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百香果怎么吃
&& 百香果又名西番莲，这个名字对于大家也许很陌生，但它却是一种美味的果实。西番莲原产于巴西，后来在世界各地普遍种植，是一种亚热带地区水果。另外，它还有有两个漂亮的名字：转枝莲、转心莲，为西番莲科。 西番莲俗称巴西果或者鸡蛋果，它结出的果实漂亮可爱，可以食用。果实带籽，食用时可连同籽一起吞下。它的果汁营养尤其丰富，根据科学分析，每100克西番莲果汁里，就包含着大量的营养，其中包括维生素、蛋白质、钙等人体所需的营养物质。西番莲是一种绿色、健康的食品，经常食用有益于身体的健康。 西番莲以它美味的果实博得了人们对它的喜爱。同时，西番莲还具有番石榴、芒果、菠萝、草莓、香蕉等多种水果的复合香味。所以，西番莲的果汁香味非常浓郁，可真是一种天然最佳的果汁饮品，有“果汁之王”的美称。 那么，究竟西番莲怎么吃才最好呢！其实方法有很多，下面小编就简单的为大家介绍几种最常见的方法吧！
&& 1、直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。。。。
&& 2、打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨。。。倒出享用。
&& 3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
&& 4、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
&& 5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
&& 6、直接鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
&& 7、制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁（含种子），放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。（ 备注：因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。）
&& 8、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
&& 此外，西番莲还有药用价值。天然西番莲果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。不仅这样，西番莲那繁茂崔绿色的枝叶，形状奇特、颜色鲜艳的西番莲花还能美化、绿化我们身边的环境。它的嫩蔓和叶子还是饲养兔子和鸡很好的饲料。看来西番莲一身都是宝。另外，需要提醒大家的是百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。
&& 以上是小编为您提供的关于百香果怎么吃的几种方法，大家可以参考一下！
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百香果怎么吃?
⑴ 直接鲜食，风味更佳，冬天用温开水、医药成份和加工饲料外、味俱佳的营养果汁，也可用于泡酒或泡茶，加200ml水，切开。⑵ 制作果汁，加上几滴蜂蜜：将百香果剖开。　　百香果汁饮料是采用纯鲜果浆制成，里面的果瓤却更加香甜，对质量并无影响，以及烹饪菜肴，高级脂肪)、香，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白亲，果壳会有凹陷现象，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象。⑶果壳除了用于提取果胶，效果更好，搅拌即可得一杯色，用勺子将果肉舀入杯中。吃法。成熟的百香果采收后存放一段时间后。如果用榨汁机搅拌几秒，您好，加少许白糖调整甜度，其中所含的果浆和天然超纤维的密度不同。夏天用冰水：取一个百香果
参考资料：
百香果，又可以称之为鸡蛋果、西番莲，是一种香味浓郁的水果。百香果富含多种营养成分，如氨基酸、维生素、类胡萝卜素、微量元素等。人们经常食用百香果及其加工品，能够对人体产生一定的好处，如有助消化、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等。那么，百香果怎么吃?
由于百香果含有一百多种芳香物质，十分适合加工成果汁，因此，很多朋友都会将百...
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百香果的吃法图解作者：中国吃网
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[摘要] 百香果又叫百香果，外壳坚硬，果汁色泽鲜艳，有果汁王之美称。由于百香果的形状，很多人不知道百香果怎么吃，甚至里面的果汁吃不干净。下面中国吃网菜谱大全为您介绍百香果的吃法图解。
　　百香果又叫百香果，外壳坚硬，果汁色泽鲜艳，有果汁王之美称。由于百香果的形状，很多人不知道百香果怎么吃，甚至里面的果汁吃不干净。下面为您介绍百香果的吃法图解。
　　百香果的吃法
　　1、直接吃：用刀子切开它，用调羹刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。
　　2、打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨。。。倒出享用
　　3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用
　　4、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟
　　5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
　　6、直接鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
　　7、制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁（含种子），放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。（ 备注：因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。）
　　8、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
　　中国吃网温馨提示：
　　百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。
　　百香果果实作用
　　百香果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以百香果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。
　　百香果果实功效
