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更新于& 08:40
&&& 小时候，生活在农村，那时候的大自然环境和蔬菜如今想来多让人羡慕呀，自给自足，纯天然无污染，也是儿童快乐的嬉耍天地。记得一到这寒冷的冬天，菜地里郁郁青青的展现无限生机就是白菜、萝卜、芥疙瘩，萝卜白菜如今是餐桌上的普通菜，但是，芥菜疙瘩（我们老家都叫芥疙瘩），你还记得吗？你还有印象吗？&&& 也许，印象中你记得早餐餐桌上的芥菜丝或者超市卖的小包装的大头菜，但新鲜的凉拌芥菜丝也很好吃的哟。&&& 我特别喜欢这个菜，老家农村有两个吃法，一个新鲜的芥疙瘩凉拌着吃，一个切丝晾晒腌着吃，现在在菜市场经常见到腌的酱色的芥菜丝，新鲜的芥菜偶尔能碰到，那我一定是要买几颗，回家自己切丝凉拌着吃，真的好吃，爽口清脆！我的独家做法：1、芥疙瘩洗净削皮；&&2、切丝&&3、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出，然后放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉，之后捞出来放在能漏掉水的容器里控净水；（PS：用热水烫芥菜丝时时间一定要短，关火就要马上捞出，马上用凉水反复冲凉，这样拌好的芥菜丝才不会失去原有的脆生感）4、撒上盐，将装好芥菜丝的盆子盖上一个盖子，让芥末味儿焖出来，一般一两个小时就可以了，以出芥末味为最佳；（PS：一次可以多做一些丝放盆子里，下次凉拌的时候直接伴，虽然第一次费事儿，但以后吃的时候就省事多了）5、抓几小把腌好的芥菜丝，撒上香油，放一点点儿醋和生抽，就可以了。6、为了品相的好看，可以放一些青椒丝、葱丝或者红萝卜丝等点缀一下下（但为了独享芥疙瘩的魅力，这些配菜不要最好，也不串味儿）。&&&&& 感觉到舌尖上那芥末的冲劲儿了吗？据说，芥末、芥末油就是这个菜开花后的种子加工出来的。&&&& 呵呵，你想不想知道芥菜疙瘩的原始样子？看，这是刚从地里拔出来的样子，品相不好看，有点儿象萝卜，但表皮没有萝卜光滑，要不怎么叫芥菜&疙瘩&呢？是不是一个个菜窝象一个个的小疙瘩？&&& &[url=/picview/acd43a75b02.html][/url]&&& 芥菜又称大头菜，十字花科植物，俗称很多，有芥辣、辣菜、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩、苤菜 咸疙瘩 、芥疙瘩等。 芥菜头象萝卜一样是长在地底下的。但其形状为圆球底下长了一个长须根，象一个圆萝卜一样，样子象个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。&营养价值（来自百度百科）：&&& 1. 解毒消肿、防癌抗癌： 　　大头菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌； 　　2. 下气消食： 　　大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化； 　　3. 利尿除温： 　　大头菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。&&&&& 赶紧动手自己买一些芥菜丝回家试试吧，绝对好吃，怎么着都是美味儿。一吃忘不掉。&&& 呵呵，今天冬天的芥菜疙瘩，不会因为我这篇帖子买的人多而涨价吧，在我家附近的菜市场里，一般1元/1斤。据说，黄河滩上有一些菜院子里中的有，不知道毛庄有没有大面积的种植，要是有，自己去地里挖也很有趣儿呢。&
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发表于 11:18
芥菜还有另一种腌制方法，就是把稍小一些的芥菜疙瘩洗净，装在用纱布缝好的口袋里，然后，下进酱缸里，这叫&酱芥菜疙瘩&。用两个多月的时间酱好之后，拿出来用清水洗一下，酱好的芥菜疙瘩与酱的颜色差不多，也是黑红色，看上去有些半透明的样子。如果切成细细的酱咸菜条，拌上香油、味精和葱蒜等各种调料，吃馒头、喝米粥时，吃上几口酱咸菜条，也是一碟非常讲究的小菜。
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发表于 11:19
芥菜也可以包饺子：把新鲜的刚从地里拔出来的芥菜疙瘩洗净，切成细条，用开水焯过之后，剁得细碎，再把剁碎的猪肉掺进去，放上各种调料做成馅子，用来包饺子、蒸包子、烙馅饼，味道可是特殊的鲜美。
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发表于 11:22
芥菜樱子也可以腌制，跟腌制&雪里红&类似，腌制好的芥菜樱子也是佐餐好小菜。把腌制好的芥菜缨子洗净，切成小段，用它来炖冻豆腐或新鲜豆腐。可以再加少许猪肉，炖熟后，讲颜色，有红肉、绿缨子、白豆腐；讲口感，有肉的劲道、有缨子的脆嫩、有豆腐的滑润；讲营养，肉、菜、豆三合一的营养，全了。
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发表于 13:00
不错，有空试做一下
