将花?胶清洗干净置无油器皿加纯净水浸泡30分钟（期间放置冰箱冷藏室）。
放蒸锅内?蒸5-15分钟花?胶受热后卷缩成团。
蒸好的花?胶立即放到冷水器?皿中置冰箱冷藏泡发，浸泡8~10个小时
泡发好的花?胶，清洗内外表面的油脂不然会有点腥味。
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