奶油怎么打才很干?像猫爪棉花糖糖一样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-18 14:47 标签： 巧克力棉花糖干锅
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& 棉花糖奶油纸杯蛋糕
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
哈尔滨&不在线
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用棉花糖冲牛奶、咖啡、热巧克力，都很美味。用自己做的棉花糖装饰了纸杯蛋糕，棉花糖和奶油一起吃味道和口感都很棒。最主要都是从原料做起，吃着放心。
棉花糖的制作步骤：http://www.haodou.com/recipe/412701
淡奶油适量
可可粉适量
1.鸡蛋蛋黄蛋清分离
2.蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g,搅打至白糖完全融化
3.蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g,搅打至白糖完全融化
4.面粉过筛筛入蛋黄糊中，切拌成面糊，加入1/3蛋清，切拌完全均匀
5.其余蛋清再分2次加入，每次都要切拌均匀
6.把面糊放入纸杯中
7.160度预热上下火中层25分钟左右
8.淡奶油加少许糖打发拌入可可粉
9.奶油涂抹在晾凉的蛋糕表面。用棉花糖装饰即可
1、鸡蛋越新鲜越容易打发，制作蛋糕之前鸡蛋要从冰箱拿出让其温度变为室温
2、打发蛋清的容器要无水无油
3、也可以用外面买的棉花糖切成小丁
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