宝玉河腌渍料哪能买到梅是什么？能买到成品吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-11-07 04:28 标签： 梅龙镇半成品
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如何腌制咸梅
主料：青梅 ，盐，糖。一，将青梅除去果柄，用清水冲洗干净，然后浸泡半小时。二，将清洗干净的青梅放入菜篱内盛放，沥干水。三，然后将沥干水后的青梅放入电饭煲胆内（或用其它大的盛器），撒上适量的盐，这里不用粗腌盐，是防止果皮破损，故用晶粒细的食盐。四，再用抛、颠和筛的方法，像滚汤圆一样，让每个青梅都沾上盐粒。五，然后用通风透气的菜篱盖上，防止杂物及苍蝇等小虫落入。六，12个小时后，青梅开始有水分渗出，果色也渐变成淡黄。七，将渗出的水分滗出，再加入适量的盐。八，重复步骤4的动作，让青梅沾上盐，盖上菜篱，继续腌制。九，24小时后，青梅渗出的水分越来越多，此时将水分倒掉。十，再加入盐，用上述的方法，使每个青梅都沾上盐，继续腌制。十一，继续腌制24小时，此时青梅已经在食盐的作用下，脱水得差不多了，将渗出的水分倒掉。十二，青梅也因脱水，体积缩小到原来的三分之一。青梅果皮也呈现出绉褶十三，再撒上适量的盐。十四，将所有青梅兜匀盐。十五，然后用筷夹入已经准备好的PVC瓶中，依次摆放好装瓶。十六，拧紧盖子即成。按三次加盐脱水腌制的咸梅，在室温下保存一年不会变坏。
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1斤梅配108公克盐放容器先用双手搓揉同让梅容器彼磨擦直梅表面湿润放置夜除梅汁梅铺阳光曝晒曝晒太阳同再1斤梅、108克盐比例层梅、层盐巴铺放进盖容器腌半月左右再梅盐渍汁液掏略微晒太阳直表皮湿广受本市场欢迎「盐渍梅」候梅含盐度约<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a007a~23度种咸度梅保存达两要消灭肠杆菌、肠炎弧菌咸梅约13~16度力道够用食用前取所需量用碗冷水浸泡约降低咸度再食用
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新鲜梅洗净裹盐巴适量糖腌渍（发酵）夜梅取晒干（现数用机器代劳）盐巴脱水酸梅盐
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