怎样让臭豆腐卤水变淡一点，变黑一点？_百度知道
怎样让臭豆腐卤水变淡一点，变黑一点？
本想卖臭豆腐今家试做泡豆腐臭卤水前已经做觉臭味够点黑啊问题觉太咸能初做卤水候放盐太请问高手补救让味道淡点我说要加诸FeS类化品.
提问者采纳
宗臭卤水用腌青咸菜卤水做太咸略加些凉水要养臭卤水我民间用烧红铁器淬卤水变黑臭卤水要臭香特殊气味追求黑误入歧途臭卤错误理解第二要经泡苋菜梗养实际定量苋菜梗放进苋菜梗吸收盐卤水慢慢变淡些春笋食泡进养臭卤毛豆臭坏卤水记住尽管臭毛豆味道错要少做同注意要讲道德要加体害东西进比：黑颜色或臭坏食品些毒做坏事报应 祝意兴隆
提问者评价
多谢指点！不甚感激
其他类似问题
臭豆腐卤水的相关知识
按默认排序
其他2条回答
适加些白糖味精 咸味变淡
再加水进去
等待您来回答
您可能关注的推广回答者：
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁卤水是制作了,卤水才两三天就老臭的,请问卤水是好还是坏,卤水有一点老咸的,应该怎么减轻了,_百度知道
卤水是制作了,卤水才两三天就老臭的,请问卤水是好还是坏,卤水有一点老咸的,应该怎么减轻了,
卤水般情况少,卤水,请问豆腐放卤水再拿炸,请快快告诉我,急~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
做臭豆腐卤水
提问者采纳
说点豆腐卤水 做卤菜卤水? 臭豆腐卤水 加点烧酒试试 间发酵臭厉害 放凉快点
现热 咸 放点豆腐
卤水拿豆腐要稍微控水 拿炸行
等待您来回答
您可能关注的推广
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁温馨提示！由于新浪微博认证机制调整，您的新浪微博帐号绑定已过期，请重新绑定！&&|&&
天行健。君子以自强不息
LOFTER精选
用微信&&“扫一扫”
将文章分享到朋友圈。
用易信&&“扫一扫”
将文章分享到朋友圈。
历史上的今天
id:'fks_',
blogTitle:'卤水',
blogAbstract:'原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。B．老母鸡3000克，金华火腿3000克，干贝250克，里脊肉10斤，猪棒骨10斤。C．清水60斤。D．小洋葱750克，南姜400克，大蒜150克。E．色拉油1500克。F．广州米酒800克，花雕酒1000克，冰糖1000克，海天金标生抽王1500克，美极鲜酱油170克，鱼露300克，老抽500克，蚝油250克，味精150克，盐250克，鸡粉150克。& \r\n　　制作：1、A料用纱布包锅，放入沸水中大火煮10分钟捞出备用；B料中除干贝外，其余的原料均',
blogTag:'',
blogUrl:'blog/static/',
isPublished:1,
istop:false,
modifyTime:8,
publishTime:4,
permalink:'blog/static/',
commentCount:0,
mainCommentCount:0,
recommendCount:0,
bsrk:-100,
publisherId:0,
recomBlogHome:false,
currentRecomBlog:false,
attachmentsFileIds:[],
groupInfo:{},
friendstatus:'none',
followstatus:'unFollow',
pubSucc:'',
visitorProvince:'',
visitorCity:'',
visitorNewUser:false,
postAddInfo:{&postAdSetting&:{&title&:&必胜客&,&linkUrl&:&/a?CID=29495&Values=&Redirect=http://e./r.gif?k=1015805&p=4-ptK0&ae=1000839&vo=3f900abb5&vr=2&rt=2&ns=[M_ADIP]&ni=[M_IESID]&na=[M_MAC]&o=http%3A%2F%&,&imageUrl&:&http://img1.126.net/channel8/260_0929.swf&,&linkUrl2&:&&,&expireDay&:&4&,&modifyTime&:&7&,&imageUrl2&:&&,&targetProvince&:&&,&flashUrl&:&http://img1.126.net/channel8/260_0929.swf&},&isAdShow&:true,&postAdContent&:{&special&:[{&title&:&信海光：为何中国人尤其为iPhone6疯狂&,&url&:&/bloger@126/blog/static//&},{&title&:&罗志田：张之洞与中体西用&,&url&:&http://luozhitianbk./blog/static//&},{&title&:&解玺璋：被社会吞噬的文学&,&url&:&http://xiexizhangvip./blog/static//&}],&blog&:[{&title&:&仁川亚运会诱惑夜生活&,&pic&:&http://img1./cnews//181968f.jpg&,&url&:&/&},{&title&:&廖新波：广州为何爆发大规模登革热疫情&,&url&:&/&},{&title&:&桥本：日中首脑会谈可能性&,&url&:&http://mikesakai./blog/static//&},{&title&:&VICE：跟一位成人奶妈聊天&,&url&:&http://vicechina./blog/static//&},{&title&:&易富贤：尽快停止计划生育&,&url&:&http://yi.fuxian./blog/static//&},{&title&:&老山魂：第一个烈士纪念日&,&url&:&/shizheng_de/blog/static/9/&}]}},
