上哪里去学做水浒学院烧饼?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-23 23:25 标签： 水浒学院
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周村烧饼，已有上百年的历史，为当时的“聚合斋”烧饼店郭云龙所首创。传说，他发现马蹄烧饼上面鼓起的薄壳，酥脆喷香，食而不腻，于是就试制了这种酥烧饼。特别在胶济铁路筑成通车后，这种酥烧饼也就成了旅客争相购买的食品，于是生产酥烧饼的店铺，便蜂拥而起，其中以“聚合斋”、“大顺勇”、“东兴和”三家较大。
原料配方(咸味)： 面粉50公斤、芝麻仁15公斤、食盐1.5公斤，出成品64公斤
原料配方(甜味) ：面粉50公斤、糖12.5公斤 、芝麻15公斤， 出成品59公斤链接地址：相关信息
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武大郎烧饼做法，去哪里学做武大郎烧饼
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其实很多大众知道武大郎烧饼是因为水浒传中的武大郎。
武大郎烧饼起源于北宋景佑年间，始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。经过现代工艺的加工，现在的武大郎烧饼色香味形俱佳、营养丰富的全新一代“武大郎烧饼”！它平衡人体营养所需，采用绿色的营养搭配，它的外形精美、制作方法独特，完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。适应了人们现代生活节奏，使得顾客众口不再难调。
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武大郎烧饼一大特色就是，把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层，经明火烘烤，散发出一种特别诱人的烤肉香味，令人回味悠长，百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋，更是锦上添花，别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的武大郎烧饼。
武大郎烧饼以油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱！
武大郎烧饼上手块，利润高，投入成本低，无论摆摊开店都可以。适合小本创业，资金紧张的有志创业的人。
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烧饼，属大众化的烤烙面食,品种颇多。
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水浒三绝之武大郎烧饼制作秘方(另附潘金莲咸菜、王婆南瓜粥制作)
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