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自制甜品桌教程，省米嗨起来
蛋糕究竟是什么时候出现在了婚礼当中，飞鱼并没有一个明确的印象。感觉上大约是妈妈带着飞鱼去吃“掼奶油”（上海读音）这种稀罕物品的时候，大约就在婚礼里面出现了蛋糕。那个时候的蛋糕记得很甜很甜，上面的人造奶油也很腻人。但是不太能够吃到甜食的我们，还是会在每场婚礼的时候盼望着最后会出现的一块蛋糕。 也就是那个时候，甜蜜的婚礼也就随着那口甜甜的蛋糕，记到了心里。 再后来，香槟塔、切蛋糕就变成了婚礼的固定项目。每个人都习惯了三层蛋糕上两个糖做的小人，在那里甜甜蜜蜜的笑着。也都习惯了不再去吃那块最后总归端上桌的蛋糕。 但是哪怕再习惯，哪怕对甜腻的蛋糕感到腻味，也没有人会想在婚礼上省去这个步骤，就好像蛋糕和婚礼是天成地造，不可分割的一对。 而现在甜品桌又开始引领婚礼蛋糕的新潮流，让婚礼有了一种格外甜蜜的滋味。 那么甜品桌又是什么样的呢？ & 甜品桌品种大盘点
可能每个人心目中都有个漂亮的甜品桌。不过甜品桌的内容无非是以下物品。 翻糖蛋糕
翻糖棒棒糖
& 除了上面提到的这些普遍会出现的品种外，还会用到巧克力，巧克力豆、棉花糖、软糖、切片蛋糕等等甜品。 总之，凡是一切甜甜蜜蜜，有漂亮的甜品都能够放到你的甜品桌上。 那么这个时候，飞鱼就在想了，置办一份漂亮的甜品桌，大概需要多少花费呢？ 经过一段时间的查找之后，飞鱼也稍微了解了一下现在甜品桌的价位。 首先我们不妨看一个，飞鱼找到的性价比比较高的甜品桌套餐吧。 &甜品桌套餐价 <span style="font-size:13color:#、8寸主题鲜奶蛋糕1个（128元/个）&&&&& <span style="font-size:13color:#、巧克力装饰纸杯蛋糕15杯（15元/杯） &3、翻糖纸杯蛋糕&&14杯（28元/杯）&&&&&&&&& <span style="font-size:13color:#、Love纸杯蛋糕4杯（15元/杯）&&&&&&&&&&& <span style="font-size:13color:#、翻糖棒棒糖&12根（12元/根）&&&&&&&&&&&&&&& <span style="font-size:13color:#、翻糖饼干28片（15元/片）&&&&&&&&&&&&&&&& <span style="font-size:13color:#、牛奶布丁8瓶（12元/瓶）&&&&&&&&&&&&&&&&& <span style="font-size:13color:#、造型巧克力35粒（4元/粒）&&&&&&&&&&&&& <span style="font-size:13color:#、马卡龙8个（10元/个）& 总价1688元&&&&&&&&&&&&&&&&&& 那么这个1688元的甜品桌，究竟效果如何呢？我们还是来看一下图片吧
感觉是不是有点失望？ 这个和飞鱼梦想中的甜品桌完全不是一个档次啊。 要知道，飞鱼心目中的甜品桌，可是下面这个样子
但是一个没有翻糖大蛋糕，也没有成套翻糖纸杯的甜品桌，已经达到了1688的价位。 那么飞鱼梦想中的翻糖蛋糕大概要花费多少呢？ 以婚博会上比较出名的品牌熹点为例，一桌甜品桌可为价格不菲
熹点——海洋之心系列 市场价：4588元 看到这里，相信很多姑娘可能要和飞鱼一样，都有点想要放弃甜品桌了，有木有。要知道4588的价格，已经可以拍一套还过得去的婚纱照，或者去租四件中上档次的婚纱礼服。还可以买一对飞鱼看中的光版铂金PT戒指。 把四千五百元花在甜品桌上，说实在的，飞鱼实在是有点舍不得。 但是，甜品桌是飞鱼的一个梦想，甜品桌是对婚姻的美好期待，也是对婚礼的一份甜甜的祝福。在金碧辉煌的装饰下，在酒足饭饱的盛宴中，一份美丽、甜蜜又梦幻的甜品桌。这样的情景，真的要这样就放弃了吗？ 飞鱼的回答是——不！ 飞鱼总想着能有一个属于自己的甜品桌，但是打造一个又好看，又便宜的甜品桌显然是不容易的。飞鱼的婚礼甜品桌装饰还没有进入议事日程。但是不妨碍，飞鱼搜寻材料，搭配自己的甜品桌。 接下来，各位就跟着飞鱼一起去打造属于自己的甜品桌吧。 飞鱼山寨甜品桌教程
