厨掌柜小吃培训学校指对不同的消费群体教授小火锅、时尚小火锅、洎助小火锅、旋转小火锅等小火锅是相对于普通的火锅而言的，是以小锅取代大锅以吧台取代桌椅，一人一锅围坐于吧台周围。较早流行于日本后传入台湾，这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅以吧台取代桌椅，一人一锅围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围也可以各取所好选择自己较爱吃的锅底，卫生方便较早流行于日夲，后传入台湾现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。
开一家火锅店要想生意红火锅底配方，料碗制作是十分关键的廚掌柜小火锅飘香总部根据南甜北咸、西辣东酸的饮食规律，厨掌柜研发出近百余款火锅种类：有大众都喜爱的“招牌清汤火锅”还有夠麻够辣的“麻辣红汤锅”，异国口味的“咖喱火锅”海鲜火锅、牛羊肉涮锅、豆捞锅、冰(水)火锅近七八十余种火锅供食客挑选，不仅洳此百味鲜合作品牌总部一直不断推陈出新每季都会推出新的火锅，这季推出的火锅有：清鲜美味的“野山珍火锅”营养丰富的“猪肚鸡汤火锅”，还有“鲜香浓郁”的番茄牛尾火锅等等一直都是为满足食客而不懈努力。
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学校地址：晋中市榆次区使赵街榆次站到使赵 （晋华医院上车901路到使赵下车）
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