mset:'000',
remindgoodnightblog:false,
isBlackVisitor:false,
isShowYodaoAd:false,
hostIntro:'天行健。君子以自强不息',
hmcon:'1',
selfRecomBlogCount:'0',
lofter_single:''
{list a as x}
{if x.moveFrom=='wap'}
{elseif x.moveFrom=='iphone'}
{elseif x.moveFrom=='android'}
{elseif x.moveFrom=='mobile'}
${a.selfIntro|escape}{if great260}${suplement}{/if}
{list a as x}
推荐过这篇日志的人：
{list a as x}
{if !!b&&b.length>0}
他们还推荐了：
{list b as y}
转载记录：
{list d as x}
{list a as x}
{list a as x}
{list a as x}
{list a as x}
{if x_index>4}{break}{/if}
${fn2(x.publishTime,'yyyy-MM-dd HH:mm:ss')}
{list a as x}
{if !!(blogDetail.preBlogPermalink)}
{if !!(blogDetail.nextBlogPermalink)}
{list a as x}
{if defined('newslist')&&newslist.length>0}
{list newslist as x}
{if x_index>7}{break}{/if}
{list a as x}
{var first_option =}
{list x.voteDetailList as voteToOption}
{if voteToOption==1}
{if first_option==false},{/if}&&“${b[voteToOption_index]}”&&
{if (x.role!="-1") },“我是${c[x.role]}”&&{/if}
&&&&&&&&${fn1(x.voteTime)}
{if x.userName==''}{/if}
网易公司版权所有&&
{list x.l as y}
{if defined('wl')}
{list wl as x}{/list}油炸臭豆腐的卤水是怎样做成的？_百度知道
油炸臭豆腐的卤水是怎样做成的？
看跟别说我想请问做跪求100赏金谢师
哪位高手帮忙急急急功定言谢
提问者采纳
绍兴臭豆腐卤水:(黄色臭豆腐)料间掌握：苋菜季节起始始料各种物料根据季节同别按照5公斤鲜料加4公斤冷水0.5公斤食盐比例逐料即季料先按比例料至配料全部完止2、制原卤：按配季鲜料（包括雪菜）洗净、沥干、切碎、煮透冷却放入缸卤缸更佳甘草用刀背亲轻轻砸扁切50—100毫米左右另按比例加入花椒、食盐冷水（笋汁汤则直接代替冷水）雪菜则必煮熟直接洗净、沥干、用盐爆腌并切碎加入3、自发酵：配料放入缸让其自发酵臭卤产浓郁香气鲜味使用自发酵期内要卤料搅拌两三使其发酵均匀使用取卤汁料渣仍存放于容器作卤料让其继续发酵增加卤水风味处久缸粗纤维残渣捞部按比例加入部新料臭卤期反复使用越越值钱味道越浓郁泡制臭豆腐味道越湖南臭豆腐卤水制(黑色臭豆腐)用豆豉2.5kg标准计算须加清水15kg烧滤汁水内加碱1500g浸泡半月左右每搅1发酵即卤水
提问者评价
虽然没用你的,也没那些材料..但还是谢谢你.
其他类似问题
按默认排序
其他4条回答
宗臭卤水用腌青咸菜卤水做太咸略加些凉水要养臭卤水我民间用烧红铁器淬卤水变黑臭卤水要臭香特殊气味追求黑误入歧途臭卤错误理解第二要经泡苋菜梗养实际定量苋菜梗放进苋菜梗吸收盐卤水慢慢变淡些春笋食泡进养臭卤毛豆臭坏卤水记住尽管臭毛豆味道错要少做同注意要讲道德要加体害东西进比：黑颜色或臭坏食品些毒做坏事报应 祝意兴隆
使用天然植物秸秆---苋菜杆发酵的【需要发酵半年以上】我就是做臭豆腐的！在安徽蒙城常年都在经营！
那样的 豆腐大概1快钱一斤，淹臭豆腐的 水是用《王致和臭豆腐》淹的 。把《王致和臭豆腐》用水搅拌均匀，淹1—2天就行了 !你试试吧！
我也想知道....我也在找...找到了我会和你联系#89
油炸臭豆腐的相关知识
等待您来回答
您可能关注的推广回答者：回答者：
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁注册时间日
炸鸡腿培训炸棒棒鸡培训炸薯条培训汉堡包培训炸冰激凌培训油炸培训
选择浏览模式：
单张浏览 |
如果你是好看簿的用户，请以大图方式来查看图片。
如果你还不是好看簿的用户，只需，然后登录好看簿，再刷新本页面即可以大图方式来查看图片。
友情提示：使用键盘左右键可前后浏览
瓦缸煨粥.PNG
上传日期： 15:21:53
您的IE浏览器的版本过低，低版本的浏览器在处理javascript文件时存在问题，无法支持Ajax功能，全面使用好看簿，IE浏览器的版本至少为6.0SP2，请使用。