可能飞鱼还是比较适合写些硬邦邦的分析贴吧，所以对于甜品桌这样透着浪漫温馨的小甜点，有些力不从心。所以我们还是按照一二三四的步骤走吧。 根据飞鱼一向的习惯，自制甜品桌，自然也要从收集素材开始。然后去除其中类似于翻糖蛋糕这类价格奇高的物品，用自制的或者其他更便宜的替代产品替代。下面，就开始我们的教程吧。
就像飞鱼前面说到过的，婚礼甜品桌很贵，那么甜品桌究竟贵在什么地方呢? 根据前面飞鱼列出的价目表，在婚礼甜品桌中，最贵的其实是翻糖类蛋糕。 那么什么是翻糖蛋糕？ 翻糖蛋糕是使用特殊工艺，在蛋糕表面覆盖一层特殊的糖皮。由于糖皮的硬度高，可塑性强，所以，翻糖蛋糕可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，拥有无与伦比的艺术性。而最早的翻糖蛋糕出现在英国，是专供英国皇室使用的。 所以说，这样的翻糖蛋糕怎么会不贵呢？ 插播到此为止，我们还是继续我们收集素材的旅程吧。 其实作为现在婚礼的流行元素，甜品桌的照片是随处可见的，因此给我们收集材料提供了很大的便利性。 先上几张，飞鱼觉得可以稍微山寨一把的甜品桌照片吧。制作方法，飞鱼会同时为大家一一列明。 素材一
这可以算是飞鱼找到的最容易山寨，也是山寨起来最为便宜的一款。 枫叶型戚风蛋糕苹果派，葡式烤蛋挞，加上几块牛利饼。唯一不太好山寨的也许就是翻糖棒棒糖了吧。 如果姑娘们会使用烤箱的话，这些饼干、蛋挞、苹果派和牛利饼的原料价格大约在200元左右，树叶形蛋糕模具30元。 果盘：饭店免费租借 玻璃器皿：淘宝价120元 玻璃杯：饭店租借或者淘宝购买 塑料封口袋：淘宝购买1元一个 干枝：婚庆提供 总花费：约为450元到550元。 当然，这款造型只能提供给那些有烤箱，并且对烤面包比较感兴趣的姑娘们。如果不喜欢做点心的新娘，飞鱼就继续推荐下面的其他款式吧。 素材二
这是一款颜色比较丰富的甜品桌，桌上最贵的部分其实是最上面的那个翻糖蛋糕，和盘子里彩色的翻糖饼干。 所以我们其实可以这样操作 普通两层六寸鲜奶蛋糕一个，价值约为128元到158元（市场价） 乐天小熊饼干一包3.9元
韩国熊猫饼干一包23.9元
彩色充气棉花通两包3.9元/包 pocky抹茶、草莓、牛奶口味巧克力棒各一包9.8元/包 m&m巧克力豆大袋装一包16元 苹果花园玛芬蛋糕20个称重零售，约80元配彩色小卡片装饰，淘宝价1元/个 玻璃器皿：宜家组合套装28元 陶瓷甜品盘：酒店免费租借或者淘宝 总花费：约为400元到650元（带陶瓷甜品盘） 素材三
翻糖蛋糕和普通蛋糕的区别，除了翻糖蛋糕造型比较精细之外，大概就是翻糖可以做出普通鲜奶蛋糕不能做出的鲜艳彩色效果。& 不过对于，这样色彩绚丽的图片，也不是没有办法解决的。 我们以上面的图片为例，继续我们的山寨课程。 普通白色双层六寸鲜奶蛋糕一个128元到158元。配插卡装饰淘宝价1.5元/个 m&m巧克力豆两大包16元/包 旺仔水果软糖每种口味各两包2.5元/包 来伊份金桔蜜饯250克&约30元 波板糖10个7.9元一个
上好佳八宝糖五袋 4元/袋拆开代替马卡龙使用
苹果花园玛芬蛋糕15个，约60元，配彩色小卡片装饰，淘宝价1元/个。 玻璃器皿：淘宝套餐价120元 陶瓷甜点盘：酒店免费租借或淘宝购买 总花费：约为550元到700元（带陶瓷甜品台） 素材四
这款看上去非常高大上的甜品台装饰实际上的食用价值不高。所以我们也不妨使用一些其他物品来进行装饰。 普通白色奶油六寸蛋糕一个，裱粉红色花128元到158元 普通草莓口味扁平型水果糖20个，2.5元一个 重启棉花糖粉色三包、白色一包，3.9元一包 苹果花园草莓百汇杯六杯8元一杯 苹果花园香草玛芬蛋糕6个，约20元，配粉色纸托1元/个，粉色卡片装饰1元/个 玻璃带龙头酒桶一个，淘宝价47元一个，洛神花茶一桶25元 玻璃糖缸套装，淘宝价198元，粉色白色织物（婚庆提供） 淘宝红色小药丸落干30元 总花费：约550元到650元 备注：此方案实用性不佳，装饰品过多，食物过少。 &素材五