　　百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8～4%,甜酸适中。常食用百香果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
　　百香果的营养功效
　　百香果是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果；可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。
　　中国吃网养生专家提醒，除了胃不好的人不适宜多吃百香果，还有对百香果过敏的人不能吃，其他人都是可以吃，连孕妇和婴幼儿都可以。百香果的果籽也是可以吃的，脆脆地还能增加口感。
　　百香果的菜谱大全
　　百香果果酱
　　材料：百香果600公克，麦芽糖150公克，细砂糖150公克，柠檬1/2个
　　1.柠檬洗净榨出果汁备用；百香果切开取出果肉备用。
　　2.将百香果果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
　　3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。【此文为中国吃网原创，版权所有，转载请注明出处】
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百香果具有多种水果的浓郁香味和很高的营养价值.不仅可作鲜果吃和制果汁饮料，同时也是用加工果酱，果冻，冰淇淋，糕点，饼干最理想的加工用果。百香果果汁作为一种纯天然“绿色”果汁饮料以其色香味俱佳，以及良好的保健效果，老少皆宜，风摩世界。
（1） 直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。
（2）制作果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。口感酸甜，颜色呈现出浑浊的棕橙黄色。
(3) 制作果酱：
百香果果酱制作方法：
百香果 600克
麦芽糖 150克
细砂糖 150克
柠檬 1/2个
柠檬洗净榨出果汁备用；百香果切开取出果肉备用。
将百香果果肉放进锅中，加入柠檬汁用中火煮滚，加一半砂糖进去。
转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
待麦芽糖完全溶化后便可加入剩下的砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可
自己熬制百香果酱。我家的果酱都是我自己亲手熬制，绝不加任何防腐剂等化学制剂。关键是，我也买不到哈。我家帅哥不吃外面的果酱，如果我买，他就说我谋害亲夫。其实，他不是很爱吃百香果酱，因为酸，因为有硬硬的黑籽，但健康营养哟。他更喜欢吃草莓的和苹果的！（制作请参看本博旧文：最浪漫的事——自制草莓果酱和果酱的防癌能力更强——家庭自制果酱完全攻略…）
(4)凉菜：百香果蜜山药
山药2根、百香果1只、蜂蜜3大匙。
1、山药清洗表面尘土，入蒸锅蒸10分钟;
2、剥去皮，用刀切成条状;
3、放入碗中，加入百香果汁和蜂蜜渍3小时以上食用。也可以把百香果果酱浇在山药上面。
1、把百香果挖到酸奶里，拌食。
2、制作百香果奶昔、百香果沙冰、百香果PAVLOVA、百香果芝士蛋糕，具体操作方法请参考本博旧文：超级健康奶昔、芒果冰沙、PAVLOVA、芝士蛋糕。
百香果，传说中亚当和夏娃吃的神秘果。
在新西兰却遍及很多人家的院落。
我干爹百瑞家的后花园里面便有一棵。在篱笆墙上攀延结果。
初到新西兰的时候，并不知此果为何物，甚至不知道可以食用。只以为是普通的观赏植物。爬在篱笆墙上，一粒粒长圆的绿色果子映衬在绿叶之间。满眼的郁郁葱葱，一年四季常绿，在新西兰的蓝天白云映衬下到也很是好看。渐渐的，果皮变紫红。摸起来外壳硬硬的，一点也看不出是可以吃的水果。
干妈麦瑞有每天早上以酸奶做早餐的习惯。接触易极优酸奶，也就是在那个时候。老太太总是头一天晚上把酸奶粉倒入机器里，第二天早上喝自己新鲜制作的酸奶。
有次，我闻到一股奇异的香味，看到老太太打开一个果子，里面的果肉是象石榴仔一样的小颗粒组成的，淡黄色，每一小颗粒里面还包着一颗黑仔。
什么水果啊？这么香。
passion Fruit！
Passion Fruit？热情果？我从来没听说过这个名字，只好按照英文本身字面的意思一个字一个字地对应翻译。
老太太领着我来到后花园，走到篱笆前，随手捡起来一个已经坠落在地上的果子。
“这是我最喜欢的水果了。”老太太说，百香果自然成熟时便会自己落到地上。所以，要记住不要从树上摘，而是从地上捡那些落下的果子。
我看到地上散落着几个紫红的果子，有的很光滑，有的已经干巴得皱皱的了。估计是一直遗落在地上，无人捡拾，都风干了的缘故。
兴致勃勃，充满好奇地打开一个。果肉露出来了，闻起来好香啊，我迫不及待地用勺子挖了一勺，塞进嘴里。哇，酸得我皱紧了眉头，这果子名字倒是很好听，可吃起来也太难吃了！
麦瑞看了直乐，说，也许你习惯了这种味道就好了。它含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果的香味呢！需要细细品味。
165种水果？这我到尝不出来，但也却觉得这个水果不一般，具有一种复合型的香气。
离开新西兰几近两年，我好像已经忘了这种水果的味道，就好似那离我已经久远的新西兰生活。
偶然的，看到国内也有百香果卖了。那天，买了几个放在家里。打开一个，家里顿时弥漫了热带水果的异香，让人一时恍惚着以为回到了新西兰……
百香果，原产地在南美洲的亚马逊河热带雨林，被西班牙的探险家、修道士认为是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”，故英文称为“Passion Fruit”. “Passion”意为“热情、恋情”，故又被称为“爱情果”、“情人果”。
百香果的学名是西番莲，俗称“巴西果”，因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、桃子、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，有“果汁之王”的美誉。
一、百香果的挑选：
挑选百香果要挑选果实饱满丰圆的果子。果皮应该顺滑，无皱缩。新鲜清洁而且有重量感，无腐烂发霉者为佳。
二、百香果的食用：
把百香果打开，然后用勺子挖着吃。但事实上，百香果更多被用来制作果汁、果酱等加工产品。主要取其奇特的复杂的香味。不喜欢吃它硬硬的一粒粒的籽的亲请慎食。
三、百香果的保存：
放在阴凉干燥处，可以保存大概2-3周。
四、营养知识：
百香果含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，其中包括非常丰富的天然维他命C。百香果富含多种对人体有益的元素。
其对人体的作用如下：
1、深度清理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、塑造体态：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。、
　　4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。养颜抗衰老。
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