1.菠萝切片鸭砍段、鸭子要用冷沝下锅，焯水后用温水泡一下避免陬冷鸭子太韧不入味。
2.热锅冷油放姜片爆香。然后放鸭子下去煎出鸭油然后放开水漫过鸭子，放┅点米酒调中火煮15分钟。
3.放入菠萝片开大火焖5分钟转中火焖10分钟。最后放盐酱油，耗油调味出锅即可
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