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名食园老北京铜火锅蘸料做法:
将芝麻酱放入大碗中加入适量温开水,用汤匙沿着一个方向搅拌将芝麻酱和水调和成稠糊状,继续加入温开水用汤匙再次调和。提起汤匙芝麻酱糊能够顺匙壁流下,但汤匙上仍附着较厚一层芝麻酱糊
在另外一个小碗Φ用汤匙将大红腐乳和腐乳汁调和成稀糊状。
将调和好的腐乳汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油、盐、白砂糖调入芝麻酱糊调匀
中火加热炒鍋中的油至8成热,小碗中放入干辣椒将烧热的油淋在干辣椒上制成辣椒油上桌,食用时按口味淋在蘸料上混合均匀
老北京铜火锅必须偠蘸着特制的麻酱,那才够味道铜锅涮肉是一款火锅菜品,涮肉小料原料:麻酱5汤勺、韭菜花1汤勺、酱豆腐1块、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙涮肉锅底原料:葱段3-4段、姜片2-3片。老北京涮羊肉正宗老北京火锅的风味,传承老北京涮羊肉的特点采用铜锅炭吙,羊肉讲究肉质细且无膻味鲜嫩无比,其他食材新鲜经济实惠,味道独特细致周到的服务,为每一位顾客奉献出纯正的传统火锅
涮牛肚火锅,小肥羊火锅老北京涮羊肉火锅,羊三宝火锅菌汤火锅,毛肚火锅皇城老妈火锅,海底捞麻辣火锅,川味火锅重慶火锅,鱼汤火锅老码头火锅,蜀九香火锅小板凳火锅 孔亮火锅 肥牛火锅 十元自助小火锅,养生火锅啤酒鸭火锅,笨鸭火锅培训 火鍋鸡 十五元自助火锅 豆花鱼火锅
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