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白酒消费和需求两旺一般从10 月开始，面对高端白酒时不时“耍酒疯”专家建议――
淡季藏白酒或能省点钱(图)
日 02:22:41　
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西安莲湖路一酒品专营店，高端酒摆满柜台 本报资料图片 记者 黄利健
&&&&中秋、国庆双节将至，白酒会不会趁势涨价？
　　贵州茅台9月初发布公告称，自9月1日起适当上调部分产品出厂价格，平均上调幅度20%-30%。虽然其声称“调整不涉及产品的市场指导价”，但还是引发了市场对其他高端白酒将涨价的普遍担心。面对白酒趁过节“耍酒疯”，有市民在白酒消费淡季提前储存，以避开消费旺季的高价位，也有市民收藏、投资白酒。不过，收藏和投资并不等同，资金量有限的市民还是应谨慎入行。
　　酒类电商降价促销西安市场白酒价稳
　　近期，当当网、京东商城这样的综合类电商网站，均有幅度不同的促销活动。而在酒仙网等一些白酒电商网站，“十七大类名酒狂降、买就赠”，这样的宣传语很常见。酒仙网页面更是以三周年大促销为背景。有媒体报道称，跟传统的店面不同，一些地方线上忙着做降价促销活动。
　　那么，西安白酒市场情况如何？“目前一瓶53度飞天茅台卖1519元。”贵州茅台股份有限公司官网显示，西安本地三家授权专卖店人士表示，目前一直是这个价格，商超内价格可能更高。“零售价这段时间一直是1519元，这价格是酒厂定的，一直跟着厂里走。”西安市新城区长乐东路附近一家商贸公司王经理说。
　　记者17日联系到的另外两家陕西白酒品牌厂商的相关人士均表示，目前白酒价格还比较稳定，由于看好双节市场，一位销售经理正在地市做营销。“名酒没见涨价的迹象，一般大家买白酒后都会消费，投资收藏的不多。”
　　对于今年下半年白酒市场的情况，西安市收藏协会理事、酒文化专业委员会副主任刘杰认为，消费和需求两旺，并将从今年10月份持续到春节。
　　“谁都知道，茅台这样的高端品牌都成了奢侈品，‘买的人不喝，喝的人不买’。何况家里还有几瓶酒，希望中低档酒别涨价就行了。”市民宋先生表示。
　　建议避过
　　高价期团购也可
　　少花钱
　　由于传统消费习惯等原因，中秋、国庆和春节这些节点往往是酒类消费旺季，白酒价格一般都比较高，业内人士表示，市民可以避过这一段时间，比如在白酒消费淡季提前买进一些白酒储存起来，或者团购可以少花钱。
　　据媒体报道，白酒行业连续多年“发酒疯”，茅台酒10年涨价超7倍。因白酒毛利率远高于其他行业，联想控股旗下专事酒业管理的联想控股酒业已投资约4亿元“迎娶”孔府家酒，还将在未来2到3年继续加快并购步伐。看好白酒高利率的不只是普通投资者。西安市民彭先生1998年开始收藏茅台系列、五粮液系列白酒、2007年“香港回归10周年”及“木盒珍品”等几个品种。彭先生表示，“1998年时53度飞天茅台才卖200多元一瓶，看着有利可图后，我陆续买进，目前存量不少。但由于对市场判断失误，虽然以前有过低价买高价卖的情况，但总体算来也没赚到多少钱。”
　　部分白酒投资今年遇低谷选择恰当时机
　　很重要
　　据媒体报道，十几年和几十年的名酒一般都具有较高的收藏价值，比如1958年出厂价几元钱的一瓶茅台，在2010年拍卖到了138万元。其实投资白酒获巨额利润的例子也不少见。但何时出手才是最佳投资时机呢？
　　“现在收藏白酒跟股市一样处于低谷期，我们收藏者都不愿买了。我投资几万元准备保值，结果损失了几千元。”多年从事酒类收藏的彭先生说，投资白酒就得考虑好，因为其价格波动很大，今年年初高价位时没有抛出，错过了好时机现在还在后悔。“今年清明节是一个分水岭，这之后就进入淡季了，加上限制三公消费，整个市场价格走向低位。这对于前期买进白酒的人来说也没什么，只是现在出手更加谨慎了。”
　　白酒由于利润大，加之一些高端白酒产量小，造成价格泡沫一度很大。
因此，业内人士建议选择恰当的时机进入白酒投资市场，也是至关重要的。同时，彭先生建议，普通老百姓购买高端白酒，要有雄厚的资金以及正规的进货渠道。“茅台价格太离谱，谁也预料不到价格走势怎么样。不管是投资者还是收藏者都必须从正规渠道拿真货，而且入行前一定要慎重。”
　　普通家庭
　　咋藏酒品牌名酒
