浙江淮南牛肉汤商会成立于二零零七年元月二十四日（农历十二月六日），五区一县各设立会长一名，副会长八名，合肥、六安、淮北分会长个一名，名誉会长一名。浙江淮南牛肉汤商会经市政府下文申报了“浙江淮南牛肉汤”证明商标和“浙江淮南牛肉汤商会”集体商标。商会又制定出“浙江淮南牛肉汤市地方标准”与四化一统一的行业标准（形象一体化、卫生规范化、配料标准化、质量达标化和统一培训）。
　　浙江淮南牛肉汤商会现有明确
的“章程”和管理规则，在是工商联的直接领导下，通过市民政局的审核批准而成立，是一个合法的社会团体。商会的目标：保护“淮南牛肉汤”历史文化品牌，弘扬广大淮南牛肉汤，为再就业者造福，为社会造福。
　　安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫皖沪一带家喻户晓的名小吃，高汤源自清宫御膳秘方，融入“以食养身”的现代食补理念独家创制而成。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味香鲜爽辣回味无穷，具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到养身功效。
　　淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的名小吃，汤浓醇鲜，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。在我们这里街头小巷，都可以看到淮南牛肉汤小店的身影。一碗牛肉汤，里面加入粉丝和千张丝，有的还会有绿豆圆子，汤汁清透，味香醇美，非常适合这个冷冷的秋冬季节。自己在家制作，其实也不是很费事，虽无法和店中牛骨牛肉一起炖的汤来的鲜美浓厚。不过还是很鲜香适口哦！
　　2011年7月经中国工商总局商标局批准，淮南“淮南牛肉汤”集体商标近日成功注册。通过注册集体商标，可加大淮南牛肉汤品牌创立意识，提升区域品牌核心竞争力，打造出叫响全国的区域特色小吃品牌。
　　为了让淮南牛肉汤更加规范、卫生，2007年，淮南市质量技术监督局首次为一个具体菜肴——淮南牛肉汤制定了技术规范地方标准，由淮南市质监、商务、卫生防疫、食品药品监督、农委、工商联等多个专业技术部门组成的专家委员会审定通过。
　　据淮南市烹饪协会有关人士介绍，淮南牛肉汤将徽菜鲜、咸、辣的特点发挥得淋漓尽致，淮南的民俗文化、自然资源和饮食习惯自然而然形成了淮南牛肉汤的独特风味，已形成了它特有的品味和价值，成为外地客人到淮南市喜欢品尝的特色小吃之一。的“章程”和管理规则，在是工商联的直接领导下，通过市民政局的审核批准而成立，是一个合法的社会团体。商会的目标：保护“浙江淮南牛肉汤”历史文化品牌，弘扬广大浙江淮南牛肉汤，为再就业者造福，为社会造福。
　　安徽名吃、淮南一绝——浙江淮南牛肉汤是苏豫皖沪一带家喻户晓的名小吃，高汤源自清宫御膳秘方，融入“以食养身”的现代食补理念独家创制而成。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味香鲜爽辣回味无穷，具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到养身功效。
　　浙江淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的名小吃，汤浓醇鲜，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。在我们这里街头小巷，都可以看到浙江淮南牛肉汤小店的身影。一碗牛肉汤，里面加入粉丝和千张丝，有的还会有绿豆圆子，汤汁清透，味香醇美，非常适合这个冷冷的秋冬季节。自己在家制作，其实也不是很费事，虽无法和店中牛骨牛肉一起炖的汤来的鲜美浓厚。不过还是很鲜香适口哦！
　　2011年7月经中国工商总局商标局批准，淮南“浙江淮南牛肉汤”集体商标近日成功注册。通过注册集体商标，可加大浙江淮南牛肉汤品牌创立意识，提升区域品牌核心竞争力，打造出叫响全国的区域特色小吃品牌。
　　为了让浙江淮南牛肉汤更加规范、卫生，2007年，淮南市质量技术监督局首次为一个具体菜肴——浙江淮南牛肉汤制定了技术规范地方标准，由淮南市质监、商务、卫生防疫、食品药品监督、农委、工商联等多个专业技术部门组成的专家委员会审定通过。
　　据淮南市烹饪协会有关人士介绍，浙江淮南牛肉汤将徽菜鲜、咸、辣的特点发挥得淋漓尽致，淮南的民俗文化、自然资源和饮食习惯自然而然形成了浙江淮南牛肉汤的独特风味，已形成了它特有的品味和价值，成为外地客人到淮南市喜欢品尝的特色小吃之一。
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使用手机访问，非常方便朝朝鲜酸萝卜牛肉汤乡村风味快餐黄桷垭店
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朝朝鲜酸萝卜牛肉汤乡村风味快餐黄桷垭店
No.594（共767个重庆餐厅）
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把清脆可口的萝卜采来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌...
