学 上海市 上海市 本科 && 20 上海电力学院 上海市 上海市 本科 && 21 上海电机学院 上海市 上海市 本科 && 22 上海对外贸易学院 上海市 上海市 本科 && 23 上海立信会计学院 上海市 上海市 本科 && 24 上海金融学院 上海市 上海市 本科 && 25 华东政法学院 上海市 上海市 本科 && 26 上海体育学院 上海市 上海市 本科 && 27 上海音乐学院 上海市 上海市 本科 && 28 上海戏剧学院 上海市 上海市 本科 && 29 上海商学院 上海市 上海市 本科 && 30 上海杉达学院 上海市教委 上海市 本科 && 31 上海海关高等专科学校 海关总署 上海市 专科 && 32 上海医疗器械高等专科学校 上海市 上海市 专科 && 33 上海出版印刷高等专科学校 上海市 上海市 专科 && 34 上海旅游高等专科学校 上海市 上海市 专科 && 35 上海**高等专科学校 上海市 上海市 专科 && 36 上海电影艺术职业学院 上海市教委 上海市 专科 && 37 上海新侨职业技术学院 上海市教委 上海市 专科 && 38 上海东海职业技术学院 上海市教委 上海市 专科 && 39 上海立达职业技术学院 上海市教委 上海市 专科 && 40 上海东方文化职业学院 上海市教委 上海市 专科 && 41 上海中华职业技术学院 上海市教委 上海市 专科 && 42 上海工艺美术职业学院 上海市 上海市 专科 && 43 上海托普信息技术职业学院 上海市教委 上海市 专科 && 44 上海邦德职业技术学院 上海市教委 上海市 专科 && 45 上海中侨职业技术学院 上海市教委 上海市 专科 && 46 上海思博职业技术学院 上海市教委 上海市 专科 && 47 上海欧华职业技术学院 上海市教委 上海市 专科 && 48 上海农林职业技术学院 上海市 上海市 专科 && 49 上海建桥职业技术学院 上海市教委 上海市 专科 && 50 上海城市管理职业技术学院 上海市 上海市 专科 && 51 上海科学技术职业学院 上海市 上海市 专科 && 52 上海海事职业技术学院 上海市 上海市 专科 && 53 上海工商外国语职业学院 上海市教委 上海市 专科 && 54 上海交通职业技术学院 上海市 上海市 专科 && 55 上海济光职业技术学院 上海市教委 上海市 专科 && 56 上海行健职业学院 上海市 上海市 专科 && 57 上海电子信息职业技术学院 上海市 上海市 专科 && 58 上海建峰职业技术学院 上海市 上海市 专科 && 59 上海民远职业技术学院 上海市教委 上海市 专科
审核出来了……
回复:25楼我勒个去真不容易
……看看小塞尔,你找了多少呀
全球最高观光厅,在陆家嘴。其他都没多大意思。磁悬浮你也可以坐一下,做完后你会觉得没有CRH3舒服,现在去就做沪杭吧。另外运转一下地铁全网。南京路你可以了解一下但去了你会很失望。海洋馆虽然北京也有不过我还是蛮喜欢。杜莎夫人蜡像馆好像也不错不过我去的时候人太多了。新天地那有点传统建筑,有中共一大会址,现在都是富人聚集的地方,街上能看到很多名车。
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