棉花糖解散飘出来的丝是散的怎麼办?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-22 18:38 标签： canmake棉花糖散粉
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小浣熊终于明白了棉花糖是怎么回事
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小浣熊终于明白了棉花糖是怎么回事
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棉花糖的做法
1.将干净、干燥的容器壁抹上一层薄薄的白油
2.倒入一份棉花糖，撒少许凉白开
3.入微波炉大火叮15秒，取出搅拌一下，继续叮15秒（观察），至棉花糖全部膨胀
4.取出后，搅拌一下，倒入一份或二份糖粉，尽量拌匀，稍凉用手揉成软硬适中的面团
5.面团用保鲜膜包好，入冰箱松弛冷藏过夜最好
6.操作的时候，面团过硬可入微波炉中火回软
&&&&&& 翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
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用元宵盒也好用
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棉花糖夏天融化的快怎么解决?
本人在夜市卖棉花糖的时候融化的太快刚做出来没1分钟就开始融化掉了，这要怎么解决？是不是往糖里面添加什么东西？请懂的大侠告诉声！~谢谢，满意后追加100分
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在白砂糖或果味糖原料里加入适量食用明胶粉即可。最好制作出来的棉花糖用专用棉花糖打包袋套上,尽量不透气,这样制作的棉花糖就更不容易融化了。
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