中国重庆市南岸区南山路173附98
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都说，要吃到地道的重庆美食，必须去在街头巷尾，那些陈旧巷口、嘈杂马路边，哪怕是一串烫嘴的麻辣串，也有着它独特的风味。这次在重庆逗留的三天时间...
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此条点评来自游记
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都说，要吃到地道的重庆美食，必须去在街头巷尾，那些陈旧巷口、嘈杂马路边，哪怕是一串烫嘴的麻辣串，也有着它独特的风味。这次在重庆逗留的三天时间...
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8条点评距此 1904 米闽南牛肉馆 各拥秘方的街头速食（组图）
红烧小牛肉
泉州街头的牛肉馆越开越多
　　在泉州，经营牛肉小吃的餐馆可以说遍布市区的大街小巷。泉州的牛肉小吃，你既可以把它们当点心，也可以作为正餐。很多人到了吃饭的时间，往往往牛肉小吃店里一钻，来一碗咸饭，再点一碗牛肉羹、一份牛排，十元左右便可解决一餐，简单方便，所以，牛肉小吃可以算是泉州最常见的一种快餐种类。
　　古老的牛肉摊
　　泉州的牛肉小吃，有非常悠久的历史。最出名的牛肉羹，传说与南宋名臣陆秀夫有关；这一掌故，一下子就可以追溯到800多年前。遥远的故事或不可考，若从泉州现有的“老字号”深究下去，也可问出上百年的历史来。这样的老字号，在泉州也有不少，如泉州市区的好成财牛排馆、东兴牛肉馆、石狮的许记牛肉馆等等，都是这一行中有名的“老招牌”。
　　好成财牛排店的老板黄财成今年47岁，他在32年前就从父亲手中接过卖牛肉小吃的小推车。黄财成告诉记者，从他们家经营牛肉小吃开始，传到他手中，已有103年的历史，“我爷爷和我父亲，可以说和牛肉小吃打了一辈子的交道。”
　　黄财成的祖父黄金纪原是惠安人，年轻时到泉州谋生，1903年开始摆摊卖牛肉小吃。当时的具体情形，作为孙子的黄财成也说不清楚，只是从小听着父亲黄清山念叨爷爷卖牛肉小吃卖了三四十年，等爷爷老了，父亲又接了过去。黄家两代人根据泉州民间做牛肉小吃的方法，又结合顾客的口味，逐渐积累了一套加工牛肉小吃的手艺。
　　到了黄财成懂事的时候，他也开始和几个哥哥一样，帮父亲卖小吃。黄财成记得小时候，父亲黄清山用小推车沿着泉州的大街小巷叫卖，那时他家的牛杂汤，在顾客群里就颇有名气。
　　黄财成15岁的时候，父亲身体不适，牛肉摊传到了他手中，“当时我的几个哥哥都有工作，父亲的牛肉摊主要是我和母亲在帮忙，所以最后就交给了我。”从那时开始，他们家的牛肉摊摆在了旧车站。
　　“那时旧车站的人流量比较大，很多搭车的旅客都到我们这里吃点心，汽车驾驶员也来，我还记得，那时的咸饭一碗卖两毛钱，牛杂汤一碗卖五毛钱……”
　　到了上世纪80年代中期，黄财成在旧车站租了一处店面，店里开始了半手工半机械化的牛肉小吃加工方式，还请了三个工人。这时黄家牛排的名声开始盖过了原来的牛杂汤。据黄财成介绍，父辈做出来的牛杂汤，经常要用一种牛油渣作为配料，这种牛油渣要到食品公司购买回来再加工，后来就不容易买到了，而他根据顾客口味和爱好琢磨制作的牛排，反而成了店里的招牌小吃。到1996年，黄财成在亲友的帮助下，买下了现在涂门街总店的店面。
　　两种营销方式