八寸杏仁慕斯蛋糕一个228元 苹果花园牛奶味豆腐4盒，10元/盒，配彩色装饰1元/个 苹果花园抹茶味豆腐4盒，10元/盒，配彩色装饰1元/个 苹果花园玛芬蛋糕6个，约20元，配咖啡色纸托1元1个 费列罗罗莎巧克力9个，拉斐尔巧克力20个，3元/个，配小纸托1.5元1个 Tiffany蓝蝴蝶结小棍9根，淘宝价1.5元/根 巧克力色波板糖或蝴蝶酥9只，约60元左右 总花费：约500到550元左右。 备注，由于苹果花园的豆腐系列不易搬运和摆放，所以此方案操作难度较大，需要专门人员负责摆放，并且要考虑到损耗问题。建议购买苹果花园牛奶味豆腐和抹茶味豆腐各六盒，以备不时之需。 不过，如果能全部按照上面飞鱼所说的步骤完成，那么这款甜品台的效果那是绝对的高~大~上~ 当然啦，也不是每一款甜品桌都是添加产品，也有看上去好看，但是实际上不贵的甜品桌摆放方式。我们不妨来看几个比较亲民的甜品桌摆放创意。 可借鉴创意一
这一款基本以吸管的色彩和旁边茶包的配色来完成甜品桌一角的摆放。 由于小玻璃瓶在淘宝上的售价基本在2元左右，所以完成这套创意，大约需要不到100元的成本，绝对是很亲民和实惠的价格了。瓶子里放的其实就是普通的茶水，所以，也不用担心储藏的和运送的问题。等到了酒店直接冲茶水就可以了。 可借鉴创意二
糖果色小碗和棉花糖的搭配，也是一种又好看又实用，价格还非常便宜的甜品桌摆放了。相对于翻糖蛋糕动辄成百上千的价格，一包棉花糖才几块钱，碗也就是十几元一个。不但便宜，而且糖果色陶瓷碗的颜色多变，几乎可以和任何背景搭配。 可借鉴创意三
这又是一款饮料和杯子的组合。 左边的带龙头玻璃酒桶在网上的售价在五六十元，而右边的玻璃牛奶瓶的售价就更加便宜了。柠檬水可以自备也可以到酒店现冲，不但价格便宜，关键的是，还非常实用。 甜品桌注意事项 & &甜品桌虽好，但是使用起来也有一些需要注意的部分，否则的话，甜甜蜜蜜享受不到，反而还会徒增烦恼。 注意事项一：先和酒店打好招呼 现在的人消费观念日益提升，法制观念也越来越好。所以，有些酒店出于不想惹麻烦的考虑，不允许客人自带食物入场。尤其是甜品桌由于当天的运送时间较长，露天摆放时间也较长，所以也确实容易出现发酸变质的情况。 所以在你购买甜品台前，一定要跟你的酒店沟通好，到时候需要摆放甜品台，如果遇到好商量的酒店，你还可以借用一下他们的冰箱，来存放一下慕斯蛋糕、牛奶布丁这些容易在室温下出问题的甜品。& 注意事项二：甜品桌的用途要明确 你摆放甜品桌的目的到底是为了让客人们在等宴会开席前，能够享受一下美味的甜点，还是仅仅为了为你的布置画龙点睛。 如果是前者，那么你要考虑到甜品桌上食物的数量，是不是能够让你的客人们都能悠闲的享受到美食。以免最后出现食物不够，甚至出现争抢的情况。那就是好事变坏事了。 如果是后者，那么你要和你的跟拍进行沟通，在客人们来到之前，先把你的甜品桌都拍完。因为客人们一到，你漂亮的天敏桌就会想秋风扫落叶一样，一去不复返。 注意事项三：甜品桌要有专门的人员看管 由于甜品是个不稳定因素，不只是因为它不易于储存和运输，也是因为甜品桌上会有许多装饰用的物品。有些物品可能是你的心头好，你之后要回收。有些物品可能是向婚庆公司租借的，用完之后要归还。 所以这个时候，你最好找一个人专门管理你的甜品桌。这样才不会在后面，大批人员取用甜品桌上食物的时候，造成不必要的损失和争执。 甜品桌是每个新娘对于婚礼的甜蜜祝福，也要花费大量的精力和财富，飞鱼是在陪着闺蜜买甜品桌的过程中，渐渐生出想要一个自己的甜品桌的念头的。但是由于甜品桌的高花费，和实在不怎么非常美味的口感，才慢慢想到，也可以自己DIY制作，或者说山寨出来一个甜品桌。 对于更喜欢直接购买成套产品的姑娘们来说，或许DIY不是一个好选择。不过自己动手的过程也是充满乐趣的。 飞鱼虽然为了寻找替代产品绞尽脑汁，并且有些东西，直到最后也没有找到合适的替代品。但是自己动脑动手的过程却是快乐无比，也许这些想法天马行空，或许最后的结果并不尽人意。 &
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