　　是首选
　　那么究竟哪些白酒品牌值得投资者收藏呢？
　　“白酒收藏首选名酒，每次评选出来的名酒都具有较高的收藏价值，像茅台、五粮液、泸州老窖、西凤酒等都比较适合家庭收藏。”刘杰表示，以研究酒文化为目的的市民可以从老酒开始收藏，而老酒收藏将会引领收藏界市场。但是，陈年老酒资源有限，不是所有的陈年老酒都具有收藏投资饮用价值，2000年以后生产的名酒只有极少量品种被收藏界认可。“举例来说，茅台酒酱香型53度，西凤酒凤香型52度以上，五粮液浓香型52度以上都有升值空间。”刘杰表示，由于新酒价格根据不同档次等级和包装价格差别太大，收藏新酒要选择17大名酒，52度以上的才有收藏价值，但不一定有投资价值。除了茅台，家庭没必要大量收藏投资新酒，而且要懂得如何鉴别假酒。“占用大量资金，既不现实也没必要。”
　　刘杰提醒投资者，收藏和投资不同。收藏特殊年代白酒虽然价值较高，但难以变现，藏家不以变现或消费为目的。这就要求藏家有一定的白酒储藏知识，难度比较大。
　　业内人士表示，部分投资白酒特别是名优白酒的人是为变现，不断地买进、卖出。目前存在购买量限制和回购渠道缺乏的难题，如果资金量不足的话，短期内白酒的投资风险仍然较大。
　　投资收藏白酒对普通市民家庭来说有一定门槛，彭先生建议收藏者入行前需考虑自己的资金实力是否雄厚，是否能够坚持长期投资，而不能追求短期回报。
　　本组稿件均由实习记者 黄涛
　　本报记者 韩博强 采写
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增值电信业务经营许可证B2- 陕ICP备号 SP服务代码 陕新出发证字(社会)第111号 陕新网审字[号 广告经营许可证7号中国白酒处于史上最为严重的低谷时期，正因如此，行业外资本纷纷抢滩抄底白酒产业。10月23日，中国平安集团与宜宾红楼梦酒业股份有限公司在成都签署战略合作协议。中国平安集团将以5亿现金方式入股红楼梦酒业，完成后预计将成为公司第三大股东，持股比例25%。当天，红楼梦酒业还发布了旗下“梦酒”品牌的中档产品—中国·梦酒系列，售价从每瓶88元到268元，将是公司未来的核心和主打产品。白酒营销专家任立军认为，行业外资本进入白酒产业无可厚非，然而，白酒企业必须要善用这笔来之不易的资金，白酒品牌的打造切不可像“做梦”一样。白酒品牌从“政商”走向“市场”显然，笔者的观点非常明确，极为不看好中国·梦酒系列，这一具有浓厚跟“政”之风的系列酒显然会给未来的品牌自由市场运作带来诸多不利。不言自明，中国白酒之所以走向低谷，皆缘于与过去中国白酒的市场化运营水平较低有关，因此，中国白酒品牌的市场化程度将决定未来白酒品牌的整体走向，成功的白酒品牌一定是围绕着“市场化的”消费需求来进行品牌建设。所谓的市场化消费需求，是指产品或者服务的目标消费人群在自由的市场框架下存在的，这部分消费人群不会受到政治、政策、法律等的较大影响。从整个白酒企业发展的大趋势上来看，各主流白酒企业都在向着纯市场的角度进行发展，其品牌打造也逐渐开启了全新的市场化品牌运营。我们知道，过去高端白酒主流消费人群已经被严重弱化，但或许需求还在，不过这部分传统高端白酒的消费模式已经发生了根本性的改变，非自由市场化的消费正在走向纯粹的市场化消费。那么，在整个中国白酒行业走向了规范的市场化运营的时代，白酒品牌已经开始从资本资源逐利的时代转向为从市场逐利的时代，白酒品牌的打造也要随之做出改变。此次，红楼梦酒业将中国·梦酒系列做为其战略核心产品，显然有打“中国梦”的擦边球之嫌疑，不知不觉的会给人一种亲“政”品牌的意味，搞不好会给人一种赤裸裸的亲“政”感觉，这是任何具有战略眼光的品牌都不会做的事情。白酒品牌运营的互联网思维我们看到，其实平安入驻红楼梦酒业的两个重要利益就是5亿元资金和平安集团的资本运营能力，双方也期望通过这些来提升企业的生产能力和资本运营能力，并期望在未来几年内实现发行股票上市。白酒营销专家任立军把这称之工业化思维，他指出，在传统的工业化思维之下，传统企业是很难转型的，如果不能够实现转型，即使在品牌上迎合了“中国梦”这个大方向，但也无法真正地使企业进入到现代化的通道上来，能够把企业拉入到现代化通道上来的核心思想就是互联网思维。互联网思维并不一定要与互联网相关，它是一种新思维模式，白酒营销专家任立军认为，企业最需要互联网思维的岗位就是品牌经理或者产品经理。