　　泉州的牛肉小吃，上个世纪经历了从路边摊到小吃店的历程，而路边摊的历史占了大段时间，所以最为老泉州人所熟悉。随着城市的发展和时间的推移，上世纪90年代末，摊点基本完成了店面和招牌的改造。打品牌的牛肉小吃店，则在2000年左右才开始起步。牛肉小吃店扩大经营的方式，可以大略分为两种，一种是家族式的分店经营，最常见的是由兄弟、夫或妻或儿女另开分号；另一种则是朝着连锁经营的方向迈进，后者以石狮许记牛肉馆最引人注目。
　　“许记牛肉馆”可追溯到上世纪40年代。当年，石狮人许可踏卖牛肉小吃谋生，经常挑着小担，跟随戏班，将传统的民间小吃牛肉羹卖与看戏者。许可踏加工的牛肉羹因汤浓味鲜而大受食客欢迎，名声逐渐传开。解放后，许可踏的儿子许以棕又接手牛肉摊。如今，“许记”传到第三代许以棕的三个儿子手上。
　　“许记”排行老二的许作灿介绍，1997年他们为“许记”注册了商标，同时也确定了餐饮连锁经营的方向，1999年以后，“许记”以直营和加盟两种形式不断扩大经营，现在在泉州地区已经有35家连锁店，数量之多，在泉州的同行中遥遥领先。
　　各拥秘方的民间速餐
　　从路边摊到小吃店，是众多牛肉小吃店的共同经历。如今卖牛肉小吃的路边摊已经很少见了。而大部分牛肉小吃店，给人感觉都差不多，店面用玻璃隔成两部分，一部分作厨房，另一部分摆上十来张桌子，作为店堂。玻璃橱窗上往往都印着牛肉小吃的品种及价格，一般多达三四十种，最常见的有牛肉羹、牛肉炕块、牛排、牛肚、牛杂等等；价格差别一般不会太大；最常见的主食则有咸饭、拌面、肉粽，顾客们一般花几元钱到十几元便可吃饱。为了适应市场的需求，牛肉小吃店在经营各种牛肉小吃之余，往往也搭配售卖扣肉、香菇猪手、海蛎煎、各类青菜等与牛肉无关的食品。
　　老牌的牛肉小吃店，回头客颇多，经过多年的经营，他们都已培养了一批自己的铁杆顾客；而在顾客的心目中，不同的招牌店，也意味着有不同的招牌菜。比如网上就有人评论道：“好成财”和“阿秋”的牛排各有千秋，“许记”的牛肉羹很有名，东兴牛肉店的牛筋口味独到……这些顾客群中口碑较好的牛肉小吃店，往往都有自己独到的配料方法和烹饪技术，而这些方法和技术，老板们往往视为不传之秘。
　　“哪些汤要用什么配样，适当加什么样的药材，加多少克，炖汤要炖多久，每个人的做法都不一样……配料、时间和火候的把握都很关键。”黄财成说。黄财成告诉记者，店里在加工各种牛肉小吃前，都由自己负责配料，在黄财成配料时，店里的其他厨师是不能在旁边观看的。
　　每到黄昏，泉州的街头小巷就会遍布一些推车，这些推车卖各种卤料，像卤牛肚、鸡翅、鸭肠、卤鸭、卤鸡……这种小摊一般都是家庭式的，白天卤制，傍晚推出来卖，主要消费对象为晚上爱喝点小酒的人们。泉州黄昏随处可见的卤料摊是一个有趣而独特的现象，下期，我们的大众美食将关注这个领域。有兴趣的读者可与我们联系。
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读者留言： 业务合作联系QQ： 　饮食切勿图“快” 多少人的健康被10类快餐无情带走了
14:01:54&|&来源：凤凰网&|&责任编辑：水阳
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　　现今社会节奏很快,所以大家普遍喜欢方便快捷的事物,饮食方面也是如此。不过,大多数情况下,人们都会因为贪图方便快捷而损失了营养和,其中最为典型的有以下10种食品替代法。
&&&&1、方便面代替家庭自制面条(手擀面)
&&&&方便面含有较多脂肪，尤其是反式脂肪酸(来自油炸事应用的氢化植物油)，不利于。
