客语客家菜菜滚蛋怎么做。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-26 14:23 标签： 客家菜
客家菜的香辣大肠怎么做？还有那个香辣鸭下巴_百度知道
客家菜的香辣大肠怎么做？还有那个香辣鸭下巴
加高分，详细点
怎么没有回答我呢
提问者采纳
香辣大肠是不是客家大肠？如果是。做法如下：材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙烹饪过程：1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。注意：姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。粤式美极鸭下巴 （香辣鸭下巴）[原料调料] 鸭下巴10只，洋葱1只(切块)，芹菜150克(切段)，干粉丝适量，西兰花少许，姜1块，鸡蛋清1只，油500克，美极鲜酱油、糖各20克，柱侯酱15克，盐、胡椒粉各3克，大蒜粉、淀粉各适量。 锡纸15张，（万一包的不好还可以有多余的锡纸） [操作程序] 1．净鸭下巴用洋葱、芹菜、姜和所有调料腌渍3小时后上笼蒸熟，取出，用蛋清、淀粉拌匀。 2．锅烧热加油，烧至六成热时入鸭下巴，炸呈酱红声，捞乏顶催雇诎概挫谁旦京出，用准备好的锡纸包好，放在用油炸过的粉丝上面，中间缀上西兰花。 [特色点评] 肥嫩鲜香。
其他类似问题
香辣鸭的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁客家菜要怎么做宣传。_百度知道
客家菜要怎么做宣传。
<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a007a.1期间做我家餐厅高档装修共20桌 意直稳定要才稳定呢?
提问者采纳
请问才餐厅哪呢
外面我都光顾外面客家菜 特别五华
提问者评价
在仙岳路。店名叫燕归来，真客家`` 不是我开的 拉`是我亲戚开的，但生意不好我烦恼``
其他类似问题
客家菜的相关知识
其他2条回答
珠三角,参考商场做印海报,海报要照几靓菜靓相并作介绍,处发,凭海报前消费打8.5折.相信定帮助.其较招定行通.参考吧.
客家菜真的很难吃.还不如潮汕菜 支持潮汕~
您可能关注的推广回答者：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁原料:板豆腐、猪肉碎、葱、料酒、盐、鸡粉、盐、糖、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉。
原料:北豆腐、肉馅、干香菇、葱、蒜、盐、油、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、红椒丁。
原料:糯米粉、韭菜、香菇、虾皮、胡椒粉、香油、盐。
原料:小老鸡、盐焗鸡粉、姜黄粉、鹹三蒸酒、芝麻油、海盐。
原料:萝卜、肉馅、干鱿鱼、蒜苗、盐、酱油、木薯粉、胡椒粉、沙拉油。
原料:炸过的五花肉、梅干菜、京葱、八角、大蒜、姜、盐、酱油、蚝油、米酒、生粉、白糖。
原料:豆腐、猪肉、香菇、葱、生抽、芝麻油、糖、淀粉、油。
原料:五花肉、笋、葱、姜、桂皮、香叶、八角、冰糖、味极鲜酱油、蚝油、料酒。
原料:五花肉、梅干菜、葱、姜、料酒、酱油。
原料:嫩鸡、盐、姜粉、葱丝、香菜、料酒、葱段姜片、芝麻油。
随时随地，美食天下
客户端下载
微信公众号客家菜----酿豆腐的做法_客家菜----酿豆腐怎么做_客家菜----酿豆腐的家常做法_冀白凝【心食谱】
客家菜----酿豆腐
& &相传客家酿豆腐，源于北方的饺子。因为岭南少产小麦，思乡的中原移民便以豆腐代替面粉，把肉塞入豆腐中犹如面粉裹着肉馅。此说是否真实已无从考证，但客家菜对北方菜的继承与发展，确实是其不同于粤菜菜系的原因之所在，而同时又是岭南饮食文化融会中原饮食文化的集中体现。
，去皮，肉，，盐，糖，，，，
1.豆腐切块，去皮五花肉、鲜鱼肉洗净，切粒、剁碎
2.猪肉、鱼肉碎加葱花、盐、糖、胡椒粉、鸡精、生粉搅拌上劲
3.在每块豆腐中间挖一个小洞，放入肉馅
4.平锅放油，放酿好的豆腐煎至两面金黄
5.取出煎好的豆腐，放入沙锅，加清汤、盐、胡椒粉烧至熟，加鸡精

我要回帖

更多关于 客家菜 的文章

 

随机推荐