红烧鱼怎么做烧呢

红烧鱼怎么做好吃?
  红烧鱼怎么做?红烧鱼的做法:红烧鱼豆腐
  鲜鱼1尾,盐少许,米酒少许,板豆腐2块,青葱1支,辣椒1条,沙拉油适量,面粉适量,蒜仁5个,姜片10公克,水200㏄,酱油2大匙,冰糖1小匙,米酒1大匙,乌醋1/2大匙
  1.鲜鱼洗净沥干,抹上少许盐和米酒,腌10分钟备用。
  2.板豆腐切小片;青葱切段;辣椒切片,备用。
  3.热锅,放入适量的沙拉油烧热,再放入作法1的板豆腐片,以中火煎至两面上色,取出备用。
  4.取作法1腌好的鲜鱼,抹上少许面粉,放入作法3的热锅中,煎至两面上色取出。
  5.再放入蒜仁、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片,以中火爆香,再加入水、酱油、冰糖和米酒,续入作法4的鲜鱼与作法3的板豆腐片,以中火煮至滚沸后加入乌醋,最后以小火烧至入味即可。
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发布时间: 10:26:47&&来源:网络综合
水煮鱼的做法
鱼的三大营养家常菜系水煮鱼怎么做 &水煮鱼的做法水煮鱼的做法 &红烧鱼怎么做最好吃
水煮鱼的做法 &红烧鱼怎么做最好吃
6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉;
水煮鱼的做法温馨提示:
1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;
2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;
3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面;
鱼的做法之红烧鱼
鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
红烧鱼的做法:
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜
1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味
2.在炖鱼之前将鱼煎一煎,炖之后鱼肉比较紧实。
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