&&&&2、超高温消毒液态奶代替巴氏消毒奶
&&&&超高温消毒奶保质期长，不用冷藏，十分方便，但超高温消毒对牛奶中等营养成分破坏比较大，而巴氏消毒奶有助于保留更多营养。
&&&&3、火腿肠代替鲜肉
&&&&火腿肠保存和食用都很方便，外观及口感也很好，但是其营养品质远不及鲜肉，而且含有亚硝酸盐等多种食品添加剂。
&&&&4、果汁代替水果
&&&&与吃水果相比，果汁不用洗不用去皮，既方便又好喝。但果汁营养品质不及水果，还可能含有多种食品添加剂。
&&&&5、果珍代替果汁
&&&&果珍属于固体饮料，冲一杯水后既方便又好喝，外观和口感与果汁十分接近。但是果珍的配料表显示，其成分主要是白砂糖、酸度调节剂、磷酸钙、增调剂、橙味食用香料、着色剂(柠檬黄、落地黄)、C等添加剂。根本不含有天然水果的成分。
&&&&6、豆浆粉代替家庭自制豆浆
&&&&用豆浆粉冲一杯豆浆，既方便又好喝，还省去清洗豆浆机的麻烦。但是豆浆粉标签显示，蔗糖含量&60%，而大豆中本来是不含蔗糖的，超过产品重量一半的蔗糖全都是添加进入的！与其说你喝的是豆浆粉，不如说是蔗糖粉！
&&&&7、浓汤宝代替高汤
&&&&●浓汤宝产品标签的配料表里写有增味剂、食用香精、增稠剂、酸度调节剂等，这些成分都是添加剂，用来形成浓汤宝的鲜香味道，并区别为不同的口味。不论是海鲜口味还是牛肉口味的浓汤宝，其中基本不含海鲜或牛肉成分，只是用各种食品添加剂模拟海鲜或牛肉的味道，并模拟浓汤的外观而已。
&&&&●浓汤宝营养品质不高，与用天然食物熬制的鸡汤、骨头汤、牛肉汤、海鲜汤等不可同日而语。而且，根据浓汤宝的营养成分列表可知，它含有较多的钠。
&&&&8、市售豆沙代替家庭自制豆沙
&&&&市售豆沙口感细腻，口味更甜，比家庭自制豆沙(用红豆等煮烂再搅拌)更好吃，且方便省事。但市售豆沙要经过过滤工序，把豆类含有的膳食纤维去掉(所以口感细腻)。而膳食纤维是目前城市居民膳食中普遍缺乏的营养成分。
&&&&9、全麦面包代替全麦馒头
&&&&全麦粉含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，，所以比精白面粉更健康。全麦面包很流行，但往往名不副实，大部分全麦面包其实是用精白面粉+少许麸皮制作的，根本不具有全麦的营养优势，远不及全麦馒头(色黑、有很多&麻点&状麸皮)。
&&&&10、薯条薯片代替煮或炒土豆
&&&&土豆除含有较多淀粉外，还含有较多维生素(特别是维生素C)和矿物质(特别是钾)以及膳食纤维。它们本来是最值得推荐的食物之一，但是(炸)薯条薯片不但破坏了大部分维生素，还要添加大量油脂和食品添加剂，结果变成了典型的高能量低营养含有较多人工合成添加剂的垃圾食品。
&&&&其实，现实生活中因为方便快捷和美味而损失营养健康的情形还有很多，可以说，这是一种普遍现象。
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从症状上看,应该属于疳症范畴.因没有提供舌相,脉相,很难给您准确的答复。建议最好到医院做有关方面的检查,进行确诊。
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如果能正常排卵，怀孕就没什么大问题。建议每个月可以用排卵试纸检测一下排卵情况，如有异常及时到医院进行确诊。
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