一道菜 山菌鱼籽烧豆腐腐 怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-11-01 01:49 标签： 葱烧豆腐
金针菇烧豆腐的做法_金针菇烧豆腐怎么做_家常菜谱
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分类标签：菜品口味豆豉味主要工艺烧
食材明细150克150克5克10克2克5克2克2克15克15克
教您金针菇烧豆腐怎么做，如何做金针菇烧豆腐才好吃
1. 豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出；
2. 锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香；
3. 加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐；
4. 大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干；
5. 出锅，撒点葱花即可。
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&豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾
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分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细400克500克10克&5克3克3克2克
教您鱼头炖豆腐怎么做，如何做鱼头炖豆腐才好吃
1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块；豆腐洗净切块，香菜洗净；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2. 将鱼头块放入沙锅，加入适量清水，用急火烧开，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、葱段、姜片，用慢火炖熟烂，弃去葱姜，加入盐、料酒调味即成。
鱼头炖豆腐的做法小贴士
健康提示：
健脑益脑，适于脑力劳动者和青少年学生。
食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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下一道菜：
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鲤鱼400克,豆腐(北)500克口味：咸鲜味┊工艺：原炖
草鱼(或黄鱼,鲤鱼,鲫鱼)
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新鲜出炉的美食西红柿烧豆腐的做法_西红柿烧豆腐怎么做【图文】_家常菜谱
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西红柿烧豆腐的简介及特色
味美、色艳、营养丰富。
菜系及功效：
西红柿烧豆腐的制作食材：
250克，100克，10克，，，，，水，，适量，15克，200毫升。
教您西红柿烧豆腐怎么做，如何做西红柿烧豆腐才好吃
把豆腐切成长5厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的块，入沸水烫过捞出，沥净水。香菇切片，葱姜切末。炒锅上火，烧热加油，放葱、姜炒香，放香菇翻炒，随后加入西红柿、白糖、盐、花椒水、高汤，开锅放入豆腐块焖烧约3分钟，待汤少用淀粉勾芡，放味精出锅即可。
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下一道菜：[图文]
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分类标签：菜品口味主要工艺所需时间制作难度
食材明细菌菇&&
教您菌菇烧豆腐怎么做，如何做菌菇烧豆腐才好吃
1、将北豆腐切成厚度适中的片；2、将厨房用巾铺在菜板上，将豆腐片铺在厨房用巾上，上面再铺上一层厨房用巾，再压上一块小菜板，用力压出豆腐中的水份；3、菌菇洗净去根，油菜切小片状；4、锅中放少许油，将豆腐片煎至两面金黄，盛出备用；5、锅中放少许油，放入蒜末炒香，放入菌菇，大火快速翻炒两分钟；6、放入油菜，加少许老抽上色，生抽调味，翻炒均匀；7、放入煎好的豆腐，加适量清水没过豆腐；8、盖上锅盖，焖两分钟至汤汁将收干，加少许水淀粉勾芡，撒少许盐、胡椒粉调味即可。
菌菇烧豆腐的做法小贴士
1、压出豆腐中的水分是为了防止煎制豆腐的时候出水，如果嫌这样麻烦，也可以将豆腐两面粘上面粉后煎制；
2、豆腐煎制好再烧制，一方面味道更好，另一方面也可以使菜品形状更美观；
3、加一点油菜一方面提升菜品的口感，另一方面在色泽上也搭配得更好，油菜也可换成其他合适的青菜；
4、调料一定要适量，充分激发出菌菇和豆腐的美味，而不能喧宾夺主。
上一道菜：[图文]
下一道菜：[图文]
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菌菇烧豆腐评论内容
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瘦肉和硬豆腐，怎样做一道菜
提问者采纳
瘦肉让豆腐做：瘦肉剁肉末加入适量盐、抽、花油、粉葱花姜末搅拌均匀并腌制作备用硬豆腐放入油锅煎煎至四面金黄色锅接着豆腐间坑备瘦肉末让坑让放放锅蒸15钟左右即食用答案满意望采纳谢谢
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简单：豆腐切半截食指短块每块都裹层蛋清干淀粉锅放油热油豆腐块锅煎制两面金黄锅备用za再另起锅放少许油用香葱切碎拿炝锅放肉末煸香入实现煎豆腐块翻炒放蒸鱼豉油货抽、盐味精锅前滴两滴香油即
一楼和我想的一样还有就是做肉末豆腐了，用郫县豆瓣，炒出四川风味
红烧豆腐.准备菜油，蒜，姜，葱，豆瓣油，酱油，芡粉.烧热油，放切碎的肉么炒熟，呈出炒好的肉末。把多出的油倒出来，放豆瓣油葱蒜，炒香。放入切成块的豆腐，翻炒几下。倒入酱油（吃沙冰的小勺三勺）。翻炒。放入炒好的肉末，加水。盖盖煮两分钟。加入打湿了的芡粉。翻炒加切好的葱花，即可出锅
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