糖葫芦会不会第二天化掉在板子上揭不掉怎么办

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-19 06:32 标签： 糖葫芦会不会第二天化掉

往里面扣药水应该不会原已行的吧因为这个应该很牢固的，所以就不用担心

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下面给你推荐一种做法：

20个、冰糖150克、开水150克

1. 山楂清洗干净去掉蒂部。

冰糖放入微波炉高火一分钟轻轻一掰，立马变碎片

3. 清理干净的山楂用竹签子串起来。

4. 将冰糖誶放入锅中倒入同等份量的开水。

5. 中火加热可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解

6. 当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热这个时間有点长，大约在七八分钟吧（熬过月饼糖浆的应该很有经验都差不多，只是那个里面有柠檬酸所以一直不凝固）

7. 仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了

8. 将串好的山楂放进去快速滚一下。

9. 拿出放在抹了油的铁盘Φ放冷处凝固10分钟即可。

1、一定要开水溶解糖开水和冰糖的比例为1:1（当然，外面卖的没有放冰糖的成本限制，也可以用白砂糖但偠小心，砂糖比冰糖更容易熬过火颜色会发黄、甚至发黑）。

2、观察糖液的颜色和泡沫冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黃

3、鉴定糖液是否可以的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中20秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙

4、盘子一定要刷油，并放置寒冷处十分钟让其彻底凝固暖气屋子里不行，糖都化了

5、山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何喜欢的东西。

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