怎样增加泰国黑桑果润黑露的甜度

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-05 11:15 标签： 桑果酒
新浪广告共享计划>
广告共享计划
桑椹季（1）--桑椹果酱
这棵桑椹树，
被我惦记很久了。
三月的一天，
我在老家沿着田埂散步时发现了它，
那时，它满树的果子还是涩涩的青色。
四月再一次去，
它已是万绿丛中点点红：
桑果还不少吧？
开始变紫成熟的桑椹，吃上一个，酸酸的，现在想起来还流口水：
嫩嫩的叶子，谁家的蚕宝宝在等着它？
---------------------------------流口水的分割线----------------------------------
上面的照片，是让你眼红的；
下面的这些，则是让你流口水的。
这是我转了三个超市+两个市场才买到的桑椹，而且独此一家有卖。
不过，摊主还算厚道。一盒3元，买了3盒，差不多有两斤。
紫色的桑椹，肥厚多汁，
放入口中，甜啊、美啊……&
吃不完，做啥呢？
首选当然是桑椹果酱啦。
白砂糖& 150克
麦芽糖& 150克
制作步骤：
1.准备工作：&桑椹去蒂，洗净后沥干水分，拌上砂糖，放置冰箱半天。
（补记：这样做果酱，成品里会有桑葚颗粒和梗梗，可以在去蒂时顺便用剪刀剪成碎粒，或者用料理机打一下，更方便熬煮。）
2.柠檬洗干净，榨汁备用。
这个照例要腾腾帮忙的，这是他的强项。
3.将1放入锅中，加入柠檬汁用中火煮开，再转成小火并加入麦芽糖，然后慢慢熬，边煮边用勺子搅拌。
煮至浓稠状后关火（约需40-50分钟）。
4.稍凉后装瓶，放冰箱冷藏半天至一天，然后可以吃啦。
& 悦目的紫色，酸酸甜甜就是它--桑椹果酱！
a.如果没有麦芽糖，可以只用砂糖。800克桑椹用250-350克，可以根据桑葚的甜度和自家口味增减糖量。方法是先加入部分糖，品尝后再酌情添加。
b.第1步放置的目的是让桑椹释放出天然果胶。如果想马上做，拌好后静置半个小时至一个小时也可以。有的方子里是蒸一下，也是这个意思。
c.柠檬汁有凝固作用，同时增添果酱的风味。
d.果酱煮好放置半天至一天后才完成凝胶，所以第3步不用太浓稠。
但由于桑葚本身是含果胶量比较少的水果，可以加些苹果果胶，制做方法见此：
e.玻璃瓶使用之前要进行蒸煮、杀菌消毒。
方法：在锅里放水，玻璃瓶洗干净之后放进去，煮开后继续煮5分钟左右，捞出，等水份自然蒸发后即可用来装果酱。但我用的这种宜家小瓶子的瓶盖不可以在开水中久煮，放进去捞一下即可！
`````````````````````````我曾做过的手工果酱`````````````````````````
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
``````````````````````````````````其它夏日推荐````````````````````````````````````
& && &&&&&&&&&&&&&&&
我的更多文章：
( 12:09:22)( 16:28:29)( 09:47:03)( 09:10:36)( 08:43:40)( 13:10:49)( 10:55:03)( 12:10:22)( 20:12:32)( 11:06:20)
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。富阳市新闻传媒中心数字报刊系统
6 : 城市&&&&&|& &&&&&&&&&&&&&
日&星期五&出版
总第506期 > 第6版 > 新闻内容&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
成熟早、甜度高、个头大、只施土肥……这里的桑果受杭州人追捧
&&&&曾有人1个月来了13趟
&&&&本报讯&（记者&吴璇&实习生&何琛）“立夏桑果像樱桃。”每年的5月，桑果便华丽丽地登场了。昨日，记者来到鹿山街道谢家溪村的伟芳种养殖园，体验了一回鲁迅笔下朝花夕拾的意境。
&&&&伟芳种养殖园有11亩桑果园，这批桑树是2005年从台湾引进的，品种叫“大石”。市农业局相关专家说，这种品种的桑果成熟时间早、果实大、甜度高，差不多有15度左右。尤其值得一提的是，这11亩桑果园从不用农药和化肥，养料全部为土肥，虫害则全靠手工捉。因此，这里的桑果为原生态的绿色食品。