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发表于 13:08
马上行动，喜欢这东东，香啊。当年婆婆和大姑姐，曾炒制了花生，一并闷在芥丝中，再加些芝麻，吃起来也是相当相当的惦记。
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发表于 13:15
太好了，再加些芝麻和熟花生颗粒，绝对好吃
引用:马上行动，喜欢这东东，香啊。当年婆婆和大姑姐，曾炒制了花生，一并闷在芥丝中，再加些芝麻，吃起来也是相当相当的惦记。我也相当的惦记
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发表于 17:21
想吃，不会做。
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"延安市" 内容简介 历史上的延安是什么地方百度搜索出来的，不要见怪啊！夏朝时延安属雍州之域，春秋战国时期，先后属白狄、晋、魏、秦国所有，秦汉归上郡所辖，魏晋南北朝时期先后被纳入前秦、后秦、大夏的版图。隋朝始设延安郡，唐宋后为延州或延安府。延安陕西延安市的经济是什么让陕北的延安经济这样疯狂，或者说是谁给这块地方打了一针膨胀剂，贵死的房产，高死的饭菜，野蛮的女人们，朝高的消费理念以及豪华的轿车一辆比一辆拽，到底是谁惹出这样的祸端，哪位高手能知道可以告诉我，谢谢呵呵。.这问题有意思.. 我感觉主要在于国家的好政策..放开市场发展经济 什么能让延安经济这样疯狂..还不是资源..你看看延安的人真正有钱的. 有几个不和油挂点钩 延安的两极分化太重关于延安的资料延安位于陕西北部,是中国革命的圣地,是中华民族的发祥地,她在中国现代史上占有特殊的地位. 延安地处黄河中游,陕北高原南部,东隔黄河,与山西省相望,西以子午岭为界,与甘肃省接壤;北靠本省愉林地区;南接我延安市各县的人口我是延安人，在网上只要一搜，大部分地区的人口状况、乡镇分布、经济特色等信息都可以查找到，但我们延安的各县情况一点也没有，希望有人能修一下，我们延安的情况。　　延安市 面积36712平方千米，人口210万人（2004年）。(2004年统计) 　　宝塔区 面积3556平方千米，人口40万。邮政编码716000。 　　延长县 面积2295平方千米，人口15万延安市分几个区?延安市下辖1区12县。 1区：宝塔区； 12县：延长县、延川县、子长县、安塞县、志丹县、吴起县、甘泉县、富 县、洛川县、宜川县、黄龙县、黄陵县。关于延安的资料有哪些延安位于陕西北部,是中国革命的圣地,是中华民族的发祥地,她在中国现代史上占有特殊的地位. 延安地处黄河中游,陕北高原南部,东隔黄河,与山西省相望,西以子午岭为界,与甘肃省接壤;北靠本省愉林地区;南接我陕西延安在哪里?地方噶数码单反科目的办法大难不死疯狂攻击啊都不放过v延安市位于陕西黄土高原丘陵沟壑区，介于北纬35°21′~37°31′，东经107°41′~110°31′之间。北接榆林市，南连咸阳市、铜川市、渭南市，东隔黄河与山西省临汾市、吕梁市相望，西依子午岭与甘延安的邮编有一点偷梁换柱的感觉，我问的是延安洛川的邮编。城市/区/县 地址 邮政编码 区号 安塞县 安塞县 717400 甘泉县 甘泉县 716100 延长县 延长县 717100 黄龙县 黄龙县 715700 吴旗县 吴旗县 717600 延川县 延川县延安市有几个区延安市下辖1区12县。 1区：宝塔区； 12县：延长县、延川县、子长县、安塞县、志丹县、吴起县、甘泉县、富 县、洛川县、宜川县、黄龙县、黄陵县。延安简介!急需!延安市 延安是陕西省北部的一个城市。它是中国工农红军二万五千里长征的终点，以及中国共产党在1935年至1948年的根据地，故被视为“革命圣地”。主要景点宝塔、窑洞等，多为中国共产党的历史旧址，附近有黄延安市 最新发布
延安市 人气视频百货争流——建设中的合肥长江农贸批发市场--《经济世界》1997年08期
百货争流——建设中的合肥长江农贸批发市场
【摘要】：正合肥长江农贸批发市场是适应安徽农业大省向农业强省的跨越,丰富菜篮子,提高农产品流通的组织化程度而建立的,总占地面积643亩,建筑面积为49万千方米,总投资为4.5亿人民币。一期工程分蔬菜、干鲜果批发、肉类、禽蛋、水产品批发,土特产品批发,粮油饲料批发,农用物资批发,农用新技术交易服务,粮油加工食品、副食品批发等七个交易区(市场)。市场建成后,在完成一定规模的农副产品初级交易功能基础上,逐步发展成为具有较大辐射力的中央批发交易功能的特大型批发市场。 目前市场建设进展顺利,工程主体结构全部完工,进入内部装修阶段,预计今年10月投入运营。
【关键词】：
【分类号】：F724.1【正文快照】：
合肥长江农贸批发市场是适应安徽农业大省向农业强省的跨越 ,丰富菜篮子.提高农产品流通的组织化程度而建立的,总占地面 积M5亩.建筑面积为的万平方米、总投资为＊5亿人民币。一期工 程分蔬菜、干鲜果批发,肉类、禽蛋、水产品批发,上特产品批发 。粮油饲料批发,农用物资批发,
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