铁板烧牛排牛排怎么才能让铁板烧牛排上有火

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-27 11:27 标签： 新都桂湖公园
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港式牛排铁板饭
口味:3.0环境:3.1服务:3.0人均:6-10
上海奉贤区奉贤区环城东路610号630号南桥新都汇(近八字桥路)
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提起红房子，熟悉西餐的上海老饕客们可不陌生，这家老牌的西餐厅在上海经营多年，是上海滩悠久的品牌法式西菜馆，几乎是很多上海人接触西餐的源地，其地位不言而喻。
淮海店的红房子是上海滩上历史最久的红房子，法国菜做得正统地道，具有选料考究、操作精细、讲究沙司、注重蔬菜、品种繁多的显著特点，随着食客口味的发展，红房子既能传承70多年的法式口味，保留原来脍炙人口的各类菜肴，更有独树一帜的“红房子”创新，不拘泥于传统，带给食客新鲜的味觉享受。
就餐的氛围当然也是法式的浪漫情调，采用了红、白、蓝等装修色调，时尚雅致，还有尊贵的世纪皇家包房，朋友聚会、商务宴请或是情侣约会都极显品味。因为品质好，包房规定了280元/位的最低消费，订位时要注意一下。
推荐理由：
“上海美术馆”顶楼的“全玻璃房”餐厅，听着“当当的钟声”，或是“阳光灿烂”的午后，或是“夜色迷离”的夜晚，或是“淅淅沥沥的雨天”，都是“浪漫至极”。“电梯直达”四楼后，沿着“略有年代”的楼梯走到五楼，在推开那扇“厚重”的木门后，就仿若来到了另一个世界！做的是清新的“欧陆菜”，人均150-400元，是个约会或闺蜜小聚的绝佳之地。
推荐菜肴：
“生牛肉配鹌鹑蛋和黑菌”，生牛肉配上溏心的鹌鹑蛋，一口咬下，肉香加上蛋香，一百分的满足感。黑菌在烹饪界中有“黑钻石”之美称，是法式大餐中的经典美食代表，很是珍贵稀有，不仅营养丰富，而且口感也非常鲜美。三者搭配，绝对正点！
“巧克力熔岩蛋糕”是餐厅的招牌甜点，不是很甜，浓醇的味道一吃便知是由上好的可可粉精致而成，另一边放着的香草冰激凌，浓郁的香草味道让人欲罢不能，舌尖回味的丝丝甘甜。撒着点点椰丝，不仅让摆盘更加精美，也带着一些清香。&&
环境攻略：
隐藏在“上海美术馆”顶楼，视野极佳。餐厅“环形”的设计，使得餐位更贴近“楼边”，能更好地欣赏周围的景色。餐厅餐位不算多，大多是2-4人的方桌，若是人多可以将餐桌拼起来。午后伴随着美术馆的钟楼敲打出的钟声，点个下午茶，阳光肆无忌惮地从玻璃房洒落，那绝对是一个悠闲美好的时光；到了晚上，餐桌上的蜡烛让餐厅变得多情迷离起来，保不准会上演“求婚大戏”！&
PS：餐厅没有包房，直达电梯至4楼后需步行至5楼
推荐理由：
＂TAVOLA＂一词意大利文意为＂桌子＂，餐厅倡导的是＂One&table，one&Cuisine＂（一张桌子，一种菜式）。
意大利名厨Davide&Care曾工作于意大利米其林星级餐厅，并在法国，德国，新加坡，香港以及其它国家地区著名餐厅任职。在他的餐桌上也不乏耳熟能详的名字：著名歌唱家帕瓦罗蒂、阿拉伯王室、新加坡总理李光耀等。
推荐菜品：
Davide&Care精选上等原材料，遵循严格的制作工艺流程，为宾客提供现代健康的意大利美食。各式菜品种类繁多，包括果木炭火现场制作的匹萨、中午半自助商务餐、主题套餐、特色菜品等。其中，匹萨为＂意大利那不勒斯风格匹萨＂，特别选用意大利的＂水牛奶酪＂，在手工修砌的匹萨炉中用＂果木＂烘烤，炉温约450摄氏度，面皮的酥松感和柔韧性非常到位，罗勒叶和菌菇组合的香气有很大的＂杀伤力＂，堪称沪上＂最给力＂的炭烤匹萨。
＂经典鹅肝三重奏＂作为一道前菜，有香煎、开心果佐焦糖、佐黑松露三种，摆盘漂亮、口味也漂亮，让人保持愉悦的心情品尝接下来的主菜。＂香煎鹅肝＂，只是很小的一块，切开的截面工整漂亮，但不冒油。细细品之，火候恰好，那股让人痴迷的香味如花绽放于口腔。类似于Crème&Brlée&的鹅肝、开心果佐焦糖，这种做法虽很多见，但这家做得很好，焦糖表面还撒了些开心果碎，增加了香味。＂松露酱鹅肝拼＂，虽然没有很细致地将松露嵌入鹅肝里，不过简简单单抹在鹅肝上，味道也不失礼，入口即化，如黄油般滑润。
餐厅室内面积500平方米，大小餐位均有，简洁的桌椅、开放式厨房、精美的灯具、手工修砌的匹萨炉等无不彰显餐厅的特有气质与氛围。餐厅特设的2间VIP包房，均可容纳8人用餐，可以打通。南北面各有1个露台，共500平方米，设计餐位110个。餐厅南面正对东方明珠电视塔、金茂大厦和上海环球金融中心等，西、北面隔黄浦江与外滩建筑群相望，透过落地玻璃窗，上海的风采尽收眼底，在滨江大道所有西餐厅中独一无二。
洗手间男女共用。
单点另收10%服务费。
蓝玛赫，一家优雅的充满情调的西餐厅，蓝玛赫是法文名字le&marais的音译，法语原意是“菜园”，这里以法式西餐为主，并有各式西餐美食、咖啡甜点及典藏红酒。
空间虽不大，但布置时尚，不管是大厅、雅间还是情侣专座，红色为主调，白色为衬托，清新时尚感十足，整体风格让人惊艳。时尚的空间、优美的音乐，最in的流向咨询，摇曳的烛光，在此氛围和情调中品尝蓝玛赫极品牛扒，享用各式西餐美食、咖啡甜点，体验典藏红酒，一切都显得那么美好。
喜欢前菜的精致，喜欢例汤的浓稠，喜欢主菜的有料，喜欢甜品的细腻，喜欢沉淀在食物里的异域味道。可是最爱的部分，千变万化的Sauce当之无愧是西餐的一缕精魂，在蓝玛赫有黑椒汁、蘑菇汁、蒜茸汁、洋葱汁、红酒汁、鹅肝汁可选，这样众口也不再难调啦。
暂无营业时间
暂无公交信息
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口味:3.2环境:3.3服务:3.3
口味:3.3环境:3.3服务:3.2
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&铁板牛排煎饺
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铁板牛排煎饺介绍
价格：￥32
人均：?10-20
口味：3.2环境：3.1服务：3.1
地址：中原路102号欧尚超市1楼(近嫩江路)
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