小人冰糖葫芦怎么做就是糖葫芦怎么可以瘦脸做成动画人物,小人

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难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
冰糖葫芦的做法步骤
1. 山楂清洗干净,去掉蒂部
2. 大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片
3. 清理干净的山楂用竹签子串起来
4. 将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水
5. 中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解
6. 当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,这个时间有点长,大约在七八分钟吧(熬过月饼糖浆的应该很有经验,都差不多,只是那个里面有柠檬酸所以一直不凝固)
7. 仔细观察糖液的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,差不多就是好了
8. 将串好的山楂放进去快速滚一下
9. 拿出放在抹了油的铁盘中,放冷处凝固10分钟即可
1、一定要开水溶解糖,开水和冰糖的比例为1:1(当然,外面卖的没有放冰糖的,成本限制,你也可以用白砂糖,但要小心,砂糖比冰糖更容易熬过火,颜色会发黄、甚至发黑)2、观察糖液的颜色和泡沫,冰糖的颜色不会怎么发生变化,只是微微有点黄 3、鉴定糖液是否可以的最好办法:准备筷子蘸一下,放入冷水中,20秒后拿出来,咬一下看是否凝固且不粘牙4、盘子一定要刷油,并放置寒冷处十分钟让其彻底凝固,暖气屋子里不行,糖都化了5、山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的东西,不过俺还是喜欢糖葫芦
(C)本菜谱的做法由
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大家参照这个菜谱做的
用的冰糖,是不是加些白砂糖好些...
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冰糖葫芦糖稀的做法有哪些
,相信大家都是非常熟悉的,特别是在北方,冰糖葫芦是街边的常见的小甜食,对于小孩子来说,冰糖葫芦是非常好吃的,其实我们要是想吃冰糖葫芦,除了上街买去,还是可以自己在家里做冰糖葫芦的,而关于冰糖葫芦的做法,糖稀是非常重要的。
冰糖葫芦的做法以及糖稀的熬制 先将洗净,去子(可用笔帽去子,也可不去子),用竹签穿起(最好5个一串) 当然也可以用其他的,比如小//等等。只要你喜欢的水果。
把冰糖(也可)放进锅内,放些水,糖,水比例1:2,慢慢熬制,等糖起泡时,可用竹筷蘸一下,放进冷水里,拿出后用牙咬一下(如果粘牙,说明火候小),如此反复多次,直到感觉发脆时就可以了。快速把串好的山楂在锅内轻轻一蘸,并用手转动,使山楂串蘸糖均匀,然后把山楂串向面板上轻轻一敲,并慢慢拉动(可使山楂串上方出现糖片)
主料:山楂、、等新鲜水果辅料:白糖、冰糖、等过程:1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净。将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个。
2.熬糖 把倒入锅中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时,呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会泛苦味。
3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说,蘸糖这个环节看似简单,但很需要技巧。如裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功。
4.冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板,其实是光滑的木板,在清水里浸泡过较长时间,温度较低,同时木头具有吸水性,可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候,就可以用砧板代替,只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可
冰糖葫芦的制作材料: 主料:红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量。冰糖葫芦的特色:红亮晶莹,酸甜绵脆,一咬一流汁水,滋味鲜美。 教您冰糖葫芦怎么做,如何做冰糖葫芦才好吃1.将红果洗净后,加以消毒处理,用竹签穿成一串。 2.将冰糖加适量水熬成糖液,再将红果蘸满糖液,待糖液全部凝附在果实上即成。
上面不仅为大家介绍了关于冰糖葫芦糖稀的做法,还为大家介绍了关于冰糖葫芦的具体做法,我们若是家里有小孩喜欢吃冰糖葫芦的,不妨尝试着做一下。
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