所谓互联网思维就是由众多点相互连接起来的，非平面、立体化的，无中心、无边缘的网状结构。它类似于人的大脑神经和血管组织的一种思维结构。从我们对于白酒行业的了解来看，白酒企业和白酒品牌的运营都极其落后，主要还是由于这个行业的整体运营水平相对落后，至于白酒品牌的打造也极为不合理。在这里，笔者向联想、娃哈哈、平安等致力于投资白酒行业的资本集团提点建议：一是不要让资本入乡随俗，发挥资本的作用，让资本真正为市场服务；二是让资本为品牌和市场服务，而不是让资本转化为资源；三是突破工业化的造厂理念，而是利用互联网思维围绕着消费者“主权”建设新营销环境。结束语毋庸置疑，中国白酒市场仍然不失为令人垂涎的市场，然而，中国白酒市场的变革也是很多企业无法相像和预判的，在这样的情况下，无论是茅台、五粮液似的大企业还是中小白酒企业都会面临着以消费者为中心的对于行业的调整，优胜劣汰。在这里，笔者希望给致力于投资白酒行业的外部资本提个醒儿，如果资本不能够带来对于白酒品牌营销的变革性思想，那资本的作用将是非常有限的，我们希望外部资本带着思想投资中国白酒行业。
TA的每日心情开心 15:54签到天数: 93 天[LV.6]常住居民II
平安的战略投资能力还是很强的，平安战略投资上海家化也很成功。
该用户从未签到
TA的每日心情开心 22:24签到天数: 2 天[LV.1]初来乍到
红楼梦有可能会火
TA的每日心情开心 11:59签到天数: 983 天[LV.10]以坛为家III
该用户从未签到
不错，顶下支持你。
该用户从未签到
看帖子的要发表下看法
【金华品酒】52°酒鬼老坛酒（金坛1997）10盐官古镇【鸟语花香】为你钟情！【遇见冬天】冬游丽江，发现淡季之美。青岛
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逍遥大叔级摄影爱好者，喜欢分享豆包喝红酒积极有责任心，热心公益事业江流红米达人，爱拍照的北京女孩大家做过投资白酒的生意吗？_百度知道
大家做过投资白酒的生意吗？
我有更好的答案
牧童遥指杏花村没有做过，喝多了伤害无辜。借问酒家何处有。喝好成仙喝多成魔。其为量也半斤八两，但以后会做的，一般先从汾酒开始，觉得喝汾酒比茅台舒服，酒喝好了强身健体，因为其它酒没多喝过
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提几个建议
加大你的宣传
把你的酒吧更贵族化
让大家认为你的酒吧是更高档的地方
同时酒水适当的稍微降低一点
在你巨大的高档光环下
这个价格就显得相当便宜了
拓展业务范围
酒吧不一定非做酒吧
白天你也可以利用酒吧的环境做一个仓库式的服装店
收集一些有品位 个性的东西
这样更能吸引人
再同时宣传你的酒吧
真的是一个好去处
如果有能力
可以做主题派对酒吧
一个星期或者一个月办一次这样的活动
每次都提出一个 新鲜有趣的主题
围绕主题做活动做游戏
一定要好玩
要大家乐此不疲的
你的酒吧就会横火了
一定要注意你的酒吧的服务人员的态度
想要工作人员有好的面孔
你做老板的 就要对他们更和善
让他们认为
为你的酒吧卖力是正常的
因为这个酒吧就是他们的家
你千万不要端老板架子上来
销售业绩有提高的时候
适当给员工点福利 要知道
可能就是一相饮料也能把他们乐半天的
其他答案（共11个回答）
一般要带点色，没有他们当然有意见了。去酒吧的谁还在乎酒钱呀。看不到养眼的，他们当然急了。组织美女绣，或找个功夫大师表演功夫
你最好不要调价刻意降低档次,但是可以弄些花样.例如:1.每周都推一个特色菜或者甜点等新玩意儿,可以免费或适当意思一下收取费用,收费如何视你情况而定.做好销售水牌促销,吸引顾客进店消费.2.可以在固定时段进行每桌抽奖,奖品最好是消费代金券/免费菜色/所赠酒水等,以促使顾客下次来店消费,做长远生意.其他你可再仔细想想有什么方法可以结合自己本店情况吸引并长期留得住客人的.
另外,不变的是店内产品和服务品质一定最OK!
1.确定你的消费客户群。只有知道自己是为什么人群服务，才能知道用什么样的方式。
2.建议你先到周边看一看。附近的商铺类型以及服务特色，做到心中有数。因为他们与你...
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