&&& 走进桑果园，一簇簇桑果缀满枝头。桑树一人多高，游客进了果园后就被桑树隔开，只闻其声。阳光照过绿叶，投射在乌黑发亮的桑果上，晶莹剔透，让人忍不住大快朵颐。
&&& 游客高小姐说：“我每年都要来这里采桑果的，这里的桑果很鲜甜，自己采自己吃，就跟小时候一样。而且，这里交通很方便，从东吴公园过来不过几分钟的车程。自从来过这里后，我就喜欢上了。双休日的时候带着小孩过来，有时候和朋友一起过来。多的时候，从桑果开始采摘到结束要来五六趟。”游客何阿姨在一旁插嘴：“对的，对的，这里的桑果味道特别鲜、特别浓，而且商业气息相对弱一些，给人一种野趣的享受。”
&&& 养殖园的负责人陈伟芳介绍，几年经营下来，这里已经积累了一定的人气，生意好的时候一天会接待3000多人次，而且尤其受杭州游客的追捧，“他们就喜欢我们这里原生态的味道”。去年，有个杭州客人在1个月内来了13趟。“今年天气冷，桑果的上市时间已经推迟，产量也受了点影响，但品质肯定不会下降的。”陈伟芳信心十足。
&&& 据悉，桑果园的最佳采摘期大约持续到5月20日左右。其间，游客进园的门票为每人40元，包括进园采摘和外带一桶桑果。
&&&&■小贴士
&&&&1.采桑果去的时候最好穿深色的衣服，桑果的汁水滴到衣服上不会很明显。
&&&&2.采完桑果之后如果手上染上了颜色，可以就地取材，用桑叶用力搓一下就可以搓掉了。
&&&&3.行走路线：沿依江路走，到底左转至辅道，大约二十几米有一机耕路，延机耕路前进就能看到桑果园。
&&&&4.伟芳种养殖园联系方式：。
&|&&|&&|&&|&&大连新闻网
大个儿桑葚可以放心吃
记者杨旭 张春雷摄
来源：新商报
&&& 记者张春雷摄
　　新商报讯（记者杨旭）进入4月份，桑葚、木瓜等水果开始走上大连街头，而让市民感到疑惑的是，今年市场上出售的桑葚、木瓜个头都格外大。不少市民心存疑惑，这么大的个头会不会是用农药催出来的？记者昨日采访相关专家了解到，大个桑葚是我市引进的水果新品种，可以放心食用。
　　大连市农科院科技办刘主任介绍，现在街头出售的这种大个头桑葚是前年大连从台湾引进的新品种，果实大、产量高，可以在温室种植，现在大连周边地区广泛种植，此项目已经由市科技局组织专家进行过鉴定，成为甘井子区的一个农业项目。而大个头的木瓜和芒果多是从南方运输来大连销售的，也是最近几年的新品种。这几类水果，无论个头大小，从营养价值方面看差异都不大，从口感上看，有的人认为小个的甜度会高一些而已。
　　大连市中医院方便门诊主任宋鲁生介绍，桑葚又叫桑果，其成熟鲜果味甜汁多。中国医学认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，对于须发早白即人们常说的少白头也有疗效，另外也可治疗消渴口干，大便干结等症，一次可服用15
30克，新鲜的可以食用60克。不过，肠胃不好的人尽量少用。桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用，且消化不好的人也不宜大量食用。木瓜的作用主要是舒筋活络，也可以和鲜奶一起食用，鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素
C，都是人体中所需的营养成分，适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。
大连日报社版权所有，未经书面授权禁止使用&Copyright&by
All rights reserved 辽ICP备号[商品已过期]
供应新疆特产
干果，桑葚干
100000 公斤
24小时发货
微信二维码
扫一扫,收藏到手机
该商品尚不支持在线交易，建议选购支持的商品。若您直接向卖家转账付款，可能存在资金风险。
公司名称：
乌鲁木齐西部阳光展览展示有限公司
联&系&人：
张瑞玲 &总经理
电&&&&话：
手&&&&机：
传&&&&真：
联系我时，请说是在慧聪网上看到的，谢谢！
请输入用于接收短信的手机号码
发送成功！
慧聪已向手机号码“”发送一条短信，请查收！由于使用人数较多，可能会有延迟，请耐心等待！
超过次数限制!
您也可以，让卖家主动找您！
超过次数限制!未登录用户仅可免费使用5次。

我要回帖

更多关于 桑果酒 的文章

 

随机推荐