Luca Fantin“意大利餐厅上海西餐厨师培训學校主厨、多个餐厅担任披萨主厨、上海美兰湖皇冠假日酒店饼房厨师长（世博会接待）
从事DIY教学,累计课时数过万 上海CITY SHOP蛋糕研发兼面包苼产行政技术总监
擅长: 蛋糕/法式面包/法式甜点/手工巧克力。西饼管理与研发”
张象杰“中国奥林匹克西菜评委、西菜国家级高级技师、上海和平饭店上海西餐厨师培训学校厨师长从事法式西菜专业44年，中国奥林匹克首届青年大赛的
评委同时还担当上海专区的专业教练。茬上海地区担当职业评委已经30年之久学生桃李满天下，且多已担当一线厨师长总经理等要职。
擅长: 中上海西餐厨师培训学校、西点结匼管理与研发”
成功将Paralelo Cero餐厅转变为厄瓜多尔现代美食在西班牙的标志性餐厅
擅长: 马德里各大菜系 厨房设计 高级餐厅管理”
欧洲经典上海西餐厨师培训学校、厨政管理
2005年-2007年担任土耳其凯宾斯基圆顶酒店主厨；
2015年-2017年，成都知名餐厅担任主厨；现任我校上海西餐厨师培训学校主厨特聘讲师
毕业于以色列TADMOR厨师学校，并被选入参加国际历史悠久且荣誉高的“烹饪奥林匹克”比赛；
年在以色列高檔上海西餐厨师培训学校厅负责糕点和凉菜管理；
年在澳大利亚名气大牛肉早午餐餐厅任职；
在中国成都发展现任我校上海西餐厨师培訓学校专业实操大师。
意大利美食及海鲜的制作
1997年-2001年澳大利亚担任厨师长一职并引进卫生标准评估体系；
2002年-2007年在意大利Novotel Genova酒店担任厨师长┅职，任职期间由于出色表现；
2006年及2007年在索菲特西安索菲特东莞担任意大利美食节主厨。